پخت گوشت در ظرف شیشه ای پخت غذا در شیشه یکی از روش های مرسوم پخت محسوب می شه که هم زمان پخت رو کم می کنه و هم طمع و مزه ی مواد غذایی رو حفظ می کنه _اگر در فر میپزید نباید در شیشه ای طرف رو ببندید چون باعث شکستن ظرف میشه و از کاغذ روغنی و فویل استفاده کنید _همچنین می تونید درب ( فلزی ) ظرف شیشه ای رو ببندید و در یک قابلمه آب قرار بدید تا آب داخل قابلمه به جوش بیاد و به آرومی بپزه و در این روش دقت کنید که سطح آب تا زیر در ظرف شیشه ای باشه . _ برای این غذا می تونید گوشتتون رو از قبل مزه دار کنید و یا به همراه گوشت پیاز و ادویه دلخواهتون رو اضافه کنید _اگر پخت به این روش رو دوست داشتید یا تجربه ی استفاده از اون رو داشتید به ما بگید تا دستورهای بیشتری از این روش پخت براتون تهیه کنیم 😉 _مدت پخت در فر یک ساعت با دمای ۲۵۰ درجه . ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رشته_پلو 😍😋. . 🌸برنج براي هر نفر نصف پيمانه و دوبرابرش رشته استفاده ميشه، . 🌸رشته رو با كره وياروغن محلي ودارچين سه دقيقه تفت دادم تا بوي خاميش گرفته بشه، . 🌸رشته رو پنج دقيقه آخر به برنج اضافه كنيد تا مغزش نرم بشه واز روي حرارت بردارين، . 🌸مرغ تكه اي،گوشت تكه اي،گوشت قلقلي،ماهي،خرما،كشمش،خلال نارنج وپرتقال،پياز داغ قابل تغيير هست تو اين غذاي فوق العاده😋👌 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فیلم طرز تهیه کامل کیک شکلاتی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

امیدوارم در این روز تاسوعا حسینی 💚 حاجت هاتون روا 🙏 درداتون درمون 🙏 مشکلاتتون حل🙏 والهی همونی بشه 🙏 که دلتون میخواد🙏 تاسوعای حسینی تسلیت باد😔🙏 #سلام_صبح_اول_هفته‌تون_بخیر 🖤

#سالاد_سیب_زمینی مواد لازم سیب زمینی متوسط : نیم کیلو جعفری خورد شده: یک کاسه ماست خوری گوجه گوشتی: سه عدد متوسط پیاز: یک عدد متوسط فلفل و نمک: به مقدار کافی طرز تهیه ابتدا سیب زمینی ها رو لایه لایه برش بزنید و سرخ کنید. گوجه رو نصف کنید و بعد قسمت دانه هاش رو در بیارید. چون قسمت وسط گوجه آبدار هست، باعث میشه سالاد آبکی و شل بشه. سیب زمینی ها رو خمیری و بدجور میکنه. فقط قسمت گوشتی گوجه رو برای سالاد نگه دارید. پیاز و جعفری و اسفناج رو هم خورد کنید. بعد از اینکه سیب زمینی ها رو سرخ کردین، گوجه، پیاز و سبزیجات رو بهش اضافه کنید. فلفل و نمک هم به مقدار کافی توی سالاد بریزید. دوست داشتین این سالاد رو با سس سفید یا کچاپ میل کنید #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#همبرگر پنیری خانگی مواد لازم: گوشت چرخکرده .......... نیم کیلوگرم پیاز ............................ 1 عدد سیر ............................ 2 حبه نمک ............................ به مقدار لازم فلفل سیاه .................... به مقدار دلخواه پودر فلفل قرمز خشک .... به مقدار دلخواه(اختیاری) نعناع خشک .................. به مقدار دلخواه پودر آویشن .................. به مقدار دلخواه پنیر چدار ..................... به مقدار لازم(رنده شده) روغن مایع .................... به مقدار لازم . مواد لازم سس گوجه گوجه فرنگی .................. 3 عدد پودر سیر ...................... 1 قاشق چای خوری ریحان خشک ................. 1 قاشق چای خوری نمک ............................. 1 قاشق چای خوری روغن مایع .................... 2 قاشق غذاخوری #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوکوی هویج و کدو 😍😊 مواد لازم : هویج دو عدد متوسط کدوی پنج عدد متوسط فلفل دلمه ای قرمز نصف یک عدد تخم مرغ یک عدد آرد سه قاشق غذا خوری رب یک قاشق چایخوری پنیر چدار ۳۰۰ گرم نمک و فلفل یک قاشق . در ابتدا کدوها رو با رنده ی درشت رنده کنید و به آنها کمی نمک اضافه کنید و بعد از ده دقیقه در دستانتون فشار بدید تا کمی از آب اضافی آن خارج بشه ( دقت کنید لازم نیست تمام آب کدو ها خارج و بی آب شود )، سپس هویج های رنده شده را به مواد اضافه کنید . آرد ، تخم مرغ و فلفل رو به موادتون اضافه کنید (البته اگر می خواید کوکو هاتون خوش عطرتر بشه می تونید نصف قاشق سیر یا نصف فنجان پیازچه هم به موادتون اضافه کنید ) در انتها کمی از مواد رو در داخل تابه ای که روغن آن گرم شده بریزید کمی که مواد خودشون رو گرفت کمی پنیر چدار بر روی مواد قرار داده و مجددا کمی مایع کوکو اضافه کنید و زمانی که یک طرف کوکوها کاملا طلایی شد ، سمت دیگد آن را در روغن سرخ کنید و نوش جان کنید #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یه #غذای_راحت و فوری❤️❤️ واسه موقع هایی ک شام ندارین و ی غذای خوشمزه دلتون میخاد👌 💕عضوشید↙️ ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رولت_گوشت_قالبی_آسان☝️☝️ ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فرارسیدن تاسوعا و عاشورای حسینی بر شما عزیزان همیشه همراه تسلیت باد🕯🖤 🖤🌙🖤تاسوعــــا 🖤🌙🖤و عاشـورای 🖤🌙🖤حسینــی 🖤🌙🖤ایــــــام 🖤🌙🖤ایثــــــار 🖤🌙🖤عشـــــق 🖤🌙🖤بندگــــی 🖤🌙🖤وآزادگی 🖤🌙🖤برشـما 🖤🌙🖤دوستان 🖤🌙🖤عزیز و 🖤🌙🖤گرامی 🖤🌙🖤تسلیت 🖤🌙🖤بــاد

#آبنبات_چوبی_خانگی طرز تهیه : شکر و آب را داخل قابلمه ای بریزید ( مقدار آب نصف شکر باشه اگه یک لیوان شکر استفاده می کنید نصف لیوان آب بریزید) و روی حرارت متوسط قرار دهید ، هم بزنید تا شکر حل شود و آب شروع به جوشیدن کند سپس چند قطره اسانس و رنگ خوراکی مورد علاقه تان را اضافه کنید. در این مرحله آبنبات را امتحان کنید ، چند قطره از آبنبات داخل اب سرد بیندازید اگر بافت آبنبات شکننده شد یعنی آماده است اما اکر در آب حل شد یعنی باز هم باید روی حرارت همزده شود. ته سینی کاغذ روغنی قرار دهید ، مقداری از ماده آماده شده رو بریزید چوب آبنبات را روی ماده بگذارید و برای مغز آبنبات هم از هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید ( انواع مغزها ، برش های نازک میوه ، شکلات چیپسی و… ) ، با قاشق به ارامی از مایه آبنبات روی مغز آبنبات بریزید ( این کار را به آرامی انجام دهید تا شکل دایره کامل شود ) ، میتوانید از قالب آبنبات هم استفاده کنید. پس از اینکه آبنبات خنک شد از قالب یا کاغذ جدا کنید ، برای نگهداری آبنبات را داخل بسته های نایلونی بسته بندی کنید و در دمای اتاق قرار دهید. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇 #یخ_فانتزی خاکشیر _گل سرخ _نعنا _تخم شربتی(از شب قبل توی کمی آب بزارین یا داخل آب جوش بریزین خودشو وا کنه ) _آب جوش سرد شده یا آب معدنی با میوه ها هم میتونید یخ های تزیینی برای شربت درست کنید😍 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🏴«لبیک یا حسین(ع)»

▪️یا حسین ع 💚 اول صبح به سمت حرمت روکردم دست بر سینه سلامی به تو دادم ارباب سر صبحی شده و باز دلم دلتنگ است☀️ السلام ای سبب سینه تنگم ارباب💔 🖤اَلسَّلامُ عَلَى الْحُسَيْنِ 🖤وَعَلى عَلِيِّ بْنِ الْحُسَيْن 🖤ِ وَعَلى اَوْلادِ الْحُسَيْن 🖤ِ وَ عَلى اَصْحابِ الْحُسَيْن 🏴عاشورای حسینی تسلیت باد #صبحتون_حسینی🖤

🖤 ▪️لبها معطر است 🖤سلام علی الحسین ▪️ساعات آخر است 🖤سلام علی الحسین ▪️روز دهم رسیده ▪️و از سیب سرخ عشق 🖤عالم معطر است سلام علی الحسین #روزعاشورا 🏴 #آجرك_الله_بقيةالله💔

💚در كلاس عاشقی 🏴 عباس غوغا می كند 💚در دل هر عاشقی 🏴عباس مأوا می كند 💚هر كسی خواهد رود 🏴در مكتب عشق حسین 💚ثبت نامش را فقط ✍🏻عباس #امضا می كند ‌‌‌‌

‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🌸ســلام 🌿صبحتون 🌸پراز خیر و برکت 🌿در پناه پروردگار 🌸امروزتون بخیر و نیکی 🌿حال دلتون خوب 🌸وجـودتون سـلامت 🌿زندگیتون غرق در خوشبختی 🌸روزتون پراز انرژی مثبت 🌿دوشنبه تون مملو از خیر و برکت ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دونات_مرغ 🍗مواد لازم: سينه مرغ پخته چرخ شده ۱ عدد نان تست ۴ تا ۵ دونه سيب زميني آب پز ۱ عدد بزرگ تخم مرغ ۱ عدد شوید و گشنیز خشک یا تازه ۱ تا ۲ ق غ ( من سبزی خشک زدم ، تازه بهتره ) شير نصف لیوان نمك، فلفل، آويشن و ادويه پودر سیر ۱ ق چ یا سیر رنده شده ۲ حبه آرد سوخاري نصف لیوان ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✅ #حلوا_هویج 😋 ✍ مواد لازم: آرد سفید قنادی یک و نیم لیوان هویچ نیم کیلو شکر دو لیوان روغن مایع سه چهارم لیوان . گلاب نصف لیوان زعفرون دم کرده غلیظ دو ق غذاخوری 🥣 طرز تهیه: هویچ و میشوریم و پوست میگیریم و با مقداری آب میزاریم تا بپزه بعد اینکه پخت پوره میکنیم من با غذاساز پوره کردم ( لطفا رنده نکنید تو حلوا تیکه تیکه میشه ) ، آرد و تفت بدین تا خامیش گرفته بشه حدود یک ربع کافیه ( لازم نیست رنگش عوض بشه ) ، هویچ پوره شده و‌ شکر و گلاب و میزاریم رو حرارت هم میزنیم در حدی که شکر حل شه کافیه ، خامی آرد که گرفته شد الک کنید بعد روغن و اضافه میکنیم و هم میزنیم به مدت پنج دقیقه بعد مخلوط هویچ و ‌شکر و گلاب و‌ به مخلوط آرد و روغن کم کم اضافه میکنیم در آخر زعفرون اضافه میکنیم هم میزنیم تا از ظرف جدا شه و یه جا جمع شه وقتشه دیگه حلوا رو گهواره کنید حالا حلوای ما آمادست #حلوا_هویج ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✅حلوا زعفرانی😋 ✍ مواد لازم : آرد :۲ کیلو نثار(پودر قند) :۱ کیلو روغن : ۱ کیلو جامد زعفران دمکرده : ۱ گرم گلاب: ۱ لیوان کره : ۵۰ گرم 🥣 طرز تهیه: آرد رو الک کرده تفت میدیم تا یکم سبک بشه حالا روغن رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم با شعله ی ملایم تا کاملا خامیش گرفته بشه شاید ۱ تا ۱/۵ ساعت طول بکشه بعد که خوب تفت خورد کره رو اضافه میکنیم و یه هم میزنیم و میزاریم کنار تا خنک بشه یکم که از داغی افتاد نثار رو اضافه و خوب باید ورز داده بشه تا آرد و نثار به خورد هم بره حالا زعفران دمکرده و گلاب رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا یکدست بشه حالا به هر روشی که دوست داشتین میتونین برش بزنین یا با کفگیر یا هم مثل من تو قالب ناودانی بریزین و برش گردونین و برش بزنین . *اگر خواستین ۲ قاشق عسل هم بهش اضافه کنین. #حلوا_زعفرانی ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#یخمک_هندوانه_ایی 🍉قسمت قرمز هسته هندوانه رو بگیرید و توی مخلوط کن بریزید و سه چهارم قالبتون رو باهاش پر کنیدچون مایع شل هست روی قالب سلفون بکشید و چوب بستنی ها رو از روی سلفون توی مرکز قالب فیکس کنید که صاف بمونه بعد بزارید فریزر تا یه مقداری سفت بشه برای قسمت سفید مقداری خامه با شیر عسلی مخلوط کنید و آروم بریزید روی قسمت هندوانه ایی و دوباره بگذارید فریزر تا یکمی یخ بزنه،برای مرحله بعد از شربت آبلیمو استفاده کردم با مقدار خیلی کمی رنگ غدا ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترشی_بادمجان_کبابی مقدارشم خودم چشمی میریزم که میتونید خیلی چیزارو کم و زیاد کنید. ترشی از همون روز قابل استفاده هست اما بهتره یک هفته تا ده روز بمونه تا حسابی جا بیوفته و لعاب بندازه. فلفل دلمه هم سلیقه ای هست میتونید حذف کنید اما پیشنهاد میکنم حتما بریزید چون واقعا خوشمزه میکنه و رنگ و روی خاصی به ترشی میده. سیر حتما بریزید روی طعم ترشی خیلی تاثیر داره ادویه ترشی هم معرکه است میتونید از عطاری ها یا ادویه فروشی ها تهیه کنید. سرکه رو بهتره با کمی آبی که جوشیده و سرد شده مخلوط کنید تا کمی تندی سرکه کم بشه و ازیت نکنه. بهتره سرکه رو تا حدی بریزید که فقط روی بادمجان هارو بگیره و نیازی نیست ترشی آبکی بشه. برای سبزی من از ریحان و نعنا استفاده کردم بازم اختیاری میتونید از سبزی های دیگه هم مثل جعفری یا کمی ترخون هم استفاده کنید. حتما توصیه میکنم فلفل تند هم بریزید. کمی تند باشه عالی میشه. حدود 3 لیوان سرکه رو با نصف لیوان آب جوشیده سرد شده مخلوط کرده و اضافه کنید اگه ترشی هنوز خشک بود کمی سرکه اضافه کنید نوش جان 💗 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سالاد_پیازچه_وتن_ماهی 😋 🔸برای سرعت در عمل! و فرار از پدیده پوست کندنِ سیب زمینی آب پز ( که یا دستت باید بسوزه، یا درست درمون پوستش کنده نمیشه) سه تا سیب زمینی رو اول پوست گرفتم بعد به اندازه مربع کوچیک خرد کردم. با کمی! نمک و زردچوبه پختم و بعد آبکش کردم. اینجوری سیب زمینی ها خیلی قیافه بهتری دارن، اگه بعد از پخت خردش کنید، قسمت عمده ش له میشه و کج و کوله از آب در میاد.نصف لیوان پیازچه، کمتر از نصف لیوان شوید خرد شده، بیشتر از یه لیوان خیارشور، یه تن ماهیِ بیست دقیقه! جوشیده و روغن گرفته... و در نهایت هم فلفل سیاه و سس مایونز. نمک هم نزدم چون هم تن هم خیارشور نمک داره. بعد از یکی دو ساعت استراحت تو یخچال، طعمش عالی میشه ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🐠🎋🐠🎋🐠🎋🐠🎋

با یک ایده ی گوگولی، مخصوصا برای بچه ها اومدم پیشتون ☺❤ اول از همه باید مایه پنکیک رو درست کنید که اصلا کار مشکلی نیست. #پنکیک_دکمه_ای🥞 تخم مرغ یک عدد شکر یک ق غ کره نصف ق غ آرد یک و نیم لیوان شیر سه چهارم لیوان بکینگ پودر نصف ق غ نمک یک پنسه وانیل نوک ق چ در صورت تمایل از زعفرون هم می تونید استفاده کنید ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#لازانیا_قالبی_خوشمزه 🍝 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

جیب تاجر #جیب_تاجر #پیراشکی_پاکتی . طرز تهیه : دو عدد نون تست رو روی هم میزاریم و با وردنه پهنش میکنیم با کاتر گرد قالب میزنیم نون به هم میچسبه نون ها رو اغشته به تخم مرغ میکنیم سپس در ارد سوخاری میزنیم و در روغن داغ و فراوان سرخ میکنیم نون ها توی روغن پف میکنه بعد از سرخ شدن نون ها رو از وسط برش بدین و با هر چی دوست داشتین پر کنین من داخلشو با مرغ پخته ریش ریش شده و مایونز و نمک و فلفل سیاه و جعفری خرد شده پر کردم . ‌ ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترشی_بادمجان کبابی بسیارخوشمزه😉😉 ..... بادمجون کبابی با سیر رنده شده و فلفل تند ریز شده با نعنا خشک و سرکه سفید و تخم گشنیز و سیاه دونه و کمی هویج رنده شده مخلوط کردم ...الان هم میشه این ترشی رو خورد .آماده است خیلی تند و پر سیر شده اما خوبه برای روزای سرد با سبزی پلو ماهی و یا غذاهای نونی مثل کتلت .....جاتون سبز ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزشی #آموزش_مینی_پیتزا_پپرونی یه پیش غذای فوق العاده اوردم براتون همه چیز کاملا مشخصه، خیلیم آسونه و پر هزینه نیست مواد داخل بادمجون و خرد کنید بعد به ترتیب پیازچه و هویج رنده شده و یک تخم مرغ و نمک و فلفل سیاه و مقداری ارد به میزان لازم که اینجا برای یک بادمجون بزرگ دو تا قاشق بود تقریبا بهم میزنید و مثل کلیپ بریزید توی وسط اون گردی بادمجون دیگه سرخ شد برگردونید اون سمتش ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕