ته چین مرغ و قارچ 🍗 اگه از درست کردن ته چین تکراری خسته شدی و ته چین درست می کنی اما خوب نمیشه حتما این آموزش و ببین و ته چین مرغ و قارچ رو امتحان کن . ❤️ مواد لازم : برنج ایرانی 2 پیمانه مرغ 2 تیکه قارچ تقریبا 10 عدد پیاز 1 عدد ادویه شامل ( نمک، فلفل سیاه و قرمز، دارچین، زیره، شملیز،) زعفران زرشک شکر تخم مرغ 2 عدد ماست چکیده 6 تا 7 قاشق غذاخوری گلاب 1 قاشق غذاخوری بچه ها نکته هایی که برا درست کردن ته چین باید رعایت کنید اینه که 👌👌👌 1. حتما از برنج ایرانی استفاده کنید 2.گلاب و حذف نکنید 3.زعفرون کاربردی ترین مواد توی این غذا هست پس از زعفرون زیادی استفاده کنید. ته چین تون زیاد نباشه تا خوب مغز پخت بشه. 🥂🌯 🌯🥂 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

طرز تهیه جوجه‌ فسنجونی و کته سس فسنجون: گردو: ۱ کاسه پیاز: یک عدد سیر: دو حبه روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری رب انار: ۵ تا ۷ قاشق غذاخوری نمک فلفل‌سیاه آب: نصف فنجون خوب پوره کنید و روی مرغ خرد شده بریزید و بذارید تو یخچال (فیله، سینه یا رون مرغ) نیاز به استراحت نداره ( تا زمانی که برنج و میشورید بذارید توی یخچال). کته رو هم با آب و روغن و نمک بار بذارید. فسنجون رو توی ماهیتابه داغ بریزید و حدود ۳۰ تا ۳۵ دقیقه حرارت بدید (هر ۱۰ دقیقه در اون رو بردارید اگه نیاز داشت یکم آب روی اون بریزید) اون رو سرو کنید و روی اون سماق بریزید. نوش جونتون 🥂🌯 🌯🥂 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

تابه کباب مجلسی 1⃣ مواد لازم👇 گوشت چرخی: ۳۵۰ گرم(مخلوط گوشت گوساله و گوسفندی) پیاز: ۲عدد(رنده میکنیم و آبشو میگیریم) نمک: ۱ق.م فلفل سیاه: ۱ق.چ پولبیبر یا پرک فلفل قرمز: ۱/۲ ق.چ پودرسیر: ۱/۲ق.چ سماق: ۱ق.چ زعفرون: به مقدار لازم کره: ۱ق.غ گوجه فرنگی: ۳ عدد فلفل سبز شیرین: ۳عدد رب گوجه فرنگی: ۱ق.م آب لیموترش: ۱ق.غ آب: ۱ استکان 🥂🌯 🌯🥂 برای ته دیگ👇 سیب زمینی: ۲عدد(با رنده درشت رنده میکنیم و میشوریم تا نشاستش بره) بعد بهش زعفرون و نمک اضافه میکنیم و ته قابلمه که روغن ریختیم میریزیم و پخش میکنیم. نکته👈بهتره که مایه کبابو برای یکساعت داخل یخچال بذاریم بمونه به کباب اصلا آب اضافه نکنید رو حرارت کم بمونه خودش آب میندازه👌 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فرنی لذیذ😋 این فرنی طعمش نوستالژیک و خاطره انگیزه😍،یکبار با این روشی که آموزش دادم درست کنی دیگه همیشه این شکلی فرنی درست میکنی👌😊 مواد لازم👇🏼 شیر ۱ لیتر آرد برنج ۴ ق غ شکر ۴ ق غ پودر هل نصف ق چ گلاب ۲ ق غ زعفران دم کرده ۱ ق غ با پودر دارچین ،گل،خلال بادام و پسته، هم تزئین کردم. 🥂🌯 🌯🥂 🟠نکته ها 🔶سعی کنین از آرد برنج با کیفیت استفاده کنی. 🔶میتونین مغزیجات هم بریزین که خیلی مقوی ترش میکنه و برای بچه ها عالیه👌 🔶حتی میتونین به جای زعفران پودر کاکائو بریزین و شکلاتیش کنین. 🔶حتما به این غلظتی که توی فیلم میبینین برسه ، بعد از سرد شدن سفت تر هم میشه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم مواد تشکیل دهنده (برای 6 عدد): 150 گرم فیله مرغ ✅تخم مرغ 2 عدد ✅ 100 گرم پنیر g 50 گرم خامه ترش یا ماست طبیعی یا سس مایونز ⠀✅ 1-2 حبه سیر ✅ ادویه به مزه ⠀✅ 3 هویج متوسط برای تزئین: فلفل سیاه و برگ نعناع ما آماده می کنیم: 🥂🌯 🌯🥂 فیله ، تخم مرغ و هویج را بجوشانید. فیله مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید. پنیر ، تخم مرغ و هویج را روی یک رنده ریز رنده کنید. فیله ، تخم مرغ و پنیر را در یک ظرف عمیق ترکیب کنید. سس مایونز ، سیر خرد شده ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. ما توپ تشکیل می دهیم. مقداری هویج را روی سلفون قرار دهید و یک پنکیک نازک تشکیل دهید. یک توپ در وسط این پنکیک قرار دهید و آن را مانند فیلم بپیچید. نارنگی را با فلفل سیاه و برگ نعناع تزئین کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کتلت_کدو_سبز کدو سبز سه عدد هویج یک عدد پیاز یک عدد گوشت مرغ نصف سینه مرغ تخم مرغ سه عدد جعفری خرد شده دو ق غ آرد یک ق غ پودر سیر و نمک و فلفل به میزان لازم 🥂🌯 🌯🥂 ابتدا گوشت مرغ را با یک عدد پیاز و فلفل دلمه بگذارید بپزد سپس مرغ را خرد یا ریش ریش کنید. کدو و هویج و پیاز را رنده کنید و آبش را کامل بگیرید و مرغها را به کدو سبزها اضافه کنید. جعفری را نیز خرد کرده و به مواد اضافه کنید تخم مرغها را با چنگال کمی بزنید تا از حالت لختگی در بیاید و با مواد کتلت خوب مخلوط کنید. از آخر آرد و ادویه ها را اضافه ی مواد کنید. از مواد داخل روغن داغ قاشق قاشق بریزید تا کتلت سرخ شود البته من در قالب فلزی دایره ای ریختم تا کتلتها یک اندازه باشند. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ژله تزریقی برای ژله بیرنگ میتونید از ژله اماده الوئه ورا استفاده کنید . برای ژله های رنگی از ترکیب ژله با شیر استفاده کنید . ژله بیس : سی گرم شکر، پانزده گرم اگار اگار و ۴۰۰ میلی لیتر اب رو روی حرارت قرار بدید تا شکر و اگار اگار اب شده و یکدست بشن داخل ظرف مورد نظر بریزید و در یخچال بگذارید تا کاملا ببنده . برای ژله شیر : ۱۵۰ میلی لیتر شیر ، پنچاه گرم شکر و هشت گرم ژلاتین رو روی حرارت قرار بدید تا شکر اب بشه بعد تقسیم کنید رنگ دلخواه رو بهش اضافه کنید ، برای سبز از پودر ماچا ، نارنجی اب پرتقال و قرمز پوره توت فرنگی استفاده شده . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بادمجون_تنوری با سس گوجه و آویشن 1⃣ یه غذای گیاهی خیلی خوشمزه با بادمجون که از سبزیجات مورد علاقمه! تو این غذا میشه حالت سوخاری رو بدون روغن تجربه کرد، بادمجون روکش شده با پودر سوخاری برشته میشه، سس گوجه و آویشن هم طعم و عطر خاصی بهش میده که باید امتحانش کنی مواد لازم برای بادمجون🔻 ۳ عدد بادمجون دلمه‌ای نمک ۱ قاشق چایخوری پودر سیر ۱ لیوان آرد سوخاری ۱ لیوان پودر پانکو ۱ لیوان آرد گندم ۲ عدد تخم‌مرغ پنیر موزارلای رنده‌شده ۸ قاشق غذاخوری پودر پنیر پارمزان جعفری خردشده. 🥂🌯 🌯🥂 برای سس🔻 ۳ حبه سیر ریز رنده‌شده ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۴ عدد گوجه‌فرنگی ریز رنده‌شده ۱ قاشق مرباخوری برگ آویشن ۱ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری فلفل‌سیاه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

امروز میخوایم بهتون آموزش بدیم تو خونه اسنک ترد خوشمزه درست کنید 😋 با ما همراه باشید 🥂🌯 🌯🥂 مواد لازم: ۱ قاشق رب گوجه ۱ قاشق سس کچاپ ۱ قاشق آرد سفید نمک و فلفل سیاه و پودر سیر ۱ قاشق روغن مقداری آب خمیر یوفکا 2⃣ بزارید داخل فر با دمای ۱۷۵ درجه و ۵ دقیقه هم با فر خاموش بزارید بمونه و بعد آماده نوش جان کردنه 👌 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فلافل آبادان 😋 نخود 300 گرم. پیاز 1 عدد. یک عدد سیب زمینی متوسط. سیر3 حبه. فلفل سیاه1 قاشق چاای خوری. ادویه مرغ و ماهی جلال آباد. تخم مرغ1 عدد (درصورت تمایل). نمک به میزان لازم. . حدود 24 ساعت نخود هارو در آب قرار بدید تا کامل نرم باشند و نفخ اونها گرفته بشه ،بهتره که چندین بار در این زمان آب رو عوض کنید یک سیب زمینی رو میزاریم آب پز بشه ، سپس چند حبه سیر و دو عدد پیاز رو خورد می‌کنیم و به همراه نخوددر دستگاه مخلوط کن همه مواد رو باهم ترکیب می‌کنیم تا مثل قسمتی که در کلیپ هست بشه سپس مواد رو با دست مخلوط می‌کنیم و یک عدد تخم مرغ و ادویه جات که شامل نمک فلفل و بقیه ی ادویه ها که ما در این کلیپ از ادویه ی مرغ و ماهی جلالی آبادان استفاده کردیم ، مواد رو کاملا باهم مخلوط می‌کنیم تا یک دست بشه سپس از قالب های مخصوص فلافل که جهت جلوگیری از چسبیدن مایع اون رو در آب قرار میدیم استفاده می‌کنیم و‌اون رو سرخ می‌کنیم تا طلایی بشه ، سپس با موارد دلخواه خودتون میتونید این غذای خوشمزه رو‌میل کنید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ژله تزریقی برای ژله بیرنگ میتونید از ژله اماده الوئه ورا استفاده کنید . برای ژله های رنگی از ترکیب ژله با شیر استفاده کنید . ژله بیس : سی گرم شکر، پانزده گرم اگار اگار و ۴۰۰ میلی لیتر اب رو روی حرارت قرار بدید تا شکر و اگار اگار اب شده و یکدست بشن داخل ظرف مورد نظر بریزید و در یخچال بگذارید تا کاملا ببنده . برای ژله شیر : ۱۵۰ میلی لیتر شیر ، پنچاه گرم شکر و هشت گرم ژلاتین رو روی حرارت قرار بدید تا شکر اب بشه بعد تقسیم کنید رنگ دلخواه رو بهش اضافه کنید ، برای سبز از پودر ماچا ، نارنجی اب پرتقال و قرمز پوره توت فرنگی استفاده شده . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ