آلفردو لازانیا🤌🏼🥰 چون مطمئنم بعد از خوردنش، میره تو لیست غذاهات انقدر که خوشمزس :) #آلفردو_لازانیا مواد لازم : پیاز ۱عدد سینه مرغ ۱ عدد قارچ نیم کیلو فلفل دلمه ۲ عدد آرد ۳ ق غ شیر ۲ لیوان آویشن نان تست پنیر پیتزا . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بفرمایید پنکیک سیب زمینی پنیری😆🧀🍟 #پنکیک_سیب_زمینی_پنیری مواد لازم: - 400-500 گرم سیب زمینی - 1 قاشق چایخوری نمک - 1 قاشق غذاخوری شکر - 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت - پنیر موزارلا * طرز تهیه: 1- سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید. سیب زمینی ها را با 1 قاشق چایخوری نمک داخل آب جوش بریزید. 15-20 دقیقه بجوشانید. 2- سیب زمینی ها را آبکش کرده و له کنید تا یکدست شود. نشاسته ذرت و شکر را اضافه کنید. مخلوط کنید تا خمیر شکل بگیرد. 3- خمیر را به 7 توپ مساوی تقسیم کنید. هر توپ را صاف کرده و پنیر موزارلا را در مرکز قرار دهید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#قارنی_یاریخ قارنی یاریخ یا بادمجون شکم پر یه غذای خوشمزه با اصالت ترکی🍆 #غذای_ترکی مواد لازم👇 بادمجون پیاز سیر فلفل دلمه‌ای زعفران نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا 📌اول بادمجونها رو هر مدلی که دوست دارید پوست بگیرید بعد یه شیار روی بادمجون بزنید و بزارید تو آب و نمک و بعد هم کاملا خشک کنید و توی روغن سرخ کنید ‌‌‎‎‎‎ 📌گوشت چرخ‌کرده رو با پیاز و سیر و فلفل دلمه ای و ادویه ها تفت بدید و یه کم آب و زعفرون بریزید و بزارید قشنگ بپزه 📌توی تابه کمی روغن بریزید و بعد رب و نمک و فلفل و زردچوبه رو اضافه کنید و تفت بدید بعد کمی آب بریزید و بادمجونها رو بزارید توی سس و از مواد گوشتی بریزید داخل شکمش و بزارید قشنگ بپزه 👌☺️ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_پاییزی_جذاب😍😋 120 گرم موز رو با گوشکوب برقی پوره کنین صد گرم بیسکوییت پتی بور رو هم با غذاساز پودر کنین یک قاشق غذاخوری کاکائو اضافه کنین موز ها رو بریزین و خمیر رو یکدست کنین 200 گرم پنیر خامه ای رو با یک قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنیدخمیر رو روی کاغذ روغنی به شکل مستطیل باز کنین روش پنیر بزنید و بصورت یکنواخت صاف کنین از یک طرف پنج عدد نارنگی رو به این شگل بچینید و بعد هم رول کنین دو طرف رولت رو از مخلوط پنیری بزنیدچند ساعت داخل یخچال بزارین و بعد برش بزنین طعمش با عطر بی نظیر نارنگی واقعا فوق العادس . . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بدون اغراق یکی از راحت ترین و خوشمزه ترین شیرینیهایی هست که میتونید بدون هیچ وسیله اضافی مثل بیکینگ پودر و همزن و فر، درستش کنید😃🧁 #کاکا_ماسوله فقط این یکی دوتا نکته رو فراموش نکنید: ✔️تو ویدیو مراحلی که هم میزنیمو باهم ترتیب انجام بدیدو موادو یه دفعه باهم قاطی نکنید. ✔️بخاطر خاصیت آب پذیری متفاوت آردها،اگه حس کردین خمیرتون به دست میچسبه،یکی دو یا چند ق آرد بهش اضافه کنید(هر کدوم از آردها میشه)خمیر باید به دستتون نچسبه،مثل فیلم! ✔️دستاتونو موقع برداشتم خمیر و ریختن مواد داخلی حتماً چرب نگه دارین. ✔️و حتماً حتماً یادتون باشه،برای سرخ کردن،باید در تابه رو ببندین تا #کاکا مغز پخت شه. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

چیکن کاری ناهار امروزمون😎🥘 #چیکن_کاری مواد لازم ٥٠٠ گرم مرغ با استخوان يا بدون استخوان ١ عدد پياز ٢الى ٣ فلفل سبز تند گشنيز و نعناع ميتونيد مقدار نعناع رو كمتر بگيريد ٦ حبه سير كمى زنجبيل تازه ١ عدد ليمو ترش تازه ٢٠٠ گرم ماست ٢٠٠ گرم خامه اشپزى ❌اگر خامه اشپزی ندارین ، خامه معمولی استفاده کنید ادويه ها( ١/٢ قاشق چايخورى گرام ماسالا ، ١/٢ قاشق چايخورى فلفل سياه ، ١/٢ قاشق چايخورى ادويه كارى ، ١ قاشق چايخورى غذا خورى شنبليله خشك ونمك ) ٣٠گرم كره ادويه ها ( ٢ حبه هل ، ٣ الى٤ حبه ميخك) ‌‌‎‎‎ مراحل كار ١- پياز ، فلفل سبز تند ، گشنيز و نعناع، سير و زنجبيل ، رو با كمى اب داخل ميكسر ميريزيم و خوب ميكس ميكنيم ٢- اب ، ليمو ترش ، ادويه ها و نمك ، ماست و خامه رو با تكه هاى مرغ خوب مخلوط ميكنيم ميزارم نيم ساعت يخچال ٣- داخل ماهيتابه روغن حيوانى يا روغنى كه از سرخ شدن مرغ بدست اومده رو صاف كنيدو به ماهيتابه اضافه كنيد ، تكه هاى مرغ رو سرخ كنيد ، نياز به پخت كامل نيست در حدى كه دو طرف مرغ سرخ بشه ٤- داخل ماهيتابه ديگه ، كره و روغن ميزاريم گرم بشه ، هل و ميخك رو ميندازيم داخلش، تفت كه خورد مواد مرينيت رو ميريزيم داخل ماهيتابه ، مرغ هاى سرخ رو بهش اضافه ميكنيم و ميزاريم باهم بپزه و بعد از اينكه مرغ ها پخت ، در ماهيتابه رو برداريد و بزاريد كارى غليظ بشه ، و تمام روش رو با گشنيز ساطورى شده تزيين كنيد . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

جغور بغور خوراک جگر و سبزیجات 😍😋 . یک عدد پیاز رو سرخ کنید، هر موقع کامل سرخ شد، ادویه‌های زیر رو به اون اضافه کنید: زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری پودر پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری فلفل‌قرمز: نوک قاشق چای‌خوری فلفل‌سیاه و نمک. ۳۰۰ گرم جگر رو مثل من برش بدید و اضافه کنید. دو دقیقه بعد موارد زیر رو اضافه میکنم: فلفل شیرین: ۶-۷ عدد قارچ: ۳۰۰ گرم گوجه: ۲ عدد خوب مخلوط کنید و ۵ دقیقه بعد آماده‌س برای بغل بشقاب سیب‌زمینی سرخ کنید و لذت ببرید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزش_کباب_کوفته مواد لازم گوشت چرخ کرده نیم کیلو ماست پر چرب سه ق غ پاپریکا پودر سیر پودر پیاز هرکدوم حدود یه ق چ‌ فلفل کاین و فلفل سیاه و نمک به میزان لازم فلفل دلمه ای قرمز نصف یک عدد پیاز نصف یک‌عدد جعفری یک مشت سیر دو سه حبه فلفل شیرین(اختیاری) روغن زیتون و پاپریکا خوب گوشت رو ورز بدین داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه ، اگر میخواین کبابتون حسابی سرخ شده چهل دقیقه بذارین ولی اگه آبدار میخواین باشه تا نیم ساعت هم کافیه داخل ایر فرایر حدود ۱۵ دقیقه با دمای ۱۷۰ یا روی گاز سرخ کنین برای دودی کردن ، ذغال رو قشنگ داغ کنین ، وسط ظرف کباب بذارین ، یه تیکه روغن روش بریزین در ظرف رو بذارین ، دو دقیقه بعد نوش جان 🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

رب غوره😍😋 مواد لازم: ۵کیلو غوره🍇 ۱لیوان آب💧 مقدار کمی نمک🧂 بزارید روی شعله تا خوب نرم و پخته بشه بعد صافی بزنید و گوشتش رو جدا کنید و تفاله رو دور بریزید غوره صافی شده رو دوباره داخل قابلمه بریزید و با شعله کم مدام هم بزنید تا ته نگیره ، و بعد از حدودا ۱،۲ساعت غلیظ و سفت میشه و رب شما آمادست و داخل ظرف شیشه ای ترجیحا داخل فریزر نگه داری کنید آب غوره و رب غوره یه چاشنی خوشمزه و ترش و پر از خاصیته که در خورشت و غذا و مرغ و سالاد هر چیزی که دوست دارید میتونید اضافه کنید اب غوره سال های سال ماندگاری داره اما رب غوره ۱سال ماندگاری داره 🍔🥗. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

حلوای سه آرد مجلسی ، لطیف ، خوشمزه مناسب ماسوره زدن و محشررر👌👌😍 مواد شربت حلوا آب. ۲ پیمانه(۴۰۰گرم) گلاب. نصف پیمانه(۱۰۰گرم) شکر. ۲ پیمانه(۴۰۰گرم) زعفران دم کرده. ۲ تا ۳ ق غ عرق هل یا پودر هل. ۱ ق چ تمام مواد رو مخلوط میکنیم و روی حرارت ملایم قرار میدیم همینکه شکر حل شد کافیه نیاز نیست بجوشه آرد سفید. ۱ پیمانه(۱۴۰گرم) آرد برنج. ۱ پیمانه(۱۴۰گرم) آرد نخودچی. ۱ پیمانه(۱۴۰گرم) کره. ۵۰ گرم روغن مایع. ۳/۴ پیمانه تا یک پیمانه ، ۱۵۰ تا ۲۲۰ گرم ( کم کم اضافه بشه) هر ۳ آرد قبل و بعد از تفت دادن الک بشن اول آرد سفید رو داخل تابه میریزیم و ۲۰ دقیقه با حرارت کم تفت میدیم ، بعد آرد برنج رو اضافه کرده و مجدد ۲۰ دقیقه دیگه تفت میدیم بعد آرد نخودچی رو اضافه میکنیم و ۱۰ دقیقه دیگه تفت بدیم کافیه حالا کره و روغن مایع رو کم کم اضافه میکنیم تا به غلظت داخل ویدئو برسه و مجدد روی حرارت هم میزنیم تا به رنگ دلخواه برسه بعد شربت رو طی چند مرحله اضافه میکنیم و هم میزنیم تا حلوا جمع بشه و از تابه جدا بشه در آخر حلوا رو گهواره میکنیم 🍔🥗. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#موساکا_بادمجان مواد لازم برای پنج نفر : بادمجون سرخ شده سه یا چهار عدد سیل زمینی پخته شده چهار عدد متوسط گوشت چرخ کرده سیصد گرم پنیر پیتزا رنده شده ۲۰۰ گرم پیاز یک عدد درشت رب گوجه دو قاشق غ خ کره ۵۰ گرم روغن زیتون دو قاشق غ خ آرد سه قاشق غ خ سر پر شیر پر چرب یک لیوان پر اگر سس خیلی سفت شد نصف لیوان دیگه اضافه کنید نمک و فلفل سیاه و زردچوبه برای گوشت برای درست کردن سس کره که آب شد آرد رو اضافه کنید و ادویه ها و تفت بدین که خامی آرد گرفته بشه و بعد شیر پر چرب و هم بزنید تند تند که سس به غلظت برسه اصلا سس رو رها نکنید که آرد گوله گوله میشه تا زمان به غلظت رسیدن هم بزنید و بعد از ده دقیقه که سس اماده شد در ظرف رو بذارید که روی سس سفت نشه اگر سس زمان هم زدن خیلی سفت بود نصف لیوان دیگه شیر اضافه کنید، نمک و پودر سیر و فلفل سیاه برای سس: شیر، نمک و فلفل سیاه و روغن زیتون برای سیب زمینی دمای فر ۱۸۰ بمدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سبزه_شامی_گیلان اگه شامی کباب دوس داری پس این شامی متفاوت و خوش عطر رو هم قطعا دوست خواهی داشت🥰 موادی که نیاز داره:👇برای ۴ نفر گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم سبزی معطر شمالی ۲۵۰‌گرم (اگه‌ سبزی شمالی نداشتین میتونید جعفری و گشنیز استفاده کنید..ولی گشنیزش بیشتر باشه) پیاز رنده شده یک عدد تخم مرغ یک عدد رب گوجه یک قاشق آب انار یا رب انار سیر درصورت تمایل دو حبه گوجه (درصورت تمایل) ادویه دلخواهتون(من زردچوبه و فلفل سیاه زدم) گوشت و سبزی و پیاز رنده شده و نمک و ادویه ها و تخم مرغ رو خوب مخلوط کردم و ورز دادم توی تابه دو طرف شامی هارو با شعله ملایم سرخ کردم.. میتونید در همین مرحله نوش جونش کنید..یا مثل بعضی شهرهای گیلان براش یه سس آماده کنید که اسمشو خمسه سبزه شامی اسمشه🥰..با رب گوجه و آب انار یا اگه مثل من آب انار نداشتین بهش رب انار اضافه کنید...و گوجه نصف شده... میتونید با نون یا چلو نوش جان کنید🥰 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛