✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

#مافین_گیلاس با شکلات تلخ یه ترکیب جذاب و برندس که بهترین گزینه برای دورهمی‌های عصرونه تابستونِ.🧁🍒 🍃چی لازم داریم؟ شکر : ۱/۲ پیمانه یا ۱۰۰ گرم کره : ۸۰ گرم آرد : ۱ و ۱/۵ پیمانه یا ۱۹۰ گرم شیر : ۱/۲ پیمانه یا ۱۲۵ گرم تخم‌مرغ : ۱ عدد شکلات تلخ : ۱/۳ پیمانه یا ۷۰ گرم بکینگ‌پودر : ۱ قاشق غذاخوری یا ۱۰ گرم وانیل : ۱ قاشق چای‌خوری گیلاس : ۱۸۰ گرم یا کمی بیشتر از ۱ پیمانه نشاسته ذرت : ۱ قاشق غذاخوری 🌼این مقدار مواد با قالب‌های من ۹ تا مافین داد. 🍀برای فر از قبل گرم شده با ۱۸۰ درجه، ۲۰ تا ۲۵ دقیقه برای ایرفرایر از قبل گرم شده با ۱۷۵ درجه، ۱۵ دقیقه زمان نیاز داره. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پلو_یمنی #غذا_با_مرغ برای سس مرغ: مرغ ۳۰۰ گرم، پیاز داغ ۳ ق غ سرپر، سیر ۲ عدد، زنجبیل یک بند انگشت، ماست یک پیمانه، زردچوبه یک ق چ، هل، دارچین، زیره، فلفل سیاه از هر کدام نصف ق چ نمک برای برنج: برنج ۲ پیمانه، هل ۳ عدد، میخک ۴ عدد، چوب دارچین ۲ بند انگشت، پیاز داغ ۲ ق غ، گشنیز خرد شده ۳ ق غ، نمک، روغن برنج رو زنده تر آبکش کنید 🏵 ࿐✾༅•❥🥘🍔🥗❥•༅✾࿐ ❤️ 💛 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#غذای_نونی #کتلت_لاهیجان #غذا_با_گوشت_چرخکرده گوشت چرخ کرده 150گرم، سیب زمینی 3 عدد بزرگ،تخم مرغ یک عدد، پیاز رنده شده یک عدد، نمک ،زردچوبه فلفل سیاه ، فلفل قرمز،آویشن و دارچین و پودر کاری یک قاشق چای خوری، سبوس نان بربری به مقدار لازم، کله نون بربری خیس خورده سه عدد . نکته خاص این کتلت اینه که وقتی مواد مخلوطی مون اماده شد داخل سبوس نون بربری که از نونوایی می تونید تهیه کنید می غلطونیدش و بعد میگذارید یخچال یک ساعت حداقل بمونه نون بربری جز جدا نشدنی ساندویچ لاهیجانه. به نانوا بگید براتون نون رو نازک و نرم تر درست کنه خیلی عالی میشه خیارشور گوجه،کاهو و پیازجعفری هم می تونن داخل ساندویچ باشن و البته زیتون پرورده 🏵 ࿐✾༅•❥🥘🍔🥗❥•༅✾࿐ ❤️ 💛 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#غذای_نونی #غذا_با_مرغ #ساندویچ با #سس_بادمجان سینه مرغ،یک قاشق ماست معمولی،اب لیمو و روغن زیتون و نمک فلفل برای مزه دار شدن مرغ. ریحان،پنیر ورقه ای گودا اختیاری اما طعمشو عالی می کنه. نان لواش گوجه،کاهو،پیاز خلالی.نمک و فلفل مواد سس:بادمجان کبابی،ریحان،ماست موسیر،یک حبه سیر اختیاری،نمک و فلفل. 🏵 ࿐✾༅•❥🥘🍔🥗❥•༅✾࿐ ❤️ 💛 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#غذای_نونی #غذا_با_مرغ #ساندویچ با #سس_بادمجان سینه مرغ،یک قاشق ماست معمولی،اب لیمو و روغن زیتون و نمک فلفل برای مزه دار شدن مرغ. ریحان،پنیر ورقه ای گودا اختیاری اما طعمشو عالی می کنه. نان لواش گوجه،کاهو،پیاز خلالی.نمک و فلفل مواد سس:بادمجان کبابی،ریحان،ماست موسیر،یک حبه سیر اختیاری،نمک و فلفل. 🏵 ࿐✾༅•❥🥘🍔🥗❥•༅✾࿐ ❤️ 💛 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

صفر تا صد پخت برنج🍚 در حجم زیاد نکات داخل ویدیو نوشته شده . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🍕

ساندویچ دونر مرغ ترکی🌯 مواد لازم : ماست ۳ ق رب گوجه ۱ ق فیله سینه مرغ ادویه جوجه کباب روغن زیتون پودر سیر مواد سس : سیر له شده ماست ۳ ق غ نمک، فلفل‌ سیاه آب لیموترش اورگانو #ساندویچ_دونر_مرغ_ترکی. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک تو شیشه😍 مواد لازم : آرد ۲ ق غ شکر ۲ ق غ پودر کاکائو ۱ ق غ بیکینگ پودر ۱ ق چ تخم مرغ ۱ عدد روغن ۲ ق غ شیر ۲ ق غ کمی وانیل #کیک_تو_شیشه 🍕. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آش_سبزی #غذا_با_گوشت برنج نیم کیلو که حتما از نوع برنج عطری نیم دون و از نوع ایرانی باشه، نخود۳۰۰ گرم یاکمتر، عدس هم۲۰۰گرم، لوبیاقرمز۳۰۰گرم، تره ۱کیلو، ترخون خشک نصف لیوان برنج رواز قبل خیس میکنیم میزاریم تابپزه وشفته بشه خوب باز بشه تقریبا یه دوساعتی باید زمان بزاریم باشعله کم خوب بپزه بعد میکس میکنیم تره خورد شده به اندازه بند انگشت باشه رواضافه میکنیم میزاریم توش خوب له بشه وبپزه بعدلوبیارواضافه میکنیم من لوبیامومیکس میکنم بعد بهش اضافه میکنم بعداز چندقیقه بقیه حبوبات هارواضافه میکنیم برااینکه رنگ آشمون خوشرنگ بشه یه کم سبزی قرمه توفریزرکه داریم روبهش اضافه میکنیم گوشتمون هم که پختیم اول ریش ریش میکنیم بعد اضافه میکنیم جدا گانه پیاز حدود۲-۳عدد متوسط نگینی خوردشده سرخ میکنیم زدچوبه بهش میزنیم برارنگ آشمون اضافه میکنیم خوب هم میزنیم. آخر سربهش ترخون اضافه میکنیم میزاریم باشعله کم دم بکشه آب گوشتمون روتوآش استفاده میکنیم تاهرجاهم دیدیم که آشمون میخواد سفت دربیاد آب جوش اضافه میکنیم باید حواسمون باشه آش نه سفت باشه نه خیلی آبکی. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_شامی_مازندرانی هر وقت دلتون خواست با چایی یه چیز شیرین بخورید و سریع حاضرم بشه😋🥰 بهتون این نون شامی رو پیشنهاد میدم که یک ربع حاضر میشه و یه بافت نرم و خوشمزه ای هم داره🥰 😍نون شامی مازندرانی😍 تخم‌مرغ ۲ عدد شکر ۴ ق غ پودر هل ۱ ق چ ماست ۴ ق غ شیر ۸ ق غ آردگندم ۱۰ ق غ آرد برنج ۲ ق غ بیکینگ پودر ۱ ق چ 🔺تخم مرغ و شکر و هل با همزن خوب بزنید سپس ماست و شیر اضافه کنید و مخلوط کنید بعدم آرد ها و بیکینگ پودر رو اضافه کنید. 🔺تو تابه روغن بریزید و رو حرارت ملایم قرار بدید. اندازه یه قاشق از مواد تو تابه بریزید و روی مواد روغن داغ بریزید که پف کنه زیرش که سرخ شد برگردون کنید تا طرف دیگه هم سرخ بشه. 🏵 ࿐✾༅•❥🥘🍔🥗❥•༅✾࿐ ❤️ 💛 م. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#غذای_نونی #غذا_با_مرغ #کوکو_مرغ_قارچ سینه مرغ پخته و رنده شده 350 گرم ◀من مرغو با نمک+فلفل+زردچوبه+پیاز و دو حبه سیر پختم قارچ خورد شده 150 گرم تخم مرغ 4 عدد نمک+فلفل+پودر سیر+یکی دو قاشق زعفران دمکرده غلیظ آرد قنادی 1 قاشق غذاخوری پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری جعفری ساطوری 2 قاشق غذاخوری 😇مراحلو هم کامل توی فیلم توصیح دادم ◀اگه از رینگ استفاده میکنید دقت کنید حتما رینگ و روغن داخل تابه کاملا داغ بشن بعد مواد کوکو رو داخل رینگ بریزید ◀این مقدار برای من حدود 10 عدد کوکو مرغ سایز مینی برگر شد ࿐✾༅•🍅🍆🌽🌶•༅✾࿐ 🆔 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#غذا_با_مرغ #کوکو_بادکوبه #شمالی ۷ تا ۸ نفر ⁣ 🔴۴ تا پیاز نگینی خورد شده رو تو تابه سرخ کنید، بعد هم ۲ تا سیب‌زمینی درشت رو نگینی خورد و سرخ کنید و داخل صافی یا آبکش بریزید تا روغن اضافی گرفته بشه⁣ ⁣ ۱۱ تا تخم مرغ رو خوبی مخلوط کنید و بعد هم ۶۰۰ گرم مرغ پخته شده ریش ریش رو اضافه کنید بعد پیاز و سیب‌زمینی، ۱۲۰‌ گرم مغز گردو آسیاب شده، فلفل سیاه، زردچوبه و دارچین هر کدام ۱ ق چ، و نمک و در نهایت ۳ ق غ زعفران دم کرده اضافه کنید و به خوبی هم بزنید⁣ ⁣ داخل تابه روغن بریزید و تمام مواد رو اضافه کنید، درب تابه رو بذارید تا ۲۰ دقیقه با حرارت کم بپزه و رویه‌اش سفت بشه و بعد برش گردونید و طرف دوم رو بپزید، در نهایت برش بزنید و با نان یا برنج میل کنید.⁣ ⁣ ❌می‌تونین روغنی که از سرخ کردن سیب زمینی موند رو برای سرخ کردن کوکو استفاده کنید.⁣ ࿐✾༅•🍅🍆🌽🌶•༅✾࿐ 🆔 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#غذای_نونی #غذای_بدون_گوشت #پنکیک_سیب_زمینی یه جورایی کوکو سیب زمینی که کمی قر و فر کرده ☺ و حسابی خوشمزه و دوست داشتنیه . با ماست چکیده و سبزیجات عالیه سیب زمینی ۳ عدد، پنیر پارمسان ۳ تا ۴ ق غ، تخم مرغ ۱ عدد، آرد سفید ۳ ق غ، آرد سوخاری حدودا ۳ تا ۴ ق غ، پیاز یک عدد، جعفری خرد شده ۱ تا ۲ ق غ، نمک، فلفل سیاه و قرمز 🔴سیب زمینی رو آبپز کردم و پوستش رو کندم و رنده و له کردم . پیاز رو رنده کردم و آبش رو گرفتم . سیب زمینی و پیاز و تخم مرغ و جعفری و و پنیر پارمسان و آرد سفید و نمک و فلفل رو با هم مخلوط کردم و ترکیب کردم . از مایه پنکیک کمی برداشتم و توی دست پهن و شکل دادم داخل آرد سوخاری غلتوندم . داخل تابه مقدار کمی روغن ریختم و روی حرارت ملایم قرار دادم و گرم شد ، پنکیک ها رو داخلش قرار دادم . یک طرفش سرخ شد برگردوندم تا طرف دیگه اش هم سرخ بشه . حدودا ۹ تا پنکیک درست کردم . ࿐✾༅•🍅🍆🌽🌶•༅✾࿐ 🆔 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#غذای_نونی #غذای_بدون_گوشت #کوکو_پونه پونه یکی از سبزی های خوش عطر و خوش طعم بهاریه و کنار رودخونه ها یا جوی‌های داخل باغات رشد میکنه. پونه تازه خردشده ۲ لیوان، تره خردشده ۱ لیوان، پیاز درشت ۱ عدد، تخم‌ مرغ ۳یا۴ عدد، آرد برای هر ۲ لیوان سبزی خردشده ۱ ق غ، نمک، فلفل، زردچوبه، پودر پاپریکا، ادویه کاری، روغن 🔴سبزی ها را شسته و خرد می کنیم تخم مرغها را با همزن برقی یا دستی هم میزنیم تا کاملا مخلوط شود پیاز رنده شده و سبزی خرد شده را در مایه تخم مرغ می‌ریزیم آرد نمک فلفل وزردچوبه پودر پاپریکا و ادویه را افزوده مخلوط میکنیم و پنج دقیقه کنار می‌گذاریم. مواد را در ماهیتابه ریخته درش را می‌گذاریم با حرارت ملایم میپزیم تا سرخ شود و رویش بسته شود بعد طرف دیگر را برگردانده و کمی که سرخ شد از روی حرارت برمی‌داریم. ⭕️بعد از اینکه کوکو رو برگردانیم درش را نمی‌گذاریم چون باعث می‌شه کوکو نرم بشه ⭕️اگه دوست داشتین کوکوی پونه درست کنید عجله کنید چون تا پایان فروردین جوانه های پونه که بزرگ میشه تند شده و دیگه قابل استفاده در غذا نيست ࿐✾༅•🍅🍆🌽🌶•༅✾࿐ 🆔 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#روغن_دنبه برای استخوان بندی بچه ها عالیه و ایمنی بدن رو بالا میبره تازه خواص سم زدایی و پاکسازی روده و تصفیه خون و بهبود عملکرد گوارشی هم داره و توی طب سنتی برای درمان افسردگی ازش استفاده میکنن اما برای کسایی که بیماری قلبی یا گرفتگی عروق دارن در مصرفش زیاده روی نکنن لطفا. دنبه گوسفند یا گاو : ۱ کیلو آب و نمک(اندازش مهم نیست) پیاز بزرگ ۲ عدد (برای از بین بردن کلسترول بد روغن) هویج ۲ عدد( طعم خوبی میده) سیب زرد ۱ عدد(عطر خوبی میده) سرکه سیب یا معمولی ۱ لیوان ( برای از بین بردن بوی زهم دنبه) پوست پرتقال، چوب دارچین، هل، میخک، برگ بو هر کدوم ۲ تا دونه چند ساعت دنبه رو توی فریزر بزار تا راحتر بتونی چرخ یا خردش کنی بعد از چرخ کردن ۸ تا ۱۰ ساعت توی آب و نمک بهش استراحت بده بعد از ۸ ساعت آبکش کن و روش آب بریز تا نمکش خارج بشه بریزش توی قابلمه و موادی که بالا بهت گفتم رو بهش اضافه و بزار روی شعله پخش کن با حرارت خیلی خیلی کم ۱۰ تا ۱۸ ساعت بمونه ( زمان بستگی به این داره که تا چه حد روغن انداخته و طلایی رنگ شده باشه) حالا صافش کن و توی شیشه بریز و توی یخچال نگهداری کن .. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مک_اند_چیز #غذای_بدون_گوشت #ماکارونی فرمی ۱۵۰ گرم، کره ۲۰ گرم، آرد ۱ ق س، شیر ۱ پیمانه،نمک ۱/۴ ق چ، فلفل ۱/۴ ق چ، پودر سیر ۱/۲ ق چ، آویشن ۱/۴ ق چ، پنیر پیتزا ۱ پیمانه، پنیر چدار ۲ ورق . ۱)ماکارونی را ۱۰ دقیقه در آب جوش و نمک و کمی روغن بپزید و‌ آبکشی کنید. ۲)بعد از اینکه کره ذوب شد آرد را اضافه و کمی تفت میدیم و شیر را کم کم اضافه میکنیم. ۳)ادویه ها و نمک و فلفل را اضافه و بعد از اینکه سس کمی غلیظ شد،پنیر پیتزا و پنیر چدار رو اضافه و هم میزنیم تا کاملا یکدست شود. ۴)ماکارونی رو به مواد اضافه و هم میزنیم و بعد در ظرف ها میریزیم. ۵)روی آن کمی پنیر پیتزا میریزیم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای۱۹۰ درجه قرار میدیم تا روی پنیر طلایی بشه. مک اند چیز ما آماده س ، نوش جان❤️ 🏵 ࿐✾༅•❥🥘🍔🥗❥•༅✾࿐ ❤️ 💛 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوفته_هویج ۳ نفر گوشت چرخ کرده ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم، هویج ۲ عدد، پیاز ۲ عدد، آرد نخودچی ۱ تا ۲ ق غ، تخم مرغ ۱ عدد، نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا، دارچین، سبزی معطر ۲ تا ۳ ق غ (ترخون، ریحان، نعنا، شوید و....)، رب گوجه ۱ تا ۲ ق غ، آلوچه در صورت دلخواه چند عدد، آب لیمو ۱ ق غ 🔴هویج رو ریز رنده کردم. پیاز هم رنده ریز کردم و یک کم آبش رو گرفتم . گوشت چرخ کرده رو با پیاز و هویج و تخم مرغ و آرد نخودچی ، ادویه جات و نمک و سبزی معطر مخلوط کردم و ورز دادم. میشه کلا داخل میکسر ریخت. داخل یخچال یک ساعت قرار دادم . به اندازه نارنگی از موادم برداشتم و توی دست گرد کردم تفت دادم و سرخ کردم و بعد از تابه خارج کردم . پیاز خرد شده رو تفت دادم ، زردچوبه ریختم و بعد رب گوجه ریختم و تفت دادم . مقداری آب ریختم تا جوش بیاد و بعدش نمک و فلفل و کمی آب لیمو هم ریختم . کوفته ها رو داخلش قرار دادم و کمی آلوچه رو هم از قبل خیسونده بودم و ریختم و تایم دادم که کوفته ها بپزن ࿐✾༅•🍅🍆🌽🌶•༅✾࿐ 🆔 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#غذای_دریایی #کوکو_تن_ماهی دو عدد کنسرو تن ماهی + سه يا چهار تا تخم مرغ+ یه پیاز رنده شده+ 4 حبه سیر رنده شده+ جعفری یا گشنیز + نمک و فلفل قرمز و کمی زردچوبه و پودر تخم گشنیز و چند قاشق پودرسوخاری ،همه مواد رو باهم مخلوط کنيد مایه نباید شل باشه چون وا میره بعد كه روغن داغ شد بصورت کوکو در روغن سرخ کنيد 🏵 ࿐✾༅•❥🥘🍔🥗❥•༅✾࿐ ❤️ 💛 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‌ #کباب_تابه‌ای😋 با سس کباب ترش همراه کته زعفرونی و روغن کرمانشاهی مزه بهشت میده😍 مواد مورد نیاز برای ۴ نفر گوشت ۵۰۰ گرم پیاز رنده و اب گرفته شده ۱ عدد بزرگ نمک فلفل زردچوبه از هر کدام ۱ ق چ کره ۲۵ گرم مواد سس پیاز رنده شده ۱ عدد متوسط سیر له شده ۲ عدد زردچوبه و فلفل سیاه هر کدام ۱ ق چ رب ۱ ق غ گردو ۵۰ گرم رب ۱ ق غ چوچاق و خالیواش خشک یا سبزی معطر ۱ ق غ رب انار ۲ ق غ یا بیشتر جعفری و نعنا تازه نصف پیمانه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خورش کرفس متفاوت و خوشمزه😍😋 مواد لازم: کرفس:🌱۳۰۰ گرم گوشت:🥩 سیصد گرم لوبیا :🫘یک پیمانه پیاز:🧅یک عدد رب گوجه:🥫یک قاشق مرباخوری سبزی خورشت یا نعنا جعفری خرد شده☘️:نصف پیمانه نعنا خشک🍃:یک قاشق چایخوری زردچوبه:دوقاشق چایخوری فلفل قرمز🌶: نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه🌶:نصف قاشق چایخوری نمک🧂:به میزان لازم آبلیمو🍋:یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده💛:یک قاشق غذاخوری نکته:میتونی از نعنا جعفری به جای سبزی خورشت استفاده کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#انارپته 1 صاحبه خوشدل #مربا_انگور_گیلانی #رژیمی مواد لازم: انگور بی دونه یک کیلو گردو یک مشت هل یک عدد طرزتهیه: این مربای گیلانی که تو قدیم خیلی درست کردنش رواج داشت و خیلی از قدیمی ها کنار غذاهاشون میل میکردن. بعضی از قدیمی ها هم تو روغن این مربا رو سرخ میکردن و روش تخم مرغ نیمرو میکردن و به عنوان صبحونه میل میکردن،که خیلی مقوی و انرژی بخش بود. توضیحات تو کلیپ کاملا مشخصه و اضافه کردن گردو و هل دلبخواهیه.این مربا شیره یا شربتی نداره و بسیار غلیظ درست میشه .. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوکی رزت قهوه مواد لازم👇 ارد سفید قنادی ـــــ70گرم کره هم دمای محیط ــــ 65 گرم پودر قندـــــ25 گرم پودر کاکائوـــــ5 گرم پودر قهوه فوری ــــ5گرم وانیل ــــ نوک قاشق چ خ بکینگ پودر ــــ نوک قاشق چ خ نمک ــــ یک پنش طرز تهیه👇 قهوه فوری رو داخل یک قاشق مرباخوری ابجوش می ریزیم میزازیم کنار کره و پودر قند رو با دور تند همزن به مدت ۳ دقیقه میزنیم بعد قهوه فوری اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم بعد ارد و بکینگ پودر و نمک وانیل و پودر کاکائو رو که از قبل الک کردیم به مواد کم کم اضافه میکنیم مواد باید سفت باشه بعد داخل قیف پارچه ای می ریزیم و با ماسوره 2d رزت میزنیم میزاریم یخچال به مدت 15 دقیقه بمونه بعد میزاریم داخل فر از قبل گرم شده با دمای 170 فر گازی و 160 فر برقی به مدت ۱۵ دقیقه بعد پخت براحتی از سینی جدا میشه از فر خارج کنید #کوکی. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پنه با سس گوجه اول نمک و پاستا رو بریزید توی آبجوش (۱۰۰ گرم پاستا خام برای یک پرس) برای بک پُرس: تو این مدت، کره و روغن زیتون رو روی حرارت ملایم بزارید، یک حبه سیر ۱ قاشق چای‌خوری اورگانو (یا آویشن یا تخم‌گشنیز) ۱ قاشق چای‌هوری پاپریکا شیرین رو اضافه کنید، ۳۰ ثانیه حرارت بدید، حالا حرارت رو زیاد کنید و ۳ تا گوجه پوره شده رو به اون اضافه کنید. فلفل‌سیاه نمک ۲ قاشق غذاخوری پنیر خامه‌ای رو اضافه کنید و یکدست کنید و اجازه بدید غلیظ بشه. پاستا ۸ دقیقه داخل آبجوش که جوشید، بریزد داخل سس و اجازه بدید تا پاستا بپزه. اگه سس داشت خشک میشد، از آب پاستا برای غلظت خوب استفاده کنید. نوش جونتون #پنه_با_سس_گوجه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

تاکو با‌ نون دال عدس برای نون: اول عدس رو ۴ ساعت خیس کنید، بعد از ۴ ساعت آب رو عوض کنید، با کمی نمک اون رو خوب پوره کنید. (آب به اندازه‌ای بریزید که یکم روی عد‌ها رو بگیره) پوره عدس رو با کمی روغن روی حرارت ملایم، پخش کنید. ۱۰ دقیقه برای هر طرف کافیه. برای مزه‌دار کردن گوشت: گوشت چرخ‌کرده: ۲۵۰ گرم یک عدد فلفل‌دلمه، یک عدد پیاز (رنده کنید وآب اونهارو بگیرید) تخم گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری نمک و فلفل سیاه خوب ورز بدید و بعد از اینکه نون عدس آماده و خنک شد، روی نون پخش کنید، و از طرف گوشت، ۶-۷ دقیقه اون رو با روغن کم و حرارت ملایم سرخ کنید. در نهایت داخل این ترکیب خوب رو با هر چیزی که دوست دارید و هر سسی که مورد علاقه‌تون هست پر کنید و نوش جون کنید #تاکو_با‌_نون_دال_عدس. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک براونی(فاجی)⠀😍😋 کیک براونی از اون کیکاس که مطمعنم خیلیا دوستش دارن ولی همیشه فکر میکنن درست کردنش سخته این رسپی برای همین بهترین رسپی رو براتون گذاشتم که هم راحته و هم نتیجه دقیقا همون چیزیه که باید باشه👌🤌🏽⠀ ⠀⠀ برای این کیک براونی اینارو میخواییم👇🏼⠀ ⠀⠀ کره (ذوب شده و خنک شده): ۲۳۰گرم⠀ روغن‌مایع: ۳۰میلی‌لیتر⠀ شکر سفید :۳۱۰گرم⠀ شکرقهوه‌ای تیره:۱۵۰گرم⠀ تخم‌مرغ:۴عدد (هر تخم‌مرغ بین ۵۵تا۶۰گرم)⠀ وانیل:۱/۲ق‌چ⠀ نمک:۱/۴ق‌چ⠀ پودرکاکائو:۱۰۰گرم (داچ پروسس/هلندی)⠀ آرد:۱۳۰گرم⠀ شکلات خوردشده ۶۰٪ : ۲۰۰گرم⠀ ⠀ ۱.مهم‌ترین نکته‌ای که باید بهش دقت کنید پودرکاکائو هسش که استفاده می‌کنید، حتما حتما حتما از پودر کاکائو با کیفیت استفاده بکنید(به هیچ عنوان ترک نباشه)⠀ ۲.دمای فر خیلی مهمه حتمادقت کنید بهش (توی ویدیو نوشتم)⠀ ۳.سایز قالب ۲۰در۳۰سانتی‌متره⠀ ۴.کره رو بعد ذوب شدن بذارید کاملا خنک بشه ولی سفت نشه.⠀ #کیک_براونی . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

چاشنی یعنی این😍✋🏻 رب آلو مواد لازممون👇🏻👇🏻👇🏻 آلو قرمز ۲ کیلو آب ۱ لیوان نمک ۱ ق م آلوهارو بذارید بپزه نمک بهش اضافه کنید و وقتی کاملا پخت هسته گیری کنید 📌صافی حتما خیلی ریز باشه مجدد بذارید روی شعله ملایم تا آب اضافی کشیده بشه 📌برای اینکه رب توی یخچال ماندگار باشه، بهتره رب سفت باشه 📌ولی داخل فریزر، آبکی بذارید خراب نمیشه.. #رب_الو. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

👇🏻مواد لازم برای هر دیزی تک نفره👇🏻 🧅پیاز یک عدد کوچیک 🧄سیر یک حبه 🦴🍖گوشت ۴ تکه به ابعاد دو بند انگشت و یک تکه استخوان دنبه یک عدد کوچیک 🧂نمک نصف قاشق چای خوری 🧂زردچوبه یک قاشق چای خوری 🧂فلفل سیاه و تند به مقدار دلخواه 🫘مخلوط نخود و لوبیا سفید از قبل خیس شده ۳ قاشق غذا خوری 🍅گوجه یک عدد کوچیک 🥔سیب زمینی یک عدد کوچیک ❌این دقیق ترین رسپی برای دیزی اصیل ایرانی،تو رسپی اصلیش نه از لیمو عمانی استفاده میشه نه سبزی های معطر و نه روغن و نه مواد تفت داده میشن❌ اگر بخواین تو قابلمه درست کنین که همه ی این مواد و بریزن داخل قابلمه و تمام ولی اگر میخواین از این ظرفای سفالی استفاده کنین چن تا نکته باید رعایت کنین👇🏻 ⭕️حتما برای زیر ظرف از شعله پخش کن استفاده کنین.. ⭕️غذا تو این ظرفا باید کند جوش و اروم بپزه پس حتما حرارت کم باشه.. ⭕️تو کل پروسه ی پخت اگر لازم بود اب اضافه کنین اب جوش باشه و اب سرد نریزین ممکنه ترک بخوره.. ❌زمانای قدیم ابگوشت یا دیزی جنبه ی درمانی داشته واسه همین اصلا مواد و سرخ نمیکردن و فک نکنین با این روش ممکنه خام بمونه پیاز یا زیر دندون حس بشه کاملا اب میشه و کل مواد نرم نرم میشن❌ ❌تو رسپی اصلی حتی از رب هم استفاده نمیشده و رنگ دهی با گوجه بوده اما اگر دوس داشتین رنگ بیشتری داشته باشه یکم رب هم اضافه کنین❌ ⭕️کل پروسه ی پخت ۱۱ ساعت بود رو شعله ی خیلی کم اما سر ۷ ساعت کاملا پخته و میتونین سرو کنین بعد ۷ ساعت من دوس دارم از صب بزارم تا شب کاملا بپزه و بیشتر دوس دارم این مدل و⭕️ نوش جان♥️ #دیزی . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خورش کرفس متفاوت و خوشمزه😍😋 مواد لازم: کرفس:🌱۳۰۰ گرم گوشت:🥩 سیصد گرم لوبیا :🫘یک پیمانه پیاز:🧅یک عدد رب گوجه:🥫یک قاشق مرباخوری سبزی خورشت یا نعنا جعفری خرد شده☘️:نصف پیمانه نعنا خشک🍃:یک قاشق چایخوری زردچوبه:دوقاشق چایخوری فلفل قرمز🌶: نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه🌶:نصف قاشق چایخوری نمک🧂:به میزان لازم آبلیمو🍋:یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده💛:یک قاشق غذاخوری نکته:میتونی از نعنا جعفری به جای سبزی خورشت استفاده کنید 🍕🌭. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پــروردگــارا✨🌸 در این شب دل انگیز آنچه را که بیصدا✨🌸 از قلب عزیزانم گذر کرده در تقدیرشان قرار ده✨🌸 تا لذتی دو چندان را برایشان به ارمغان بیاورد✨🌸 شبتون بخیر و سراسر آرامش در آغوش پر از مهر خدا باشید✨🌸 🌸شبتون پر از آرامش 🌸