سالاد مرغ ماستی مواد لازم: 2 تکه فیله مرغ (نیم ساعت داخل زودپز بپزید و بعد از سرد شدن ریش ریش خرد کنید) 14_12 عدد خیارشور 1 کاسه گردو 1 بسته شوید (حدود 30 ساقه) 1 کاسه ماست (مخلوط ماست چکیده و ماست معمولی استفاده کردم) نمک میتوانید سس مایونز هم اضافه کنید طرز تهیه: تمام مواد را خرد کنید و داخل ظرفی بریزید مرغ را اضافه کنید ماست و نمک را بریزید و هم بزنید و داخل ظرف سرو بریزید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_عید_بدون_فر ‌ 180گرم شکلات تلخ 150گرم خامه 33٪چربی 30 گرم کره نرم شده در دمای اتاق ️200 گرم بیسکویت 50 گرم پسته یا مغزیجات(دلخواه) برای تزیین:پودر قند ⠀‌ 📝 شکلات و خامه را در ماکروویو ویا به روش بن ماری(بخار آب جوش) ذوب کنید و بعد تا گرم هست کره را اضافه و هم بزنید تا مخلوط شوند . سپس بیسکویت و پسته را اضافه کنید و هم بزنید و طبق ویدئو برای زیبا شدن سوسیس شکلاتی میتونید از رول مقوای حوله کاغذی آشپزخونه استفاده کنید. همانطور که در فیلم نشان داده شده عمل کنید و سپس بزارید در یخچال حدود 5ساعت بماند تا سفت شود و بعد رول مقوا و کیسه نایلون را جدا کنید و در آخر با پودر قند تزیین کنید وبرش بزنید ،نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیتزا سیب زمینی سیب زمینی اب پز 5 عدد پنیر موتزارلا 2-3 قاشق غذاخورب کره 1 قاشق سوپخوری مواد رویه هویج پخته 1 عدد نخود فرنگی پخته 1 ½ لیوان ذرت پخته 1 فنجان سوسیس 1 فنجان فلفل قرمز و سبز 1 فنجان پنیر موتزارلا 1 فنجان سیب زمینی ابپز را رنده کرده و با کره و پنیر موتزارلا مخلوط می کنیم و در کف ظرف سرو پهن می کنیم. سپس همه مواد را روی سیب زمینی ریخته روی ان را با پنیر موتزارلا پوشانده و در فر 180 درجه به مدت 20 دقیق قرار می دهیم تا پنیرها طلایی شود. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ناگت_مرغ_سیخی 750 گرم سینه مرغ 5 قاشق غذاخوری روغن 1/5 قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه و سفید نیم قاشق چای خوری آویشن نصف قاشق چای خوری پودر کاری نصف قاشق چای خوری تکه های(پرک) فلفل قرمز نصف قاشق چای خوری زیره پودر سیر 1 قاشق چای خوری مواد برای سوخاری : پودر سوخاری (پانکو) نصف قاشق چای خوری نمک اضافه کردن نصف قاشق چای خوری پودر سیر 2 عددسفیده تخم مرغ طرزتهیه : سینه مرغ را چرخ کرده ویا درغذا ساز بریزید وروغن وتمام مواد گفته شده رااضافه کنیدوخوب مخلوط تا حالت چسبندگی پیداکند. دستتون راکمی خیس کنید وبه اندازه یک گردو برداشته وبه سیخ چوبی کشیده وطبق ویدئو درست کنید. سپس سیخها را درسفیده تخم مرغ زده وبعد درپودرسوخاری ودرآخر ودر روغن داغ شناور سرخ کنیدتاطلایی شود #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ تنوری با ادویه ملایم 😋 مواد لازم : ران مرغ ۵ الی ۸ عدد نصف استکان آب معدنی یا دلستر بی طعم نصف استکان روغن زیتون ۲ حبه سیر ۱ قاشق چایخوری آویشن ۱ قاشق چای خوری پاپریکا ۱ قاشق چایخوری زیره سبز ۱ قاشق چای خوری پودر پیاز طرز تهیه : در تمام مواد( روغن ، دلستر ، نمک و فلفل ، پودر پیاز ، پاپریکا ، آویشن ، زیره و سیر ) را با هم مخلوط کرده سپس بر رو سطح مرغ ها برش ایجاد کرده تا هم زودتر بپزد و هم طعم ادویه ها به داخل مرغ نفود کند . سپس مرغ ها را به سس آغشته کرده و در کاغذ روغنی و فویل پیچیده و به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ الی ۲۲۰ قرار داده تا کاملا بپزد و به همراه برنج یا سبزیجات سرخ یا بخار پز نوش جان کنید 😋 پ.ن : نیازی به اضافه کردن آب به مرغ ها نیست پ.ن: به دلیل داشتن پودر پیاز و سیر هیچ گونه بوی نامطبوعی ندارد #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کباب تابه ای به سبک جدید 😋 سیب زمینی ۴ عدد گوشت ۴۰۰ گرم گوجه دو عدد پیاز دو عدد رب دو قاشق نمک و فلفل به میزان لازم در ابتدا سیب زمینی ها را آب پز کرده و بعد از کمی به ۶ن نمک و فلفل اضافه کرده کاملا پوره کنید . به گوشت چرخکرده نمک و فلفل و پیاز رنده شده و بدون آب را اضافه کرده و کاملا ورز داده . سپس داخل آن را طبق ویدیو با سیب زمینی پر کرده . ظرف فر را چرب کرده و گوشت ها و ورقه های گوجه و پیاز را در ظرف چیده و رب رقیق شده با آب را اضافه کرده و سطح آن را با کاغذ فویل بپوشانید. در داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه قرار داده و به همراه نان یا پلو نوش جان کنید 😍 پ.ن : این خوراک رو بر روی گاز هم می تونید تهیه کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

رول پیتزایی این رول پیتزایی که امروز آموزشش رو گذاشتم خیلی خوشمزه است و فوری درست میشه و می تونید به عنوان یک وعده ی غذایی و یا صبحانه میل کنید . اصلا هم نگران نپختن لایه ی های بین نباشید حتما خوب میپزه و چون این ویدیو تند شده به نظر خام می یاد ولی اگر به آخر کار توجه کنید همه ی لایه ها خوب پخته شده ، فقط کافیه کمی زمان بدید تا لایه ای که پهن کردید خودش رو بگیره بعد رول کنید مواد لازم _سوسیس یا کالباس یک پیمانه پنیر پیتزا یک پیمانه _تخم مرغ ۵ الی ۶ عدد _شیر نصف استکان _نمک ، فلفل و آویشن برای تهیه ی این غذا فقط کافیه تخم مرغ ها رو با کمی نمک و فلفل و شیر رو با هم در یک ظرف کاملا مخلوط کرده و مثل ویدیو با اضافه کردن پنیر و کالباس رول کنید پ.ن : اگر سوسیس یا کالباس دوست ندارید می تونید از کمی مرغ پخته شده یا قارچ استفاده کنید پ.ن : اگر دوست داشتید می تونید کمی فلفل دلمه ای یا قارچ و... به موادتون اضافه کنید پ.ن : می تونید ادویه های دیگه ای هم مثل پاپریکا یا پودر سیر و... اضافه کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ترشی پیاز😋😋 مواد لازم: 4 عدد پیاز بزرگ قرمز 1/3 شیشه آب 2/3 شیشه سرکه 1 قاشق چایخوری نمک برای هر شیشه آب نیمی از لیمو ترش طرز تهیه پیاز ها رو حلقه ای برش بزنید و در ظرف شیشه ای قرار بدید روی پیازها نمک و آب لیمو اضافه کنید و به مقدار گفته شده در مواد لازم به شیشه اضافه کنید و برای دو تا سه روز در کابینت قرار بدید و بسته به سلیقه شما (میزان نرمی و رنگ ترشی) از روز سوم قابل استفاده است #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کرم_موکا_موز 🍮 😋 ▫️شیر:۲پ ▫️پودرقند:۹ق‌غ ▫️پودر‌کاکائو:۲ق‌غ ▫️نسکافه:۱ق‌غ ▫️خامه‌صبحانه:۲۰۰گرم ▫️موز‌خرد‌شده:۳عدد ▫️پودر‌ژلاتین:۲/۵ق‌غ ▫️دنت‌شکلاتی:۱‌عدد‌به‌دلخواه 🔸پودر ژلاتین+۲/۳پ‌آبسرد>>بن‌ماری‌شود. کاکائو و‌ نسکافه و پودر قند را‌ با‌ شیر‌ ولرم مخلوط‌کرده‌ همزده‌ تا‌ یکدست‌ شود. محلول‌ ژلاتینِ‌ ولرم‌ را‌ به‌ شیر‌ افزوده با‌ مفتول‌ هم‌ میزنیم. اجازه‌ میدهیم‌‌ مایه‌ دسرکمی‌ غلیظ‌ شود‌ و‌ بعد‌خامه، دنت‌ و‌ موز‌ خرد‌ شده‌ را‌ میریزیم‌ ۴-۵ ساعت‌ در‌ یخچال استراحت‌ میدهیم. میزان‌ پودر‌ قند‌ را‌ با توجه‌ به‌ ذائقه‌تان‌ کم‌ و‌ زیاد‌ کنید 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_باقلوا بک کیک خوش عطر و خوش طعم که مزه بهشت می ده... مواد لازم : آرد سفید:۲لیوان شکر:۱لیوان روغن:۱لیوان تخم مرغ:۴عدد ماست شیرین:۱لیوان هل ساییده:۱/۲ق چ بکینگ پودر:۲ق چ وانیل کمی برای شربت: شکر:۱لیوان آب:۱لیوان زعفران:۱:۴ق چ گلاب :۱/۴ ایوان هل :۱/۴ ق چ ابتدا شربت رو درست می کنیم آب و شکر رو روی حرارت می گذاریم ۱۰ دقیقه بعد گلاب و زعفران و هل رو اضافه کرده خاموش می کنیم. روغن و شکر رو با همزن می زنیم بعد تخم مرغ ها رو دانه دانه اضافه می کنیم تا حجم مواد دو برابر شود بعد ماست شیرین و هل و وانیل رو اضافه می کنیم. آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کرده و به مواد اضافه می کنیم در قالب چرب شده و آرد پاشی شده می ریزیم و در فر از پیش گرم شده با درجه ۱۷۵ سانتیگراد به مدت ۴۵ دقیقه قرار می دیم تا کاملا پخته بشه و روی کیک هم طلایی بشه . وقتی کیک خنک شد برش می زنیم ‌و شربت خنک شده رو روی کیک می ریزیم .چند ساعت بماند تا شربت کاملا به خورد کیک بره بعد تزیین می کنیم.نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

لقمه های خوشمزه😍😍 مواد لازم : خمیر پیتزا یا پیراشکی سس کچاب یا رب چهار قاشق گوجه دو عدد _فلفل ۱۰۰ گرم قارچ ۲۰۰ گرم ذرت ۱۰۰ گرم سوسیس یا کالباس ۲۰۰ گرم پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم یک عدد زرده تخم مرغ و چهار قاشق شیر (برای رنگ سطح لقمه ها ) . پ.ن : مدت زمان پخت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه پ.ن : مواد روی لقمه ها رو به سلیقه ی خودتون می تونید تغییر بدید 😉 پ.ن : برای تهیه ی این غذا می تونید از دستور خمیر جادویی که قبلا آموزش دادیم یا خمیر های آماده پیتزا و پیراشکی و یا خمیر نون های فانتزی استفاده کنید 😉

#پیاز_رنگی 👌پيازتون حتما پياز زرد باشه 👌پياز ها خيلى نازك خرد شود در صورت امكان از رنده (v)استفاده كنيد 👌داخل اب جوش نمك اضافه نكنيد 👌ترجيحا از رنگهاى خارجى وژله اى استفاده كنيد 👌اصلا ابتكار اب لبو و جعفرى رو به كار نبريد 👌روغن كم باشد وپياز ها رو كم كم اصافه كنيد 👌آب پياز ها در حد كباب كوبيده گرفته شود #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔰 در کوکو سیب زمینی نخود فرنگی بریزیم زیرا کوکو چاق کننده است 🔰 و استفاده از نخودفرنگی باعث میشود روغن کوکو کمتر جذب بدن شما عزیزان شود #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#جوجه_کباب_لاری گوشت رو معکبی کنین ۲ عدد سینه و ۲ عدد مغز ران دو تا پیاز رو خلالی کنین و روی گوشت بریزین زعفران غلیظ ۱ قاشق غ ماست چکیده پرچرب ۱ لیوان نمک ۲ ق چ فلفل پاپریکا ۲ ق چ فلفل تند 1 ق چ پودرگل محمدی یه غنچه تخم گشنیز ۱ قاشق چ با دستتون بشکنین و بعد اضافه کنین لیموترش تازه ۲عدد روغن زیتون یا مایع یه فنجان (من حذف کردم) #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چلو_گوشت گوشت، گوجه، فلفل دلمه و پیاز رو تفت و بگذارید کامل بپزه، بعد داخل کاسه ای ریخته و داخل قابلمه بصورت برگردون بزارید، حالا دمی رو داخلش درست کنید. ابتدا گوشت (من از گوشت گردن استفاده کردم) را با کمی روغن تفت دهید و بعد حدود ۳ برابر گوشت، پیاز خلال‌شده روی آن بریزید. کمی زعفران روی گوشت و پیاز بپاشید و به همراه چوب دارچین، درب قابلمه را ببندید تا با حرارت کم، آرام‌آرام گوشت و پیاز آب بیندازند و پخته شوند. بعد از اینکه ابش کم شد اجازه دهید گوشت و پیاز کمی سرخ بشه سپس مقداری آب داغ (من سه لیوان ریختم) روی گوشت ریخته و اجازه دهید باحرارت خیلی کم بپزد و در آخر کمی یک قاشق رب گوجه فرنگی تفت داده و زعفران و مقداری آبلیمو (بسته به ذایقه) و مقداری نمک به غذا اضافه کنید و اجازه دهید جا بیفتد.در صورت تمایل می‌توانید چند حبه سیر، هویج، کرفس و یا فلفل دلمه‌ای برای معطر‌کردن خوراک استفاده نمایید اما بدون این مواد نیز، چلو گوشت شما بسیار خوشمزه و مطبوع خواهد بود. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سیب_زمینی_شکم_پر 400 گرم گوشت گاو چرخ شده 1 پیاز 2 حبه سیر 1 جعفری کامل 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری آویشن 1 قاشق فلفل سیاه 1 قاشق دسر فلفل قرمز 11 سیب زمینی 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 لیوان چای آب جوش 1 گوجه فرنگی 2 عدد فلفل سبز بلند #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیراشکی_گوشت ⠀ مواد لازم خمیر: دوغ کفیر - 500 میلی لیتر تخم مرغ ۱ عدد جوش شیرین 1 ق چ نمک 1 ق چ آرد حدود 450-500 گرم ⠀ مواد میانی: گوشت چرخ کرده 400 گرم 3 عدد پیاز متوسط نمک، فلفل سیاه در صورت دلخواه زیره ⠀ دوغ، تخم مرغ، جوش شیرین و نمک را مخلوط کنید سپس آرد را کم کم اضافه کرده مخلوط کنید تا خمیر نرمی حاصل شود که به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و مواد میانی را درست کنید. با غذاساز پیازها را پوره کنید، گوشت چرخ کرده ، نمک، فلفل و زیره را اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیر را خوب ورز دهید و ۵ دقیقه استراحت دهید. سپس خمیر را با وردنه باز کنید ، با کاتر دایره برش بزنید در هر برش مقداری از مواد میانی گذاشته و مانند فیلم خمیر را از کناره‌ها جمع کنید و در روغن با حرارت ملایم سرخ کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🍗 تا حالا مرغ رو اینجوری درست کردین!؟🍗 😮من که خودم ندیده بودم.باید خوشمزه باشه😋👌تو فیلم که نشون نمیده چه موادی برای داخلش ریخته اما پیشنهاد من اینه که پیاز داغ وگوشت وبرنج پخته شده و کمی سبزی معطر وکمی کشمش یا زرشک حالا هرکدومشو که ذاعقه شما میپسنده برای داخل مرغ درست کنید اما.قبلش مرغ رو کمی تفت بدین تا بوی بدش گرفته بشه وبعد موادروداخلش بریزین وببندینش و کمی سس گوجه روش بریزین و داخل فر بپزین. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چای_ماسالا #نوشیدنی_داغ #کافی_شاپ آب چهار لیوان شکر به میزان دلخواه چای خشک دو ق غ چوب دارچین یک عدد میخک ۵ دانه هل ۷ دانه فلفل سیاه ۷ دانه زنجبیل رنده شده یک قاشق کوچک شیر تغلیظ شده یک قوطی (یا شیر معمولی دو لیوان آب را داخل قوری جوش بیاورید و سپس ادویه جات و چای و شکر و شیر را اضافه کنید و بذارید به مدت ده الی ۱۵ دقیقه دم بکشه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خوراک_ماهی ماهی بزرگ: ۳ عدد روغن زیتون: ۱ لیوان چای کمر باریک سیر بزرگ: ۷-۶ حبه فلفل پاپریکا: ۱ قاشق غذاخوری پونه کوهی یا آویشن: ۲ قاشق غذاخوری لیمو تازه: ۲ عدد فلفل قرمز (ریز شده): ۱ عدد نمک برای تهیه سس، در یک کاسه به روغن زیتون رنده پوست یک عدد لیمو، آب لیمو، پونه کوهی، نمک، فلفل و دو حبه سیر رنده شده اضافه و مخلوط کنید. از مواد آماده شده روی ماهی و میان گوشت ماهی بزنید و برش های لیمو و سیر کامل را در شکم ماهی بزارید و به مدت ۴۰ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد بپزید یا اجازه بدید ماهی حدود یک ساعت با این مواد در یخچال مزه دار بشه و در تابه سرخ کنید. این سس خوشمزه طعم دیگه ای به ماهی میده حتما امتحانش کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ماقوت_بستنی_زعفرانی شیر ۲ لیوان نشاسته ذرت ۲ ق‌غ خامه صبحانه ۲ ق‌غ بستنی ۱۰۰ گرم (یک عدد بستنی وانیلی لیوانی) گلاب ‌نصف لیوان پودرژلاتین ۲ ق‌غ شکر نصف لیوان زعفران کمی . ابتدا پودر ژلاتین به گلاب اضافه کرده و روی حرارت کتری بنماری میکنیم تا شفاف شود... نشاسته را باکمی از شیر مخلوط میکنیم و صاف و یکدست که شد، به بقیه شیر اضافه میکنیم، روی‌حرارت ملایم، شکر را اضافه میکنیم، وقتی شکر در شیر حل شد، خامه و بستنی را اضافه میکنیم، مدام هم میزنیم، وقتی به جوش آمد، ژلاتین شفاف شده و کمی زعفران را به بقیه مواد اضافه میکنیم و هم‌زدن را ادامه‌میدهیم تا مواد به غلظت فرنی برسد... مواد را در قالب چرب شده میریزیم و به مدت دو ساعت در یخچال میگذاریم... من با پودر پسته، پودر گل محمدی و‌ دارچین تزئین کردم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چای_ماسالا #نوشیدنی_داغ #کافی_شاپ آب چهار لیوان شکر به میزان دلخواه چای خشک دو ق غ چوب دارچین یک عدد میخک ۵ دانه هل ۷ دانه فلفل سیاه ۷ دانه زنجبیل رنده شده یک قاشق کوچک شیر تغلیظ شده یک قوطی (یا شیر معمولی دو لیوان آب را داخل قوری جوش بیاورید و سپس ادویه جات و چای و شکر و شیر را اضافه کنید و بذارید به مدت ده الی ۱۵ دقیقه دم بکشه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

طرزتهیه شیرینی شکلاتی خامه ای قلب🧡🧡 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_اموزشی #دانمارکی_خانگی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

. صبحتان به طراوت باران دلتان‌ به ‌پاکی نسیم‌🌸🍃 صبحگاهی🌹 خوشه های افکارتان سبزو پایدار🙏😊 لحظه‌هایتان ‌زیباو بارش بوسهای خدا پای تمام ‌آرزوهاتون #سلام👋😍 #صبحتون_پرازعشق روزتون پـر از زیبایی🌸🍃 همراه با شادی و نشاط😊🍂🌸 برای عزیزانتون بفرستید❤️

#بریانی_گوشت 🍛 😋 🔸گوشت رو که من از ماهیچه استفاده کردم رو میذاریم با پیاز برگ بو هل دارچین فلفل سیاه و زردچوبه و نمک خوب بپزه. رشته فرنگی یا همون رشته سوپ رو خرد میکنیم و با روغن تفت میدیم تا رنگش تیره بشه. بعد چند قاشق محلول زعفران روش میریزیم. برنج رو بصورت ابکش درست میکنیم دستور اصلی رشته رو بعد از ابکش کردن برنج لابلای پلو میدن ولی بنظرم اگه کمی هم با برنج بجوشه و بعد ابکش کنیم بهتر میپزه. حالا برنج رو که با رشته مخلوط شده رو لابلاش پیاز داغ و ادویه پلویی میپاشیم و میذاریم دم بکشه. گوشت رو از آبش جدا کرده و با ادویه سرخ میکنیم. پیاز داغ هم با کشمش درست میکنیم برای روی بریانی.مغز بادام هندی و پسته هم با کمی گلاب خیس میکنیم با روغن کمی تفت میدیم و محلول زعفران اضافه میکنیم. حالا پلو رو میکشیم گوشت رو روی پلو گذاشته و با پیازداغ و کشمش و مغزها تزئین میکنیم.از لپه هم برای این پلو میشه استفاده کرد #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دونات_سبزیجات #پیراشکی_سبزیجات 1 لیوان آب گرم 1/2 لیوان شیر ولرم 2 قاشق غذاخوری ماست 1 قاشق غذاخوری کره 1عدد تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری شکر 1 بسته مخمر خشک(1قاشق غذاخوری) 1 و 1/2قاشق چایخوری نمک 5 و نیم لیوان آرد ( نصف لیوان آرد کنار دستتون باشه شاید لازم شد). مقداری جعفری وشوید تازه خرد شده پنیر چداریا موتزارلا طرزتهیه : اول کار در ظرفی شیر ولرم +مخمر+شکر رامخلوط کنید وبزارید تا خمیر مایه عمل کند. جداگانه در ظرفی دیگر بقیه مواد، ،كره،تخم مرغ وماست ،نمك راریخته ومخلوط کنید. مایه خمیر آماده شده را اضافه ومخلوط کنید.دراینجا سبزی خرد شده را بریزید وکم کم آرد را هم اضافه کنیدتا خمیر نسبتأ لطیفی بدست بیاد. روی خمیر راپوشانده وبزارید جای گرم حدود 1ساعت تا حجم خمیر دوبرابر شود. بعد طبق ویدئو خمیر را به دلخواه قالب زده ودر روغن شناور سرخ کنید. برای وسط خمیر هم میتونید از هر پنیر کشداری استفاده کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دسر محلبی با مغز پرتقالی برای محلبی سفید 1/2 پیمانه شکر 1/2 پیمانه نشاسته ذرت 3 پیمانه شیر پرچرب وانیل 1 قاشق چایخوری کره (اختیاری. بعد ازینکه از روی حرارت برداشتین اضافه میکنین و هم میزنین) برای محلبی پرتقالی: 1/2 پیمانه شکر 1/2 پیمانه نشاسته ذرت 3 پیمانه آب پرتقال 1 قاشق چایخوری کره (اختیاری. بعد ازینکه از روی حرارت برداشتین اضافه میکنین و هم میزنین) پودر نارگیل برای تزیین همه مواد محلبی سفید رو مخلوط کنین و روی حرارت ملایم قرار بدین و بپزین تا غلیظ شه.بعد از روی حرارت بردارید و داخل کاسه یا قالب که خیس کردین بریزین، بعد برای محلبی پرتقالی، همه موادو مخلوط کنید و باز روی حرارت ملایم بپزین تا غلیظ شه.بعد وسط محلبی سفید بریزین و بعد ازینکه سرد شد، روش سلفون بکشین و در یخچال بذارین یک شب #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سوسیس_بندری مواد لازم: 😋 سوسیس سیصد گرم پیاز 3 عدد خلالی و یکدست خرد شده فلفل دلمه ای خیلی ریز خرد شده رب گوجه خونگی سه قاشق و یا گوجه رنده شده و تفت داده شده که مثل رب بشه نمک و فلفل و زردچوبه روغن مقداری ابتدا داخل تابه کمی روغن بریزید و پیازها رو اضافه کنید. وقتی کمی تفت خورد مقدار کمی زردچوبه بریزید و پیازها رو به حد طلایی شدن تفت بدید.مواظب باشید نسوزه.فلفل دلمه رو بریزید و تفت بدید تا بوی خامیش گرفته بشه( بعد از تفت خوردن محو میشه و فقط عطر دل انگیزش باقی میمونه) رب رو بریزید تفت بدید تا خوشرنگ وخوش طعم بشه نمک و فلفل قرمز و فلفل سیاه رو اضافه کنید.دو تا سه قاشق آب بریزید تا مواد کاملا با هم تلفیق بشه.سوسیس رو برش های اریب بزنید و داخل کمی روغن سرخ کنید بعد به سس که اماده شده اضافه و مخلوط کنید.اگه از گوجه استفاده میکنید نیاز به آب نداره.بعد داخل ظرف سرو بکشید و نوش جان کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیتزا سیب زمینی سیب زمینی اب پز 5 عدد پنیر موتزارلا 2-3 قاشق غذاخورب کره 1 قاشق سوپخوری مواد رویه هویج پخته 1 عدد نخود فرنگی پخته 1 ½ لیوان ذرت پخته 1 فنجان سوسیس 1 فنجان فلفل قرمز و سبز 1 فنجان پنیر موتزارلا 1 فنجان سیب زمینی ابپز را رنده کرده و با کره و پنیر موتزارلا مخلوط می کنیم و در کف ظرف سرو پهن می کنیم. سپس همه مواد را روی سیب زمینی ریخته روی ان را با پنیر موتزارلا پوشانده و در فر 180 درجه به مدت 20 دقیق قرار می دهیم تا پنیرها طلایی شود. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛