🔷#مربا_گلابی
نیم کیلو گلابی پوست گرفته با 400 گرم شکر با 2 لیوان اب و چند دونه هل سالم گذاشتم روی حرارت نیم ساعت با حرارت کم تا گلابی ها بپزه ( بسته به سفتی و نرمی شاید کمتر یا بیشتر طول بکشه ) بعدگلابی هارو بیرون اوردم و کمی زعفرون ریختم و گذاشتم تا شربت قوام بیاد
در انتها گلابی هارو اضافه کردم با 2 ق غ گلاب و 1 ق چ ابلیمو در حد 5 دقیقه جوشید و خاموش کردم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🧑🍳حلوا_شیر👩🍳
شیر یک استکان
شیر یک استکان
گلاب نصف استکان
زعفرون
هل به دلخواه
ارد گندم یک استکان
روغن مایع و کره(من از نصف بیشتر ریختم معمولا چشمی میریزم)
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌸سه شنبه تون عالی
🎉امـیدوارم
🌸نگـاه پـر مهر خـدا
🎉همراه لحظه هاتـون
🌸سلامتی و نیکبختی
🎉گـوارای وجـودتـون
🌸بارش بـرکت و نعمت
🎉جـاری در زنـدگیتون
🌸ونـور و عـشق الـهی
🎉مـهمون دلتـون باشـه
🌸روزتـون زیبـا و طاعاتتون قبول
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سالاد_مرغ_با_ذرت
کاهوپیچ 1 عدد
سینه مرغ پخته شده 1 عدد
ذرت 1 پیمانه
کورن فلکس ساده 1 پیمانه
برای سس:
ماست چکیده نصف پیمانه
ماست معمولی نصف پیمانه
سس مایونز 1 قاشق غذاخوری
سس خردل و نمک کمی
1- مرغ را بپزید و تکه تکه کنید.
2- کاهو را بشویید و خرد کنید.
3- کاهو، مرغ، ذرت و کورن فلکس را مخلوط کنید.
4- مواد سس را هم با هم مخلوط کنید و به سالاد مرغ اضافه کنید.
سالاد را در ظرف دلخواه بریزید و به دلخواه تزئین کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خمیر_پیتزا
#خمیر_جادویی
مواد لازم:
آرد 3 لیوان
خمیر مایه 1قاشق غ
تخم مرغ 1 عدد
شیر یا آب 1 لیوان
روغن نصف فنجان
نمک 1 قاشق چ
شکر 1قاشق غ
اگه ازتازه بودن خمیر مایتون ازمینان ندارین حتما مستقیم نریزین داخل آرد ابتدا با کمی از آب وشکر مخلوط کنین و 10دقیقه بهش زمان بدین اگه پف کرد و سالم بود استفاده کنین.
آرد و بقیه ی مواد بجزآب رو باهم مخلوط کنین آب رو کم کم اضافه کنین ومخلوط کنین تا خمیر جمع بشه
یه کم خمیر چسبندس اصلا آرد اضافی نزنین خمیر رو به سطح کار انتقال بدین و حدود 10 دقیقه ورز بدین ویا 100بار روی سطح کار بکوبین با این کار خواهین دید که چقدر خمیر لطیف میشه
بعد داخل کاسه بزارین روشو سلفون و پارچه بکشین و 1 ساعت استراحت بدین
بعد از استراحت پف خمیر رو بگیرین خیلی کم ورز بدین و استفاده کنین.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خوراک_مرغ
مواد لازم:
10 عدد ساق ران مرغ
2 عدد پیاز
3 عدد هویج
سیب زمینی 5 تا 6 عدد کوچک
2 حبه سیر
یک سوم فنجان روغن زیتون یا روغن مایع
1 قاشق غذاخوری سرخالی کاری
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه ، به اندازه کافی نمک
3 فنجان آب گرم
250 گرم خامه رقیق شده با شیر
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#جوجه_چینی🍗
1 کیلوگرم سینه مرغ (مکعبی)
آب گازدار
(بگذارید مرغ ها نیم ساعت در آب گازدار استراحت کنند)
برای سس
1.5 فنجان آرد
1.5 بطری آب گازدار
فلفل پودر شده قرمز
نمک
آویشن
2 حبه سیر (خرد شده)
روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه روی کلیپ توضیح داده شده بازم سوالی بود کامنت بزارید حتما جواب میدم🥰🥰
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید طعمش حرف نداره
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#اسنک
📝 نان باگت سایز کوچک باشه خوبه اگر نبود سایز متوسط که دوتا استک به شکل بستنی بما میده از وسط نصف کنید وبعد هر نصف را برش بزنید تا جدا بشه طبق فیلم بعد یه چوب بستنی وسط قرار بدین میتونید از جاهائیکه ظروف یکبار مصرف دارن بخرید قیمتش هم زیاد نیست یه بسته که فکر کنم 50تا هم بشه 3500 خوب بعد یه برش از پنیر ورقه ای روی چوب بذارید من از پنیر گودا استفاده کردم هر طعمی دوست دارید اشکالی نداره بعد یه برش که بهتره دولا باشه کالباس من از مرغ وقارچ استفاده کردم بعد دوتا برش گوجه که بهتره نسبتا سفت باشه وباز م پنیر ودر اخر لایه دوم نان وبذارید توی دستگاه تا پرس وطلایی بشه اگر از کناره ها پنیر زد بیرون سرد که شد با چاقو مرتب کنید وتوی تولد بچه ها درست کنید وکلی خوشحالشون کنید ونوووووش جان
نکته............ اگر دستگاه ندارید ودوست دارید درست کنید همه مراحل را توی تابه بدون روغن انجام بدین فقط باید یه جسم سنگین روش بذارید تا پرس بشه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#سوپ_جو
مرغ نصف سینه، جو پوست کنده خیس خورده یک پیمانه پلوپز، هویج ریز خورد شده یک لیوان دسته دار فرانسوی،پیاز یک عدد،جعفری و گشنیز خورد شده یک پیمانه،رب 2 قاشق غذاخوری ،آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، ادویه به میزان لازم
یک پیاز کوچک را نگینی ریز خرد کنید و با نصف سینه ی مرغ، کمی نمک و ادویه ی کاری و زردچوبه بگذارید آب پز شود. پس از آب پز شدن، مرغ را ریش ریش کنید و کنار بگذارید.
پیاز را نگینی ریز خرد کنید و با کمی نمک سرخ کنید تا طلایی شود.پیاز داغ، جوی خیس شده، مرغ ریش ریش شده، هویج خورد شده، سبزی خورد شده را با مقداری آب در قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا تمامی مواد سوپ جو جا بیفتد در مرحله آخر رب، نمک، فلفل و آبلیموی سوپ را بریزید و مزه کنید تا طعم دلخواه شما بدست اید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مچبوس_مرغ
اول از همه یک عدد پیاز درشت رو نگینی خورد میکنیم. بعد با روغن تفت میدیم. وقتی طلایی شد ادویه های عربی ک شامل نصف قاشق چایخوری پودر هل، نصف قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز، یک قاشق چایخوری زردچوبه و یک قاشق چایخوری کاری، یک قاشق چایخوری فلفل سیاه، سه عدد برگ بو، پنج عدد میخک، یک تکه چوب دارچین، نمک را اضافه کرده و تفت میدیم تا بوش خارج بشه. بعد مرغ را اضافه کرده و تا جایی ک آب روی مرغ رو بگیره آب جوش اضافه میکنیم و میزاریم بپزه، حدودا چهل دقیقه، بعد پختن مرغ را خارج کرده. و برنج خیس شده ای ک شستیم رو اضافه میکنیم. توجه کنید آب باید یک بند انگشت بالای برنج باشد. اگر بیشتر بود ازش جدا کنید، در غیر اینصورت شفته میشود. در این فاصلا یک پیاز رو نگینی کرده و تفت میدیم و بعد بهش نخود لپه پخته شده اضافه میکنیم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#لازانيا_سيبزمينى
سيب زميني:3-4عدد
گوشت چرخ كرده:250-300گرم
پياز:1-2عدد
فلفل سبز:1عدد
فلفل قرمز:1عدد
گوجه فرنگي:1-2عدد
رب گوجه فرنگي:1 ق غ
رب فلفل:1 ق چ
سير:1-2حبه
نمك،پودرفلفل سياه و پودر فلفل قرمز:به مقدار لازم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کباب_تابه_ای_خونگی
مواد لازم :
500 گرم گوشت گاو نصف گوشت گوسفندی
1 عدد فلفل قرمز کبابی
3 عدد فلفل سبز
1 عدد پیاز
1 دسته کوچک جعفری
3 تا4 عدد سیر
فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک ، نمک،زیره (مقدار مطابق با سلیقه شما)
.
طرز تهیه :
در غذا ساز گوشت وادویه های مورد نظر و پیاز تکه شده وسیروفلفل را بریزید و میکس کنید وبعد حدود یک ساعت مواد را در یخچال استراحت دهید. سپس طبق فیلم مقداری از مواد گوشت بردارید وبه سیخ بزنید وشکل دهید.
در تابه کمی روغن به اندازه ای که چرب بشه بریزید ودو طرف کبابها را با حرارت متوسط سرخ کنید.(کباب خودش روغن میندازه)
در کنار کباب، پیاز خلال شده وجعفری خرد شده وکمی نمک وآبلیمو وسماق مخلوط کنید وبا کباب بزارید توی نان وبپیچید وسرو کنید. نوش جان 😋
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پیتزا ترکیه
شیر 250 میلیلیتر تقریبا یک لیوان
روغن نباتی 3 ق غ
پودر خمیر فوری 5 گرم
شکر 1 ق غ
نمک نصف ق غ
آرد 400_500 گرم
برای پر کردن:
1 کیلو گوشت چرخکرده
200 گرم گوجه فرنگی
جعفری و شوید
نمک و فلفل
پنیر موزارلا 300 گرم
روغن 1 ق غ
کره 25 گرم
ابتدا برای مایه گوشتی: گوشت چرخکرده و گوجه فرنگی خورد شده و جعفری و شوید و نمک و فلفل رو باهم مخلوط میکنیم و به سه قسمت مساوی موادو تقسیم میکنیم ، برای خمیر،پودر خمیر فوری و شکر و نمک رو داخل شیر ولرم میریزیم و آرد الک شده رو اضافه میکنیم و خمیر رو ورز میدیم ده دقیقه، در پایان 1 ق غ روغن نباتی رو ریخته و با پارچه روشو میپوشانیم و در جای گرم استراحت میدیم به مدت یکساعت سپس خمیر رو به سه قسمت تقسیم میکنیم و دوباره روشو میپوشانیم و سی دقیقه دیگه استراحت میدیم خمیرو داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با قطر 30 سانتی متر پهن میکنیم کمتر نباشه لبه هارو ازمایه گوشتی پر میکنیم و لبه های خمیرو بر میگردونیم و بقیه مایه گوشتی رو میریزیم وروش روبا پنیر پیتزا میپوشانیم و لبه هارو بقیه روغن نباتی میزنیم و در فر 220 درجه از قبل گرم شده به مدت 15 الی 20 دقیقه میذاریم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پاستای جامبوشلز:
پنیر موزارلا
پنیر پارمسان
سیر
ریحان
سس مارینارا
تکه های فلفل قرمز
نمک
فلفل
تکه های مرغ پوشیده با آرد سوخاری
پاستا پخته شده
تزئین با پنیر موزارلا و پارمسان و ریحان
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فرنی_خرما
مواد لازم :
خرما 10 عدد
شیره ی خرما 1/4 لیوان
آرد برنج 2 ق غ
شیر 2 لیوان
دارچین یا هل نصف ق چ
گلاب 1 یا 2 ق غ
کره 20 گرم یا 1 ق غ
طرز تهیه
پوست و هسته خرما رو جدا کنید
یک مقدار شیر بهش اضافه کتید و داخل مخلوط کن بریزید یا با گوشکوب برقی پوره ش کنید
یا حتی میتونید با پشت چنگال له کنید
شیر سرد رو داخل قابلمه بریزید و آرد برنج رو بهش اضافه کنید، هم بزنید تا آرد تو شیر حل بشه
خرما پوره شده و شیره ی خرما رو اضافه کنید
روی حرارت ملایم مدام هم بزنید ◀️مدام هم بزنید تا ته نگیره و آرد برنج پخته بشه
وقتی تقریباً غلیظ شد گلاب، دارچین و کره رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه
10 تا 15 دقیقه فرنی رو بدون اینکه هم بزنید با شعله خیلی کم به حال خودش بزارید تا جا بیفته
فرتی خوشمزه مون آماده ست
حرارت رو خاموش کنید و بلافاصله فرنی رو به ظرف سرو منتقل کنید
وقتی کمی از حرارت افتاد و رویه بست به دلخواه تزئین کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه غذای شیک با بادمجان
مواد لازم💖.
3 عدد بادمجان
500 گرم گوشت چرخکرده
2 حبه سیر
فلفل سیاه و نمک
برای سس:
1/5 لیوان آب
1 ق غ رب گوجه
فلفل سبز و گوجه فرنگی
.
.
ابتدا بادمجان ها رو بصورت راه راه پوست کنده و برش های عرضی میزنیم و تو آب نمک قرار میدیم تا تلخی اش گرفته بشه بعد در روغن داغ سرخ اشون میکنیم و توی بادمجان رو با گوشت چرخکرده و پیاز رنده شده و نمک و فلفل زده پر میکنیم در ظرف پیرکس قرار داده با گوجه و فلفل اطرافش رو پر میکنیم برای سس از آب جوشیده و رب استفاده میکنیم در فر 200 درجه حدود 20 دقیقه قرار میدیم 😊.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مرغ طعمدار تنوری
مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ ها :
ران مرغ 3 عدد
ماست 3 قاشق غذاخوری
رب 1 قاشق چایخوری
کاری 1 قاشق چایخوری
آویشن نصف قاشق چایخوری
پاپریکا یک قاشق چایخوری
فلفل یک سوم قاشق چایخوری
زیره سبز یک سوم قاشق چایخوری (به دلخواه)
روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
سیر 2 حبه یا یک قاشق چایخوری پودر سیر
نمک به میزان لازم
سیب زمینی 3 عدد
گوجه دو عدد
در ابتدا برای تهیه ی سس مورد نیاز برای مزه دار کردن ؛ ماست،رب، سیر ، روغن زیتون و ادویه ها با هم مخلوط کرده و مرغ ها را به سس آغشته کنید و اجازه بدید به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت کنه ،سپس سینی فر رو چرب کنید و به همراه سبزیجات دلخواهتون( سیب زمینی و گوجه ) در ظرف فر چیده یا در کاغذ روغنی و سپس فویل پیچید و در فر گرم شده با دمای 180 _200 درجه سانتی گراد به مدت 30 الی 40 دقیقه بپزید
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کله گنجشکی
مواد لازم :👇
دو تا پیاز متوسط،
یه دونه سیر به دلخواه،
200 گرم گوشت چرخکرده،
دو تا سیب زمینی متوسط،
زروچوبه فلفل دارچین زعفران نمک،
رب گوجه فرنگی.
.
دستور تهیه :👇
ابتدا یه دونه پیاز رو رنده ریز کردم و ابشو کامل گرفتم و گوشت و ادویه هارو اضافه کردم و خوب ورز داره تا چسبنده بشه بعد قلقلی کردم و گذاشتم یخچال یک ربع بمونه تا خودشو بگیره و سیب زمینی ها رو نگینی کردم
یک دونه پیاز و یه دونه سیر رو خرد کردم به همراه زردچوبه فلفل و کمی رب و سیب زمینی نگینی رو بهش اضافه کردم و تفت دادم اب ریختم وقتی جوش اومد قلقلی هارو انداختم داخلش درش دو دقیقه باز بمونه که وانره بعد میبندید و میذارید جا بیفته خیلی غذای خوشمزه ایه امیدوارم درست کنید و لذت ببرید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#ماقوت_زعفرانی
نشاسته ی گل 4 ق غ خ
آب سرد 4 لیوان
شکر یه لیوان
گلاب نصف لیوان
کره یه ق غ خ
زعفران دم کرده دو ق غ خ
خلال بادم به مقدار لازم
زرشک به دلخواه
ابتدا شکر آب و نشاسته رو میزاریم روی حرارت هم میزنیم تا شکر و نشاسته حل بشه وقتی به قوام اومد زعفران و گلاب و کره و خلال بادوم اضافه میکنیم با حرارت کم حدود 45 دقیقه هم میزنیم تا به غلظت مناسب برسه وقتی حرارت خاموش میکنیم زرشک اضافه میکنیم بعد داخل ظرف سرو میکشیم.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
براتون بورک دارم یک بورک خوشمزه و عالی
گوشت چرخ کرده 300 گرم
پیاز داغ، فلفل دلمه ای، پنیر پیتزا، رب ، فلفل سیاه، نمک، پودر سیر، پودر زنجبیل، کمی پودر کاری و زردچوبه
مواد رو ترکیب کنید و بعد منتظر بمونید تا کمی خنک بشه
از خمیر یوفکا یا نان لواش میتونید استفاده کنید مواد رو داخلش بریزید و بعد سرخ کنید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
امشب ای دل شب مستانگی جان و تن است
قفل #افطار دلم دست امــام #حســن است
🍃🌸🍃🌸🍃
امشب آرامش من ذکر #حسـن باشد و بس
ایها الناس بدانید #حســـن عشق من است...
#التماس_دعای_فرج
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سلام_صبح_زیباتون_بخیر 🌸 😊
ان شاالله بهترین ها👌
نصیبتون بشه
عشق،موفقیت💞🌸
سلامتی،برکت
و زندگی آروم توشه
امروز و هر روز تون باشه عزیزان 🌸🍃
#فرخنده_میلاد_باسعادت_امام_حسن_مجتبی_ع_مبارکباد 🌸🎊🌸
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
✅نانسیر😋
سیر ، جعفری ، تخم مرغ ، روغن زیتون ، پنیر پیتزا ، نمک ، فلفل سیاه و پاپریکا را با هم مخلوط کنید. سعی کنید مواد غلیظ باشد.
روی برشهای نان مواد را پهن کنید ( به کناره های برشته نان مواد نزنید) و در سینی فر روی کاغذ روغنی در کنار هم بچینید و در فری که از قبل گرم شده بمدت 10 الی 12 دقیقه با دمای 170 درجه قرار دهید و سپس با سس دلخواه نوش جان کنید.
👈من از نان حجیم سوخاری قبل از اینکه برش بخورد و سوخاری شود استفاده کردم.
👈 این مدل نان را از نانوايى نان فانتزى تهيه كنيد .
👈نقش تخم مرغ براى نرم ولطيف و خوشمزه كردن نان سيره كه با بودن جعفرى و سير بوي تخم مرغ رو از بين ميبره متفاوت باشيم .
#نان_سیروجعفری
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یک خوراک لذیذ
مواد لازم:
3تا 4 عدد بادمجان
300 گرم گوشت چرخ کرده
یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
یک کاسه آب
یک عدد پیاز
کمی جعفری
فلفل دلمه ای یک عدد
نمک و فلفل
روش تهیه:
بادمجانها را پوست کنده و به صورت حلقه ای خرد میکنیم و در آب نمک میخوابانیم.
بعد بادمجانها را با روغن کم سرخ میکنیم.
گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل و پیاز در روغن تفت میدهیم و در حال سرخ شدن کمی گوجه و فلفل دلمه ای نیز در آن خرد میکنیم.
مخلوط گوشت را همانند کلیپ روی تکه های بادمجان تفت داده شده میگذاریم و تکه ای دیگر از بادمجان را روی آن قرار میدهیم تا گوشت میان دو تکه قرار گیرد.
برای روی بادمجانها از حلقه های فلفل دلمه ای استفاده میکنیم.
بعد رب گوجه را با آب مخلوط کرده روی بادمجانها میریزیم و کمی هم در ظرف محتوی بادمجانها از مخلوط رب و آب اضافه میکنیم.
ظرف را در فر با دمای 180 تا 200 درجه سانتیگراد قرار میدهیم تا حد مناسب پخته شود.
میتوانیم برای تزیین از تکه های جعفری استفاده کنیم.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛