#دسر_کلاسیک مواد لازم:👇 دو بسته بیسکویت ‌ دو قاشق غذاخوری قهوه .دو لیوان آب 3 قاشق غذاخوری شیرخشک ‌ دو پاکت پودر کرم کارامل ‌ دو پاکت خامه 3 قاشق غذاخوری نوتلا طرز تهیه:👇 یک پاکت قهوه را در یک لیوان آب سرد بریزید و هم بزنید و بیسکوییت ها را درون آن بچرخانید و خیس کنید و دو لایه در ظرف بچینید. حالا در یک قابلمه دو لیوان آب ، شیر خشک و پودر کارامل را بریزید و روی حرارت بگذارید و هم بزنیدـتا به جوش بیاید. در مخلوط کن 18 عدد بیسکویت با یک پاکت خامه و یک پاکت قهوه بریزید تا مخلوط شود و بیسکوییت ها پودر شود. بعد از جوش آمدن کرم ، آن را به مدت دو دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود ، سپس مواد داخل مخلوط کن رو بهش اضافه کنید و همه آنها را مخلوط کنید ، سپس این مخلوط را روی بیسکوییت ها ریخته و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود ، سپس 3 قاشق غذاخوری نوتلا را روی بخار آب کتری ذوب کرده و یک پاکت خامه را با آن مخلوط کرده و روی لایه دوم ریخته و مطابق دلخواه تزئین کنید و آن را به مدت کمتر از دو ساعت در یخچال قراردهید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#باقلوا_کنافه برای این باقلوا از خمیر یوفکا یا باقلوا استفاده می‌کنیم دو قاشق غذاخوری کنافه ی خرد شده رو روی برش خمیر میریزیم حواستون باشه یه طرفش یکم خالی باشه بعد دو قاشق غذاخوری پودر پسته رو روی کنافه ها میپاشیم و کره مارگارین آب شده رو قسمتی که خالی گذاشتیم میریزیم. بعد مثل کلیپ با کمک نی بهش حالت میدیم و از وسط نصفش میکنیم و داخل ظرف پیرکس چرب شده میریزیمش روشو کره میزنیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه میپزیمش و میزاریم طلایی شه مواد لازم برای شربت: دو پیمانه شکر یک و یک چهارم پیمانه آب چند قطره لیمو همه مواد رو با هم مخلوط کنید و بزارید دو دقیقه بجوشه بعد بریزیدش روی باقلوا یعنی شربت باید داغ باشه . بعد میزاریمش کنار تا شربت کامل به خورد باقلوا بره و تزیینش میکنیم نوش جان.‌ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#صبحانه . برای این صبحانه ی خوشمزه چه چیزایی نیاز داریم ؟ یه دونه سیمیت ، مقداری سوجوک ، فلفل دلمه ، پنیر پتیزا ( kaşar peynir) یه دونه تخم مرغ ، مقداری پول بیبر ، و یه ذره کره ، نمک هم به تخم مرغ بزنید😍 برای اینکه روی پنیر آب بشه ، چند لحظه در تابه رو بذارید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#برگر مواد لازم لوبیا 300 گرم برنج کته 5 قاشق غذا خوری تخم مرغ 1 عدد جعفری 2 قاشق غذا خوری ذرت 3 قاشق غذا خوری نمک و فلفل سیاه ،پاپریکا و زیره هر کدوم 1 قاشق چای خوری ارد سوخاری 1/2 پیمانه پیاز 2 عدد کره 1 قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه و شکر 1 قاشق مربا خوری ماست 1 پیمانه خیار شور 2 عدد نمک و فلفل سیاه نان مک 8 عدد . . لوبیا رو 12 ساعت خیس کنید و 2 ساعت بپزین ،بعد چند دقیقه با نمک و‌فلفل سیاه بزارین تو فر تا رست بشه ،حالا بکوبین و با مواد دیگه هم بزنین ،30 دقیقه بره تو یخچال ،سرخش کنید ،پیازم با حرارت ملایم کاراملی کنید ❤️ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تزیین_کودکانه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شربت_رنگی با گل پنیرک 😍🌈 میدونین که گل پنیرک پر از خاصیته هم کلی ویتامین داره و هم برای التهابات تنفسی و گوارشی فوق العادست که فکر میکنم خصوصاً تو این ایام مصرفش خیلی مفید باشه ☺️ فقط یادت باشه اگر خواستی چند ساعت بعد سرو کنی، شربت رو آماده کنی اما زعفران و آبلیمو رو چند دقیقه مونده به سرو بهش اضافه کن🤗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#جدا_کردن_ژله_ازقالب درخواست زیاد داشتم برای آموزش ژله های مختلف،قبل از اون چند تا نکته ی مهم از بیرون آوردن ژله ازقالب داریم که باید حتما رعایت بشه👌 من داخل کلیپ همه نکات رو گفتم ولی بازم سوالی باشه در خدمتم 😊 و اینکه کلا درست کردن ژله های شکل دار حوصله میخواد و وقت زیاد ،من برای مهمونی هام روز قبل ژله هام رو درست میکنم که روز مهمونی هم استرس نداشته باشم هم ژله ها با دقت درست بشه 😍 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورشت_خلال😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کراس_فلافل . آکـراس فلافل مواد لازم برای 4 نفر: لوبیا چشم‌بلبلی: 200 گرم یک لیوان پیاز متوسط یک عدد، خرد شده فلفل دلمه‌ای قرمز کوچک یک عددنمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم. بکینگ پودر مخصوص فلافل یک ق چ .نوش جان😍😋😋😋 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سس_قارچ ‌ یه سس آسون و در عین حال بسیار خوشمزه برای استیک، ماهی، سینی_سبزیجات و پوره سیب‌زمینی... ‌ مواد لازم: قارچ، 450 گرم (خرد شده) روغن مایع، 2 ق غ هویچ متوسط، 1 عدد (رنده شده) پیاز کوچک، 1 عدد (نگینی خرد شده) آرد سفید، 3 ق غ استاک مرغ یا سبزیجات، 2 پیمانه خامه ترش، ½ پیمانه نمک و فلفل جعفری تازه خرد شده برای تزیین طرزتهیه: در یک ماهیتابه بزرگ قارچ‌ها را به همراه روغن مایع به مدت حدودا 10 دقیقه تفت دهید هویچ رنده شده و پیاز را به قارچ اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر بپزید. تا زمانیکه که مخلوط قارچ آماده می‌شود، داخل یک ماهیتابه آرد را تفت دهید تا قهوه‌ای روشن شود، سپس استاک مرغ یا سبزیجات را به تدریج با همزدن اضافه کنید تا آرد گلوله نشود مخلوط آرد و خامه ترش را به مخلوط قارچ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، نمک و فلفل بچشید و سس را اندازه کنید. دوباره هم بزنید و حرارت را خاموش کنید و روی سس جعفری تازه بپاشید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترشی_تابستانه ، مواد لازم . خیار تازه با وزن تقریبی 2 کیلو 3 هویج بزرگ 4 گوجه فرنگی پوست کنده سرکه انگور ن 1 قاشق غذاخوری نمک ترشی درشت 2-3 سیر ، خرد شده جوشاندن آب ، ➡️ آماده سازی: ابتدا بگذارید خیار تازه را با ضخامت متوسط ​​خرد کنید. هویج را خرد کنید پوست گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و آنها را به مکعب برش دهیم. کف بطری های شیشه ای 1 لیتری را با سبزیجات خرد شده روی پرتاب سیر خرد شده پر کنید. فراموش نکنید که بین آنها سیر اضافه کنید و در آخر هم در بالا. 1 قاشق غذاخوری نمک ترشی درشت ، 1 قاشق چا ، و نصف لیوان سرکه انگور را به هر شیشه اضافه کنیم. کسانی که عاشق سرکه هستند می توانند 1 لیوان اضافه کنند. بیایید آن را با آب جوش داغ از اجاق گاز پر کنیم. بگذارید آن را محکم با یک پوشش جدید ک ببندید ، و 24 ساعت صبر کنید. می توانید روز دیگر آن را تغییر دهید و 2-3 روز بعد شروع به خوردن کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#صبحانه_مجلسی فردا واسه شوهرا درست کنید همگی 😉😉 . مواد تشکیل دهنده: 5 تخم مرغ 1 لیوان شیر 1 فنجان آرد 0.5 قاشق چایخوری نمک 100 گرم سوسیس 100 گرم پنیر پیاز چه سبز امیدوارم درست کنید و لذت ببرید خانواده خوشتون بیاد نوووش جاااان❤🌈 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_بدون_فر🍪 #یخچالی شکلات / خامه / بیسکویت / گردو #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━

#سوپ_بروکلی_پنیری ‌‌ مواد لازم🔻 پیاز : 1 عدد روغن زیتون : 1 ق غ کره : 1 ق غ آرد : 1 ق غ شیر : 3 لیوان بروکلی : 350 گرم پنیر چدار : 100 گرم(البته ميتونيد بيشتر هم بريزيد) فلفل سفید ، سياه و كمى نمك ليمو : يك عدد(براى زمان سرو) ‌ طرز تهیه🔥 1.روغن زیتون و کره رو توی قابلمه ریخته و پیاز خرد شده رو اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه تفت میدیم. 2.آرد رو اضافه کرده و یک دقیقه دیگه تفتش میدیم. 3.پنیر چدار رو بهش اصافه میکنیم.( در پايان پخت هم ميتونين اضافه كنين) 4.دو لیوان از شیر رو توی قابلمه ریخته و خوب هم میزنیم تا مایع یکدست بشه. 5.حالا بروکلی ها رو اضافه میکنیم. 6.سپس بقیه شیر رو هم اضافه کنید. 7.با حرارت زیاد سوپ رو به مدت 15 دقیقه بپزید. 8.از روی حرارت برداشته و سوپ رو با بلندر پوره کنید. 📍این سوپ هم گرم و هم سرد بسیار خوشمزه است. 📍میزان غلظتش رو هم میتونید با اضافه کردن شير تنظیم کنید. ‌ نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#جوجه‌_سبز ‌‌ مواد لازم🔻 جعفری گشنیز ، ریحان نعناع ، پیازچه سیر : 4 حبه روغن زیتون : یک سوم لیوان ماست پرچرب : یک لیوان لیمو ترش گردو له شده : چند عدد(درصورت تمایل) تخم گشنیز سینه‌ی مرغ : به مقدار لازم ‌ طرز تهیه🔥 1.همه‌ی این مواد‌رو باهم میکس کردم. 2.بعد نمک ، فلفل قرمز یا سیاه و پودر تخم گشنیز رو هم اضافه كردم و باهم مخلوط کردم. 3.در آخر به سینه‌های مرغی که از قبل تیکه شده بود اضافه کردم و باهم خوب مخلوط کردم. 4.گذاشتم چند ساعت بمونه تا طعم‌دار شه و رنگ بگیره. 5.جوجه ها رو از یخچال بيرون آوردم و سیخ زدم. 📍این جوجه باید کباب بشه ، ولی من شرایطش‌رو نداشتم که کباب کنم برای همین ته سینی فر رو کره مالیدم و‌ سیخ های جوجه رو چیدم و گذاشتم توی فر 180 درجه تا زمانی که پخته بشه. 📍باید سبزیجات کاملا میکس و بصورت ابکی باشن چون سبزی اگر خوب خرد نشه میسوزه و سیاه میشه. نوش جان❤️ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مسقطی🤩🤩 سه چهارم پیمانه نشاسته گل (یکصد گرم) یک پ سرخالی شکر( دویست گرم) سه الی چهار پیمانه آب زعفران آبکرده و خلال بادوم با سخاوت😅 یک سوم پ گلاب #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تزیین_برنج_مجلسی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیتزاچوبی🍕🍕 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_براونی_شکلاتی_رژیمی مواد لازم: 1 پیمانه جو پرک 1/2 پیمانه بادام هندی خام 4 عدد خرما بدون هسته 1/6 پیمانه پودر کاکائو شیرین نشده نمک کمی موز رسیده نصف یک عدد 1/8 پیمانه پوره سیب 1/8 پیمانه گردوی خرد شده طرز تهیه: همه مواد رو به جز مغز گردو له میکنیم و خوب مخلوط می کنیم (با کمک غذا ساز یا با گوشت کوب و رنده ریز) مخلوط را داخل ظرف می ریزیم میتونیم کف ظرف رو کمی روغن اسپری کنیم. با پشت قاشق فشرده می کنیم روی خمیر گردوی خرد شده میپاشیم و اونا رو داخل خمیر می فشاریم ظرف رو حداقل یک ساعت میذاریم داخل یخچال تا شیرینی مون سفت بشه. بعد به 16 عدد مربع 3×3 برش میزنیم و داخل یخچال میذاریم. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزشی #آموزش_بوریتو_تخم_مرغ_و_قارچ_و_پنیر #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ته انداز مرغ مواد لازم : برنج 4پ زعفران به میزان لازم زرشک 5ق غ نمک برای برنج 1و1/2ق غ روغن 6ق غ فیله مرغ 6ع نمک 1ق غ فلفل 1/3 ق چ طبق ویدیو پیش برید و همزمان با گذاشتن برنجتون روی گاز فیله ها رو توی یه قابلمه دیگه بذارید با شعله کم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزشی #طرز_تهیه_چاکلیت_گوشت_مرغ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سالاد_آیسبرگ دوستای گلم تقریبا همه ی نکته ها روی ویدیوتوضیح داده شده ، فقط برای شستن کاهو پیچ درسته ، چنتا برگ روییشون جدا می کنیم بعد میذاریمش داخل یک ظرف آب و به مدت چند دقیقه ، بعد آبکشی می کنیم و برعکس می گذاریم که ابش خارج بشه ، 🍽🥗🍴🥗🍽ويديو رو با صدا تماشا كنين🍽🥗🍴🥗 . 🚨🚨🚨 بچه هاااااا توضیح کامل روی ویدیو داده شده هاااا اون چیزی که اولش هست نون تسته که با روغن زیتون کمی تفت داده شده تا برشته #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خاگینه_تبریزی_زعفرانی_با_مغز_پسته 🧇 😋 🔸ابتدا یک لیوان شکر رو با یک لیوان آب بذارید بجوشه تا کمی غلیظ بشه و کمی هل و زعفران و گلاب بهش اضافه کنید و بذارید کامل سرد بشه 2 عدد تخم مرغ رو خوب بزنید . 2 قاشق ماست ، 2 قاشق آرد و یک دوم قاشق چايخوري بكينگ پودر، کمی ﻧﻤﮏ، محلول زعفران و به دلخواه کمی وانیل را اضافه کنید و خوب بزنید تا يكدست بشه (غلظتشم بايد مثل فرني بشه). تابه رو چرب کنید وقتی خوب داغ شد . نصف مواد رو كف تابه بریزید و درش رو بذاریدتا مواد کمی خودش رو بگیره بعد مواد آجیلی دلخواهتون رو (من از پسته خردشده و کمی خلال پسته استفاده کردم‌بهمراه کمی دارچین ،پودر گل محمدی و پودر هل ) روی لایه زیرین میریزید و بقیه موادتخم مرغی رو روی مواد آجیلی بریزید و در تابه رو بذارید تا کامل خودش رو بگیره بعد خاگینه رو برگردونید تا اونطرفش هم سرخ بشه وقتی خاگینه آماده شد از روی حرارت برداریدو شهد سرد شده رو روش بریزید و اجازه بدید تا شیره به خورد ش بره ، البته من گاهی بجای شهد از شیره انگور که با گلاب رقیق شده استفاده می کنم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ساندويچ_رست_بيف 🌯 😋 🔸500 گرم گوشت گوساله روبا ادويه و پياز ابپز كردم و خوب کە پخت ريش ريش كردم و یک لیوان از اب گوشت را جدا کردم و یە عدد پياز بزرگ رو خلال نازك كردم وكاملا سرخ شد و گوشت ريش شده رو بهش اضافه كردم و تفت دادم نمك و فلفل سياه و پودر پاپریکا و زرچوبە و پودر سیر زدم و تفت دادمو بعد شعله رو خاموش كردم بعد 50گرم كره رو توي قابلمه كوچك اب كردم ودو قاشق غذاخوري سر صاف ارد سفيد ريختم و چند دقيقه تفت دادم و یک لیوان اب گوشتی که جدا کرده بودم را اضافه كردم و نصف لیوان شير بهش اضافه كردم و هم زدم تا كمي غليظ بشود و قارچ را تفت دادمو ابکش که کشیده و سرخ شد سس رو بهش اضافه كردم و پودر سير ريختم و مخلوط كردم و در نهایت نصف لیوان پنیرپیتزا ریختم و از روی حرارت برداشتم و نون رو از وسط برش دادم و گوشت و پياز توش ريختم و سس بشامل هم روي گوشت ريختم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‌‌ فطایر آسان ‌ مواد لازم:👇 ‌ تخم مرغ 2 عدد یک دوم فنجان پنیر خامه ای یا هر پنیر سفید دیگر یک دوم فنجان پنیر موزارلا یا هر پنیر زرد رنگ دیگر 1 فنجان شیر 3 قاشق غذا خوری جعفری خورد شده 1 قاشق چایخوری نمک یک چهارم قاشق چای خوری پاپریکا . فلفل سیاه 3 الی 3 و نیم فنجان آرد الک شده 10 گرم بیکینگ پودر ‌ ‌طرز تهیه:👇 ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی می ریزیم و آنها را با چنگال مقدار کمی هم می زنیم سپس بقیه مواد به غیر از آرد را اضافه کرده و به خوبی هم میزنیم . سپس آرد را بتدریج اضافه نموده و به مدت 5 دقیقه به خوبی مخلوط می کنیم تا خمیر نرمی بدست آید . خمیر را بمدت ده دقیقه کنار میگذاریم . سپس خمیر را به دو قسمت تقسیم نموده و هر قسمت را همانند پیتزا مطابق شکل به 8 قسمت تقسیم می کنیم . با یک فنجان و نصف روغن خمیرها را سرخ می کنیم تا زمانی که رنگش همانند شکل شود . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‌ سس کارامل 🍮 ‌ ‌ مواد لازم :👇 شکر 1لیوان آب یک چهارم لیوان خامه یک دوم لیوان کره هشتاد گرم طرزتهیه:👇‌ شکر و اب را مخلوط کنید و داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، هم بزنید تا مخلوط شکر وآب به جوش بیاید. مرتب هم بزنید تا رنگ شکر طلایی شود ( دقت کنید شکر نسوزد ) ، کره را اضافه کنید و پس از اینکه کره ذوب شد خامه را اضافه کنید و سریع هم بزنید. آنقدر هم بزنید تا به غلظت و رنگ دلخواه برسید. سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خوب سرد شود ، سس کارامل را داخل شیشه بریزید و در یخچال بگذارید. قبل از استفاده مدتی در دمای اتاق قرار دهید یا گرم کنید تا کارامل نرم شود ، این سس برای انواع کیک ، شیرینی و دسر کاربرد دارد. کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود خامه را پیش از اضافه کردن به کارامل گرم کنید ، از قابلمه ای بزرگ برای تهیه کارامل استفاده کنید بدلیل اینکه پس از اضافه کردن خامه حجم مواد به سرعت افزایش میابد ، در زمان تهیه کارامل بسیار دقت کنید چون شکر ذوب شده خطرناک است و باعث سوختگی های شدید میشود و پیشنهاد میشود در زمان تهیه کارامل ظرف آب سرد در کنار دست تان قرار دهید.‌ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی کشمشی (با روغن مایع) تخم مرغ 2 عدد شکر 120 گرم روغن آفتابگردان 100 گرم بکینگ پودر 8 گرم نشاسته ذرت 75 گرم کشمش 105 گرم (میتونید کمتر یا بیشتر بریزید) آرد سفید 325 گرم وانیل تخم مرغ، شکر، روغن آفتابگردان و وانیل را با همزن بزنید تا شکر تقریبا حل شود. بکینگ پودر و نشاسته ذرت را اضافه و مخلوط کنید. کشمش را اضافه و مخلوط نمایید. آرد را کم کم در چند مرحله مخلوط کنید. بین دو نایلون یا کاغذ روغنی خمیر را به ضخامت نیم سانت باز کرده و قالب بزنید و در سینی فر که فویل یا کاغذ روغنی انداخته اید و با برس خیلی کم چرب کرده اید بچینید. در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 15 تا 20 دقیقه بپزید.کف فر سینی خالی باشد. بافت این شیرینی نه بیسکویتیه و نه خیلی نرم. بافت کوکی مانند داره. با این مواد 49 کوکی داشتم. پی نوشت: میتونید از رنده پوست لیمو یا پرتقال هم در این شیرینی استفاده کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍ #پیراشکی_گوشت ابتدا 300 گرم گوشت چرخكرده رو با 3 قاشق پیاز سرخ شده رو مخلول ميكنيم و درروغن تفت میديم بعد 3 قاشق رب گوجه فرنگی رو در نصف لیوان آب گرم حل ميكنيم و داخل گوشت می ریزیم تا گوشت آهسته بجوشه و آب اون کاملاً کشیده بشه و از روى حرارت بر ميداريم. 2 عدد تخم مرغ پخته شده رو روى گوشت رنده می کنیم و جعفرى اضافه ميكنيم ونمک و فلفل و پودر سير رو با مواد مخلوط می کنیم . روی تخته کمی آرد می پاشیم و خمیر پیراشکی را باوردنه خیلی نازک باز می کنیم ، با دهانه لیوان دایره هایی می بریم و از مایه گوشت وسط هر دایره ميزاريم و مى بنديم و داخل روغن سرخ ميكنيم. 🥂🌯 🌯🥂 خمير پيراشكى 2 تا تخم مرغ و 4 قاشق روغن رو در ظرفی مى ريزيم و بهم می زنیم ( البته نباید تخم مرغ رو با همزن، زیاد بزنیم) 1 قاشق مربا خورى جوش شیرین و نمک را در يك ليوان ماست حل ميكنيم و با يك ليوان شیر در ظرف زرده و روغن ميريزيم و مخلوط می كنيم.500 گرم آرد رو کم کم به مایه اضافه ميكنيم به هم می زنیم تا مایه خمیر سفت بشه به قدری که به دست نچسبه.خمیر رو داخل کیسه نایلونی مى ريزيم و یکی دو ساعت میزاريم بمونه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛