#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#شیک_با_پرتقال_و_پوست_لیمو😋😍 موادلازم : آب پرتقال=نصف لیوان آبلیموی تازه=2 قاشق سوپخوری شکر=2/1 قاشق سوپخوری پوست لیموترش=کمی خامه=25 گرم طرز تهیه: تمام مواد را با هم در میکسر ریخته و با هم مخلوط می کنیم تا مایه پف کند؛آنرا در لیوان مناسبی می ریزیم و یک نیمه حلقه لیموترش یا پرتقال را با کارد چاک کوچکی می دهیم و به لبه لیوان می گذاریم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#اسنک_تن_ماهی 🥪 😋 🥪مواد لازم نان تست 8 عدد تن ماهی 200 گرم گوجه فرنگی 1عدد سس مایونز 1/2 لیوان جعفری خرد شده 3 قاشق غذاخوری کاهو 4 برگ نمک و فلفل به میزان دلخواه 🥪طرز تهیه 1- تن ماهی را بجوشانید. سپس با سس مایونز، گوجه فرنگی نگینی و جعفری خرد شده مخلوط کنید. 2- 4 نان تست آماده کنید و روی آن از مخلوط تن ماهی و سس بزیزید و برگ کاهو و یک نان دیگر روی آن بگذارید. سپس اسنک‌ها را به صورت مثلثی برش بزنید و سرو کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#مرغ_با_سس_سوفریتو 🍗مواد لازم: 1 عدد مرغ 1/2 پیمانه سرکه سفید 1/2 پیمانه سس سوفریتو 1/2 پیمانه آب مرغ هویج و سیب زمینی به دلخواه ادویه به میزان لازم 🥘طرز تهیه: فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. در یک ماهیتابه بزرگ روغن گیاهی را گرم کنید. بر روی قطعه های مرغ نمک و فلفل بپاشید و از طرف پوست در قابلمه گذاشته و برای 8 دقیقه بپزید تا طلایی و ترد شوند. مرغ ها را بگردانید. سس سوفریتو، سرکه و آب مرغ را با هم مخلوط کنید و به روی مرغ اضافه کنید.مواد را در فر از قبل گرم شده گذاشته و برای 25 دقیقه بپزید، تا زمانیکه مرغ ها مغز پخت شوند.مرغ را به بشقاب یا دیس انتقال دهید. مواد باقیمانده در قابلمه را با قاشق چوبی جدا کنید و سس ایجاد شده را برای سرو روی مرغ بریزید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#کباب_اوکراینی مواد لازم گوشت چرخ شده 250 گرم يك عدد پياز متوسط يك حبه سير فلفل دلمه اي نگيني گوجه خرد شده نگيني پنير پيتزا جعفري و ريحان خرد شده نمك فلفل زردچوبه طرز تهیه: اول از همه گوشت را با پياز و سير رنده شده ،نمك ، فلفل و زردچوبه مخلوط كرده و حسابي ورز دهيد . از مواد به اندازه يك نارنگي برداشته وسطش را گود كنيد و داخل آن را با كمي فلفل دلمه اي ، گوجه ، ريحان و جعفري و پنير پيتزا پر كنيد ، سپس سيني فر را چرب كنيد كباب ها را داخل سيني بچينيد و به مدت 25 دقيقه داخل فر و در طبقه وسط با دماي 180 درجه سانتي گراد قرار دهيد #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#اسنک_خرما خرمای هسته گرفته 300 گرم گردوی ریز شده 55 گرم کنجد 30 گرم (3 ق غ) پودر نارگیل 30 گرم(3 ق غ) دارچین 1 ق چ کره 15 گرم (1 ق غ) پودر کاکائو 1 ق غ (10 گرم) خرما رو با کره روی حرارت ملایم تفت بدید. مرتب با پشت قاشق لهش کنید و زیر و روش کنید تا یکنواخت و پخته بشه. اگر مقدار خرما زیاد است، خرما را چرخ کنید. وقتی کامل نرم شد، دارچین و پودر کاکائو رو اضافه و مخلوط کنید. اسنک رو از روی حرارت بردارید.گردو و پودر نارگیل و کنجد را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. کف ظرف یا قالب دلخواه نایلون انداخته روی نایلون رو با برس چرب کنید. مواد رو ریخته با پشت قاشق چرب شده، صاف کنید. بذارید توی یخچال چند ساعت تا کامل سرد بشه و خودش رو بگیره. برای برش تمیز و یکدست قبل از بریدن اسنک، اونو نیم ساعت توی فریزر قرار بدید. بعد با چاقوی تیز چرب شده با روغن مایع برش بزنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#ترفند #فریزکردن فلفل دلمه 🥬 فلفل دلمه‌ای های ماده (که 4برجستگی دارن و شیرین تر هستن) بگذارید توی یخچال و به صورت خام کنار غذا بخورید 😋 . فلفل دلمه‌ای های نر هم (که 3برجستگی دارن) و مناسب پخت و پز هستن، توی فریزر و برای پخت غذا ازشون استفاده کنید . البته بمدت طولانی فریز نکنید❌ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽فیلم طرز تهیه ادویه برای غذاها👆🏻👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽فیلم طرز تهیه دمپخت ماش با ماهیچه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#فلافل_مرغ 😋 🔸نخود دولیوان - نصف سینه مرغ - تخم مرغ یکعدد پیاز یکعدد درشت - عصاره مرغ یکعدد - نمک نوک ق.چ فلفل به میزان دلخواه - کنجد یک ق.غ نخود و بذارید چندساعتی خیس بخوره، بعد با سینه مرغ و پیاز بریزید تو خردکن، بهش یکعدد تخم مرغ بزنید و نمک و فلفل و عصاره مرغ و کنجد، ورز بدید تا چسبنده بشه، بعد تو روغن داغ و فراوون سرخ کنید. به فلافل تخم مرغ نمیزنن، این اصل نیست، و این شیوه بنده ست، شما میتونید مواد و حذف یا کم کنید یا حتی اضافه 😊 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#ساندویچ_چیکن_پاپکورن 😋 🌮طرز تهیه:1 عدد سینه مرغ رو به قطعات دلخواه برش زده، 1 لیوان شیر 1 ق چ خ سرکه زده بهش ادویه:نمک،فلفل سیاه،پاپریکا، پودر سیر فراوان، آویشن زده خوب مخلوط میکنیم و روشو سلفون کشیده در یخچال به مدت 1 ساعت استراحت میدیم. داخل یک ظرف آرد سوخاری،آرد سفید، ادویه های ذکر شده رو خوب مخلوط کرده. تکه های مرغ را از مواد جدا کرده داخل آرد میغلطانیم و در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ میکنیم. به همراه سیبزمینی سرخ کرده و موادی که توی کلیپ ذکر شده لای نون پیتا یا نون ساندویچ میپیچیم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#پیاز_سوخاری 😋 🥯طرز تهیه: دو عدد پیاز بزرگ را حلقه حلقه کرده بین دو حلقه پنیر گودای نواری شده قرار داده پیاز های آماده شده را در ظرف در بسته به مدت یک ساعت داخل فریزر گذاشته سپس ابتدا آن را در مخلوط آرد سفید ،فلفل قرمز،پودر تخم گشنیزو نمک غلطانده در مرحله ی بعد آن در مخلوط دو عدد زرده تخم مرغ ،نصف لیوان شیر و فلفل سیاه آغشته کرده ودر مرحله ی آخر در پودر سوخاری می غلطانیم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🥘َآشپزی خودمونی 🔷#‍موس_بیسکوییت 😋 🍩مواد لازم: خامه صبحانه دویست گرم، پنیر ماسکارپونه دویست گرم، پودر بیسکوییت پتی، بور وانیلی یک و نیم پیمانه، پودر قند نصف پیمانه، شیر یک و سه چهارم پیمانه، پودر ژلاتین یک و نیم ق س، آب یک چهارم پیمانه، وانیل نوک ق چ 🥥طرز تهیه: ژلاتین را روی آبسرد پاشیده و به روش بن ماری حل کنید کنار گذاشته تا خنک شود . پنیر ماسکارپونه،خامه، وانیل، پودرقندالک شده،پودر بیسکوییت،شیر را در مخلوط کن ریخته و همه ی مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود ژلاتین حل و خنک شده را نیز اضافه کنیدو مخلوط کنید. مایه ی دسر را درقالب ریخته و به مدت 6-7 ساعت داخل یخچال قرار دهید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛