خوراک مرغ و سبزیجات😋 یک وعده غذایی بسیار خوشمزه که با تمام سبزیجات موجود در خونه میتونید اون رو تهیه کنید، توصیه می کنم حتما امتحانش کنید. . مواد مورد نیاز 500 گرم گوشت مرغ بدون استخوان 1 استکان چای ترکی روغن زیتون نمک، فلفل، زیره سبز، آویشن، 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی . 2 تکه کدو تنبل 2 عدد سیب زمینی متوسط 500 گرم قارچ 3-4 عدد فلفل سبز 3 عدد گوجه فرنگی 1 عدد پیاز متوسط 3-4 حبه سیر 1 فنجان آب طرز تهیه ابتدا ادویه جات، روغن، رب گوجه فرنگی و نمک را به گوشت مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید. مواد تشکیل دهنده دیگر را برش بزنید. همه آنها را در سینی فر مخلوط کنید. 1 فنجان آب را روی آن بریزید و با کاغذ پخت خیس شده آن را بپوشانید. من روی اون رو هم فویل گذاشتم 1 ساعت و 15 دقیقه در فر با دمای 200 درجه بگذارید. قبل از اینکه از فر در بیارید، آن را باز کنید و 5-10 دقیقه دیگه اون رو بپزید تا کمی قرمز بشه... #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خوراک مرغ و سبزیجات #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

همبرگر خانگی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

میتونید تو سایزهای مختلف آماده کنید(مینی و بزرگ) که مناسب مهمونیاتون هست حتما از تابه گریل یا نچسب استفاده کنید مواد لازم👇🏻 گوشت چرخ کرده ۴۰۰گرم از گوشت گردن برای همبرگر استفاده کنید پیاز۲عدد ادویه ها(نمک،فلفل،پاپریکا،آویشن ،پودرسیر) سس قارچ👇🏻 قارچ اسلایس شده رو با حرارت زیاد تفت میدیم تا آب نندازه بعد از اینکه سرخ شد نمک و فلفل و آویشن بریزید بعد پنیر مازرولا اضافه کنید و زیرشو خاموش کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کلوچه خرمایی نون خرمایی از خمیر اضافات نون صبحانه😍 خمیر که اضافه اومد گذاشتمش تو پاکت فریزیر وگذاشتم یخچال فرداش واسه صبحانه این کلوچه های خوشمزه رو درست کردم عزیزان با این خمیر میتونید انواع نانهای مغز دار درست کنید شکر نریزید واسه پیراشکی واشترودل و حتی پیتزا عالیه این نون بشزطی که آرد زیادی به خوردش ندید بسیار نرم ولطیفه خمیر اصلا نباید سفت باشه نرم وبراق باشه اگه خرمای که استفاده میکنید پوست داره پوست اونو جدا کنید هسته شو دربیارید وخرد کنید ته استکان آب جوش اضافه کنید وبا پست چنگال بزنید تا خوب له بشه کمی گردوی خرد شده،بیسکویت ساده خرد شده،کنجد وکمی دارچین مواد رو با هم خوب مخلوط کنید (مواد ذائقه ایه خودتون کم وزیادش کنید )وبه اندازه گردوی کوچک برداشته وتو دست قل بدید از خمیر هم چونه های کوچک بگیرید وبا وردنه باز کنید خرما رو وسط خمیر بزارید وخمیر رو جمع کنید طبق فیلم تو سینی مورد نظر کاغذ روغنی بندازید و کلوچه ها رو بچینید روش وبا قیچی یا کارد چند برش روش بزنید وبا مخلوط تخم مرغ وشکر وزعفران رومال کنید پست قبل اندازه ها رو نوشتم وبزارید تو فر 180 تا 200 درجه تا زیر نونها برشته بشه چند دقیقه هم گریل رو روشن کنید تا روی نان طلای بشه عزیزان به این دلیل میگم دمای 180 تا 200 بعضی فر ها زود داغ میشن 180 بعضی از فر ها حرارت کمتر دارن 200 من الانه فر رو تو دمای 200درجه تنظیم کردم فر حتما یک ربع قبل گرم بشه این کلوچه ها رو هم بدون فر میشه درست کرد #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کلوچه خرمایی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

چلو گوشت درباری مواد لازم برای ۴ نفر گوشت گوسفندی یا گوساله ۴۰۰ گرم (تیکه های درشت) پیاز نگینی ۴ عدد متوسط هویج ۱ عدد حلقه شده فلفل دلمه ای ۱ عدد خلال شده چوب دارچین ۱ تیکه فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری زعفران دم کرده غلیظ ۲ قاشف رب گوجه ۲ قاشق کره ۱ قاشق نمک ب مقدار کافی ابتدا پیاز رو تفت میدهیم (لازم نیست سرخ بشه) بعد هویج ک نسبت به بقیه سبزیجات بافت سفتی داره رو اضافه میکنیم. بعد از تفت دادن هویج، گوشت رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا زمانی رنگ گوشت تعییر کنه بعد زعفران و فلفل سیاه رو اضافه میکنیم و تفت میدیم . توی ی ماهیتابه کره رو میزاریم آب بشه بعد رب گوجه رو اضافه میکنیم با شعله کم تفت میدیم تا زمانی کره نارنجی رنگ بشه. بعد ب گوشت اضافه کرده مواد رو مخلوط میکنیم. ۴ لیوان آب جوشیده داغ اضافه میکنیم ( ب این دلیل آب داغ اضافه میکنیم ک گوشت سفت نشه و راحت پخته بشه). میزاریم گوشت پخته بشه و در آخر نمک رو اضافه میکنیم ک گوشت در زمان پخت سفت نشه. ۴۰ دقیقه زمان میدیم تا گوشت کاملا پخته بشه و سس غلیظی داشته باشیم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فرنی چهار لیوان شیر و چهار قاشق آرد برنج ایرانی و چهار قاشق شکر رو ریختم تو قابلمه و گذاشتم رو حرارت و مرتب هم زدم اواسط پخت دو قاشق گلاب هم ریختم و هم زدن رو ادامه دادم تا فرم بگیره بعد تو ظرف سرو یک لایه فرنی یه لایه موز اسلایسی و بیسکوییت ساقه طلایی خورد شده و گردو ریختم و مجدد روش فرنی و گردو و پودر دارچین. هم داغ سرو میشه هم سرد. من سرد سرو میکنم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

. تاحالا با کدو چی درست کردین🤗 . کدو حلوایی یا تنبل میوه ها (کدو تنبل) دارای خاصیت بسیار زیادی هست و انواع مختلف داره از کدو جادویی سیندرا تا این مدل کدو که کدو باترنات (Butternut Squash) نامیده میشه این کدو در تهیه سوپ خامه ای، راویولی و ریسوتو استفاده می­شود. فصل کدو زمستان هست ولی از اواخر تابستان تا زمستان میشه کدو رو تهیه کرد . بریم برای دسر ساده مون . مواد لازم: کدو یک عدد کره و کمی روغن جهت سرخ کردن دارچین، گردو رنده شده، شکر سفید یا قهوه ای برای روی دسر . مراحل کامل مشخصه فقط کدو رو نازک برش بدین داخل کره و کمی روغن تفت بدین (روغن رو بریزید تا کره نسوزه) حواستون باشه دائم کدو ها رو جابجا کنید . بعد از اینکه کمی روی کدو برشته شد از روی گاز بردارید و دارچین، شکر و گردو رنده شده رو روش بریزید خیلی ساده خوشمزه و لذیذ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#وافل_هات_داگ #لقمه اصل دستور با ارد مافین ذرت تهیه میشه که خب من حقیقتا تو بازار ندیدم در ضمن کمی هم شیرینه که ترکیبشو با هات داگ نمی پسندم پس روشی که خودم درست کردمو براتون میزارم. ارد ذرت (ارد زرد رنگ نه نشاسته که سفیده) 1پ ارد سفید 1.5پ تخم مرغ 2عدد خامه صبحانه 70گ بکینگ پودر 1.5 ق چ در صورت تمایل 1ق غ شکر در غیر اینصورت کمی نمک روغن مایع 2ق غ پیر چدار رنده شده 50گ جعفری 2ق غ همه موادو مخلوط کنید. و خمیر سفتی بدست بیارید با توجه به کشش اردتون اگر میبینید خمیر شله تا 1/4پ دیگه میتونید ارد اضافه کنید. بعد طبق فیلم بالا در دستگاه وافل ساز داغ و چرب شده بپزید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#جوجه_کباب_حلزونی جوجه کباب بزک شده و خیلی راحت و خوش خوراک برای ۵ سیخ حدودا ۳ نفر سینه مرغ ۲ عدد متوسط پیاز یک عدد زعفران به میزان لازم ماست یا سس مایونز ۱ تا ۲ ق غ نمک و فلفل به میزان لازم. سینه مرغ رو به درازا و باریک برش دادم. تکه های مرغ رو داخل زعفران دم کرده، پیاز خرد شده، نمک و فلفل و یه قاشق ماست مخلوط کردم و گذاشتم چهار، پنج ساعتی یخچال بمونه و مزه دار بشه. سیخ های چوبی رو شستم، تکه ای از مرغ رو روی سینی گذاشتم و با دست رول کردم، انتهاش رو با دستم نگه داشتم و به سیخ کشیدم. مابقی هم به این شکل. جوجه ها رو در تابه با روغن کم با حرارت ملایم سرخش کردم. گوجه رو هم به سیخ فلزی کشیدم و خمون روی گاز کباب کردم. جای سیخ چوبی از سیخ فلزی هم می تونید استفاده کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#جوجه_کباب ابتدا تکه های سینه مرغ رو خرد میکنیم. دوتا پیاز بزرگ(فراوان) رو بصورت نازک خلالی میکنیم.(پیاز ریز نباشه) داخل کاسه ای مرغ و پیاز رو میریزیم. دوقاشق پر رب انار. نمک . فلفل سیاه. زعفران. سس سویا( اگه نداشتین اشکالی نداره) . روغن زیتون یا مایع هم میریزیم و همه رو باهم مخلوط میکنیم در ظرف رو میبندیم و یک شب داخل یخچال میذاریم تا مزه داربشه. فرداش مرغ ها رو به سیخ فلزی یا چوبی مخصوص تابه میزنیم. (عکس سوم. طوری که پیاز به مرغها نچسبیده باشه) بعد سیخ ها رو داخل روغن یا کره تفت میدیم. همزمان مواد باقیمانده که مرغ داخلش خوابیده رو داخل تابه بزرگ دیگه ای میریزیم. کمی روغن میریزیم. نصف لیوان گردویی که با هاون کوبیده شده باشه و پودر نباشه(فسنجونی نباشه. و زیر دندون بیاد) هم میریزیم. نصف قاشق رب گوجه و دوباره یک قاشق دیگه رب انار و کمی شکر که ملس بشه .زردچوبه و فلفل سیاه هم میریزیم و تفت میدیم تا پیاز نرم و پخته بشه و موادمون به روغن بیفته.(رب گوجه قابل حذف هست من بخاطر خوشرنگ شدن غذا میریزمش) 👇🏽👇🏽👇🏽 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سیب_زمینی_کرانچی 🥓 😋 ▫️سیب زمینی 500g ▫️پنیر پیتزا یک پیمانه ▫️نشاسه ذرت تا حدی که مواد به دست نچسبه (4تا 5قاشق غدا خوری) ▫️ادویه جات به مقدار لازم (نمک ،فلفل ،اویشن ،کمی پودر سیر ،پاپریکا) ▫️جعفری یا پیازچه خورد شده ۲ قاشق غدا خوری 🔸سیب زمینی هارو آب پز و میکوبیم (یا از صافی رد کنید) بعد پنیر پیتزا ،نشاسته ذرت ،ادویه جات و سبزی را به سیب زمینی اضافه کرده و خوب ورز میدیم بعد داخل کیسه فریزر میریزیم و با وردنه صاف میکنیم داخل یخچال میزاریم به مدت ۳۰دقیقه بعد برش های نواری میدیم و داخل روغن خیلی داغ سرخ میکنیم 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزشی # سمبوسه _آبادان #پارت_دوم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزشی # سمبوسه_ آبادان #پارت_اول #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یک خوراک سیب خوشمزه مواد لازم گوشت مرغ. کره وروغن. پیاز. رب گوجه فرنگی. قارچ. گوجه. فلفل دلمه ای. سیب زمینی. پنیر پیتزا. نمک. زردچوبه. ادویه. آویشن. مراحل پخت کاملا مشخص هست توی کلیپ فقط وقتی همه مواد رو توی ماهیتابه چیدین مقداری رب رو با یک استکان آب جوش مخلوط کنید ودرماهیتابه بریزید ودر ظرف رو ببندید تا غذای ما جا بیفته وآماده بشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فيلم_آموزشي #سیمیت_با_طعم_پنیر_سفید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دورچین_گل_میخک_باهویج سعی کنیدازهویج تازه ریزاستفاده کنید باتراش هویج روتیکه تیکه بتراشیدبعد تراشه هاروکنارهم بچینیدوازانتهای فلفل سبزبرای گل استفاده کنید من برای ساقه وبرگهاازپوست خیار استفاده کردم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دمی_گوجه #استامبولی #استامبولی_پلو #گوجه_پلو مواد لازم یک عدد پیاز بزرگ دو تا سیب زمینی متوسط دو قاشق غذا خوری پر ماست گوجه ی پوره شده یا ریز خرد شده ۲ لیوان رب گوجه یک قاشق غذا خوری برنج دو تا سه پیمانه عصاره ی مرغ یک عدد روغن نمک فلفل زردچوبه و پودر سیر به مقدار لازم طرز تهیه اول روغن را داخل قابلمه میریزیم و می ذاریم کامل داغ بشه بعد پیازهارو خرد می کنیم و توی قابلمه میریزیم و یکم که سبک شد سیب زمینی هایی رو که مکعبی خرد کردیمو بهش اضافه می کنیم من میذارم تقریبا سیب زمینی ها با پیاز سرخ بشن نمک فلفل زردچوبه و پودر سیر رو اضافه میکنیم و یکم دیگه تفت می دیم رب رو میریزیم و میذاریم یکم سرخ شه گوجه ها رو اضافه می کنیم و یکم که اب گوجه کشیده شد برنجی که از قبل خیس کردیمو می ریزیم ابی که روی برنج میاد باید یک بند انگشت با سطح برنج فاصله داشته باشه وقتی اب جوش اومد ی دونه عصاره ی مرغ رو بهش اضافه می کنیم وقتی اب برنج یکم کشیده شد دو قاشق پر ماست رو داخلش می ریزیم و هم می زنیم وقتی اب برنج تقریبا کشیده شد در قابلمه رو می ذاریم و اجازه می دیم با شعله ی کم دم بکشه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزشی #آموزش_تهدیگ_نون #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

. خودمم یادم رفت اسم غذاچیه 😂بلغورپيازوسبزي معطروپرك فلفل دلمه اي ونمك روتوروده گوسفند(خوش گوشت) ميپيچين يه غذای تركيه خيلي حرفه اي درستش میکنن اخرشم روذغال پخته میشه قطعاخوش مزه ست😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

آرد برنج اعلا:1پیمانه شکر :2 پیمانه آب :2 پیمانه گلاب :1 پیمانه زعفران :2/1 پیمانه(حل شده) روغن :2/1 پیمانه خلال پسته و خلال بادام :به اندازه کافی طرز تهیه حلوای شیرازی ابتدا آرد برنج را یک روز قبل درست کنید تا آماده داشته باشید ، برای این کار یک پیمانه برنج را خوب بشویید و چند ساعت اجازه دهید خیس بخورد. برنج را داخل آبکش بریزید تا آب آن کاملا خارج شود. برنج را روی یک پارچه نخی تمیز پهن کنید تا خوب خشک شود. سپس آن را در آسیاب کن بریزید تا خوب پودر شده و به شکل آرد برنج دربیاید. حالا با آرد برنجی که آماده کرده اید حلوا را درست کنید. ابتدا یک پیمانه آرد برنج را داخل تابه ای بریزید و روی حرارت ملایم کمی تفت دهید اما مراقب باشید تغییر رنگ ندهد. بعد از این که آرد برنج سرد شد آن را داخل گلاب بریزید و با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید . شکر ، زعفران دم کرده و آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد، بعد از این که آب و شکر جوشید مخلوط آرد برنج و گلاب راضافه کنید. زیر شعله را کم کرده و مواد را هم بزنید تا زمانی که همه مواد با هم ترکیب شوند و به غلطت برسد.در آخرین مرحله روغن را اضافه کرده و هم بزنید تا به خورد حلوا برود. قابلمه را از روی حرارت بردارید و حلوا را با یک قاشق در ظرف های پذیرایی بکشید و با مقداری خلال پسته و خلال بادام تزیین کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تر_حلوای_شیرازی طرز تهیه پست بعدی کانال👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزشی # استانبولی_ پلو #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزشی # نون_ قندی فوری #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

میرزاقاسمی اصل گیلانی😋 اين ديگه اصلشه اول سير خام و گوجه رو تفت بعد تخم مرغ بعد بادمجون كبابي اضافه باز يه تفت و اماده اون سياها هم كثيفي نبودن پوست بادمجون بودن. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛