#نان_با_پنیر_و_پیازچه 🥣مواد لازم آرد 500 گرم نمک 10 گرم شکر 25 گرم کره 30 گرم آب 320 میلی لیتر خمیر مایه 15 گرم پنیر چدار رنده شده 250 گرم روغن مایع 60 گرم پیازچه خرد شده 4 گرم 🍥طرز تهیه آرد و نمک و شکر را مخلوط کرده و کره نرم را افزوده و با افزودن (آب + خمیر مایه + یک قاشق شکر که قبلا آماده کرده ایم ) خمیر را درست می کنیم و خوب ورز می دهیم تا خمیر صاف و نرم و لطیفی به دست آید.به محض آماده شدن خمیر روغن مایع و پنیر رنده شده و پیازچه را روی خمیر قرار داده و با یک وسیله تیز مثل کاردک این مواد را به خرد خمیر می دهیم.باز به همین صورت بدون استراحت خمیر را به اندازه های دلخواه یا نسبت به اندازه قالب موجود تقسیم کرده و می گذاریم تا خمیر برسد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نودل_با_میگو 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مینی_کیک_یخچالی ۳۰۰ گرم بیسکویت(۳ لیوان) ‎ کره 30 گرم (2 قاشق غذاخوری) ۳۰۰ میلیلیتر شیر( یکو دو سوم لیوان) ۱۰۰ گرم شکر( دوسوم لیوان) ۱۵ گرم پودر کاکاعو( ۲ قاشق غذاخوری) ۱۲۵ گرم شکلات ‎ پسته خرد شده ‎ روش ‎ بیسکویت ها را داخل غذاساز خرد کنید ، کره نرم شده ، شکر ، پودر کاکاعو و شیر را اضافه کنید ، سپس یک خمیر نرم بدست میاد که روی سلفون پهن کنید و مطابق فیلم شکل بدین و سلفون پیچیده و به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید. ‎ رول را به ضخامت 2 سانتی متر برش داده و در شکلات ذوب شده فرو کنید و با پسته خورد شده تزیینش کنین😍 . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نان_خرمایی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#اسپاگتی_مرغ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نون_برنجی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خاگینه_نیلوفر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#آیس_کافی♥️☝️☝️ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#فیلم_آموزشی #آموزش_خوراک_میگوسبزیجات 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#آموزش_تافی_قهوه_مغزدار 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سس_مارینارا گوجه فرنگی ۷۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری پیاز کوچک ۲ عدد🧅 سیر ۲ حبه🧄 روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری آویشن ۲ قاشق چای ‌خوری نمک و فلفل به مقدار لازم آب به میزان لازم 🥫🥫🥫 برای شروع گوجه‌ها را بشویید و بدون اینکه پوست بکنید خرد کنید. نصف فنجان آب داخل قابلمه بریزید و گوجه فرنگی ‌ها را روی حرارت قرار دهید تا بپزند. بعد از اینکه گوجه‌ها کامل پختند، پوست آن‌ها را جدا کنید و دوباره به قابلمه برگردانید. در این مرحله رب را اضافه کنید. پیاز را پوست بگیرید و به صورت درسته روی گوجه‌ها بگذارید. حبه سیر و روغن زیتون را هم اضافه کنید. پودر فلفل سیاه را هم بریزید و اجازه دهید تا مواد خوب با هم جوش بخورند و پیاز نرم شود. اگر از یک پیاز بزرگ استفاده کردید، آن را حتما نصف کنید. پیاز را از قابلمه بیرون بیاورید و حبه سیر را به کمک چنگال له کنید. به کمک گوشتکوب گوجه‌ها را هم له کنید و به مقدار لازم نمک اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند. سس مارینارا آماده است. حرارت را خاموش کنید و بعد از این که سس کمی خنک شد، آن را داخل ظرف تمیز بریزید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سوپ_کاری_عدس 🧅مواد لازم پياز متوسط يك عدد كره 25 گرم سير 2 قاشق سوپخوري ي، رنده شده زنجبيل تازه 2 قاشق سوپخوري، رنده شده پودر كاري يك قاشق سوپخوري فلفل قرمز يك قاشق چايخوري آب سبزيجات 4 پيمانه عدس قرمز يك دوم پيمانه آب ليموترش درشت يك عددخامه يك چهارم پيمانه نمك و فلفل به ميزان لازم پودر نارگيل يك دوم پيمانه (در صورت تمايل) بادام زميني نيم كوب يك چهارم پيمانه (در صورت تمايل) پيازچه 2 قاشق غذاخوري، ورقه ورقه (در صورت تمايل ) نعناع 2 قاشق غذاخوري، ساطوري (در صورت تمايل) 🥄طرز تهیه پياز را 5 دقيقه در كره روي حرارت ملايم تفت دهيد. سير، زنجبيل، پودر كاري و فلفل قرمز را اضافه كرده و روي حرارت متوسط يك دقيقه تفت دهيد. آب سبزيجات، عدس و آب ليموترش را اضافه كرده و به جوش آوريد.قابلمه را با در باز 20 تا 25 دقيقه روي حرارت ملايم بپزيد تا عدس نرم شود. آن را از روي حرارت برداشته و خامه را به سوپ اضافه كنيد. نمك و فلفل سوپ را اندازه كرده و در صورت تمايل با پودر نارگيل، بادام زميني، پيازچه و نعناع تزيين كنيد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نان_چمچمو نان شیرین با عطر وطعم هل 😋 ‌مواد لازم:👇 آرد سه ليوان سر پر شيرخشك دو ق غ شكر يك فنجان قهوه‌خوري خميرمايه يك ق غ اب‌ولرم تقريبا يك ليوان نمك كمي پودر هل يك ق م پر(اختیاری) تخم مرغ يك عدد ماست دو ق غ روغن دو ق غ زعفران ابكرده مقداری ‌ طرز تهیه:👇 همه مواد با هم مخلوط كرده خوب ورز ميديم خمير نبايد به دست بجسبه🥐🥐 ميذاريم خميرمون استراحت كنه يكساعت بعد چونه گرفته همش جونه ها رو باز ميكنيم نه خيلي نازك نه خيلي كلفت من دوبتره كذاشتم خميرم بعد نيم ساعت سرخش كردم تو روغن و روغن خيلي نريختم اكه ميخواين يكدست سرخ بشه روغن فراوان بريزين. ميتوني وقتي چونه ها باز كردين همون موقع تو روغن سرخ كنين ديكه به سليقه خودتو و نوش جان😍🥐 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🎀 دریچه نگاهت را بگشا آفتاب، تا افق روشنایی بالا آمده است آن را میهمان آسمان دلت کن غصّه های دیروز را در چاه شب دفن کن وبرای امروز، مثل خورشید، دوباره از نو آغاز کن.💝 و با یاد پروردگار به امروزت برکت ببخش. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دلمه_با_کاهو 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سرخ_کردن_مرغ_بدون_روغن 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سالاد_سزار_با_سس_مخصوص 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#آلفردو_فرایز 🍲 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#باسترما_پلو 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کوفته_سوئدی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دسر_آلما_تاتلیسی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سالاد_تبوله مواد لازم گوجه فرنگی‌ سه عدد تربچه سه عدد پیازچه پنج عدد لیمو ترش یک عدد انار دون شده روغن زیتون نمک جعفری بلغور گندم 👈زیاد سخت نیست، گوجه فرنگی‌،تربچه ، پیازچه و جعفری را طبق فیلم خرد کرده و همراه بلغور گندم و نمک و روغن زیتون و دانه های انار میکس کنید....قشنگ که هم خورد ، با ساقه های جعفری و مقداری انار دون شده تزئیین کنید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کیک_کاکائویی_مکزیکی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خامه_شكلاتي_قالبي اينجوري خامه سرو كردن هم خوشمزست هم واسه مهمون شيكه يك بسته خامه صبحونه ٢٠٠ گرمي ٣ قاشق غذاخوري پودر كاكائو ٢ قاشق غذاخوري روغن مايع پودر ژلاتين ٢ قاشق غذاخوري ( با نصف ليوان اب بن ماري كنيد ) وانيل نوك قاشق مرباخوري شكر به ميزان لازم ( بايد اون مقداري ك خودتون دوس دارين بريزين و بچشين ) پودر كاكائو رو با روغن مايه روي حرارت حل ميكنيم خامه رو روي حرارت گذاشته اب ك شد و بهش كاكائو و وانيل و شكر و ژلاتين بن ماري شده رو اضافه ميكنيم تا يكدست شد هم ميزنيم بعد خاموش ميكنيم داخل قالب ميريزيم دو تا سه ساعت در يخچال ميزاريم تا ببنده 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#جوجه_حلزونی 🍢 😋 🔸فیله مرغ رو از وسط نصف میکنیم ، یا سینه کامل مرغ رو به صورت نواری برش میدیم و هر نوار حدود پونزده سانت بشه تا خوب رول شه، مرغ هارو داخل پیاز خرد شده، ‌آبلیمو تازه، کمی روغن زیتون ، زعفران آب شده و نمک و فلفل گذاشتم دو ساعت مزه دار شد ، بعد نوارهارو دونه دونه رول میکنیم و به سیخ چوبی میزنیم، داخل ماهیتابه میزاریم با حرارت کم تا با آب خودش کاملا مغز پخت بشه بعد که خیلی کم آب ته ماهیتابه موند کمی روغن و کره اضافه میکنیم و اجازه میدیم دو طرفش کاملا سرخ بشه ، بزارید آب جوجه کاملا کشیده بشه بعد روغن بزنید خشک میشه ، داخل فر هم میتونید بزارید ، رو ذغال و گاز هم همینطور میتونید درست کنید 🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇 🏡 @e_khanevadeh 🏡 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕