#کرمفیل_و_کارامل مواد لازم کرمفیل زرده ی تخم مرغ:۳عدد شیر :۲ لیوان شکر :۱۲۰ تا ۱۴۰ گرم(۳/۴لیوان) وانیل:۱/۲ق چ آرد :۲۵ گرم (۲ق غ) نشاسته ذرت(۲ق غ) کره :۲ ق غ برای کرمفیل شکلاتی کاکائو :۱ق غ شکلات سکه ای ۶ عدد . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پای_سیب_قنادی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شاک_شوکا طرز تهیه: 🥘فر را از قبل تا ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. 📌روغن را در تابه مخصوص فر روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و سیر را اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید. 📌نخود را اضافه کرده و برای ۳ دقیقه دیگر سرخ کنید. 📌گوجه فرنگی خرد شده، زیره، دارچین، پاپریکا، تکه های فلفل قرمز را اضافه کرده و به جوش آورید. 📌حرارت را پایین بیاورید تا به مدت ۱۰ دقیقه آهسته بجوشد. 🌱برگ چغندر را اضافه کرده و حدود ۱ دقیقه حرارت دهید. شش سوراخ کوچک در مخلوط گوجه فرنگی و برگ چغندر ایجاد کنید و تخم مرغ ها را به آرامی به تابه اضافه کنید. ❄️تابه را درون فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه یا تا هنگامی که سفیده ها سفت شوند، بپزید. از فر بیرون بیاورید، روی آن ریحان بریزید و سرو کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کیک_لیمو 🍋 تخم مرغ ۳عدد آرد ۲۰۰گرم نشاسته ذرت ۱۰ گرم شکر ۱۵۰ گرم شیر ۱۱۵ گرم روغن مایع ۵۰ گرم آب لیموترش تازه ۲۵ گرم رنده پوست لیمو ۲ عدد بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری قالب دلخواه را با کره چرب و آردپاشی کنید و آرد اضافه را بتکانید. یا با روغن جدا کننده چرب کنید فر را با دمای 180 روشن کنید تا گرم شود. آرد و نشاسته ذرت و بکینگ پودر بار الک کنید. تخم مرغ و رنده پوست لیمو و شکر را برای حدود 5 دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. سپس روغن و شیر و آب لیمو را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید. در آخر مواد خشک الک شده را کم کم اضافه و با لیسک مخلوط کنید. مایه کیک را در قالب ریخته و برای 45 دقیقه در فر قرار دهید و بعد از پخت و خنک شدن از قالب خارج کرده و تزیین و سرو کنید. 👈حتما از لیموهای سبز و سفت و ریز استفاده کنید. 👈 به جای نشاسته ذرت میتوانید از همان میزان آرد استفاده کنید. ‌‎‌‌‎‌‌‎ . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

الهے در این صبح زیبا 🍃زندگے دوستانم را سبز تنور دلشان را گرم 💝فانوس دلشان را روشن لحظه هایشان را بدون غم 🍃و چرخ روزگار را به ڪامشان بچرخان ... الهی آمین 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#تزیین_پنیر_و_خیار #صبحانه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#فته_بادمجون😋😍 پیش غذای خوشمزه از کشور لبنان 🇱🇧 . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کیک_سیب_و_دارچین 😍😋 ( بدون فر و همزن) مواد لازم : آرد ۱۴۰ گرم ( یک پیمانه و ۲ ق غ) ماست ۱۵۰ گرم ( نصف لیوان دسته دار فرانسوی + دو ق غ سیب یک عدد شکر ۴۰ گرم( تقریبا کم شیرینه این کیک) تخم مرغ یک عدد وانیل۱/۲ ق چ روغن مایع ۳۰ گرم ( ۶ ق غ) دارچین نصف ق چ بکینگ پودر ۲/۵ ق چ برای کارامل: ۳۰ گرم کره ۳۰ گرم شکر ابتدا پوست و هسته سیب هارو بگیرید حلقه حلقه برش بدید و بذارید کنار. شکر رو داخل تابه بریزید روی حرارت کم بذارید تا آب بشه بهش کره رو اضافه کنید. دو ق غ آب بریزید و سیب ها رو روش بچینید بذارید سس بجوشه کمی تا غلیظ شه و جا بیفته. تو یه ظرف تخم مرغ + وانیل + شکر رو هم بزنید که کرم رنگ و کش دار بشه. بعد روغن مایع و ماست و پودر دارچین رو اضافه کنید و هم بزنید. حالا آرد و بکینگ پودر رو با الک اضافه کنید و هم بزنید. مایع کیک رو روی سیب ها بریزید در ماهیتابه رو ببندید تا ۱۵ دقیقه بپزه . دم کنی هم بذارید بهتره . طرف دیگه هم ۵ دقیقه بپزه و حاضره 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دیزاین_میوه 🍏🍎🌸 #لاکچری_باشید😘 . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مجبوس_الدجاج🍛• فوق العاده خوشمزه برای یکبارم شده درستش کنید😌 . . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خمیر_هزارلا خیلی دوسش دارم چون ترد و پفکیه :)) مواد لازم : سس پنیر پیتزا سوسیس قارچ فلفل دلمه بریزی زرده تخم مرغ . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ناپلونی_الویه😋• فینگر فود جذاب برای دورهمیاتون🤩 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کرامبل_زردآلو🍰• این کرامبلُ اگه درست كنين عاشقش ميشين و پايه ثابت خونه هاتون ميشه 😋 ~🩵مواد لازم: آرد دو پیمانه نمک یک چهارم ق چ بکینگ پودر سه چهارم ق چ کره ۱۶۰ گرم یخ زده ( سه چهارم پیمانه ) شکر سه چهارم پیمانه آب سرد یک ق غ زده تخم مرغ ۲ عدد اسانس وانیل یک و یک دوم ق م . ~💚مواد میانی: زردآلو مکعبی شده ۳ پیمانه نشاسته ذرت ۱ ق غ شكر يك سوم پيمانه . . . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پوره_گل_کلم با سیر مواد لازم برای 4 نفر: 🔛گل کلم 1 عدد 🔛پنیر خامه ای 1 قاشق سوپخوری 🔛پنیر پارمزان (تازه رنده شده) 2 قاشق سوپخوری 🔛سیر (ریز شده) 1 حبه کوچک 🔛فلفل طبق ذائقه 🔛نمک نصف قاشق چایخوری 🔛کره برای سرو 🔛موسیر (ریز خرد شده) برای سرو 🔛کره برای سرو طرز تهیه: ❄️برای درست کردن این غذا ابتدا یک قابلمه آب نمک را روی حرارت بگذارید تا کاملاً بجوشد. در این مدت گل کلم را تمیز کنید و بشویید.گل کلم را هم افزوده و 6 تا 7 دقیقه دیگر بجوشانید تا نرم شود و کاملاً بپزد.سپس آن را آبکش کنید و با حوله کاغذی خشک کنید. 🔆بعد در مخلوط کن گل کلم، پنیر خامه ای، پنیر پارمزان،سیر و نمک فلفل را اضافه کنید. آنقدر بزنید تا مخلوط شبیه به پوره ی سیب زمینی شود.بعد بچشید و ادویه را میزان کنید. سپس پوره را داخل ظرف مخصوص سرو بریزید و با مو سیر و کره تزئین کنید. 🍕@ashpazzkhooneh🍕

#بریلو_خونگی 🍹نشاسته ذرت： یک قاشق غذاخوری 🍹آب：۱/۴ پیمانه 🍹شکر：۱/3 پیمانه 🍹آبلیمو：۱/۴پیمانه (اگر ترش دوست ندارید نصف این مقدار را بریزید .) طرز تهیه بریلو خونگی : 📌برای درست کردن بریلو خونگی ابتدا یک قاشق غذاخوری نشاسته را با دو قاشق آب مخلوط نموده تا کاملا یکدست شود مابقی آب و با شکر در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته تا شکر به خوبی مخلوط و کاملا حل گردد بعد آبلیمو و مخلوط نشاسته را اضافه نموده مرتب هم زده تا غلیظ گردد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

سلامی به قشنگی فردوس به بی‌ انتهایی هستی... سلامی به زیبایی بهار به‌ جلوه برگهای پاییزی و سفیدی و پاکی برف زمستان سلامی به محکمی پیوند قلبها که یاد آور خوبی‌ هاست ... سلام صبح سه شنبه تون زیبا☕️ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

‌ ‍ #صبحانه #فرنچ_تست_فرانسوی نان تست فرانسوی صبحانه ای لذیذ و پرطرفدار هست که خیلی ساده و سریع آماده میشه. این صبحانه نرم و شیرین هست و بچه ها دوستش دارن. حتما یک بار امتحان کنید. مواد لازم: دارچین 1 قاشق چای خوری شکر 2 قاشق غذاخوری کره 50 گرم تخم مرغ 4 عدد شیر 1/4 پیماانه وانیل کمی نان تست 8 برش عسل چند قاشق برای تزئین و سرو 🍴طرز تهیه: در کاسه ای تخم مرغ ها را همراه شکر و دارچین و شیر مخلوط کنید بعد مخلوط را داخل بشقاب گودی بریزید. کره را داخل تابه بریزید تا کره ذوب شود. برشهای نان تست را داخل مخلوط تخم مرغ بزنید و داخل کره سرخ کنید. برای سرو روی فرنچ تست عسل بریزید. نکته: بهتره برای سرخ کردن از نصف کره و نصف روغن استفاده کنید چون کره به تنهایی زود میسوزه و قهوه ای میشه ولی با روغن که مخلوط بشه دیرتر میسوزه. من به جای عسل بعضی وقتا روی فرنچ تست مارمالاد یا نوتلا هم میریزم با ذائقه خودتون تنظیم کنید. کنارش میتونید میوه های تازه هم میل کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نان_بادکنکی 🥠 آرد فانتزی. ۲۷۰ گ آب و شیر ترکیبی. ۱۶۲-۱۷۰ گ روغن. ۲۲گ شکر. ۲۷ گ نمک. ۴ گ مخمر فوری. ۴-۵ گ

#موکا_خامه ای🧋• تلخی شکلات و قهوه با شیرینی و چربی شیر و خامه،یک طعم بینظیر درست میکنه….😋👌🏻 . . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مدل_پیچیدن_خمیر . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#موهیتو_پشمک☝️🎥 نوشیدنی جدید و شیک 👌 واستون یه نوشیدنی تابستانی عالی دارم اسان وسریع درست می شه ولی هر چی از طعمش بگم کمه خودتان تجربه کنید مراحل توی فیلم کاملا واضحه😊 . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

👩‍🍳#سالاد_زیتون_سبز 🧑🏻‍🍳 مواد لازم: زیتون سبز🫒 پیازچه ریز خرد شده🌱 جعفری ریز خرد شده🍀 2 فلفل کاپیا کبابی و ریز خرد شده🌶 5-6 گوجه فرنگی خشک🍅 دانه انار یک مشت گردوی درشت خرد شده برای سس: 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون🫒 2 قاشق غذاخوری سس انار 🥣 آب نصف لیمو🍋 نمک طبق ذائقه🧂 . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شیرینی_خونگی🍰• سه سوته این شیرینی خوشمزه رو درست کن🥰 . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#میوه_آرایی . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

👨‍🍳#ماکارونی_ایرانی_با_گوجه👩‍🍳 مواد لازم: پیاز🧅 فلفل دلمه ای 🫑 سیر🧄 گوجه فرنگی 🍅 گوشت چرخ کرده🥩 نمک،فلفل سیاه،پاپریکا🧂🌶 ماکارونی 🍝 . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دسر_سوهان 🔴 مواد لازم🔻🥚 ▫️زرده تخم مرغ ٣عدد ▫️آردگندم ١٠٠گرم ▫️پودرجوان گندم ٣٠گرم ▫️پودر شكر ١٠٠گرم ▫️آب سرد ٢پيمانه ▫️زعفران دوقاشق دم كرده ▫️پودر هل يك قاشق مربا خوري ▫️كره ذوب شده ١٠٠گرم طرز تهیه🍨 ابتدا تخم مرغ كمي باهمزن هم ميزنيم بعد پودر شكر وباكره ذوب شده روبهش اضافه ميكنيم وكنار ميزاريم بعد داخل ي كاسه بزرگ دوليوان آب ميريزيم بعد آرد وجوان گندم بهش اضافه ميكنيم وخوب هم ميزنيم تايك دست بشه بعد داخل تابه ميريزيم وروي حرارت ميزاريم ومرتب هم ميزنيم تا كمي غليظ بشه بعد زعفران اضافه ميكنيم ودرآخر مواد كه كنار گذاشتيم اضافه ميكنيم ومرتب هم ميزنيم و پنج دقيقه قبل اينكه آماده بشه پودر هل اضافه ميكنيم نكات مهم -زمان آماده شدن نيم ساعت. . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ترشی_بامیه_با_سبزی_معطر بامیه سبز یک کیلو سیر پنج حبه فلفل سبز سیصدگرم سرکه، نمک و فلفل ، ادویه ترشی دلخواه ، برگ نعنا و ترخون خرد کرده. طرز تهیه : سبزی دلخواه رو پاک کرده و شسته خشک و خرد کنین .این ترشی بدون سبزی هم درست میشه . . نمک ید دار برای شور و ترشی مناسب نیست .از نمک معمولی استفاده کنید . سر بامیه ها را به قاعده جدا کرده و و می شوییم و با کمی آب نمک و یک چهارم پیمانه سرکه می گذاریم ، نیم پخت بشه و بعد خنک میکنیم . سیر رو هم رنده یا ریز ریز خرد می کنیم . فلفل ها را هم می شوییم و ریز خرد می کنیم . مواد آماده شده را با هم مخلوط کرده و نمک و #ادویه_ترشی می زنیم و در شیشه ای میریزیم اگرسرکه اش کم شد باز کمی سرکه به آن اضافه میکنیم . بعد از دو هفته دیگر ترشی آماده است . . معمولا سر بامیه ها رو از ته جدا نمیکنیم و قسمتی از آن را می گذاریم بماند تا بامیه بعد از رسیدن متلاشی نشود ، هم برای ترشی و هم برای خورش . استریل_کردن_شیشه_ها ظرف ترشی رو توی فر صدو هشتاد درجه حدود ده دقیقه بذارین تا استریل بشه . یا داخل آب در حال جوش داخل قابلمه ای قرار بدین . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

یک ثانیه وقت بگذار و به خاطر چیزهای اندکی که زندگی ارائه می دهد، سپاسگزار باش این چیزهای کوچک تفاوت بزرگی در زندگی ایجاد می کنند یک روز فوق العاده داشته باشی! 🌷 #صبح_بخیر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

ترفند #چای_خوشرنگ دم کردن 🍮🍮 🍮به ازای یک قاشق چای‌ خوری #چای_خشک، باید یک پیمانه آب اضافه کنید. 🍮سپس قوری را بر روی درب کتری قرار میدهیم تا با حرارت پایین به آرامی و بمدت ۱۰ دقیقه دم بکشد. 🔸چای شما آماده است . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕