دمپخت کازرونی مواد لازم: دنبه و گوشت گوسفندی پیاز کلم قمری پوره سیر زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز ادویه خسرودار لوبیا چشم بلبلی سیر و شوید تازه ترخون خشک شوید خشک برنج (بهتره مقدار گوشت و برنج اندازه هم باشه تا طعمش بهتر بشه) خسرو دار یا همون ریشه جوز هندی یه گیاه آسیایی هست که تو غذاها استفاده میشه و بوی زهم گوشت رو از بین می بره و از عطاری ها میشه تهیه کرد دنبه ها رو کمی تفت می‌دیم تا به روغن بیفته، گوشت و پیاز رو تفت میدیم کلم رو اضافه میکنیم و پوره سیر و ادویه ها رو میریزیم آب گرم میریزیم و وقتی گوشت نیم پز شد نمک اضافه میکنیم لوبیا و شوید رو داخل آب گوشت میپزیم برنج رو اضافه میکنیم و ترخون و شوید خشک میزنیم تا آب گوشت کشیده بشه در آخر میذاریم تا دم بکشه یه پلو مخلوط خوشمزه و متفاوت، ترکیب این سبزیجات خوش عطر با برنج و گوشت محشر میشه #دمپخت 🍕@ashpazzkhooneh🍕

سوپ ماش و شلغم مواد لازم ماش ۱ پیمانه برنج خیسانده ½ پیمانه مرغ ۶۰۰ گرم هویج ۳ عدد شلغم ۴ عدد سیب‌زمینی متوسط ۱ عدد پیاز ۱ عدد سبزی مخصوص آش ۱۰۰ تا ۲۰۰ گرم پیازچه (به دلخواه، چند بوته) نارنج و لیمو (به دلخواه) ادویه (زرچوبه ترکیبی، زنجبیل، فلفل سیاه، نمک) روغن زیتون به مقدار لازم #سوپ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

یک‌کیلو سبزی برای چند نفره؟ #خونه_داری 🍕@ashpazzkhooneh🍕

ذوب كردن شكلات 📍خیلی اشتباه میکنی اگه........... موقع آب کردن شکلات ‼️به حال خودش رها کنی بری‼️ مخصوصا اگه شکلاتت سفید باشه چون شکلات سفید حساس تره و سریع میسوزه و بافتش آسیب میبینه حالا توی این روش که یه قلق خیلیی ساده داره حتی اگه ولش کنی خودش آب شه هم باز خوب میشه خوب نه عالی وصاااف🤌 ❌فقط اینطوری عمل کنین❌ شکلات رو که روی بخار آب گذاشتین همون لحظه حرارت رو خاموش کنین اگرم شکلاتت سفیده یه بشقاب یا کاسه بین ظرف شکلات و ظرفی که آب جوش داره قرار بدین.ترجیحا ظرف تخت باشه اگر میخواین شکلات رو برای کاور کیک استفاده کنین به ازای هر ۱۰۰گرم شکلات آب شده یک قاشق غذاخوری روغن مایع بهش اضافه کنین🤌 #ذوب_كردن_شكلات ‍‌‎‎‌‎‌ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

شام مجلسی خوشمزه و فوری مواد لازم روغن کره سیر پیاز سینه مرغ قارچ گوجه فرنگی رب گوجه فرنگی فلفل تند دسر فلفل قرمز فلفل سیاه زیره سبز دسر آویشن چایخوری نمک سیب زمینی پنیر چدار برای سس رب گوجه فرنگی آب #شام 🍕@ashpazzkhooneh🍕

دوازده تا ترفند خانه داری #ترفند 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کباب پیازی #کباب 🍅🍓🍅 🍕@ashpazzkhooneh🍕

آش گوشت جنوبی مواد لازم: لوبیا قرمز ۱ پیمانه عدس ۱ پیمانه نخود ۱ پیمانه برنج نیم دانه ۱ پیمانه سبزی آش (تره و شوید) ۵۰۰ گرم پیاز ۳ عدد بزرگ روغن به مقدار لازم زردچوبه، نمک و فلفل دارچین به مقدار لازم ترخون خشک و مرزه ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه: لوبیا قرمز، عدس و نخود را از شب قبل خیس کنید و آب آن‌ها را چند بار عوض کنید تا نفخ آن‌ها گرفته شود. لوبیا قرمز و نخود گوشت و پیاز را با مقداری آب بپزید. عدس را نیز به‌صورت جداگانه بپزید چون زمان پخت هرکدام متفاوت است. پیازها را خلالی خرد کرده و در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند. سپس نیمی از آن را جدا کرده و کنار بگذارید (برای تزیین). زردچوبه، نمک و فلفل را نیز در این مرحله به پیاز داغ اضافه کنید. حبوبات پخته‌شده و برنج را به قابلمه اضافه کنید. چند لیوان آب بریزید و اجازه دهید برنج خوب بپزد و لعاب‌دار شود. وقتی برنج نرم شد، سبزی خردشده را اضافه کنید و اجازه دهید آش با حرارت ملایم جا بیفتد. نکته مهم آش های جنوب باید کش دار و تند باشه #آش 🍕@ashpazzkhooneh🍕

عیدتان مبارک

شکلات بیسکویتی بیسکویت پتی بور یک بسته شکلات صبحانه ۳تا۴قاشق غذاخوری شکلات تخته ایی به میزان لازم نکته:شکلات صبحانه روکم کم اضافه میکنیم هم میزنیم تایک خمیرمنسجم ب ما بده طرز تهیه کامل در فیلم #شکلات_بیسکویتی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

#حلوا_مسقطی_عربی #حلوا مواد لازم : نشاسته ذرت یک لیوان آب ۴ لیوان شکر ۲ لیوان کره ۵۰ گرم روغن نصف لیوان گلاب نصف لیوان پودر هل یک قاشق غذاخوری انواع مغزیجات به دلخواه طرز تهیه کامل در فیلم 🎥 #حلوا 🍕@ashpazzkhooneh🍕

خانه داری خداحافظی با زنگ استیل #خانه_داری 🍕@ashpazzkhooneh🍕