تزیین حلیم آموزش آشپزی #تزیین #تزیین_حلیم 🍕@ashpazzkhooneh🍕

خانه داری با این پودر جادویی هیچ لکه ای رو لباس نمیمونه #خانه_داری 🍕@ashpazzkhooneh🍕

چندراز مهم یه سبزی پلو باماهی برای شام شب یلدات امروز بهت میگم برای پخت یه سبزی پلو بی نظیر هم احتیاج دارید ب سبزی تازه _مقدار مساوی همشون _شوید_جعفری_گشنیز_تره _برگ سیر ب اب درحال جوش نمک وزردچوبه و روغن ب دلخواه اضافه وبرنج از قبل خیس داده و اضافه کنید حالا ۵دقیقه اخر پخت سبزی تازه خوردشده بزنید و بعد حالا برای ماهی هم از من از ماهی تازه شیر فیله ایی استفاده کردم ک بصورت برش کالباسی هم وجود داره تو‌ادویه سوخاری میزنید تو روغن داااغ وشناور سرخش میکنید نکته مهمش اینه تا یک طرفش کامل سرخ نشد برش نگردونید کامل سرخ بشه برگزدونید ب همین راحتی و خوشمزگی اماده ست 🍕@ashpazzkhooneh🍕

🍎🍎 لبو_قندی مخصوص تبریز 🍎🍎 لبو قندی از جمله تنقلات مخصوص شب یلدا که ما تبریزیها حتما درست می کنیم و با دوشاب مزه بهشت میده اگه دوست نداشتین دوشاب اضافه نکنید مواد لازم👇 لبو قندی دوکیلو شیره انگور سه قاشق غذا خوری آب به مقدار لازم فوت کوزه گری👇 می تونید داخل زود پز یا قابلمه درست کنید زود پز حدود سه الی چهار ساعت زمان میبره داخل قابلمه حدود ۱۲ساعت زمان لازمه تا کامل بپزه لبو قندی خودش شیرین هست اگر نیاز نبود شیره انگور یا شکر اضافه نکند من برا خوشمزه شدن اضافه کردم #لبو_قندی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

برای ضد_عفونی_سبزی‌ها🌻 آنهارادرمحلول رقیقی ازنمک بشوبیدوپس از15 دقیقه آبکشی کنید. از شست‌وشوی سبزیجات بامواد شیمیایی ومایع ظرف‌شویی بشدت پرهیز کنید #ضد_عفونی_سبزی‌ها 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کیک هندونه کارتونی ❌تو تکنیک کیک کارتونی لازم نیست خطوط صاف و دقیق کشیده بشه و خطوط نامنظم حس کارتونی بودن رو بیشتر القا میکنه ، پس دستتون بازه و لازم نیست با وسواس کارو انجام بدین❌ 🍉کیکو تو قالب گرد درست کنید ( قطر قالب من ۱۸ سانت بود) اگه خواستین قاچ هندونتون بزرگتر باشه باید تو قالب بزرگتر درست کنید. 🍉برای خامه قرمز از رنگ (مارک فو ) استفاده کردم 🍉برای رنگ سبز از مارک آمیتیدا استفاده کردم که اکثر لوازم قنادیا دارن ، خط زرد هم خوبه (رنگها حتما باید ژله ای باشن) 🍉کیکو وقتی آسترکشی کردین چندساعت بزارید یخچال و بعد کاور کنید. 🍉برای خطوط از گاناش استفاده کردم ، (به ازای هر ۵۰ گرم خامه صبحانه ۲۰ گرم شکلات بزنید) 🍉برای گاناش خامه و شکلات رو بصورت جدا روی بخار کتری بزارید تا ذوب بشن و بعد باهم مخلوط کنید و تو دمای محیط بزارید تا همدمای محیط بشه و بعد داخل قیف یکبار مصرف بریزید و نوک قیفو ریز قیچی کنید ( حتما قبل از کار روی کیک روی لبه پیشدستی امتحان کنید تا غلظت مواد و کار با گاناش دستتون بیاد) 🍉برای طرح انداختن روی پوست هندوانه قلمو رو داخل رنگ سبز ژله ای زدم و مستقیم روی خامه طرح انداختم (فقط حتما قبلش کیکو ۲-۳ ساعت بزارید یخچال تا خامه خودشو بگیره بعد روش طرح بندازید #کیک_هندونه_کارتونی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

بفرس واسه اونی که قراره یلدا مهمونت کنه پلو_یلدایی 🔴🔴 ✅ مواد جوجه حلزونی: شنیسل مرغ یک عدد پیاز درشت یک عدد زعفران ب مقدار لازم نمک فلفل سیاه ب مقدار لازم پاپریکا ب مقدار لازم ✅ مواد لازم برای پلو یلدا: برنج ۳پیمانه لبو ۲عدد ریز خرد یا درشت رنده شده ابلیمو ۲-۳ق غ شکر ۲ق غ نمک ب مقدار لازم ادویه پلویی یا پودر دارچین و هل ب مقدار لازم کره ب مقدار لازم زعفران دم کرده ب مقدار لازم خلال بادام -پسته -تخم افتاب گردان از هر کدام ۲-۳ی غ (در صورت تمایل) زرشک ۲ق غ #پلو_یلدایی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

ساده تر از سیب پلوی کرمانشاهی نداریم مواد لازم : فیله ی مرغ ده عدد نمک و فلفل قرمز و پودر سیر پودر پیاز و پاپریکا و پولبیبر سیب زمینی دو عدد متوسط برنج سه پیمانه شوید خرد شده یک لیوان فرانسوی روغن کرمانشاهی و زعفران #سیب‌پلو 🍕@ashpazzkhooneh🍕

سالاد سزار 🍕@ashpazzkhooneh🍕

🍉یـــــلدا از 4حرف زيبــــــــا تشکيل شده.🍉 ی: یاد هم بودن. ل: لبریز ازمحبت بودن. د: دوست داشتن همدیگر. ا: آخرین روز پاییز. خواستم از همه زودتر تبريــــــــــــــــــــک يــــــــــلدا را تقديمتـــــــــــــــــان کنــــــــــــم 🍉🍍پیشاپیش یلداتون مبــــــــــــارڪ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

چیز کیک ویترینی شیک😎 اینطوری میز مهمونی رو خاص‌تر کن مواد لازم : ساقه طلایی ۱ بسته کره حدود ۷۵ گرم برای لایه پنیری : شکر ½ پیمانه نشاسته گل ۲ ق غ پنیر خامه‌ای ۳ ق غ پودر ژلاتین ۱ ساشه خامه صبحانه ۲ ق غ ژله آلوئه ورا ۲ بسته آب نارنگی ۱ پیمانه نارنگی #چیزکیک 🍕@ashpazzkhooneh🍕

مگه داریم بورانی به این خوشگلی و خوشمزهگی😍🤌 برای این بورانی های خوشمزه احتیاج داریم به: 📌 اسفناج ۲۰۰گرم 📌 گردو سه عدد 📌 نعنا و شوید خشک یک قاشق چایخوری 📌 سیر دو حبه 📌 ماست یک لیوان _________ 📌 لبو دو عدد متوسط 📌 گردو سه عدد 📌 نعنا خشک یک قاشق چایخوری 📌 سیر دو حبه 📌 ماست یک لیوان #بورانی 🍕@ashpazzkhooneh🍕