#ترشی_فلفل_سبز🌶🌶 ▪️ فلفل سبز یک کیلو ▪️ سرکه یک و نیم کیلو ▪️ نمک یک قاشق ابتدا با نوک چاقو شکم فلفل ها را شکاف کوچکی می دهیم و آنها را به مدت سه روز در آب و نمک قرار می دهیم باید به این نکته توجه داشت که تمام مدت این سه روز صبح و عصر آب و نمک آن را عوض می کنیم. باید توجه داشت که در هر وعده تعویض آب دو قاشق نمک در آن می ریزیم تا تلخی و تندی فلفل ها به میزان قابل توجهی کاهش یابد. بعد از گذشت سه روز فلفل ها را داخل قابلمه ریخته می جوشانیم سپس آب آن را صاف کرده و به مدت دو روز در هوای آزاد می گذاریم تا کاملاً خشک شود. در آخر فلفل های نیمه خشک را با سرکه می جوشانیم و داخل شیشه می ریزیم. مدت زمان جا افتادن این ترشی هشت تا ۱۰ روز است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

نیایش صبحگاهی خــدایـا🙏 در این روزهای آخر سال به حق نامهای زیبایت به حق مهربانی‌ات به حق بزرگی و جلالت غم و غصه را از دل دوستان و عزیزانم دورکن و بهترینها را برایشان مقدرفرمـا 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#املت_شکم_پاره_با_قارچ_و_ذرت(کم روغن)🍳 مواد لازم : تخم مرغ=۲ عدد قارچ=۱۰۰ گرم ذرت=۱۰۰ گرم پنیر پیتزا =به میزان لازم نمک و آویشن= به میزان لازم طرزتهیه ابتدا ذرت پخته شده را همراه قارچ در کمی روغن تفت میدهیم؛سپس دو عدد تخم مرغ را در ظرفی خوب هم زده و درون ماهیتابه همراه کمی روغن ریخته .میگذاریم تا پف کند و نیم بند شود بعد دو قاشق از مایه ی قارچ و ذرت را یک طرف تخم مرغ ریخته ..مقداری پنیر پیتزا اضافه میکنیم .سپس لبه های آنطرف را روی مواد میگذاریم و کمی با فشار میدهیم تا کاملا بهم بچسبد .بعد درون ظرفی که میخواهیم سرو کنیم آن را برگردانده و مقداری آویشن روی آن میریزیم .و با گوجه و سس کچاپ تزیین میکنیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🍱‍ #پامادور_قاتق 🥣موادلازم:🍴 🍅گوجه فرنگى ١كيلو 🍳تخم مرغ ٤عدد 🧄سير ٣حبه 🧂زردچوبه ١ق.م 🍵طرز تهيه:🍵 ابتدا گوجه فرنگى ها را يه برش كوچك روى آن مى زنيم كه پوستش راحت تر كنده شود بعد در سينى فر چيده در طبقه بالا فر به مدت ١٥ دقيقه در دماى١٨٠Cگذاشته تا كبابى شود.در تابه كمى روغن مى ريزيم سير كوبيده شده،نمك و فلفل ريخته كمى تفت مى دهيم بعد تخم مرغ ها را شكسته كمى زرد چوبه مى ريزيم و با هم مخلوط مى كنيم تخم مرغ ها را در ظرفى مى ريزيم.گوجه هاى كبابى شده را از پوست جدا كرده در همان تابه كمى روغن ريخته و كمى تفت مى دهيم سپس حدود ١ليوان آب،نمك،فلفل و زرد چوبه اضافه كرده نيمى از تخم مرغ را مى ريزيم به غلظت كه رسيد در ظرفى ريخته بقيه تخم مرغ ها را روى آن مى ريزيم و با كته سرو شود. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🫕#سرداشى_همدانى 🫔🥗موادلازم: گوشت چرخ كرده ٤٠٠ گرم گوجه فرنگى ٢٠٠ گرم پياز ٣عدد سيب زمينى ٢عدد فلفل سبز ٣عدد زردچوبه ١ق.م 🍵طرز تهيه:🥮🍱 ابتداپياز،١عددسيب زمينى،گوشت چرخ كرده،نمك،فلفل و زردچوبه را درخردكن ميريزيم تا كاملاً خرد ويكدست شود.بعدكف دوتابه كوچك وتخت راچرب مى كنيم مايع گوشت رادرتابه هاصاف كرده وبعدروى آن را سيب زمينى باريك برش زده مى چينيم سپس پياز،گوجه فرنگى و فلفل سبز حلقه شده را چيده درطبقه همكف فرحرارت دوطرفه در دماى ١٨٠cبه مدت زمان ٣٠ دقيقه گذاشته تا آماده سرو شود. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دسر_آلو 🧉🥢 🍮🧁موادلازم:🧁🍮 آلو سياه ٨٠٠ گرم شير ٢٠٠ ميلى ليتر آرد ٧٥ گرم خاك قند ٢ق.غ شكر ٢٠٠ گرم وانيل ١ق.چ پودر كاكائو ١ق.م تخم مرغ ٢عدد كره ٢٥ گرم طرز تهيه:🍣 ابتدا آلو را خرد مى كنيم در تابه مى ريزيم كمى شكر و نيمى از كره را ريخته با پودر كاكائو كمى تفت داده تا كمى نرم شود. در ظرفى تخم مرغ را شكسته هم مى زنيم بعد كره، وانيل،شكر،بيكينگ پودر را مى ريزيم و خوب با هم مخطوط مى كنيم سپس شير و آرد را اضافه كرده و هم مى زنيم بعد آلو را در ظرف مورد نظر ريخته مايه آماده شده را روى آلو مى ريزيم سپس در فر طبقه همكف حرارت دو طرفه به مدت زمان ٣٠ دقيقه در دماى ١٨٠cگذاشته تا بپزد و آماده سرو است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شوريده_شكم_پر_آبادانى 🌮موادلازم: ماهى شوريده ١عدد تمبر هندى ١پيمانه گشنيز ١٠٠ گرم پياز مربع خرد شده ٢عدد گردو ٤٠ عدد زردچوبه ١ق.م ادويه ماهى ١ق.غ سير ٣حبه 🫔طرز تهيه:🧆🥘 ابتدا در تابه كمى روغن مى ريزيم پياز را تفت مى دهيم.براى مزه دار كردن ماهى كمى نمك به همه جاى ماهى زده بعد زرد چوبه داخل شكم ماهى ميزنيم تا به خورد ماهى برود.گشنيز،سير،گردو را در خرد كن مى ريزيم و با هم مخلوط كرده سپس به پياز سرخ شده اضافه كرده كمى تفت مى دهيم ادويه ماهى را مى ريزيم در مرحله آخر تمبر هندى را ريخته از روى شعله برداشته داخل شكم ماهى پخش مى كنيم بعد درفر گذاشته در دماى ١٨٠c به مدت زمان ٣٥ دقيقه گذاشته بعد از آماده شدن در ظرفى گذاشته و آماده سرو است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🧆#كمه_جوش 🥘مواد لازم: ماست چكيده ١پيمانه گوجه فرنگى ٣عدد مغز گردو ١٠٠گرم پياز ١عدد بزرگ كره ٥٠گرم نعنا خشك ١ق.چ زردچوبه ١ق.م تخم مرغ ١عدد 🫕🫕طرز تهيه: ابتدا تابه از قبل گرم كرده كره را مى ريزيم پياز را كمى تفت مى دهيم بعد گوجه فرنگى خرد كرده را ريخته كمى كه سرخ و نرم شد گردو كوبيده شده را اضافه مى كنيم.در ظرفى ماست چكيده را با كمى آب رقيق مى كنيم بعد تخم مرغ را هم ميريزيم و كاملاً با هم مخلوط مى كنيم تا يكدست شودسپس در تابه ريخته در مرحله آخر نعناخشك،نمك،فلفل و زردچوبه را اضافه مى كنيم هم مى زنيم باد درب تابه را گذاشته تا كاملاً جابيوفته و آماده سرو است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

‍ #سوپ_دال_و_ماست 🥢🧂موادلازم:🫕🫕 دال عدس ٣٥٠ گرم ماست موسير ٥٠٠ گرم اسكلت مرغ ١عدد گشنيز ٣٠ شاخه تخم خردل ١ق.غ زردچوبه ١ق.غ ادويه كارى ١ق.غ زنجبيل ١ق.غ زيره سبز و سياه ٢ق.م فلفل خشك ٢عدد 🫕🫔طرز تهيه:🫔🫕 ابتدا در قابلمه كمى روغن مى ريزيم اسكلت مرغ را سرخ مى كنيم. در ظرفى ١ق.غ ماست موسير،بعد زيره سبز و سياه،فلفل خشك،تخم خردل را مى كوبيم بعد مى ريزيم زردچوبه و ادويه كارى ريخته با كمى روغن باهم مخلوط مى كنيم سپس به مرغ اضافه كرده.در ظرفى ماست و ٢ليتر آب را هم زده و در قابلمه مى ريزيم بعد دال عدس و گشنيز خرد كرده را اضافه مى كنيم با كمى نمك درب قابلمه را گذاشته تا كاملاً جا بيوفتد و آماده سرو است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

♨️کانال آسمان در ایتا راه اندازی شد♨️ ❤️ برای دریافت احادیث کوتاه و اثربخش به کانال آسمان وارد شوید❤️ https://eitaa.com/joinchat/942800896C6f98df1911

‍ #كوكوى_ماست 🥟موادلازم:🥘 تخم مرغ ٧عدد هويج ٢عدد تره ٢٠٠گرم ماست ١٥٠ گرم خلال پسته ١ق.غ خلال بادام ١ق.غ آرد گندم ١ق.غ زعفران دم كرده نصف استكان 🍞طرز تهيه:🍟🍟🍟 ابتدا در ظرفى تخم مرغ ها راشكسته و هم مى زنيم.بعد زعفران،نمك،فلفل قرمز و آرد گندم اضافه كرده و باهم مخلوط مى كنيم سپس ماست،هويج رنده شده،تره خرد شده،خلال بادام و خلال پسته خرد شده را مى ريزيم و خوب هم مى زنيم. تابه از قبل گرم شده كمى روغن ريخته و مايع كوكو را مى ريزيم درب تابه را گذاشته در شعله كم تا كاملاً بپزد و پف كند و آماده سرو است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خورشت_گوشت_و_گوجه 🥘موادلازم:🥘 گوجه فرنگى ١كيلو گوشت خورشتى ٤٠٠ گرم فلفل دلمه اى ٢عدد پياز مربع خرد شده ٢عدد سير چند حبه جعفرى ٣٠ شاخه 🥙🧆طرز تهيه:🧆🥙 ابتدا تابه از قبل گرم كرده كمى روغن مى ريزيم پيازرا تفت داده بعد گوشت را اضافه كرده و با هم كمى تفت مى دهيم.گوجه فرنگى و سير را با هم در خرد كن مى ريزيم تا كاملاً يكدست شود سپس به گوشت اضافه كرده فلفل دلمه اى خرد كرده و جعفرى خرد كرده را هم مى ريزيم درب تابه را گذاشته به مدت ٢ساعت تا كاملاً گوشت بپزد و جا بيوفتد در مرحله اخر بعد پخت گوشت كمى نمك مى ريزيم و آماده سرو است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🥘🍱#سنگسر_شكم_پر 🍣مواد لازم: ماهى سنگسر ١عدد جعفرى ٤٠شاخه گشنيز ٣٠شاخه شنبليله ٥شاخه زعفران دم كرده ١استكان پودر سير ١ق.غ زرشك ٢ق.غ خلال بادام ٢ق.غ فلفل قرمز ١ق.م رب انار ٣الى٤ق.غ 🫒طرز تهيه: ابتدا براى مزه دار كردن ماهى نمك داخل شكم ميريزيم به مدت ١٠دقيقه بعد ميشوريم.در تابه كمى روغن ريخته گشنيز،جعفرى و شنبليه خرد كرده را با هم سرخ مى كنيم.ماهى را شسته سپس داخل شكمش فلفل قرمز،پودر سيربعد سبزى سرخ كرده و كمى زعفران مى ريزيم حالا خلال بادام و زرشك را با هم مخلوط كرده اضافه مى كنيم تابه را كمى آب ريخته به نقطه جوش رسانده ماهى را داخل تا آب گذاشته كمى فلفل قرمز،پودر سيررا روى آن ميريزيم بعد زعفران و سپس رب انار را اضافه كرده درب تابه را گذاشته به مدت ٢٠ دقيقه تا كاملاً بپزد و آماده سرو است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🧆🥙#ترشه_كدو 🫕🥘مواد لازم: كدو ٤٠٠ گرم انار ١پيمانه لوبيا چيتى ١پيمانه عدس ١پيمانه مغز گردو ٢٠الى٢٥عدد سير ١بوته 🫒🥕طرز تهيه: ابتدا در قابلمه كمى روغن ريخته كدو ها را مربعى خرد كرده كمى تفت مى دهيم بعد سير كوبيده شده و گردو خرد شده را مى ريزيم تا كمى سرخ شود سپس نمك،فلفل قرمز با ١/٥ليتر آب اضافه كرده حالا حبوبات(عدس،لوبيا چيتى) از شب قبل خيس كرده را ريخته با كمى انار درب قابلمه را گذاشته تا كاملاً جابيوفتد و آماده سرو است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

✨خدایا ...✨ 🌸✨آغازی که تو صاحبش نباشی، چه امیدی‌ است به پایانش؟! 🌸✨پس به نام تو آغاز می‌کنم روزم را #سلام✋🏻😊 #صبحتون_بخیر✨🌸 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🌮 #املت_گوشت_و_گوجه_مراكشى 🧆موادلازم: گوجه فرنگى ١كيلو گوشت چرخ كرده ٢٠٠ گرم پياز مربّعى خرد شده ١عدد تخم مرغ ٦عدد گشنيز ٣٠ شاخه زعفران دم كرده نصف استكان دارچين ١ق.م تخم گشنيز ١ق.م سير ١حبه فلفل قرمز خشك ٢عدد 🧆🥙طرز تهيه: ابتدا در تابه كمى روغن ريخته پياز را كمى تفت مى دهيم بعد كمى تخم گشنيز و سير خرد شده را ريخته و با هم تفت داده شود. در ظرفى گوشت چرخ كرده،كمى زعفران، دارچين،تخم گشنيز خرد شده و نمك مى ريزيم و خوب با هم ورز مى دهيم. گوشت را به شكل توپ ريز درست كرده به پياز اضافه مى كنيم و با هم كمى تفت داده كمى از گشنيز خرد شده و فلفل قرمز خرد شده را هم مى ريزيم و با هم مخلوط مى كنيم.گوجه ها را در خرد كن ريخته تا كاملاً ريز شود سپس به گوشت و پياز اضافه كرده و هم مى زنيم به مدت ١٥ دقيقه صبر مى كنيم تا آب گوجه فرنگى خشك شود بعد كمى زعفران پراكنده ريخته تخم مرغ ها را شكسته روى زعفران ها مى ريزيم در مرحله آخر كمى از برگ هاى گشنيز را روى آن ها ريخته و آماده سرو است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🌯#ساندويچ_كوكتل_ميگو 🥘🫕مواد لازم: ميگو ٢٠٠ گرم نان باگت به تعداد لازم كرفس ٣الى٤شاخه پيازچه ٦الى٧شاخه شويد ٢٠شاخه ليموترش ١عدد مايونز ١ق.غ كره ٢٥گرم پودرفلفل قرمز ١ق.چ 🫔🫔طرز تهيه:🥦 ابتدا درتابه كره را مى ريزيم پيازچه و كرفس خرد كرده را كمى تفت مى دهيم بعد ميگو،نمك،فلفل سياه و فلفل قرمز را ريخته تا با هم تفت داده شود. بعد آب ليموترش را مى ريزيم و هم مى زنيم سپس در ظرف ديگرى شويد خرد كرده و مايونز را ريخته بعد مايع آماده شده را هم اضافه مى كنيم كاملاً با هم مخلوط مى كنيم بعد باگت را از وسط بريده مايع آماده شده را در وسط نان پهن مى كنيم و برش مى زنيم و آماده سرو است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🍱🥗#سالاد_لبو_و_جوانه 🥮مواد لازم:🥗 جوانه ماش ١بسته ماست موسير ٢٠٠ گرم لبو ٣عدد هويج ٥عدد ليموترش ٢عدد سركه نصف استكان روغن زيتون نصف استكان پودر نارگيل ١ق.غ گشنيز ٢٠شاخه 🧆طرز تهيه:🫒 ابتدا هويج را در خرد كن ريز مى كنيم بعد در ظرفى جوانه ماش را با هويج خرد كرده ريخته حالا لبو را در خردكن مى ريزيم آب ليموترش هارا هم اضافه كرده كمى خرد شد روغن زيتون،سركه و ماست را مى ريزيم سپس در ظرف ريخته وبا هويج و جوانه با هم مخلوط مى كنيم در مرحله آخر گشنيز خرد كرده و پودر نارگيل هم مى ريزيم و در ظرفى ريخته و آماده سرو است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🥘🥗#قارچ_خمته 🍱موادلازم: قارچ ١بسته بزرگ پياز ٢عدد شير ١ليوان كره ٥٠ گرم خامه ٢٠٠ گرم آرد ١ق.غ زردچوبه ١ق.غ 🥙🧆طرز تهيه: 🧄🫒 ابتدا در تابه كره و كمى روغن مى ريزيم پياز را سرخ كرده بعد قارچ خرد شده را به پياز اضافه كرده و تفت مى دهيم بعد كمى نمك و آرد را ريخته و هم مى زنيم سپس شير را ريخته در مرحله آخر فلفل قرمز خشك خرد شده و زردچوبه را مى ريزيم و باهم مخلوط مى كنيم بعد به نقطه جوش كه رسيد كمى غليظ شد از رو شعله برداشته خامه را مى ريزيم و آماده سرو است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🍞#كوكوى_زرشك_و_سيب_زمينى 🧄🫒موادلازم: تخم مرغ ٥عدد سيب زمينى ٢عدد زرشك ١پيمانه گردو ١٠عدد پياز ١عدد سير ٣حبه 🥔طرز تهيه: ابتدا سيب زمينى هارا پخته و رنده درشت مى كنيم. بعد سير وپياز را در خرد كن ريخته در ظرفى تخم مرغ ها راشكسته و هم مى زنيم بعد سير و پياز خرد كرده را اضافه مى كنيم سپس گردو خرد شده و زرشك را روى سيب زمينى ها مى ريزيم بعد مخلوط تخم مرغ،سيرو پياز را ريخته با هم مخلوط مى كنيم بعد در تابه دونه اى سرخ مى كنيم و آماده سرو است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🍛🍣#خورشت_آلو_و_زرشك 🫕🍱موادلازم: مرغ ١عدد كوچك گوجه فرنگى ٧٠٠ گرم آلو خورشتى ٣٠ عدد پياز خلال شده ١عدد زرشك خيس كرده ٣ق.غ رب گوجه فرنگى ١ق.غ خلال پرتغال ١ق.غ تخم گشنيز ١ق.م آب پرتغال نصف استكان زعفران دم كرده نصف استكان 🫒طرز تهيه:🫕🫕🫕 ابتدا در قابلمه كمى روغن مى ريزيم تخم گشنيز كوبيده نشده و خلال پرتغال را با هم كمى تفت داده بعد مرغ و پياز را اضافه كرده و باهم سرخ مى كنيم بعد رب گوجه فرنگى،كمى زعفران ،نمك و فلفل قرمز مى ريزيم حالا گوجه فرنگى را در خرد كن ريخته و بعد به مرغ اضافه مى كنيم كمى آب مى ريزيم در مرحله آخر آلوخورشتى،زرشك،آب پرتغال و بقيه زعفران را ريخته درب قابلمه را گذاشته به مدت زمان ٤٠ دقيقه تا كاملاً بپزد و آماده سرو است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🍘🫔#كتلت_گردو 🥮موادلازم:🥮 گوشت چرخ كرده ٢٥٠ گرم برنج خيس كرده ١پيمانه گردو ١٠٠ گرم تخم مرغ ٢عدد پودر سوخارى ٢الى٣ق.غ زردچوبه ١ق.غ فلفل سياه ١ق.چ پياز رنده شده ١عدد متوسط 🥪🥪طرز تهيه:🍞 ابتدا گردو را كمى خرد كرده با گوشت چرخ كرده در ظرفى مى ريزيم.بعد برنج كمى پخته شده را در خردكن كمى ريز كرده به گوشت و گردو اضافه مى كنيم سپس نمك،فلفل سياه،پودر سوخارى،زردچوبه،پياز رنده شده و تخم مرغ را مى ريزيم و همه مواد را باهم مخلوط كرده بعد در تابه سرخ مى كنيم و آماده سرو است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🍳#خاگينه_هل_و_پسته 🍣مواد لازم: تخم مرغ ٣عدد ماست ٣ق.غ آرد ..... ٢ق.غ پودر هل .... ١ق.غ پسته خام خرد شده ٣ق.غ شكر ... ٥ق.غ آب ....... نصف ليوان ليمو ترش ٢عدد زعفران دم كرده نصف استكان 🥨🥪طرز تهيه: ابتدا براى آماده كردن شهد خاگينه در قابلمه نصف ليوان آب،شكر و آب ليموترش ها را ميريزيم.در ظرف ديگرى پسته هاى خرد شده،هل و زعفران دم كرده را ريخته حالا تخم مرغ ها راشكسته با ماست به ظرف پسته اضافه كرده سپس آرد را با كمى آب هم زده تا حل شود به مايع اضافه كرده و خوب هم مى زنيم.تابه اى از قبل گرم شده كمى روغن ريخته مايع خاگينه را ريخته درب تابه را گذاشته تا كاملاً پف كند و سرخ شود.وقتى كه شهد آماده شد و كمى به غلظت رسيد روى خاگينه ريخته و حال خاگينه ما آماده سرو است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🍡🥮#كيك_شكلاتى_سوئيسى 🥧🍘موادلازم: آرد ٣٠٠ گرم شكر ٣٠٠ گرم كره ٣٠٠ گرم تخم مرغ ٥عدد شكلات تخته اى ٢٠٠ گرم پودر كاكائو ٤ق.غ بيكينگ پودر ١ق.م دسر شكلاتى ٤عدد 🍘طرز تهيه: ابتدا ته قالب كيك را چرب مى كنيم.كره آب شده و شكر را با همزن ميزنيم بعد تخم مرغ را اضافه كرده و به مدت ٥ دقيقه خوب هم ميزنيم،پودر كاكائو و بیكينگ پودر را اضافه کرده تا خوب هم بخورد حالا كم كم آرد را ريخته تا يكدست شود.كاكائو را به روش بن مارى آب كرده و دسر شكلاتى را ريخته هم ميزنيم،در مرحله بعد مايع كيك را در قالب از قبل چرب شده ریخته و در فر دماى ١٨٠c به مدت زمان ٤٠ دقيقه گذاشته تا آماده شود.وقتی کیک آماده اجازه دهید تا کامل خنک شود از قالب درآورده و بعد سُس شكلات را روى كيك ريخته و با كمى شكلات رنده شده را روى آن را تزئین می کنیم حالا کیک ما آماده سرو است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🥮#پاستا_با_سس_كارى_دريايى 🫔🥗مواد لازم: ميگو ١٥٠ گرم ماهى بدون استخوان ٢٠٠ گرم نخود فرنگى ٣٥٠ گرم فلفل دلمه اى قرمز و زرد ٢عدد ليمو ترش ٢عدد سير ٥الى٦ حبه زنجبيل ١بند انگشت زردچوبه ١ق.م كره ٥٠ گرم پاستا ٣٠٠ گرم طرز تهيه:🍝🍝 ابتدا ٢ليتر آب رادر قابلمه به نقطه جوش رسانده وپاستا،نخودفرنگى و كمى روغن را ريخته تا پخته شود.حالا براى درست كردن سُس خوشمزه در تابه اى كمى روغن ريخته سير،زنجبيل له شده را ريخته تفت مى دهيم، ماهى را به اندازه بند انگشت خرد كرده و با ميگو و زردچوبه به تابه اضافه مى كنيم و تفت مى دهيم.فلفل دلمه اى ها را درشت درشت خرد كرده به تابه اضافه مى كنيم سپس كمى فلفل سياه،نمك و آب ليمو ترش را ميريزيم تا خوش طعم شود.پاستا و نخود پخته شده را آبكش ميكنيم وكمى روغن به آن اسپرى كرده و به سٰس اضافه ميكنيم و داخل ظرف ديگرى مى ريزيم،حال پاستاى ما آماده سرو است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

اربعین را احیا کنید! منتظران ظهور، اربعین کلید ظهور است! چند سالی است که به علت کرونا از زیارت اربعین محروم شده‌ایم اما اکنون با توجه به واکسیناسیون عمومی و گذر از پیک امیکرون می‌توان با برنامه ریزی صحیح سلامت عمومی و زیارت را با هم تضمین کرد! ایجاد موکب سلامت واکسیناسیون سیار تست سریع کرونا قرنطینه مبتلایان و... از جمله اقداماتی است که مجلس و دولت انقلابی می‌تواند برای زیارت اربعین برنامه ریزی کند و مطمئنا مردم ایران و عراق کمک زیادی در ایجاد موکب های سلامت و... خواهند کرد! از این رو در فارس من کمپینی ایجاد شده است تا پیگیری های لازم از همین الان صورت گیرد. در امضا و نشر این کمپین یاری کننده ما باشید👇👇👇 کمپین احیا اربعین در فارس من:https://eitaa.com/joinchat/4115726467Caddfe10f72

🌺زندگی هدیه خداوند به شماست🍃 و شیوه زندگی🎀 هدیه شما به خداوند است💝 "امروز را زیبا زندگی کنیم"🌿 #آدینه‌تون_زیبا😊🌹 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نان_تست_اسفناجی ✨ نکاتی در رابطه با تهیه ی نان تست اسفناجی: ۱- در گوجه گیلاسی ها با چاقو چند شکاف ایجاد کنید. ۲- می توانید برای داشتن یک صبحانه ی کاملا گیاهی، ژامبون را حذف کنید. ✨ مواد اولیه (برای ۲ نفر): ✏️ گوجه فرنگی گیلاسی ۱۶۰ گرم ✏️ تخم مرغ ۳ عدد بزرگ ✏️ ژامبون ۱ ورق ✏️ اسفناج ۸۰ گرم ✏️ فلفل سیاه به میزان لازم ✏️ شیر کم چرب ۲ قاشق غذاخوری ✏️ نان تست ۴ برش ✏️ پنیر کاتیج ۱ قاشق غذاخوری ✏️ روغن زیتون به میزان لازم ✏️ سس چیلی به میزان لازم 🍴دستورالعمل : ۱- گریل فر را روشن کنید. گوجه گیلاسی ها را برای حدود ۴ دقیقه زیر گریل کبابی کنید. بعد نان ها را در فر گذاشته و برشته کنید. آن ها را بچرخانید تا از طرف دیگر هم برشته شوند. ۲- در این میان ۱ عدد تخم مرغ را با ژامبون، اسفناج، نوک انگشت فلفل سیاه و شیر در مخلوط کن ریخته و خوب بزنید تا یکدست شوند. ۳- ترکیب اسفناج را روی برش های نان پخش کنید و از تکه های پنیر کاتیج روی آن ها قرار دهید. نان ها را در سینی فر چیده و برای حدود ۴ دقیقه تا زمانی که از کناره ها قهوه ای شوند، گریل کنید. ۴- در این میان ۲ عدد تخم مرغ باقیمانده را در ماهیتابه ای نچسب روی حرارت متوسط بدون روغن بپزید. درب ماهیتابه را بگذارید تا تخم مرغ ها بخار کرده و بپزند. آن ها را به درجه ی مورد نظرتان بپزید. ۵- نان ها را بین ۲ بشقاب تقسیم کنید. هر کدام را با یک عدد تخم مرغ پخته و نیمی از گوجه گیلاسی های کبابی میل کنید. می توانید مقداری روغن زیتون و سس چیلی هم روی آن ها بپاشید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕