#شامی_اناری ❇️مواد لازم 💠گوشت ... 300 گرم 💠پیاز ... 2 عدد 💠سیب زمینی درشت ... 1 عدد 💠سیر ... 2 حبه 💠تخم مرغ ... 1 عدد 💠نمک فلفل زردچوبه و زنجیل ... به میزان لازم 💠سبزیجات معطر ... 3 قاشق غذاخوری 💠رب گوجه ... 1 قاشق غذاخوری 💠رب انار ... 4 قاشق غذاخوری 💠فلفل چیلی ... مقداری 💠آبغوره ... نصف استکان 💠آب جوش ... دولیوان 💠روغن ... مقداری ❇️روش تهیه 1⃣ ابتدا گوشت چرخکرده رو با یک عدد پیاز و یک عدد سیب زمینی نسبتا درشت و دو حبه سیر و یک عدد تخم مرغ و نمک و فلفل سیاه و پودر زنجبیل و سه ق سبزیجات معطر مخلوط کرده و ورز میدیم 2⃣از مواد به اندازه یک گردو برمی داریم و در دست کمی صاف می کنیم و در روغن سرخ می کنیم و روی دستمال حوله ای قرار می دیم تا روغن اضافی گرفته بشه. 3⃣سپس در یک ظرف جداگانه یک عدد پیاز رنده شده رو با کمی روغن روی حرارت قرار می دیم تا پیازها طلایی رنگ بشن سپس یک ق رب گوجه فرنگی و چهار ق رب انار و کمی زردچوبه و فلفل چیلی اضافه می کنیم 4⃣ هم میزنیم و بعد دو لیوان آب جوش و نصف استکان آبغوره می ریزیم بعد از اینکه یکی دو جوش زد، شامی های سرخ شده رو اضافه می کنیم و با حرارت ملایم حدود نیم ساعت بهش زمان می‌دیم تا سس به خوبی جذب شامی ها بشه و جا بیفته. 👩‍🍳نوش جان👩‍🍳 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خاویار_بادمجان 💐خاویار بادمجان یک غذای کاملا گیاهی است که هم می‌توان آن را به عنوان غذای اصلی و هم پیش غذا استفاده کرد😋 ❇️مواد لازم 💠بادمجان ... ۸۰۰ گرم، پوست گرفته و 💠نگینی شده 💠فلفل دلمه‌ای ... ۲ عدد، زرد قرمز یا نارنجی 💠نگینی شده 💠هویج ... ۲ تا ۳ عدد متوسط، رنده شده 💠پیاز ... ۱ عدد متوسط، نگینی ریز 💠گوجه ... ۳ عدد متوسط 💠نمک ... ۱ قاشق چای‌خوری 💠فلفل سیاه ... ۱/۲ قاشق چای‌خوری 💠روغن ... مقداری برای تفت دادن ❇️روش تهیه 1⃣یک ماهیتابه بزرگ نچسب را روی حرارت متوسط به بالا قرار دهید و ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه کنید. بادمجان را به ظرف اضافه کرده و تفت دهید، در حین تفت خوردن گاهی بهم بزنید تا زمانی که بادمجان نرم و آبدار شود (حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه). در صورت نیاز مقدار بیشتری روغن اضافه کنید تا از چسبیدن بادمجان به کف ماهیتابه جلوگیری کنید. 2⃣در همان زمان، در ماهیتابه چدنی بزرگی، ۲ قاشق غذاخوری روغن را ریخته و فلفل دلمه‌ای خرد شده، هویج رنده شده و پیاز نگینی شده را اضافه کنید. آن‌ها را تفت دهید تا طلایی و نرم شوند. این کار ۱۰ تا ۱۵ دقیقه طول می‌کشد. آن‌ها را با مخلوط بادمجان ترکیب کنید. 3⃣گوجه‌های نگینی شده را اضافه کنید و آن‌ها را با نمک و فلفل مزه‌دار کنید. حرارت را به کم کاهش داده، درب قابلمه را بگذارید و به مدت ۱ ساعت بگذارید آرام بپزند. حین پختن هم گاهی به هم بزنید تا ته نگیرد. موقعی که هیچ آبی در ظرف نماند و مخلوط قابل جدا شدن است و هنوز هم مواد تا حدودی شکل خود را حفظ کرده‌اند، غذای شما آماده است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🌸امروز هم 💗لبخندِ خورشید 🌸سهم من و توست 💗دلـت که گـرم شد 🌸در فنجان چای ☕️ 💗عـزیـزانـت لبخـنـد بـریـز 😊 🌸صبـح زیبـاتـون پـر نشـاط 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#املت #خوشمزه مواد لازم : تخم مرغ فلفل دلمه ساطوری شده جعفری خرد شده پیاز پودر سیر و پیاز نمک و فلفل فلفل پول بیبر کره برای سرخ کردن پوره گوجه سیر رب گوجه روش پخت: ابتدا گوجه رو برای ۴۰ ثانیه بندازید توی اب جوش و بعد اب یخ که بتونید راحت پوستش رو جدا کنید و یا ریز خرد کنید یا توی غذا ساز پورش کنید، کره رو بریزید توی ماهیتابه با خرارت ملایم، پیاز رو نگینی خرد کنید و تفت بدیدطلایی که شد ، سیر رو اضافه کنید بعد فلفل های ساطوری رو ، نرم که شدن گوجه رو بریزید ، ادویه ها و نمک رو اضافه کنید ، ابش گرفته شد و از حالت خامی درومد رب بزنید ، سرخ که شد تخم مرغ ها رو اضافه کنید و اجازه بدید بپزن بدون هم زدن اخره کار هم جعفری خرد شده اضافه کنید و تمام . نوش جان❤❤❤ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

✅ مسیر فردای ما از تصمیم گیری امروز آغاز خواهد شد... 🔸تصمیمی برای شناختِ مسیر صحیح زندگی... 🔸تصمیمی برای شناخت پایه ها و زیرساخت فکری و معرفتی یک حرکت طولانی مدت به اندازه ابدیت... 🔸 خب تصمیم شما چیه؟ 🏃‍♂ من که دارم میرم طرح ولایت... 🔰 شما هم میای؟ 👈کِی؟ 👈کجا؟ 👈با کی؟ 👈چه طوری؟ 👈 چند روزه ؟ 🔴 ثبت نام تا ١۵ خرداد: 🌐 Hamzevasl.ir #استوری 🆔 @hamzevasl

🍵#طرز_تهیه_سوپ_تره_فرنگی 🍲🍲🍲 یدونه پیاز رو ریز خرد میکنیم با پنجاه گرم کره کمی تفت میدیم تا فقط سبک بشه بعد چهارصد گرم تره فرنگی رو خرد میکنیم و اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم بعد قارچ و هویج رو به همراه ادویه ها که شامل کمی زردچوبه و فلفل و پودر زنجبیل هست اضافه میکنیم و تفت میدیم و دو پیمانه جو پرک رو اضافه میکنیم و یک پیمانه اب مرغ و یک لیتر شیر و اجازه میدیم جوش بیاد بعد کم میکنیم تا یک ساعت بعد تقریبا پخته و اماده سرو میشه فقط،در قابلمه حتما نیمه باز باشه چون شیر داره سر نره اخر سر هم کمی نمک میزنیم و دو قاشق خامه صبحانه رو با دو قاشق از اب سوپ رقیق میکنیم و به سوپ اضافه میکنیم بقدری خوشمزه و خوش خوراکه که نگم براتون حتما امتحان کنید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سیب_زمینی_کبابی_با_سس_مخصوص 🥔🥬 ✅ مواد لازم برای یک نفر - سیب زمینی - ۴ عدد کوچک - کاهو - چند برگ - سس: پیازچه - جعفری - زیتون - رب انار - بالزامیک - نمک و فلفل - یک کاسه ماست - ۱۰۰ گرم اسفناج 1️⃣ به عنوان سس اول پیاز و جعفری و زیتون رو کامل خرد کنید، بعدش یک قاشق غذاخوری رب انار، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و دو قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک رو با کمی نمک و فلفل قاطی کنید بریزید تو یه ماهی تابه پیاز و جعفری و زیتون رو بهش اضافه کنید، ۳ دقیقه بعد سیب زمینی کبابی رو بهش اضافه کنید.... تمام 2️⃣ سیب زمینی کبابی در فر ( اول ۱۰ دقیقه تو آب جوش بپزید بعد ۲۰ دقیقه بره تو فر) 3️⃣ اسفناج پخته شده رو بریزید تو یه کاسه ماست به عنوان سس ازش استفاده کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕