#فلافل_آبادان نخود 300 گرم. پیاز 1 عدد. یک عدد سیب زمینی متوسط. سیر3 حبه. فلفل سیاه1 قاشق چاای خوری. ادویه مرغ و ماهی جلال آباد. تخم مرغ1 عدد (درصورت تمایل). نمک به میزان لازم. . حدود 24 ساعت نخود هارو در آب قرار بدید تا کامل نرم باشند و نفخ اونها گرفته بشه ،بهتره که چندین بار در این زمان آب رو عوض کنید یک سیب زمینی رو میزاریم آب پز بشه ، سپس چند حبه سیر و دو عدد پیاز رو خورد می‌کنیم و به همراه نخوددر دستگاه مخلوط کن همه مواد رو باهم ترکیب می‌کنیم تا مثل قسمتی که در کلیپ هست بشه سپس مواد رو با دست مخلوط می‌کنیم و یک عدد تخم مرغ و ادویه جات که شامل نمک فلفل و بقیه ی ادویه ها که ما در این کلیپ از ادویه ی مرغ و ماهی جلالی آبادان استفاده کردیم ، مواد رو کاملا باهم مخلوط می‌کنیم تا یک دست بشه سپس از قالب های مخصوص فلافل که جهت جلوگیری از چسبیدن مایع اون رو در آب قرار میدیم استفاده می‌کنیم و‌اون رو سرخ می‌کنیم تا طلایی بشه ، سپس با موارد دلخواه خودتون میتونید این غذای خوشمزه رو‌میل کنید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کوکو_ترکیه_ای 🥙 😋😍 ▫️6 عدد سیب زمینی متوسط ▫️۱ ق غ آرد ▫️۱ ق غ آرد ذرت ▫️۱ ق غ نشاسته ذرت ▫️۱ عدد زرده تخم مرغ ▫️نمک ▫️فلفل سیاه ▫️کمی روغن مایع ▫️جعفری خورد شده 🔸سیب زمینی ها را اب پز کرده بگذارید خنک شود، بعد انها را له کرده و با تمامی مواد مخلوط کنید. سپس در اندازه و شکل دلخواه در اورده و سرخ کنید. میتونین مواد رو داخل فریزر نگه دارید که بعدا استفاده کنید. قبل از سرخ کردن از داغ شدن روغن مطمئن باشید. میتونین از فر هم برای سرخ کردن کمک بگیرید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ته_تالی (غذای محلی شهر اراک) 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ترشی_کلم_شور🥳🥳🥳🥳 یعنی👈 کلممم شوووور😍😍 مواد لازم👇 گل کلم ۱ عدد دوکیلویی هویج نیم کیلو کرفس ۳۰۰ گرم فلفل تند ۷ تا ۱۰ عدد(میزان به دلخواه) سیر ۱۵ تا ۲۰ عدد حبه(میزان به دلخواه) سبزیجات(شوید مرزه ترخون) سرکه سفید یا خونگی نصف لیوان نمک ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری(شوریش به اندازه آب برنج برای آبکش کردن برنج باشه) آب (تاجاییکه دبه کامل پر بشه) ........ این مقدار مواد برای یک دبه هفت کیلویی کافیه تو عکس خیار هست ولی من نریختم خیارمون تموم شده بود😁 ....... طبق فیلم لایه به لایه مواد رو رو هم بریزید و روی دبه حتما حتما سبزی بزارید که شورتون هوا نکشه و کپک نزنه بعد سرکه و آب و نمک رو بهش اضافه کنید تا جایی که دبه کامل پر بشه یه کیسه فریزر بکشید و درشو محکم ببندید و در جای خنک و سایه و خشک بزارید به مدت دو هفته تا کامل جا بیوفته. ...... نوش جونتون😍 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

آموزش #زیتون_پرورده 😍😋 نوع‌ و‌ مقدار سبزی ها تو کپشن👇🏻👇🏻 ترش و یا شیرین بودن رب انار بسته به ذائقه خودتون داره 🙆🏻‍♀️ می تونید مقدار هر کدوم از مواد رو بسته به سلیقه کم و یا زیاد کنید سبزی ها: چوچاق ( زلنگ ) : ۲ دسته گشنیز: ۱ دسته پونه ( اوجی ): ۱ دسته اناریجه: ۱ دسته اگر این سبزی هارو نداشتید از سبزی های معطر مثل جعفری و‌ نعنا هم می تونید استفاده کنید ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خورشت_چغاله_بادام چغاله بادام ۳۰۰گرم گوشت ۴۰۰تا ۵۰۰ گرم سبزی نعنا وجعفری ۲۰۰ گرم مقدار جعفری بیشتر از نعنا باشه پیاز 1 عددبزرگ لیمو عمانی ۲ عدد روغن ، نمک ، فلفل سیاه وفلفل قرمز ، زردچوبه طرز تهیه: پیاز رو خرد شده را با کمی روغن تفت دهید ، گوشت را نیز اضافه کرده و خوب تفت دهید زردچوبه وفلفل سیاه وفلفل قرمز بزنید.وباهاش سرخ کنید سپس به میزان لازم آب اضافه کرده اجازه دهید با شعله ملایم بپزد تا زمانیکه گوشت نیم پز شود. نعنا وجعفری را سرخ کرده؛ دم چغاله ها را بکنید و آنها را تمیز شسته و وقتی گوشت نیم پز شد سبزی سرخ شده ،چغاله بادام به همراه لیمو عمانی به خورشت اضافه کنید و زمان دهید تا پخت گوشت و چغاله ها کامل شود و خورشت جا بیفتد. در اواخر پخت نمک اضافه کنید و به همراه برنج زعفرانی سرو کنید. آگه نعنا وجعفری نداشتید میتونید از سبزی قورمه استفاده کنید ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#میوه_آرایی_لاکچری 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#رتتویی_سبزیجات ی غذای خوشمزه و متفاوت ،ک پیشنهاد میدم شما هم درستش کنین 😍 💜همه مواد رو1 قاشق روغن داخل هواپز سرخ کردم 💜داخل ظرف مورد نظر ریخته و سس رو آماده کرده وبهش اضافه کردم. و به مدت 10 دقیقه در فر میپزیم . 💜و در نهایت ورقه های پنیر پیتزا و گوجه گیلاسی رو اضافه کردم و وقتی پنیر آب شد از فر خارج میکنیم. 💜کسانی که سرخ کن ندارند می تونن تمام سبزی ها را در فر با روغن بسیار کم به مدت 10-15 دقیقه بپزند و سس و پنیر را اضافه کرده و در فر بزارن. برای سس🌱 💜1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی 💜1 لیوان آب 💜فلفل سیاه، پاپریکا، نمک مواد رتتویی🌱 💜بادمجان نگینی ۳ عدد 💜کدو ۳ عدد 💜سیب زمینی نگینی ۱ عدد بزرگ 💜فلفل چیلی رنگی نگینی ی پیمان 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ساندویچ_رست_بیف 🫔 😋 ▫️گوشت راسه گوساله ۲۵۰ گرم ▫️قارچ۵-۶ عدد ▫️خامه ۳۵ گرم ▫️شیر نصف لیوان ▫️آرد ۱ قاشق چایخوری ▫️نمک و فلفل ،آویشن و رزماری ▫️روغن زیتون مقدار لازم ▫️پنیر پیتزا و گودا مقدار لازم 🔸گوشتی که انتخاب میکنید حتما باید راسته گوساله باشه که نرم و لطیفه،گوشت رو فقط با مقداری نمک و فلفل و رزماری ساطوری شده و روغن زیتون مزه دار میکنیم،در تابه گریل و سپس ریش ریش یا خرد میکنیم،برای تهیه سس قارچ خامه ای هم قارچ را اسلایس کرده سرخ میکنیم مقدار کمی آرد اضافه کرده تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه سپس شیر اضافه کرده و اجازه میدیم سس غلیظ بشه و مقداری خامه صبحانه و آویشن و نمک و فلفل میرنیم و در آخر کار پنیر پیتزا و‌گودا را توی سس ریخته روی حرارت ملایم میزاریم تا سس غلیظ و پنیر آب شود،نان ساندویچی را باز کرده سس پنیر را لای نان ریخته و از گوشت خرد شده روی پنیر و قارچ ریخته و تا داغ هست میل میکنیم،در کنارش هم سیب زمینی تنوری و یه مقدار سالاد(کاهو،کلم،هویج،خیارشور و پیاز و سس سیر میل میکنیم) 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

زندگی بهشت است... برای آنانی که عاشقانه عشق میورزند بی پروا محبت میکنند وکمتر از دیگران انتظار دارند #صبح بخیر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#صبحونه_متفاوت🍳😋 عالی میشه حتما درستش کن 👌😍 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

آموزش #پیراشکی_مارپیچ 😋😍 این پیراشکی متفاوت و جذاب سیو کن😍❤️ . شیر ۲۵۰ گرم خمیرمایه یک ق چ سرپر شکر ۲ ق غ نمک ۱/۴ ق چ تخم مرغ یک عدد کره ۴۰ گرم بکینگ پودر ۴ گرم آرد حدودا ۵۰۰ گرم . تمام مراحل تو فیلم توضیح داده 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕