ترفندآشپزی ٨ ترفند برای یه قيمه‌ خوشمزه حتماً سیو کن به دردت میخوره #ترفند_آشپزی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

✅ آغاز نصرالله 🔻اجتماع عظیم طلاب و دانشجویان بین الملل مقیم ایران همزمان با اربعین شهادت #سید_حسن_نصرالله 📅زمان: سه شنبه ۱۵ آبان ماه ساعت ۱۴ 🪧مکان: تهران حرم مطهر امام خمینی 📌شبکه اینترنتی سفیر https://eitaa.com/joinchat/4981204C11559fa282 @safir_tv 📌مجمع جهانی قادمون https://eitaa.com/joinchat/4063756819Cc175adf54d @qademon

خورشت اسفناج شاهکار قرنه مواد لازم: یک دسته اسفناج ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده نمک و فلفل سیاه و زردچوبه پودر سیر و پودر پیاز پودر دارچین از هرکدوم یک قاشق چای خوری آرد نخودچی یک قاشق غذاخوری رب انار یک قاشق غذاخوری یک عدد پیاز و مقداری آب جوش #خورشت_اسفناج 🍕@ashpazzkhooneh🍕

فلافل😍😋 نخود ۳۰۰ گرم، جعفری تازه ۱ لیوان، پیاز ۱ عدد، سير ۶ حبه، تخم مرغ ۱ عدد، آرد نخودچی 2 ق غ،روغن، بکینگ پودر 1 ق چ، پودر تخم گشنیز، زیره، ادویه فلافل، فلفل سیاه، زردچوبه، پودرپیاز، پودرسیر و نمک 🔴نخود ها را داخل آب سرد 24 ساعت خیس می کنیم و چند بار آبش عوض می کنیم بعد داخل آبکش ریخته و آب آن را کامل می گیریم. نخود، سیر، پیاز و جعفري میکس می کنیم تا حالت خمیری پیدا کنه. مواد میکس شده بالا را با آردنخودچی، بکینگ پودر، نمک، ادویه ها و تخم مرغ کامل مخلوط می کنیم و ورز می دهیم. روی ظرف مواد را سلفون کشیده یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم. فلافل ها را با دست و یا قالب شکل داده و داخل روغن داغ حدود ده دقیقه دو طرف آن را سرخ می کنیم. #فلافل 🍕@ashpazzkhooneh🍕

خواص هل🍀🍀🍀🍀🍀 هل خواب ‌آور و شادی ‌آور است بنابراین برای افرادی که دچار افسردگی، خمودگی و غمگین هستند، مفید است. هِل انرژی‌ها را در بدن افزایش می‌دهد و نشاط و شادمانی افراد را زیاد می‌کند، مصرف هِل در این دنیای پُر سر و صدا و اضطراب امروزی، توان مقابله با مشکلات را افزایش می‌دهد. جویدن دانه های هل پس از صرف غذا ضمن کمک به هضم و گوارش بهتر غذا، می تواند بوی نامطبوع دهان(مثل بوی سیر و پیاز) را نیز خنثی کند. نوشیدن دم کرده ی داغ آن موجب تسکین کولیت، سوءهاضمه، باد نفخ، حالت تهوع و بی حالی شده و مانع ترشح زیاد اسید معده می شود. 🍕@ashpazzkhooneh🍕

راز پنبه‌ای بودن این کیک در ساعت با دمای مناسبه که در کپشن براتون گذاشتم 😍🔥 بدون قالب و همزن برقی. مواد لازم: 3 عدد تخم مرغ 250 گرم شکر 250 گرم ماست نصف قاشق چایخوری جوش شیرین 200 گرم روغن مایع 450 گرم آرد بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری گردو و شکلات چیپسی این دستور وانیل نداره میتونید به دلخواه بهمراه زدن تخم مرغها کمی وانیل اضافه کنید. . ابتدا جوش شیرین را در ماست ریخته و هم بزنید. تخم مرغها و شکر را با همزن بزنید تا کرمرنگ شود. ماست و روغن را اضافه و هم بزنید. آرد از قبل الک شده را بهمراه بیکینگ پودر اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. در آخر گردو را اضافه کنید و هم بزنید. کاسه مقاوم در برابر حرارت را چرب کنید و 2/3 از کاسه را از مواد پر کنید و روی آن کمی گردو خرد شده و شکلات چیپسی بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 150درجه به مدت تقریبی 1 ساعت بپزید. با خلال چوبی تست کنید. ممنون از لا.یک و بازنشر‌🥰 🍕@ashpazzkhooneh🍕

سوپ پاییزی 🍁🍂خوش طعم و‌ خوش رنگ و خوش عطر یک پیمانه عدس قرمز دو عدد هویج کوچک پیاز یک عدد سیب زمینی یک عدد گوجه یک عدد آب دو و‌نیم پیمانه آویشن پاپریکا نمک فلفل زردچوبه عصاره مرغ یا گوشت سیر روغن رب گوجه نصف قاشق #سوپ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

📣 مداحی جذاب آقای حسین طاهری در دیدار هزاران نفر از دانش‌آموزان و دانشجویان با رهبر انقلاب💚 #تماشایی https://eitaa.com/jaarchi 📣 به گسترده ترین شبکه خبری مردمی در ایتا بپیوندیم.

توچهارمین روزاز چالش غذاهای مختلف ناهارو‌شام میخوام مرغ بریونی هندی آماده کنیم که یکی از خوشمزه ترین ولذیذترین پلومخلوط هایی میشه ک‌توعمرت خوردی🥰 _سینه مرغ یک عدد کامل _سبزی گشنیز یک مشت _فلفل سبز تند یا شیرینی ۲عدد _ماست پرچرب سون ۲پیاله _سیر له شده ۲حبه _روغن زیتون برای طعم‌دار کردن مرغ ۲ ق غ _ادویه نمک وفلفل قرمز و فلفل سیاه و زعفرون و ادویه ماسالا و زنجبیل هرکدوم نصف ق چ من ادویه ماسالا وزنجبیل نزدم _کره گیاهی وحیوانی صدگل پلاس ۱ ق غ سرپر _گشنیز وبه هیج عنوان حذف نکنید _پیاز ۲عدد درشت خلالی ریزشده _برنج ایرانی یا هندی ۲ پیمونه ابکشی شده _خب ابتدا مرغ ومزه دار کنید با فلفل سبز تندیاشیرین وروغن ریتون وادویه وماست ک ۲ ق غ بزنید بزارید تو یخچال ۲ یا ۳ساعت استراحت کنه بعد تو تابه پیاز داغ اماده کنید تفت ک خورد بهش سبزی گشنیز ساطوری شده ب همرا فلفل سبز و اضافه کنید کمی ک تفت خورد با ماست مخلوط کنید بزارید تفت بخوره حالا بعش اون مرغ مزه دار شذه و اضافه کنید بزارید تا بپزه حالا ب ترتیب اول برنج ب مرغ لایه لایه پرکنید اخر هم روش کره بزارید و زعفرون بزنیذ برای عطر بهترش به همین خوشمزگی🥰🙏 #مرغ_بریونی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

سلام صبحتون پرازخیر وبرکت در پناه پروردگار امروزتون بخیر و نیکی حال دلتون خوب وجودتون سلامت زندگیتون غرق درخوشبختی روزتون پراز حس خوب زندگی 🍁🍁🍁 🍕@ashpazzkhooneh🍕

صبحا بدون صبحونه سرکار نرو 🥪 💜 مواد لازم: موز ۳ عدد تخم مرغ ۳عدد شیره انگور ۱ قاشق غذاخوری جو دوسر ۴ الی ۴/۵ پیمانه (بسته به غلظت مواد) شیر ۳/۴ پیمانه بکینگ پودر ۱/۵ قاشق چای خوری دارچین ۱/۵ قاشق چای خوری #صبحونه 🍕@ashpazzkhooneh🍕

میان وعده سالم 30 اکتبر، 2024 مواد لازم برای هشت عدد _رایس کیک ۳ عدد _کره بادام زمینی ۲ قاشق سر پر _۴شیره (انگور/انجیر/توت/خرما)۲ قاشق _ترکیب مغزیجات (بادام درختی و فندوق )۱/۳ پیمانه _ارد بادام(اختیاری) ۱/۸ پیمانه _شکلات تلخ اب شده کره بادام زمینی رو ۱۵ثانیه بذارید ماکروویو که یکم اب شه اینجوری راحت ترید کره بادام زمینی،شیره،1قاشق ترکیب مغزیجات،رایس کیک رو قاطی میکنید بعد با دست گردشون میکنید توی شکلات اب شده میغلتونید و بعدش توی ترکیب مغزیجات و ارد بادوم میبرینش ۱۰مین میذارید یحچال و امادس میتونید توی دمای محیطم بذارید #میان‌وعده 🍕@ashpazzkhooneh🍕

سس پاستا 30 اکتبر، 2024 این سس پاستا به ادویه هاشه😋 این مقدار برای ۳ نفر و ۳ پیمانه پاستا _گوجه ۲ عدد _هویج دو عدد(اگه شیرینیشو دوست ندارید یکی) _۱/۲ پیاز بزرگ _۱لیوان اب پاستا نمک و فلفل سیاه/اروگانو/پاپریکا/چیلی/پودر سیر #سس_پاستا 🍕@ashpazzkhooneh🍕

پودینگ چیاسید 28 اکتبر، 2024 _دو قاشق چیاسید _یک لیوان شیر فندوق _۱ق ع پودرکاکائو _ماست پروتئینی _ماست بستنی _عسل یک ق غ عسل و شیر و پودرکاکائو و چیاسید رو مخلوط میکنید ۱ شب میمونه (هایلایت چیاسید رو هم به نگاه بندازید) حالا لایه لایه پودینگ چیاسید و ماست رو میریزید در اخر اسکوپ ماست بستنی با ترکیب شیر و شکلات تلخ اضافه میکنی #پودینگ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

•چلو ماهی شکم‌ پر🐟• ~💚برای سس: اول پیاز رو روی حرارت ملایم کاراملی کنید، و هر موقع داشت میشوخت یه چیکه آب بریزید، بعد از اینکه کاراملی شد، موارد زیر رو اضافه کنید: سیر تازه فلفل سبز (تند یا شیرین رو به شلیقه خودتون انتخاب کنید) جعفری تازه نمک فلفل‌سیاه رب انار #چلوماهی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

سالم ترین کیک شکلاتی 28 اکتبر، 2024 مواد لازم _ارد جو دو سر ۱/۲ پیمانه _ارد بادام ۱/۲ پیمانه _موز خیلی رسیده ۱ ، ۱/۲ _تخم مرغ ۱ عدد _بکینگ پودر ۱ ق م _اسانس وانیل ۱ق چ _پروتئین وی ۲ اسکوپ (اختیاری) _پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه _شیر ۱/۴ پیمانه ( من شیر فندوق زدم) _۲۰ گرم شکلات تلخ ۸۵ درصد به بالا اگه شیرینیش براتون کمه اریترول یا استویا استفاده کنید فیلینیگ _ماست یونانی ۵ قاشق پر _پروتئین وی شکلانب یا (شکلات تلخ اب شده ۳۰ گرم) _پودر کاکائو _اگر ماستتون اب میندازه ابشو با پارچه صافی بگیرید موز کاملا پوره میکنید با چنگال یا مخلوط کن همه مواد رو میکس میکنید خوب هم بزنید که یکدست بشه توی ظرف کاغذ روغنی میذارید و موادو میریزید توی فر مدت ۴۰ دقیقه دما ۱۷۰ #کیک 🍕@ashpazzkhooneh🍕

فلفل شکم پر با تن ماهی #فلفل_شکم_پرباتن_ماهی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

👩‍🍳اسکاچتای سیب زمینی سیبزمینی : ۳۰۰ گرم (۳ تا متوسط) آرد برنج : ۱۵۰ گرم پنیر پارمزان: ۲ ق غذاخوری روغن زیتون: نصف استکان آب: نصف لیوان ادویه ها: نمک فلفل سیاه رزماری (پودر نباشه) #اسکاچتای 🍕@ashpazzkhooneh🍕

سیب زمینی پنیری با قارچ و سیر وکره سیب زمینی ۷ عدد کوچک ۴ قاچ شده کره ۲۰ گرم سیر ۲ حبه رنده ریز نمک مقداری،پاپریکا نصف ق چ ،پول بیبر نصف ق چ ،فلفل سیاه نصف ق چ باز بسته به ذائقه شما داره مقدار ادویه ها پنیر پیتزا بمیزان لازم مقداری پیازچه و جعفری خورد شده 🍃🌹🍃 قارچ_سیر_کره قارچ دکمه ای ۴۰۰ گرم چاشنی سیر و کره آلس پایس ۳ ق غ چاشنی آلس پایس با طعم زعفران و کره ۱ ق م پودر کره نصف ق چ فلفل سیاه نصف ق چ، فلفل قرمز کمی کمی رنگ زعفران ۲ ق غ روغن زیتون تمام مواد ذکر شده مرینیت رو با هم داخل ظرف مناسبی ریخته و مخلوط کردم و قارچ شسته رو اضافه و با هم آغشته و ۲۴ ساعت داخل یخچال گذاشتم تا مزه دار بشه بعد داخل صافی ریخته سپس در مقداری روغن تفت دادم سیب زمینی رو من با پوست قاچ کرده و داخل مایکروویو پختم می تونید آبپز کنید ولی خیلی نپزه که له بشه. حالا میتونید پوست سیب زمینی رو بگیرید ولی من ترجیح دادم با پوست باشه .مقداری کره و کمی روغن رو داخل تابه ریخته بهش سیر رنده شده رو اضافه بهمراه ادویه ها کمی که تفت خورد سیب زمینی رو اضافه همزده و داخل ظرف پیرکس ریخته ،قارچ رو اضافه و مقداری پنیر پیتزا روش ریختم و بمدت ۴ دقیقه داخل مایکروویو گذاشتم تا پنیر ش آب بشه در آخر مقداری جعفری و پیازچه ریختم . اگر خواستید روی گاز آماده کنید سیب زمینی و قارچ رو داخل تابه ریخته کمی همزده بعد پیازچه و جعفری رو اضافه مجددا تفت بدید بعد پنیر پیتزا اضافه و در تابه رو بزارید با شعله کم تا پنیر آب بشه. 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کوکی رژیمی 28 اکتبر، 2024 _۸۰ گرم جو دو سر _۲۸ گرم ارد بادام _دو قاشق غ میپل سیروپ یا شیره انگور _کره بادام درختی یا بادام زمینی ۲ قاشق _نمک صورتی ۱ ق چ خ (بستگی به خودتون داره) _پوره کدو حلوایی ۱/۳ پیمانه _شکلات تلخ ۳۰ گرم دونه ای ۹۰ کالری دارن و با وجود میان وعده بودنش سیرنگهت میداره😁 همه مواد رو میکس میکنید و میذارید روی کاغذ روغنی ۱۸۰ درجه ۲۵ دقیقه بذارید سرد شه بعدش جداش کنید از کاغذ #کوکی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

#حدیث_روز🔆 ❣ امام محمد باقر(علیه السلام) : 📜... يا مَعْشَرَ الْمُؤْمِنينَ تَأَلَّفُوا وَتَعاطَفُوا. 💬 هان ای گروه مؤمنان، مأنوس و متّحد باشید و به هم مهربانی کنید. 📚{کافی، ج‌۲، ص ۳۴۵}} 🍕@ashpazzkhooneh🍕

از صبحونه‌های تکراری خسته شدی؟! اگه دلت یه صبحونه جذاب کافی شاپی خواست حتماً این پست رو ببین و سیو کن😋 مواد لازم : تخم مرغ دو عدد ژامبون خرد شده ۲ ورق نمک و فلفل سیاه پنیر موزارلا #صبحونه 🍕@ashpazzkhooneh🍕

پیتزا مثلثی؛ برای مدرسه عالیه😍 مواد لازم : پنیر چدار آرد حدود ۲ ق غ سینه مرغ ۲ عدد ادویه کاری ½ ق چ پنیر موزارلا ۱ مشت فلفل دلمه قرمز ۱ عدد پودر فلفل قرمز ۱ ق چ فلفل دلمه سبز ۱ عدد خامه ۲۰۰ میلی لیتر پیاز متوسط ۱ عدد فلفل سیاه ½ ق چ نان پیتا یا لواش آب ۵ ق غ #پیتزا 🍕@ashpazzkhooneh🍕

نان مغزدار😍 مواد لازم : شکر ۱ ق غ کره ۳۵ گرم تخم مرغ ۱ عدد شیر ۱۹۰ میلی لیتر شکلات یا نوتلا ۲۰۰ گرم خمیر مایه ۱ ق غ وانیل ½ ق چ آرد ۴ پیمانه نمک ۴ گرم شکر #نان_مغزدار 🍕@ashpazzkhooneh🍕

لازانیا تابه‌ای بدون فر و دردسر😍 طعمش هم بی‌نظیره مواد لازم : پیاز ۲ عدد رب گوجه ۱ ق غ لازانیا پیش پخت قارچ حدود ۷ الی ۸ عدد گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم فلفل دلمه ای نصف یک عدد آویشن، ادویه مخصوص لازانیا خامه صبحانه رقیق شده ½ فنجان پنیر پیتزا به اندازه دلخواه نمک، فلفل سیاه، پولبیبر گوجه فرنگی ۲ عدد آب نصف لیوان جعفری تازه #لازانیا 🍕@ashpazzkhooneh🍕

مگه داریم خوشمزه‌تر از این ساندویچ🌯 ساندویچ ژامپون تنوری رو حتماً درست کنید مواد لازم : قارچ بلانچ ژامبون ۴ ورق سس خردل ۱ ق غ سس مایونز ۲ ق غ فلفل قرمز و آویشن ½ ق چ سس کچاپ ۱ ق غ چیپس خلال پنیر پیتزا #ساندویچ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

ترفندآشپزی رنگ زعفرونت رو ۲ برابر کن! #ترفند_آشپزی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

•حلوا ارده😋• هم خونگی هم خوشمزه فقط با ۳قلم مواد ❤️ 🤍مواد لازم شیرخشک قنادی ۱لیوان پودر قند ۱لیوان ارده ۱لیوان #حلوا_ارده 🍕@ashpazzkhooneh🍕

شکلات بونتی 2 نوامبر، 2024 مواد لازم _ارد نارگیل ۱ پیمانه _شیرسویا ۱پیمانه و نیم (میتونید شیر معمولی هم استفاده کنید ولی طعمشون یکم فرق میکنه)شیربادام نزنید چون تلخه اگر میخواید شیرین تر باشه عسل و شیر گرم رو قاطی میکنید که خوب حل بشه میذارید شیر از دما بیفته حالا دیگه طبق بقیه مراحل پیش برید ارد نارگیل و شیر رو خوب میکس میکنید که حالت خمیری داشته باشه حالا با دست فرم دلخواه بهش میدید ۱ساعت میره فریزر حالا با شکلات تلخ اب شده کاورش میکنید #شکلات 🍕@ashpazzkhooneh🍕

اصالت کالجوش برا کدوم شهره؟کسی میدونه؟🎀 🤍 مواد لازم: یک عدد پیاز ۶ عدد گوجه فرنگی رنده شده یک قاشق غذاخوری نعنا خشک نصف قاشق چایخوری زردچوبه ۶ عدد گردو خرد شده یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۴ قاشق غذاخوری کشک یک لیوان آب نمک و فلفل سیاه #کالجوش 🍕@ashpazzkhooneh🍕