درود مهرطریقان شبتان به مهر خورشت قورمه جنوبی جا افتاده، با قسمت ران بوقلمون، بی نهایت بهشتی گوشت ران بوقلمون با کمی دنبه گوسفندی پیاز بزرگ یک عدد ریز خرد شده سبزی خورشتی سرخ شده شنبلیه ی خشک اول پخت، اواسط پخت و نیم ساعت آخر چاشنی خورشت 👈آب یک عدد لیمو ترش تازه، پودر غوره، سه عدد لیمو عمانی چنگال زده که در آب خیسانده تا تلخی آن گرفته شود 👈ابتدا پیاز و گوشت را با هم خوب تفت و سرخ نیمی از ادویه جات در این مرحله اضافه👈زردچوبه فلفل نقلی تند دو سه عدد، پودر زنجبیل زیره سبز، ادویه کاری خورشتی، شنبلیه خشک، دو سه عدد برگ بو، آب به اندازه ی لازم که تا آخر پخت کافی باشد، گوشت که تقریبا پخت، نمک، مجدد شنبلیه خشک، سبزی خورشتی سرخ شده، لوبیا چیتی که از قبل پخته اضافه و چهل پنج دقیقه آخر لیمو عمانی پودر غوره شنبلیه خشک و نیم ساعت آخر آب لیمو ترش.... پخت این خورشت بیش از هشت ساعت طول کشید تا خوب جا و به روغن بیفتد... با حرارت بسیار کم‌.... #خورشت_قورمه 🍕@ashpazzkhooneh🍕

اگه دلتون یه پلو مخلوط ساده و خوشمزه میخواد پیشنهاد من به شما سیب پلوی کرمانشاهیه با یه ته انداز مرغ زعفرونی 🤌🏼 مواد لازم : فیله ی مرغ : ده عدد ادویه : نمک ، فلفل قرمز ، پودر سیر ، پودر پیاز ، پاپریکا ، پولبیبر زعفرون دمکرده سیب زمینی : دو عدد متوسط برنج : سه پیمانه شوید خرد شده : یک لیوان فرانسوی روغن کرمانشاهی طرز تهیه : 🌿 برای شروع فیله ها رو با زعفرون و‌ادویه ها مزه دار میکنیم و یک ساعتی داخل یخچال استراحت میدیم ، این غذا به صورت کته سرو میشه ،برنجی که از یه ساعت قبل با نمک خیس کردیم رو‌میذاریم رو حرارت آب برنج که جوشید سیب زمینی های خرد شده رو اضافه میکنیم آب برنج که کشیده شد شوید خرد شده رو اضافه میکنیم به همراه روغن کرمانشاهی و‌ با هم مخلوط میکنیم 🌿حالا فیله ها رو‌کف قابلمه ای که روغن ریختیم میچینیم و ترکیب برنج با سیب زمینی و شوید رو اضافه میکنیم و سطحش رو‌ صاف و یکدست میکنیم و یک‌ ساعت با حرارت ملایم دم میذاریم این پلو مخلوط با اینکه ترکیبات ساده ای داره ولی فوق العاده خوشمزه ست حتمن امتحانش کنید💚 🍕@ashpazzkhooneh🍕

مرع بریونی 😜 سیب زمینی پیاز فلفل دلمه ای اویشن نمک فلفل سیاه کره جعفری ادویه نمک + فلفل + پاپریکا + اورگانو دما ۱۵۵ درجه حدود ۱ تا ۱/۳۰ ساعت دمای فر ۱۷۰ درجه #مرغ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

درود مهرآفرینان روزتان نکو ترشک آلبالو و انار شاهی بی نهایت بهشتی 👇 انار دانه شده چند شاخه نبات زعفرانی.... که با توجه به ترش و ملس بودن انار و سایر مواد میزان آن کم یا زیاد خواهد شد آلوی ریز خشک و نیم خشک آلبالوی خشک و تازه فریزری شده ذغال اخته لواشک میوه ریز خرد شده پر زردآلو پر هلو پر سیب زرشک خشک و تازه رب انار به مقدار لازم نمک به مقدار لازم جوهر لیمو یک پنس 👈انار دانه شده ترجیحا بدون پوسته کرم آن که چند پالس با گوشتکوب برقی نیم کوب باید کرد سپس روی حرارت رو به بالا بجوش که أمد چند بار برای رنگ و طعم بهتر آن کف روی آن را گرفته، سپس با حرارت سوزنی پخت..... نمک نبات زرشک میوه جات خشک و نیم خشک رب انار لواشک میوه، پرها همه را اضافه، غلظت آن تقریبا شبیه فرنی کمی رقیق تر باشد... با توجه به اینکه بعد از سرد شدن غلیظ تر خواهد شد پس حتما این مُهم در نظر گرفته شود ده دقیقه قبل از خاموش کردن جوهر لیمو اضاغه و بچشید میزان ترشی شوری ملسی آن را با توجه به ذائقه ی خودتان تنظیم نمایید 👈ظرف نگهداری کاملا تمیز خشک درب آن کیپ... چند بار شیشه به سطح کار کوبیده هوای درون آن حتما خارج شود #ترشک 🍕@ashpazzkhooneh🍕

یوفکای تنبلونه و سه سوته😍😋 مواد لازم ۴۰۰ گ خمیر یوفکا ۵۰۰ گ پنیر کاتیج(کوتیج) ۴ عدد تخم مرغ ۳۰۰ میلی لیتر شیر ۲۵۰ گ پنیر پیتزا شوید و پیازچه خرد شده #یوفکای_تنبلونه_و_سه_سوته 🍕@ashpazzkhooneh🍕

شیرینی خوشمزه تو تابه درست کن ! 💢✍ کامل با تمام نکات #شیرینی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

قلیه ترش 🍛 . . موادی که نیاز داریم🥩🧅 گوشت گوسفندی ۴۰۰ گرم پیاز درشت ۱ عدد زردچوبه، فلفل سیاه، ادویه کاری، کمی پودر دارچین و نمک سیب زمینی عدد رب گوجه ۱ ق چ رب انار ۲ ق غ تمر هندی ۱۰۰ گرم . . . . . - نمک رو از همون اول اضافه کنید، نه تنها گوشتتون دیر نمیپزه، بلکه پروتئنای گوشت شکسته میشه و گوشت پنبه ای تحویل میگیرین😉 - هرچی سیب زمینی پخته بیشتر باشه غذاتون غلیظ تر میشه و ترشی غذا کمتر میشه، پس به اندازه دلخواهتون اضافه کنید . -سیب زمینی سرخ کرده هم دلخواه هست #قلیه 🍕@ashpazzkhooneh🍕

رول پیتزایی😍😋 این رول پیتزایی که امروز آموزشش رو گذاشتم خیلی خوشمزه است و فوری درست میشه و می تونید به عنوان یک وعده ی غذایی و یا صبحانه میل کنید . اصلا هم نگران نپختن لایه ی های بین نباشید حتما خوب میپزه و چون این ویدیو تند شده به نظر خام می یاد ولی اگر به آخر کار توجه کنید همه ی لایه ها خوب پخته شده ، فقط کافیه کمی زمان بدید تا لایه ای که پهن کردید خودش رو بگیره بعد رول کنید مواد لازم _سوسیس یا کالباس یک پیمانه پنیر پیتزا یک پیمانه _تخم مرغ ۵ الی ۶ عدد _شیر نصف استکان _نمک ، فلفل و آویشن برای تهیه ی این غذا فقط کافیه تخم مرغ ها رو با کمی نمک و فلفل و شیر رو با هم در یک ظرف کاملا مخلوط کرده و مثل ویدیو با اضافه کردن پنیر و کالباس رول کنید پ.ن : اگر سوسیس یا کالباس دوست ندارید می تونید از کمی مرغ پخته شده یا قارچ استفاده کنید پ.ن : اگر دوست داشتید می تونید کمی فلفل دلمه ای یا قارچ و... به موادتون اضافه کنید پ.ن : می تونید ادویه های دیگه ای هم مثل پاپریکا یا پودر سیر و... اضافه کنید #رول_پیتزایی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

صبح است نشاط و شادمانی دم کن پیوند لب و خنده به هم محکم کن 🌸🍂 میخانه ی چشم‌های خود را بگشای بر زخمی ِ شب پیاله ای مرحم کن "شهریار صبحتون شاد و بانشاط💖 🍕@ashpazzkhooneh🍕

نون تابه ای مواد لازم: تخم مرغ سه عدد شکر ۳/۴ لیوان گلاب و دارچین به دلخواه ماست دو ق غ شیر ۳/۴ لیوان بیکینگ پودر یک ق چایخوری آرد برنج دو لیوان زعفران مقداری روغن خیلی کم برای سرخ کردن #نون_تابه 🍕@ashpazzkhooneh🍕

خانه داری ترفند تمیز کردن دستمال های آشپزخونه #خانه_داری 🍕@ashpazzkhooneh🍕

میخواین واسه عصرونه با دو قلم مواد یه شیرینی خوشمزه درست کنی و کنار خانواده میل کنین شیرینی فوری توپک شکلاتی . بیسکویت پتی بورکاکائویی یک بسته موز دوعدد شکلات آب کرده طرز تهیه کامل در فیلم 📽️ #شیرینی_فوری #توپک_شکلاتی 🍕@ashpazzkhooneh🍕