🌸سلام 💓صبحتون بخیر و پرمحبت 🌸امیدوارم 💓روزی تون افزون 🌸وجودتون شادی آفرین 💓دستاتون روزی رسون 🌸آرزوهاتون دست یافتنی 💓و تنتون سالم وسلامت باشه 🌸روزتون پر از بهترینها💖 🍕@ashpazzkhooneh🍕

شیرینی زنجبیلی سلام یک شیرینی راحت و مواد ساده و خوشمزه . زنجبیل من کم ریختم داخلش طوری که اصلا محسوس نبود و هیچ کس حتی نفهمید چه شیرینیه 😁🤭 . می تونین بیشتر بریزین اکر دوست دارین . جای زنجبیل هم می تونین وانیل در حد کم ، هل ، زعفران غلیظ دم کرده ، پودر کاکایو ، دارچین ، نسکافه و ... بریزین . روغن جامد ۱۲۵ گرم (حدودا نصف لیوان) پودر قند ۸۰ گرم ( نصف لیوان) آرد سفید تقریبا ۲۲۵ گرم ( یک و نیم لیوان) تخم مرغ ۱ عدد زنجبیل ۱ ق چ . همه مواد به دمای محیط برسه . من نصف از روغن صاف قنادی و نصف روعن حیوانی استفاده کردم . جای روغن صاف می تونید از روغن نیمه جامد هم استفاده کنید . از کره نمیشه استفاده کرد. پودر قند و آرد رو الک کردم . روغن و پودر قند رو با همزن خوب ۳ ، ۴ دقیقه خوب زدم . تخم مرغ رو اضافه کردم و یک دقیقه زدم و بعد زنجبیل رو اضافه کردم . آرد رو کم کم داخلش ریختم و میزان آرد تقریبی هست ممکنه یک کم بیشتر هم استفاده بشه . بعد با نوک انگشت خمیر رو جمع کردم خمیر چسبندگی نداشته باشه ولی حواستون باشه ارد زیاد نریزین و خمیر بسیار نرم و لطیفی هست ارد زیاد نریزین لطافتش از بین میره . ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در محیط استراحت قرار دادم . بعد بین دو تا کیسه فریزر پهن کردن و با وردنه به قطر ۳ میلی باز کردم . و بعد قالب زدم و داخل سینی چیدم ، رومال هم زرده تخم مرغ و می تونین حتی کمی زعفران هم اضافه کنید ، یک کم هم خرفه روش ریختم . فر از یک ربع قبل روشن کردم . داخل فر ۱۶۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرار دادم . شیرینی یک کم از دما افتاد از سینی برداشتم . #شیرینی_زنجبیلی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

دمنوش عناب 😀 درمان آنفولانزا ❤️ کسانی که افت فشاردارن میتونن داخل این دم نوش ازیک مقدارزنجبیل هم استفاده کنن طبع عناب سردهست وبهتره باطبع گرم متعادل بشه مثل زنجبیل،آویشن، دمنوش عناب سرشار از پتاسیم، ویتامین A و ویتامین C است که از شما در برابر بیماری‌های رایج زمستانی مانند سرماخوردگی، آنفولانزا، گلودرد و سرفه محافظت می‌کند. جوشانده‌ی عناب گلو را نرم کرده و گرفتگی صدا را کم میکنه. همچنین باعث کاهش علائم آسم و تنگی نفسو باعث کاهش قندخون وکاهش فشارخون هم میشه . #دمنوش 🍕@ashpazzkhooneh🍕

دلمه عربی مواد لازم گوشت خام پیاز خیلی ریز خام کمی برنج پخته بلغور گندم طعم ملس، ترش و شیرین داره و البته: سبزی و لپه نداره. بعضی از دلمه‌های عربی بجای لپه از نخود استفاده میکنن.گ و تقریبا همه دلمه‌های عربی و ترک، از گوشت خام و پیاز خام توی ترکیب اصلی استفاده میکنن. #دلمه_عربی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

هات چاکلت زمستانی #هات_چاکلت 🍕@ashpazzkhooneh🍕

هرکی این مدل مرغ و خورده دستورش و ازم خواسته حتما درست کن ✅️موادلازم: مرغ چندتکه پیاز برگ بو آلوخشک زعفران دم کرده رب گوجه گل کلم خورد شده آبلیمو #مرغ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

با این سس_ماکارونی محشر میشه☺️🍝🍝 فقط کافیه فلفل دلمه قرمز بشورید و خرید کنید و بانصف لیوان آب  بیست دقیقه بزارید با شعله کم بپزه  میکس کنید و به نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان کمتر سرکه سفید و نمک وادویه هارو اضافه کنید  توی شیشه بریزید و داخل یخچال بزارید 😍😋 ‎‌‌‌‌طرز تهیه کامل در فیلم #سس_ماکارونی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

تهدیگ تهچین رستورانی برای ۵۰۰گرم برنج آبکش شده سرد ۸۰گرم ماست پرچرب ۱ عدد تخم مرغ ۱۰ گرم روغن مایع پخت پز زعفران دم کشیده به‌ اندازه کافی ادویه ها نمک، فلفل قرمز، پودر هل...بقیه ادویه ها سلیقه‌ایه هست گلاب سلیقه‌ایه هست اگر فر ندارید این ته دیگ را می تونید کف قابلمه بریزید و برنج را بریزید دم بکشه طرز تهیه کامل در فیلم 🎥 #تهدیگ_تهچین_رستورانی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کاناپه کوکو سبزی مواد لازم سبزی کوکو ۳۰۰گرم تخم مرغ ۴عدد آرد سوخاری ۱قاشق غذاخوری پیاز رنده شده ۱عدد کوچک سیر رنده شده ۳عدد زرشک ۲قاشق غذاخوری گردو خرد شده ۲قاشق غذاخوری بیکینگ پودر ۱/۴ قاشق چای خوری نمک و فلفل و خیلی کم زردچوبه طرز تهیه تمام مواد بالا رو مخلوط میکنیم ،داخل ماهیتابه که روغنش داغ شده میریزیم ،و اجازه میدیم بپزه،وقتی کاملا پخته بعد از خنک شدن آن را با کاتر دلخواه برش می‌زنیم ،و با همان کاتر هم نان تست هارو برش بزنین ،روی نان تست رو کمی سس مایونز بزنین،کوکو رو روی آن قرار دهید و با خلال دندون و گوجه گیلاسی آنرا تزیین و فیکس کنین میتونین از زیتون هم برای تزیین استفاده کنین #کاناپه 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کیک کشمشی مواد لازم آرد ۲ لیوان شکر ۱ لیوان تخم مرغ ۳ عدد ماست ۳/۴ لیوان روغن ۲/۳ لیوان وانیل۱/۴ ق چ بکینگ پودر ۲ ق چ گلاب ۱ ق غ به دلخواه کشمش و گردو به میزان دلخواه طرز تهیه آرد و بکینگ پودر رو ۳ بارالک کنید تخم مرغ، وانیل و شکر رو با دور تند هم بزنید تا کرمی و حجیم بشه حتماً بین کار کاسه رو دورگیری کنید تا همه مواد خوب هم بخوره تا بعد از پخت کیک بوی زهم نگیره ماست، روغن و گلاب رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید مخلوط آرد و بکینگ پودر رو طی ۲ مرحله اضافه کنید و با دور کند در حد مخلوط شدن هم بزنید قالب دلخواه رو با روغن جدا کننده چرب کنید من از قالب میان تهی به قطر ۲۷ سانت استفاده کردم ۱/۳ از مایه کیک رو داخل قالب بریزید کشمش و گردو رو با مقداری آرد مخلوط کنید و به باقیمونده مایه کیک اضافه کنید و دورانی هم بزنید تا مخلوط بشه مایه کشمشی رو هم داخل قلب بریزید قالب رو در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۵۰ دقیقه بزارید تا کیک بپزه با خلال دندون چو کنید اگه تمیز بیرون اومد یعنی کیک آماده ست از فر در بیارید، ۱۰ دقیقه صبر کنید تا از حرارت بیفته و بعد از قالب خارج کنید کشمش رو از قبل بشورید و روی پارچه پهن کنید تا خشک بشه چون اگه از کشمش خیس استفاده کنید بخاطر سنگین بودنش ته نشین میشه #کیک_کشمشی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کوفته به و آلو یه غذای لذیذ و خوشمزه نونی که از خوردنش سیر نمیشید حتی اگر تاحالا کوفته درست نکردید اینو امتحان کنید😍👌🏻 چیزایی که میخواییم ایناست👇🏻 لپه خام ۱ فنجون برنج خام نصف فنجون گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم پیاز ۲تا (یکی برای سس کوفته یکی برای خود مواد کوفته) سبزیجات خشک؛ شوید خشک، مرزه خشک و ترخون خشک اگر این سبزی ها رو خشک ندارید حتما باید تازه ش رو استفاده کنید چون عطرش مهمه ادویه ها؛ پودرسیر، زردچوبه، فلفل سیاه، نمک آردنخودچی ۲ق.م نکات مهم مواد خیلی خوب باید ورز بخوره✅ اگر پیازه رو رنده کردید ۵۰ درصد آبش رو بگیرید✅ گوشت چرخکرده نسبتا چرب باشه✅ سبزیجات بهتره خشک استفاده شه✅ حتما تفت بدید کوفته ها رو✅ سس در حال جوش باشه کوفته ها رو اضافه کنید✅ ده دقیقه اول درش باز باشه و بعد نیمه بزارید و بیست دقیقه آخر درش رو کامل ببندید✅ #کوفته_به_الو 🍕@ashpazzkhooneh🍕