«حاج قاسم» عامل اتحاد همه مردم ...
👈 همایش #جان_فدا
این تصاویر رو تا میتونیم منتشر کنیم تا هنرمند متعهد دیده بشه. اینجا از نوجوان ۱۶ ساله داره کار میکنه تا عاقله مرد/زنهای هفتاد و اندی ساله
👈 حدود ۲۰۰ #هنرمند برای حاج قاسم دور هم جمع شدند. برای اَدای دِین به سیدالشهدای مدافعان حرم
#حمید_کثیری
@avinist
با عرض سلام و نور خدمت همه بانوهای خوشگل✋🤩
این شما و این #مرغ_شکم_پر 🤤
مواد لازم برای مرینیت مرغ🐓
مرغ کامل ۱ کیلو و ۲۰۰ گرم
آب لیمو ترش ۴ قاشق غذاخوری
پیاز ۲ عدد
سیر ۴ حبه
زعفران دم کرده به مقدار کافی
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
فلفل قرمز و پاپریکا به مقدار کافی
مواد لازم برای شکم مرغ🐓
پیاز ۱ عدد
مغز گردو ½ لیوان
زرشک ۴ قاشق غذاخوری
رب انار ۱ قاشق غذاخوری
آلو و برگ قیسی به مقدار کافی
نمک و زردچوبه به مقدار کافی
فلفل سیاه و پاپریکا به مقدار کافی
مواد لازم برای سس
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
رب انار ۱ قاشق غذاخوری
کره ۲۰ گرم
آب جوش ۴ لیوان
زعفران دم کرده به مقدار کافی
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
برای تهیه مرغ شکم پر بدون فر به روش مجلسی در ابتدای کار، مرغ را مزه دار می کنیم، برای این منظور زعفران دم کرده را به صورت پخش روی مرغ ریخته و به مدت ۲ دقیقه به خوبی ماساژ می دهیم تا مرغ زعفرانی شود.
حالا پیازها را به صورت خلالی نازک خورد کرده و درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس مقداری زعفران دم کرده، آب لیموترش تازه، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و پاپریکا به کاسه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم.
در ادامه سیر را به صورت خلالی خرد کرده و به کاسه اضافه می کنیم. حالا مواد مرینیت را درون شکم مرغ ریخته و مرغ را درون یک کاسه مناسب قرار می دهیم، سپس مابقی مواد مرینیت را روی مرغ می ریزیم.
@avinist
آوینیسم🌱
با عرض سلام و نور خدمت همه بانوهای خوشگل✋🤩 این شما و این #مرغ_شکم_پر 🤤 مواد لازم برای مرینیت مرغ🐓
حالا روی کاسه را با سلفون و می پوشانیم، سپس درون یخچال قرار داده و اجازه می دهیم مرغ به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت استراحت کند تا مزه ها به خورد آن بروند. پس از گذشت این زمان مواد میانی را آماده می کنیم.
برای این منظور پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس مقداری روغن مایع به تابه اضافه کرده و پس از گرم شدن بلافاصله پیازهای خرد شده را به تابه می افزاییم.
حالا پیاز را تفت می دهیم تا سرخ شود، سپس مغز گردو خرد شده را به همراه زرشک، رب انار و مقداری آلو، برگ قیسی، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و پاپریکا به تابه اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا مواد سرخ شوند.
در این مرحله پیاز درون مرغ را کاملا خارج کرده، سپس از مواد میانی شکم مرغ را کاملا پر می کنیم و با نخ و سوزن کاملا می دوزیم تا مواد خارج نشوند. در ادامه ران و بال های مرغ را با نخ کاملا می بندیم تا حین پخت باز نشوند.
حالا به سراغ درست کردن سس می رویم برای این منظور رب گوجه فرنگی را به همراه رب انار و مقداری زعفران دم کرده، نمک و فلفل سیاه به همراه ۲ لیوان از مقدار آب جوش درون یک کاسه مناسب ریخته و مخلوط می کنیم.
در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت متوسط قرار دهیم و مقداری روغن مایع به آن می افزاییم. در ادامه مرغ را درون تابه گذاشته و به خوبی سرخ می کنیم، سپس یک قابلمه مناسب انتخاب کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.
حالا کره را به قابلمه اضافه کرده و مرغ شکم پر را درون قابلمه قرار می دهیم، سپس سس را به همراه چند عدد آلو روی مرغ ریخته و آب جوش باقی مانده را به قابلمه اضافه می کنیم. در ادامه درب قابلمه را می بندیم.
در این مرحله اجازه می دهیم مرغ به مدت ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه تا ۲ ساعت درون سس بجوشد(نزدیک سه ساعت گذاشتم) تا کاملا پخته شود و سس غلیظ شود. پس از گذشت این زمان مرغ را از قابلمه خارج کرده و درون ظرف مورد نظر قرار می دهیم.
نوش جان.🤤
#آشپزی
@avinist
#دعای_مطالعه📖:
در «خلاصة الاذکار» آمده است که وقت مطالعه بخواند:
اللّٰهُمَّ أَخْرِجْنِي مِنْ ظُلُماتِ الْوَهْمِ، وَأَكرِمْنِي بِنُورِ الْفَهْمِ . اللّٰهُمَّ افْتَحْ عَلَيْنا أَبْوابَ رَحْمَتِكَ، وَانْشُرْ عَلَيْنا خَزائِنَ عُلُومِكَ، بِرَحْمَتِكَ يَا أَرْحَمَ الرَّاحِمِينَ.
در برخی روایات به خواندن
سوره مبارکه انفطار
در هنگام باران تاکید شده
و برکات زیادی به همراه خواهد داشت ✨🤍
#روزبارونیتونبخیر😍
@avinist
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🔻اگر اینطور نیستید، به مسلمان بودنِ خودتون شَک کنید!
بیش از سه ماهه که مسلمان شدم
و میخوام بگم با اسلام، زندگیم
چه تغییراتی کرده..
+ ببینید چقدر شگفتزده هست و هِی میگه الحمدلله😍🌸
@avinist
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
📹 #سرمشق_فاطمی
. حضرت زهرا(س) الگوی .
. خدمت بیمنت به نیازمندان .
در روزگاران پیشین، شغلی بنام خوشه چینی وجود داشت. آنها که دست شان تنگ بود و خرمن و مزرعه ای نداشتند، پشت سر دِروگر ها راه میرفتند و خوشه های جامانده را از زمین بر میداشتند و گاها صاحب مزرعه به دروگران دستور میداد که شلخته درو کنند تا چیزی هم گیر خوشه چین ها بیاید. حافظ نيز در شعرى چنين میفرماید :
ثوابت باشد ای دارای خرمن
اگر رحمی کنی بر خوشه چینی
دستفروشان «خوشه چین» های روزگار ما هستند، آنهايى که در این هوای سرد چشم دارند به اینکه از جیب ما «اسکناسی» بیرون بیاید و چیزی از بساط مختصرشان بخریم. گاهی لازم است شلخته درو کنیم و شلخته خرج کنیم ...
@avinist
این کار ها حالت رو خوب میکنه!
◻️فکارتان را هدایت کنید!
روانشناسان از این روش زیاد استفاده میکنند. هنگامی که احساس ضعف یا اضطراب دارید این کار به شما کمک میکند کنترل افکار خود را به دست بگیرید. به یک رؤیای خوشحالکننده فکر کنید، یک تصویر ذهنی مثبت بسازید یا به عوامل خارجی واکنشهای مثبت نشان بدهید تا احساسات بد را تحت کنترل در بیاورید.
◻️شک نکنید خودباوری و موفقیت به هم وابستهاند!
هیچ چیز به اندازهی اینکه «خودتان را باور کنید» به موفقیتتان تحقق نمیبخشد. اگر قرار است به چیزی شک کنید به افکار منفی و ضعفهایتان شک کنید و باور کنید در رسیدن به همهی اهدافتان موفق خواهید بود.
◻️به خودتان اعتماد کنید!
بیشتر وقتها زمانی که احساس ناامیدی و ناراحتی میکنیم، به جای اینکه بابت کارهایی که تاکنون درست انجام دادهایم به خودمان اعتماد کنیم، تنها روی مسائل منفی و اشتباهاتی که مرتکب شدهایم تمرکز میکنیم. حتی اگر بعضی کارها را خراب کردهاید، برای کارهایی که تا حالا به خوبی انجام دادهاید به خودتان اعتماد کنید.
#انگیزشی
@avinist