#حمص 🫕 یکی از غذاهای مغذی که سرشار از پروتئین گیاهی، ویتامین‌ها و مواد معدنی است، حمص می‌باشد که در کشورهای عربی جزو غذاهای اصلی است. گیاه‌خواران حمص را جانشین گوشت می‌کنند. این غذا از نخود پخته و ارده به‌نام (طحینه) درست می‌شود. طرز تهیه: حدود ۳۰۰ گرم نخود را کاملاً بپزید تا نرم شود و تقریباً آب آن تمام شود. (بهتر است پوست‌های نخود را پس از خیس خوردن جدا سازید) آب دو عدد لیموترش را بگیرید و با نخود پخته داخل مخلوط‌کن برقی بریزید تا کاملاً له شود (با دست هم می‌توانید آن را بکوبید) سپس مقدار ۱۰۰ گرم ارده، یک‌چهارم سیر له شده، مقدار کمی فلفل، زیره، شوید، جعفری و نمک طبیعی، مقداری هم روغن زیتون به آن اضافه کنید، این مواد را به هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود. 🫔حمص را می‌توانید به‌صورت سرد برای ساندویچ، استفاده کنید. حمص حتی ناهار خوبی برای بچه‌هایی است که مدرسه می‌روند. #آشپزی #نخود #حمص #ناهار #مدرسه           🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 👇👇👇👇👇👇👇👇      🌿 آیدی کانال:   👈 @badruj 👆👆👆👆👆👆👆👆 ╰┅────

#حمّص #غذای_شاغلین یکی از لذیذترین خوراک‌های مدیترانه-عربی است. ریشه این غذا به مصر باستان برمی‌گردد. مواد لازم:👨‍🌾 #نخود پخته شده ۲۵۰گ #لیموترش ۱ع #ارده نصف پیمانه #سیر ۱ح #روغن_زیتون فرابکر بی‌بو ۲ق.غ #زیره_سبز نصف ق.چ #نمک_دریا به مقدار لازم #آب ۲تا۳ ق.غ #جعفری خرد شده برای تزئین طرزتهیه:👨‍🍳 ابتدا نخود ها را بشویید و با آب جوش و نمک بگذارید خیس بخورد ، بعد از چند ساعت نخودها را با همان آب جوش بگذارید بپزد و درب قابلمه را تا چند ساعت باز نکنید ، بعد از چند ساعت نخود های شما کاملا پخته شده و می‌توانید برای اینکه غذای یکنواختی داشته باشید نخودها را پوست بگیرید. سپس👇 ارده و آب لیموترش تازه را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید. ارده و لیموترش باید کاملا مخلوط شوند تا حالت کرمی و صاف پیدا کنند. سپس👇 روغن زیتون، نمک، پودر زیره سبز و سیر خرد شده را به سایر مواد در مخلوط کن اضافه کنید. نیمی از نخود پخته و پوست گرفته را نیز در مخلوط کن بریزید. نخودها حداقل ۲دقیقه با سایر مواد مخلوط شوند. سپس نیمی دیگر از نخود را اضافه کنید و اجازه دهید کاملا با سایر مواد مخلوط شوند تا حمص غلیظ و یکدست شود. ممکن است حمص شما خیلی سفت شود. در اینجا به آن یک یا دو قاشق غذاخوری آب نخود یا آب معمولی اضافه کنید و کمی هم بزنید تا کاملا یکدست شود. حمص شما آماده است😋 #آشپزی #نخود 👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر منبع مجاز است.           🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────