🔴 کاربرد لبنیات در خیساندن تخم یا بذرها جهت آماده شدن برای مصرف. مورد ۲ ساخت گندمک سنتی.👇 👇👇👇👇👈

گندمو میتونید همینجوری تفت بدید یا تو اب پنیر و زردچوبه و نمک بخوابونید بعد تفت بدید یا تو اب ونمک بخوابونید بعد تفت بدید

سلام مادر من درست میکرد گندم با پوست رو یکی دو روز تو شیر خیس میکرد بعد پهن میکرد خشک میشد بعد تو تبه تفت میداد کمی که رنگش بر میگشت برمیداشت

سلام وقت بخیر..هر چقد میخوای گندم درست کنی بریز تو ظرفی و با شیر مخلوط کن تو یخچال بزار که تا صبح خیس بخوره.بعد با همون شیر بزار بپزه تا جایی که گندم براحتی زیر دندون بیاد.بعد اونو تو آبکش بریز.ولی ابکشی نکن.بعدم یه تابه یا سینی بزار رو اجاق.اول بزار شعله زیاد باشه تا آبشون کشیده بشه بعدم شعله رو کم کن با یه پارچه چند لایه مرتب همشون بزن تا برشته بشن.بعدشم یاد ما کن😅

ببخشید نمک رو فراموش کردم.نمک هم بزنید

وقتی گندم برشته شد ما با دانه ایی به اسم کلخونگ کوهی میخوریم که فوق العاده اس

گندم برشته نخود چی شاهدونه گردو کشمش بادوم مخلوط شده

گندم بوداده که با شاهدونه بوداده ترکیب عالی ای میشه

👨‍🍳درمان سرفه با شیر. 👈 تخم مرو دارای مقدار زیادی موسیلاژ است. با ریختن دانه‌های مرو روی شیر یا آب داغ، دانه‌ها پف کرده و به صورت لزج در می‌آیند. این روش درمانی اثری معجزه‌آسا در درمان سرفه و درد سینه‌ ناشی از بیماری آنفولانزا دارد. ┅───〰️───‌‌┅ 𝒋𝒐𝒊𝒏: @bagha_aashpazi

✳ مراحل ساخت تنور گلی: 👈 الک کردن خاک. 👈 اضافه کردن موی بز. 👈 استراحت سه روز گل. 👈 چیدن قالب‌ها. 👈 ساخت لبه ضخیم. 👈 ساخت کامل تنور و حتی تعبیه هواکش در یک روز. 👈 رهاسازی به مدت ۱۰ روز در سایه. ✴ چال‌گذاری تنور: 👈ایجاد چاله. 👈تمهیدات هواکش. 👈آتش تیز پخت کردن اولیه‌ی تنور. ♻️ تنور، منبع ایجاد گرمای یکنواخت برای فرآوری سایر محصولات است. 🔔 واقعا اُفت داره که ساخت تنور رو افراد مسن توی کلیپ به عهده می‌گیرن! پس غیرت نسل جوان کجا رفته؟ ┅───〰️───‌‌┅ 𝒋𝒐𝒊𝒏: @bagha_aashpazi

🎥 پخت نان محلی و خانگی. 🥞🍞🥖🥐 تولید ۷ نوع نان: نان لواش، فطیر، شیرمال، کلوچه، تافتون، کماج و... روستای زرگر آباد ( دامغان)؛ روستایی که به پخت نان در منزل از زمان قدیم تا به امروز می پردازند. ┅───〰️───‌‌┅ 𝒋𝒐𝒊𝒏: @bagha_aashpazi

🔴 معرفی چند مصلح لبنیات.👇 👇👇👇👇👇

خب دیگه همه میدونیم که مصلح شیر عسل یا خرما هست.پس مشکل نداره ماست هم نعنا،پونه، زنیان و....همینطور پنیر کشک هم نعنا آویشن و..‌..‌

👩‍🍳 نحوه‌ی جوانه‌دار کردن بذر یونجه برای مصرف. 🎯 جوانه‌ی یونجه، مجموعه‌ی ۲۰ ویتامین با هم. ┅───〰️───‌‌┅ 𝒋𝒐𝒊𝒏: @bagha_elm

🔩 ساخت《مرهم سنتی درخت》. 👨‍🍳 کاربرد《روغن دنبه》در کشاورزی. 👩‍🍳 کاربرد《موم عسل》در باغبانی. 🎯 این ضماد سنتی مناسب‌تر از چسپ هرس است؛ زیرا مشکل بزرگ خشک یا شسته شدن را ندارد. 🎯 عایق رطوبتی مناسب برای مشکلات درختان در فصل زمستان. 🎯 آب‌بندی کننده‌ی نوک قلمه‌ها جهت کاشت یا سروته قلمه‌ها جهت نگهداری پیوندک. 🎯 این مرهم دستساز علاوه بر خاصیت فیزیکی ایزوله‌ ساختن مناسب محل زخم درختان در مقابل ورود آفات و امراض، بعلت داشتن موم عسل در ترکیبات، می‌تواند جنبه‌ی درمانی برای مشکل باکتری‌ها و قارچ‌ها در پیوند‌ بخصوص سرشاخه‌کاری داشته باشد. ┅───〰️───‌‌┅ 𝒋𝒐𝒊𝒏: @bagha_elm

🎥 روش تشخیص ماهی تازه از ماهی کهنه. ┅───〰️───‌‌┅ 𝒋𝒐𝒊𝒏: @bagha_aashpazi

لینک کانال‌های بقا، عضو بشید. بقا نژادهای اصیل و بومی👇 @bagha_asil لینک کانال بقا کانال جامع👇 @Bagha_elm لینک کانال بقا کتاب‌علوم‌اجدادی، مقالات‌ کشاورزی👇 @bagha_kotob لینک کانال بقا مدیریت آفات و سموم گیاهی👇 @bagha_afat لینک کانال بقا آشپزی و لبنیات👇 @bagha_aashpazi

🌸 گروه بقا نژاد اصیل و تجارب بومی. 🌸 برای اولین بار در تاریخ فضای مجازی. در مورد : 📌 احیای نژادهای اصیل درختان. 📌 بذرهای در حال انقراض و قدیمی. 📌 بیان تجارب کشاورزی. لینک گروه بقا👇 https://eitaa.com/joinchat/1135870521Cc86acbbe45

🔍 چند نکته‌ی مهم: 👈 آیا هر روز می‌توان شیرینی مانند عسل خورد؟ 👈 میدونستید قدیمی‌تر‌هامون از خوردن خرمای تر پرهیز می‌کردند؟ 👈 اضافه کردن چوب دارچین جذب کلسیم در شیر را افزایش می‌دهد. 👈 وزوز گوش. 👈 نداشتن مهارت در آشپزی مثل اشتباه بزرگ اضافه کردن آب لیمو به غذای داغ می‌تواند عامل سنگ کلیه شود. 🎤 از زبان استاد میرزایی. ┅───〰️───‌‌┅ 𝒋𝒐𝒊𝒏: @bagha_elm

💰 برنج در قدیم. 📕 صفحه‌ی ۷۳و۷۴. کتاب تلخ‌ترین نوشته‌ی من. 👨‍🎓 راهنمای ارقام اصالت‌دار. ┅───〰️───‌‌┅ 𝒋𝒐𝒊𝒏: @bagha_asil

ساخت تنور در روستای گلابر زنجان. ⚙ تعداد روز و ورز دادن گل تا مرحله‌ایست که دیگر گل به پا نچسپد. 👨‍🍳 《نه‌نه نسا خانم》در سن ۲۵ سالگی تمام مراحل ساخت تنور را یاد گرفته بود. آیا شما که ۲۵ ساله هستید شاگردی برای یادگیری چنین اصول زندگی کرده‌اید؟ 🔔 در کانال بقا کلیپ قرار نمیدیم که ببینید و حظ ببرید! برید روستا و کلنگ رو از دست قامت‌خمیدگان بگیرید! ┅───〰️───‌‌┅ 𝒋𝒐𝒊𝒏: @bagha_aashpazi

تولید و عرضه مستقیم محصولات سنگی دستاس و هاون محصولات ما تماماً کار دست و ارزشمنده بیایید با هم به گذشته برگردیم دستاس وسیله‌ای مفید و ارزشمند که به اشتباه کنار گذاشته شده کاربردی و بسیار نوستالژیک لینک کانال ↙️ https://eitaa.com/dastas_havan ثبت سفارش ⬅️ @dastashavan

🔴 اصول اولیه‌ی زندگی. ظروف و ابزار مورد نیاز.👇 👇👇👇👇

ساییدن گردو و بادام در نمکیار