🍗انواع #گوشت #مزاج و #مصلحات آنها🍗
💠بسیارکاربردی👌👌
ذخیره کنید و برای عزیزانتون فوروارد کنید👏
🍗 #اردک
🔥نوع مزاج: گرم و خشک
🍃مصلح: پختن با سرکه ، کرفس ، پونه ، نخود ، شوید ، تره ، دارچین ، سکنجبین
🍗 #بوقلمون
🔥نوع مزاج: گرم و تر
🍃مصلح: گشنیز و سماق
🍗 #بلدرچین
🔥نوع مزاج: گرم و خشک
🍃مصلح: روغن کنجد و زیتون، روغن بادام ، آب انار
🐐 #بز
❄️نوع مزاج: سرد و خشک
🍃مصلح: نمک ، فلفل ، پیاز، دارچین ، زیره ، بادام ، خرما
🐏 #پاچه
🔥نوع مزاج: گرم و تر
🍃مصلح: گلپر ، سرکه ، مرزه ، زنجبیل ، دارچین
🐣 #تخم_مرغ
🔥نوع مزاج: زرده گرم و سفیده سرد است.
🍃مصلح: نمک و ادویه گرم
🍤 #جگر_سفید
🔥نوع مزاج: گرم و تر
🍃مصلح: دارچین ، خیساندن در سرکه وسپس کباب نمودن
🍤 #جگر_سیاه
🔥نوع مزاج: گرم و تر
🍃مصلح: نمک ، دارچین ، گشنیز ، سرکه
🍗 #خروس
🔥نوع مزاج: گرم و خشک
🍃مصلح: سرکه ، آبغوره ، سکنجبین
🍤 #دل
🔥نوع مزاج: گرم و خشک
🍃مصلح: آویشن ، زیره ، فلفل ، گلپر ، خواباندن در روغن کنجد و سپس کباب نمودن
👅 #زبان
🔥نوع مزاج: گرم و تر
🍃مصلح: طبخ با سرکه ویا گشنیز خشک ، زیره ،مرزه
🍤 #سیرابی
❄️نوع مزاج: سرد و خشک
🍃مصلح: گلپر ، سرکه مرزه ، زنجبیل ، دارچین
🐫 #شتر
🔥نوع مزاج: گرم و خشک
🍃مصلح: پختن با نمک و شوید ، فلفل ، سرکه ،زیره
🐪🐓 #شتر_مرغ
🔥نوع مزاج: گرم و خشک
🍃مصلح: سرکه
🐓 #غاز
🔥نوع مزاج: گرم و خشک
🍃مصلح: آب انار ، زیره، دارچین ، فلفل، زنجبیل
🐏 #گوسفند
🔥نوع مزاج: گرم و تر
🍃مصلح: گشنیز ، سماق ، مرزه
🍗 #گنجشک
🔥نوع مزاج: گرم و خشک
🍃مصلح: آب انار ،آبغوره ، دارچین ، هل
🍗 #کبک
🔥نوع مزاج: گرم و خشک
🍃مصلح: سکنجبین
🍤 #قلوه
❄️نوع مزاج: سرد و خشک
🍃مصلح: کباب نمودن با روغن زیتون ، نمک و فلفل ، دارچین
🍤 #مغز
🔥نوع مزاج: گرم و تر
🍃مصلح: نمک ، آویشن ، دارچین ، زیره
🐓 #مرغ_محلی
🔥نوع مزاج: گرم و تر
🍃مصلح: سکنجبین ،ادویه گرم
🐟 #ماهی
❄️نوع مزاج: سرد و تر
🍃مصلح: پختن با دنبه یا کنجد ، زنجبیل ، آویشن ، عسل، ادویه گرم
🐙 #میگو
🔥نوع مزاج: گرم و تر
🍃مصلح: سرکه ، نعناع
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
فقطبالینک⛔️
#قيمه_نثار😋😋😋 قزوین😍
اول از همه #گوشت رو بصورت قیمه ای یا درشت تر خرد کنید.
#پیاز نگینی رو تو #روغن تفت بدید و بعدگوشتتون رو اضافه کنید و خوب تفت بدید.
سپس #رب_گوجه فرنگی،#زردچوبه،#فلفل و درصورت تمایل کمی #پودرهل و #دارچینم بهش اضافه کنید.
و بزارید تا خوب تفت خورده بشه.
بعدمقداری #آب اضافه کنید و بزارید تا گوشتتون بپزه.
اواخر پخت مقداری #نمک و #زعفران دم کرده اضافه کنید.
توجه داشته باشید که فقط یه کوچولو باید آب داشته باشه گوشت بعداز پخت و پرآب نباشه.
#برنجتون رو خیس کنید و بعد آبکش کنید.
#زرشک رو بعد از شستن با کمی #شکر تو #کره تفت بدین..
#خلال_پسته رو هم کمی تو کره تفت بدید...
#خلال_بادوم رو یه زمان خیلی کمتوی #گلاب خیس کنیدو مجددا درکره تفت بدید.
#خلال_پوست_پرتقال روهم چندبار بجوشونیدو آبشو عوض کنید تا تلخیش گرفته شه و توی #کره تفت بدین و بهش مقداری #زعفران اضافه کنید.
از #مربای_خلال_پرتقال یا #نارنج هم میتونید استفاده کنید.
درنهایت تمامی این مواد رو روی #برنجتون به هرشکلی که دوست دارید مخلوط یا جداگانه بریزید.
نوش جان😋😋
.@maryambano85
16.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
چرا #گوشت گران شد؟
مقصر چه کسی بود؟
یک دامدار توضیح میدهد که داستان از چه قرار است ...
روی ۲x ببینید.
بفرستید برای تا همه ببینند.
6.02M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
♨️ شـبــهــه گـــوشـــت...
ماجرای گرانی #گوشت از کجا #کلید خورد؟
#نه_به_بانیان_گرانی
┄┅═✧☫✧═┅┄
🇮🇷 کانال #اساتید_انقلابی/عضو شوید👇
@asatidenghlabi
@asatidenghlabi