#کالبورا_باستی داخل دهن حل میشه و ترد و شیرینه، داخلشم گردو داره 150 گرم کره همدمای اتاق 2 تخم مرغ 1/2 پیمانه روغن مایع میتونین 1/4 پیمانه روغن زیتون و 1/4 دیگش روغن مایع بزنین 1/2 پیمانه ماست (ترجیحا شیرین) 1/2 پیمانه آرد سمولینا یا ایرمیک 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری جوش شیرین وانیل 3 الی 3ونیم پیمانه آرد (به آرامی اضافه کنین) - برای شربت: 3 پیمانه شکر 3ونیم پیمانه آب 1 قاشق مرباخوری آب لیمو - برای داخلشون: گردو خرد شده - اول برای شربت، آب و شکر رو روی حرارت ملایم بزارین، وقتی جوشید، آب لیمو رو اضافه کنید و مخلوط کنین، 20 دقیقه بزارین بجوشه، بعد از روی حرارت بردارید و بزارین سرد شه. برای کالبورا،کره و شکر رو با همزن خوب بزنین تا خامه ای شه، ماست، روغن و تخم مرغ هارو اضافه کنین و بزنین، بعد به ترتیب، آرد سمولینا، بکینگ پودر، جوش شیرین و وانیل رو اضافه کنید و مخلوط کنین، آرد رو کم کم الک کنین و اضافه کنین و ورز بدین، از خمیر توپهای به اندازه گردو بردارین و گرد کنین و داخلش گردو بزارین و ببندین بعد روی رنده فشار بدین.داخل سینی با فاصله بچینین و در فر گرم شده 190 درجه بپزین تا زیر و روش سرخ شه، نگفته بود چقدر. از فر درآوردین داخل سینی کوچکتر بچینین بعد وقتی هنوز گرمن، شربت سرد رو روشون خوب بریزین 4-5 ساعت استراحت بدین تا شربت رو به خودشون بکشن. 🍲 @bebinobepaz

بريم واسه يه كوكي ديگه بدون آرد ، روغن و تخم مرغ و شكر خيلي كم! مناسب افراد وگان ( ويگن ) و وجترين و كلا همه كساني كه اهل سالم خوري هستن و به بدنشون اهميت ميدن مواد لازم : جودوسرپرك ٢/٥ پيمانه / پوره سيب ١/٥ پيمانه / پودر دارچين ٢ ق چ / چياسيد ١ ق غ / نصف يك سيب نگيني شده / مغز تخمه آفتابگردان ١/٤ پيمانه / شكر قهوه اي ٣ ق غ جودوسر پرك ، دارچين ، چياسيد ، پوره سيب و شكر و مغز تخمه آفتابگردان رو باهم مخلوط ميكنيم و در آخر سيب هاي نگيني رو بهش اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم ، روي سيني فر كاغذ روغني انداخته و كمي كاغذ رو باز چرب ميكنيم و كوكي ها رو ميچينيم روي كاغذ ، يكمي تختشون كنيد كه مغزش هم بپزه .. و ميذاريم تو فر با دماي ١٨٠ درجه به مدت ١٨ دقيقه و تمام ! . حالا بگين ببينم پوره سيب بلدين درست كنين ؟ يا نه ؟ اگه بله توي كامنت ها روشتون رو بنويسيد ، من خودم توي ٥ دقيقه و با مايكروفر درست ميكنم 🤩 . 🍲 @bebinobepaz

#کوکی_زنجبیل و دارچین آرد سفید:2پیمانه تخم مرغ:1عدد روغن:50گرم شکر:نصف پیمانه کره:50 گرم وانیل:1قاشق مربا خوری بیکینگ پودر:1قاشق مربا خوری نمک:یک پنس پودردارچین و زنجبیل:ب میزان دلخواه طرز تهیه: کره, روغن,شکر و وانیل را باهمزن برقی حدود3دقیقه بهم میزنیم و بعد تخم مرغ روب مواد اضاف کرده و حدود 2دقیقه بهم میزنیم آرد,بیکینگ پودر,پودر زنجبیل و دارچین را با یکدیگر مخلوط کرده و ب مواد اضاف میکنیم با تیغه خمیر گیر همزن ورز میدهیم تا خمیر لطیفی ب دست بیاید. خمیر را 1ساعت درون یخچال استراحت میدهیم و بعد ب کمک وردنه پهن میکنیم و ب شکل چهارچوب کلبه برش میزنیم. #خمیر را درون فر ک از قبل گرم شده ب مدت10دقیقه با دمای 165درجه سانتی گراد قرار میدهیم تا اینکه زیر کوکی ها تغییر رنگ دهد. #کوکی ها که خنک شد ب وسیله #شکلات سفید ذوب شده ب یکدیگر متصل میکنیم و تزیین میکنیم. 🍲 @bebinobepaz

#پودینگ_شکلاتی_بدون_فر_بدون_تخممرغ ‌ ‌ 🌸مواد لازم 🌸 375 میلی لیتر شیر (یک و یک دوم پیمانه) 250 میلی لیتر خامه 3 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری آرد ذرت 1/2 ق چ عصاره وانیل 1/2 پیمانه شکلات چیپسی تلخ 1 قاشق غذاخوری کره ‌ ‌ ‌ 🌸طرز تهیه:🌸 تمام مواد رو بجز کره توی یه قابلمه نچسب میریزیم هم میزنیم تا مخلوط بشن ، سپس روی حرارت بزارینش و مرتباً هم بزنید تا مخلوط شروع به غلیظ شدن بکنه. حرارت رو خاموش کنید ، کره رو بهش اضافه کنین و داخل ظرفهای سرو بریزید و در صورت تمایل اونو با میوه های مختلف تزیین کنین. بزارین 2-3 ساعت توی یخچال بمونه بعد سرو کنین. ‌ ‌ 🍲 @bebinobepaz

كوكي 🍲 @bebinobepaz

اين كوكي رو هفته هاي پيش درست كردم !خودم خيلي دوستشون داشتم☺️طعم شكلات و پرتقال،بادوم و گردو مزه بهشتي خاصي به اين كوكي ميده😋. خمير شكلات اسپرسو: يك و يك دوم پيمانه آرد يك دوم ق غ پودر اسپرسو يك دوم پيمانه پودر كاكائو يك پيمانه كره به دماي محيط رسيده يك پيمانه پودر قند يك ق چ وانيل مايع يك پيمانه گردو خورد شده . سبله پرتقال: يك و يك چهارم پيمانه بادام خام يك پيمانه پودر قند سه چهارم پيمانه كره به دماي محيط رسيده سه ق غ رنده پوست پرتقال(سه عدد پرتقال) يك عدد تخم مرغ بزرگ يك ق غ اب ليمو ترش تازه يك و يك دوم پيمانه آرد يك پيمانه كرنبري خشك و خرد شده طرز تهيه: در يك ظرف بزرگ ابتدا آرد ،پودر كاكائو ، اسپرسو رو مخلوط كنيد. در ظرف ديگري كره ،شكر و وانيل رو با همزن برقي زده تا نرم بشه بمدت 3-4 دقيقه. كم كم ارد رو به مواد تر اضافه كرده و يك پيمانه گردو خورد شده رو هم به مواد اضافه و مخلوط كنيد. خمير اماده شده رو درون نايلون بسته و در يخچال استراحت بديد. خمير سبله پرتقالي: بادام تازه و پودر قند رو در فودپروسسر ريخته و چند پالس زده تا مثل ماسه بشه نه خيلي پودر كنار گذاشته! كره و رنده پوست پرتقال رو زده تا نرم و حجم دار بشه.بمدت 2-3دقيقه ! مخلوط بادام رو به كره اضافه كرده و تا حدي با هم بزنيد كه فقط مخلوط بشه. تخم مرغ و اب ليمو تازه رو اضافه كرده زده ،آرد رو اضافه كنيد زده تا مخلوط بشه. كرنبري خشك رو اضافه كرده تا حدي هم بزنيد كه فقط مواد مخلوط بشه. خمير رو در نايلون پلاستيكي بگذاريد درون يخچال تا استراحت كنه. . ظرف مربع هشت اينچ رو با سلفون كاور كنيد و خمير سبله پرتقال رو توي قالب پرس كنيد و صاف كنيدش و با سلفون روش رو پوشانده و دوباره بگذاريد توي يخچال تا كاملأ خودش رو بگيرم يك ساعت . و بعد از يك ساعت قالب رو از يخچال در اورده سلفون رو برداشته قبلش خمير شكلاتي رو از يخچال خارج كرده به دماي اطاق رسونده . خمير شكلاتي رو روي خمير پرتقالي كه سرد هست گذاشته و تمام سطح خمير رو با خمير شكلاتي پوشش بديد و روي سطح خمير شكلاتي رو كاملأ صاف كنيد روي ظرفتون رو سلفون كشيده بگذاريد يك ساعت يا شب تا صبح در يخچال استراحت كنه ! خمير رو از يخچال خارج كرده از قالب به راحتي جدا كنيد و سلفون ها رو برداشته . روي سطح خمير رو با وردنه به ارامي صاف کنید و أطراف خمير رو با چاقو صاف كنيد! حالًا خمير رو 5x20 سانتي متر برش بزنيد . هر يك رو جدا در سلفون پيچيده و بگذاريد در يخچال. هر يك از اين مستطيل ها رو به قطر سه سانتيمتر برش بزنيد . 🍲 @bebinobepaz

📣📣موسسه کوثر الرسول(ص) برگذار میکند. ((دوره آموزشی طب سنتی و سلامت انسان)) ...........شروع دوره ۲۲بهمن.......... ⭕مباحث این دوره ✔مزاج شناسی ✔حجامت در اسلام ✔گیاهان دارویی ✔علت بیماری ها ✔تاثیر غذای سالم بر آناتومی انسان از دیدگاه قرآن کریم. ⭕مطالب قابل تدریس در این دوره برگرفته از کلاس های دکتر خیراندیش و کتاب قانون در طب بو علی و کتاب قانون چه میباشد. ⭕مدرس دوره حجت الاسلام امجدیان مولف کتاب( پیشگیری و درمان با طب اسلامی) و شاگرد استاد خیر اندیش میباشد که شرکت کنندگان میتوانند این کتاب را در انتشارات زائر حرم مطهر حضرت معصومه(س) تهیه کنند. کلاس ها در روزهای چهار شنبه و پنج شنبه با کمترین قیمت. 🔻 تلفن ۰۹۹۰۳۵۲۵۹۰۷ ۰۹۱۸۳۳۳۲۹۶۲ از متقاضیان گرامی در ابتدا ثبت نام به عمل می آید و در صورت به حد نصاب رسیدن کلاس برگزار میگردد و هزینه هرکلاس دریافت میشه. 🔴ضمنا خوابگاه برای متقاضیان شهرستانی میباشد. ✔آدرس. قم شهرک امام حسن مطهری شمالی موسسه کوثرالرسول ارتباط با ادمین @Helma2211

#دسر_شکلات_نوتلا 🍫🍫🍮🍮 شیر3لیوان خامه 200 میلی لیتر نوتلا 3 ق غ پر وانیل مقداری پودرژلاتین 3 ق غ پر آب سردنصف لیوان شکلات تخته ای تلخ 100 گرم شکردرصورت تمایل 3 تا4 ق غ رسپی ابتدا پودرژلاتین راباآب سردمخلوط کرده بنماری میکنیم شیرراروی حرارت گذاشته وقتی گرم شدخامه که دردمای محیط بوده اضافه میکنیم وهم میزنیم وانیل هم اضافه کرده کاملا مخلوط میکنیم اگه دوست داشتی دراین مرحله شکراضافه کنیدولی به خاطروجودنوتلا احتیاجی نیست بسته به ذائقه خودتون داره سپس شیرراازحرارت برداشته شکلات تخته ای هم ازقبل بنماری میکنیم ترکیب نوتلا وشکلات تلخ عالی میشه سپس نوتلا روبه شکلات آب شده اضافه میکنیم ژلاتین هم میریزیم باهمزن دستی مخلوط کرده تایکدست بشه سپس درقالب میریزیم من درقالب تکسچر ریختم به مدت 4 الی 5 ساعت دریخچال قرارمیدهیم تاببندد کسانی که عاشق شکلات ونوتلا هستندحتما ازاین دسرلذت میبرندنوش جااان 🌺🌺 . 🍲 @bebinobepaz

#پَهتى_چغندر يا پَتى چُنْدُر (چُندَر) يکی دیگه از غذاهای اصیل #زمستونی ما #بوشهر یاست که روزای ابری و بارونی خیلی میچسبه ، اما متاسفانه کم کم داره فراموش ميشه . این #غذای_گیاهی هم با برنج و هم با #نون سرو میشه که من با نون بیشتر دوست دارم .‎ مواد لازم: چغندر ،گشنيز و شنبليله، سير، لوبیاچشم بلبلى ماش ،پیاز ، تمر هندی و روغن برای سرخ کردن ، ادویه وفلفل ونمک ... طرز تهیه: چغندر رو خرد میکنیم وبا حبوباتمون و كمى آب میپزیم ،وقتی خوب پخته شد توی صافی میریزیم تا آبش گرفته بشه و باگوشت کوب له میکنیم ،بعد پیاز رو جدا سرخ میکنیم سیر و سبزى( گشنيز و شنبليله)رو اضافه کرده تفت میدیم تا سرخ بشه ادویه و زرچوبه وفلفل ونمک اضافه کرده کمی تفت میدیم وچغندر وحبوبات له شده رو به پیاز وگشنیز سرخ شده اضافه کرده بعد تمر هندی خیس خورده توی آب رو از صافی رد میکنیم و به عنوان چاشنی به غذامون اضافه میکنیم، ترشی غذا بستگی به ذائقه تون داره .غذا رو باحرارت ملایم میذاریم بپزه که خوب جابیفته. نكته: آب این غذا نباید زیاد باشه و فراموش نکنین که در ریختن فلفل دست و دلباز باشین . . 🍲 @bebinobepaz

#شیرینی_نارگیلی #شیرینی_خشک مواد لازم سفیده ی تخم مرغ 4عدد شکر 1و1/4لیوان ولی من یه لیوان ریختم پودر نارگیل 2لیوان روغن مایع 2ق غ آبلیمو 1ق چ قنادا 2ق غ آرد برنج هم میریزن . همه ی مواد رو بجز آبلیمو مخلوط کرده اگر پودر نارگیلتون درشته در دستگاه غذاساز بریزید مولد رو داخل قابلمه ریخته و حرارت رو ملایم کنید تا شکر حل بشه مواظب باشید سفیده نبنده. در آخر آبلیمو رو اضافه کنید و هم بزنید و شعله رو خاموش کنید. کاغذ روغنی رو داخل قالب پهن کنید مواد شیرینی رو توی قیف بریزید و به مقدار دلخواه و با فاصله ازهم روی کاغذ روغنی بریزید با قاشق چای خوری هم میتونید بریزید بعد اگر نامرتب بود با دست خیس روی شیرینی ها رو کمی صاف کنید و کمی پودر پسته بپاشید داخل فر از قبل گرم شده با حرارت صدو شصت درجه بزارید بعد از نیم ساعت که زیر شیرینیا کمی تعییر رنگ داد چند دیقه هم گریل و روشن کنید حواستون باشه چون زود تغییر رنگ میده بعد از فر خارج کنید وبعد از سرد شدن از کاغذ جدا کنید و نوش جانتون کنید😊😋 🍲 @bebinobepaz