#حلوای_شیر_دارچین 🍲 @bebinobepaz

. #حلوای_شیر #حلوای_شیر_دارچین موادلازم:آردگندم۱لیوان.شکر۱و۱/۲لیوان.روغن مایع ۲/۳-۱ (دو سوم تا یک لیوان) لیوان.شیر۲لیوان.گلاب خالص۱/۳لیوان.دارچین۲ق غ.زعفران دم کرده به میزان لازم. طرز تهیه: ابتدا شیر و شکر را حرارت دهید فقط تا وقتی که شکر حل بشه نیازی به جوشیدن شیر نیست گلاب و دارچین و زعفران را نیز اضافه کنید و بذارین کنار. آرد را درون قابلمه تفت بدین تا رنگ آرد کمی تغییر کنه و خامی آرد گرفته بشه آرد را الک کنید و سپس روغن را اضافه کرده و روی حرارت آرد را تفت دهید هر چه بیشتر روی حرارت بمونه و آرد تفت بخوره حلوا تیره تر میشه.حالا مخلوط شیر و شکر را به آرد و روغن کم کم اضافه کنید و مرتب به هم بزنید تا حلوا جمع شده از ظرف جدا شود و وقتی با نوک انگشت به حلوا بزنید به دست نچسبه.سپس درون ظرف سرو بریزید و با قاشق یا ماسوره شکل بدین و یا درون قالب به شکل دلخواه دربیارین فقط توجه داشته باشین اگه بخواین با ماسوره کار کنید یک لیوان شیر بیشتر استفاده کنید تا راحت از ماسوره بیرون بیاد. -اول دو سوم لیوان روغن اضافه کنید و با آرد مخلوط کنید اگه روان نبود و سفت بود بقیه روغن هم بریزید. -اگه دوست دارین که بیشتر مزه دارچین بده میتونید از دارچین بیشتری استفاده کنید. ✔اگه دوست دارین حلوای شیر بدون دارچین داشته باشین و فقط زعفرونی باشه در ابتدا دیگه نیازی به اضافه کردن دارچین نیست. من حلوا رو بیشتر درست کردم نصفیش بدون دارچینه نصف دیگرش هم دارچین داره هم آردش رو بیشتر تفت دادم. 🍲 @bebinobepaz