#رولت_شکلاتی_توت_فرنگی 🍲 @bebinobepaz

#رولت_شکلاتی_توت_فرنگی 👈مواد لازم: تخم مرغ ۲۴۰ گرم شکر ۱۲۰ گرم وانیل شکری ۱۰ گرم آرد ۹۰ گرم پودر کاکائو ۲۰ گرم نشاسته ۱۵ گرم بیکینگ پودر ۶ گرم نمک یک پینچ پودر هل ۲ گرم هویج ۲۶۰ گرم 👈ژل توت فرنگی توت فرنگی (پوره) ۳۰۰ گرم شکر ۵۰ گرم پودرآگار ۵ گرم 👈خامه پنیر خامه ای ۱۸۰ گرم پودر قند ۳۰ گرم خامه ۳۳-۳۵٪ ۱۰۰ گرم 👈کرم توت فرنگی خامه ۳۳-۳۵٪ ۷۰ گرم پودر قند ۲۰ گرم ژل توت فرنگی ۲۰۰ گرم 👈 دستور تهیه: هویج را با آب بپزید و پوره کنید. تخم مرغ ها را با شکر و وانیل با همزن بزنید. آرد را با نشاسته ، پودر کاکائو ، بکینگ پودر ، نمک و هل مخلوط کنید. آرد را به آرامی در مخلوط تخم مرغ بریزید و به آرامی مخلوط کنید. هویج را اضافه کرده و هم بزنید. روی سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر را روی آن پهن کنید. در دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه بپزید. سپس روی آن یک پارچه تمیز بگذارید و به کمک پارچه آن را از سینی فر خارج کنید. یک کاغذ روغنی دیگر روی میز کارتان پهن کنید. کیک را روی کاغذ تمیز برگردانید و همراه با پارچه ، به آرامی و محکم به صورت رول درآورید و بگذارید کاملاً خنک شود. 👈خامه: پنیر خامه ای ، خامه و شکر را با مخلوط کن بزنید. 👈ژل توت فرنگی: همه چیز را در قابلمه ترکیب کرده و پس از جوش آمدن ، آن را به مدت ۲ دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید. قبل از استفاده با مخلوط کن، آن را میکس کنید. 👈برای کرم توت فرنگی ، خامه را با پودر قند بزنید و ۲۰۰ گرم ژل توت فرنگی اضافه کنید. رول خنک شده را روی سلفون پهن کنید و روی آن را با یک لایه خامه بپوشانید. سپس ژل توت را به لبه آن بمالید. برای بقیه فضا از کرم توت فرنگی استفاده کنید و آن را با سلفون رول کنید. سپس در یخچال بگذارید تا فرم بگیرد. هنگام سرو آن را با پودر قهوه و خامه تزیین کنید. 🍲 @bebinobepaz