#رول_کدو ‌‌ 🍲 @bebinobepaz

#رول_کدو . مواد لازم🔻 کدو پیاز سیر : ۲ حبه نمک ، پودر پاپریکا فلفل قرمز و سیاه گوشت چرخکرده پنیر خامه‌ای یا پیتزا ‌ مواد لازم برای سس🔻 پیاز سیر له شده پودر ارگانو ریحون خشک شده پوره گوجه کچاپ سس سیاراچا نمک ، فلفل ‌ طرز تهیه🔥 ۱.اول واسه داخل کدوها، مواد دلخواهتون رو آماده می‌کنید و کنار میذارین.این مواد می‌تونه هر چی دوست دارین باشه، هر چیزی که برای لازانیا درست می‌کنین. ۲.من خودم مقداری پیاز رو تفت دادم، بهش دو حبه سیر له شده اضافه کردم، نمک، پودر پاپریکا، فلفل سیاه و فلفل قرمز اضافه کردم و وقتی بوی ادویه‌ها بلند شد گوشت چرخکرده رو اضافه کردم. ۳.وقتی موادم پختن ریختم تو یه کاسه و اجازه دادم کمی خنک شن. ۴.بعد بهشون پنیر خامه‌ای با عطر سیر و سبزیجات اضافه کردم تا یه حالت چسبنده و خامه‌ای پیدا کنه. 📍توصیه میکنم شما هم اگه خواستین موادتون رو مثل مواد لازانیا درست کنین، اولا غلیظ درستش کنین و دوما در نهایت بهش کمی پنیر پیتزا هم اضافه کنین تا حالت چسبنده بهش بده. از ترکیب اسفناج و پنیر هم می‌تونید برای داخل کدوها استفاده کنین. ۵.کدوها رو هم می‌تونید گریل کنید یا رو سطحشون با برس کمی روغن بکشید و بذارین تو فر دویست درجه ده دقیقه بپزن (وسط کار بچرخونیدشون). ۶.در نهایت هم کف ظرفتون رو با سس می‌پوشونید، کدوها رو با مواد رول میکنید و رو سس‌ها می‌چینید. ۷.روشون یکم دیگه سس و مقداری پنیر میریزید. ۸.سپس میذارین تو فر دویست درجه به مدت بیست دقیقه یا وقتی روشون طلایی شه بپزن. ‌‌ طرز تهیه سس🔥 ۱.ابتدا بعد از اینکه پیاز و سیر رو تفت دادم بهشون پودر ارگانو و ریحون خشک‌شده اضافه میکنم (شما اگه تازه‌ش در دسترستونه قطعا تازه استفاده کنین، به جای ارگانو هم می‌تونید جعفری تازه بریزید) ۲.بعد مقداری پوره گوجه، کمی کچاپ و مقداری سس سیاراچا و نمک و فلفل سیاه اضافه میکنم و میشه یه سسی که آدم دوست داره. ‌‌ نوش جانتون❤️😍 ‌‌ ‌‌ 🍲 @bebinobepaz

🍩دونات بلوبري وگان🍩 ✅وگان ، بدون گلوتن اين دونات ها خيلي نرم و لطيف ميشه 😍هر عدد ٢٠٠ كالري مواد لازم👇 ⭐️٢ فنجان آرد بدون گلوتن( هر فنجان معادل ١٢٥ گرم) ⭐️يك چهارم فنجان كره گياهي آب شده ( ٣١ گرم) ⭐️١ فنجان شير بادام ( ٢٥٠ ميلي ليتر) ⭐️نصف فنجان شكر نارگيل ( ٦٥ گرم) ⭐️١ ق چ جوش شيرين ⭐️١ و نيم ق چ بكينگ پودر ⭐️١ ق چ وانيل ⭐️نصف ق چ پودر نارگيل ⭐️ا فنجان بلوبري تازه طرز تهيه: ابتدا فر و با دماي ١٨٠ درجه سانتي گراد روشن كنيد تا گرم بشه. كره آب شده ، شير بادام ، جوش شيرين ، بكينگ پودر ، شكر ، وانيل ، دارچين ، و مخلوط كنيد تا كاملا يكدست بشن. ٢ استكان آرد و اضافه كنيد و تا زماني كه خميرتون كاملا صاف بشن هم بزنيد. بلوبري و اضافه كنيد و با ليسك هم بزنيد تا يكنواخت پخش بشه. خميرتون و داخل قالب سيليكوني دونات بريزيد . حدودا ٢٠ دقيقه بپزيد. پس از خنك شدن از قالب خارج كنيد نوش جان😍 🍲 @bebinobepaz

سالاد مجلسی . موادلازم برای سالاد مجلسی؛ ورق ژامبون حدودا بیست ورق یک عددسینه مرغ پخته شده ونگینی خیارشور یک پیمانه شوید پنج قاشق غذاخوری پیازچه پنج قاشق غذاخوری پنیر خامه ای مقداری کنسرو ذرت یک قوطی برای سس سالاد؛ سس مایونز نصف پیمانه فلفل سیاه ، پودرسیر آب لیمو تازه دو قاشق غ ورق بزنید مراحل کارو ببنید.قالب من قطر بیست ویک سانت هستش وعمق دوازده. ژامبون حتمااا مربع شکل باشه. میتونید از انواع سالاد مثل سالاد ماکارانی یا سالاد الویه هم استفاده کنید 🍲 @bebinobepaz

. 👈مواد لازم: ۲ عدد تخم مرغ ۲ قاشق غذاخوری شکر دانه ریز ۱ فنجان آرد ۱ لیوان شیر نصف قاشق چایخوری وانیل ۱ قاشق مرباخوری بکینگ پودر موز و توت فرنگی برای قرار دادن بین پنکیک ها 👈دستور تهیه؛ تخم مرغ و شکر را بزنید تا کمی کف کند. مواد دیگر را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. با قاشق دسر یکی یکی داخل ماهیتابه بریزید. آنها را برگردانید تا درست شوند. وقتی سرد شدند، می توانید لایه های پنکیک، توت فرنگی، پنکیک و سپس موز را روی یک چوب قرار دهید. این کار را تکرار کنید تا جاییکه چوب پر شود. سپس در ظرف موردنظر قرار دهید و روی آن سس شکلات بپاشید و میل نمایید. 🍲 @bebinobepaz

ژله تزریقی . .هر بسته ژله الورا رو فقط با یک و نیم لیوان آب جوش درست کنید اب سرد نریزید که ژله کدر میشه نیاز به بن ماری نیست چون وقتی فقط اب جوش ریخته بشه حل میشه کامل 🌷خامه صبحانه رو من میزارم ده ثانیه توی مایکروفر یا بخار کتری آب میشه بعد بهش رنگ رو اضافه میکنم . میتونین اب یا شیر به خامه بزنین به جای اینکه خامه رو آب کنین 🌷سرنگ ده میل یا پنج میل من استفاده میکنم که داروخانه ها دارن و راحت مواد ازش رد میشه 🌷سرنگ میل پایینتر هم‌میشه مخصوصا برای قسمت پرچم گل 🌷حتما سرنگ رو بعد از پر کردن هواگیری کنید که هوا وارد ژله نشه وحبابی بشه 🌷 بعد از تزریق ژله رو بزارینش نیمساعت توی یخچال بعد ژله بعدی رو بریزین روش ولی اگه مشکلی نداشت همون موقع ژله بعدی رو بریزین روش ژله بعدی هم هررنگی میتونه باشه برای بخیه کار پس زمینه کارتون به رنگی که زیر میریزین بستگی داره 🌷ابزارهای توی بازار کارآیی ندارن و من هیچوقت باهاشون کار نمیکنم نمیگم‌نمیشه کار کرد میشه ولی تمیز در نمیاد. مگر ساخت ابزار که با قوطی رانی یا قوطی نوشابه ابزار رو خودتون میسازید 🍲 @bebinobepaz

#ژله_آفتابگردون #ژله_توت_فرنگی #ژله_تزریقی 🍲 @bebinobepaz

#ژله_آفتابگردون ابتدا قالبم رو چرب کردم قسمت وسط قالب رو از ژله موزی که درست کردم چند قاشق برداشتم بهش یک قطره رنگ قهوه ای زدم ریختم وسط.یک بسته ژله موز رو با یک لیوان اب جوش حل کردم خنک که شد نصف لیوان شیر ریختم وقتی وقتی قسمت وسط بست ریختم روش بعد ژله اناناس رو با همون روش ژله موز درست کردم ریختم روش و بعد ژله طالبی رو باز با همون روش .با همون روش یعنی یک بسته ژله رو با یک لیوان اب جوش حل کردم خنک که شد نصف لیوان شیر یا بستنی ریختم بعد از هفت ساعت از قالب خارج کردم اگه دیدین سختتونه از قالب خارج کنین چند ثانیه توی اب گرم نگه دارین راحت در میاد. ❌برای اینکه لایه ها بچسبه به هم باید نیمبند بشن بعد لایه بعد ریخته بشه اگه کامل ببنده بعد بریزین لایه ها از هم جدا میشه❌. . #ژله_توت_فرنگی برای این قالب ما سه بسته ژله توت فرنگی لازم داریم دوبسته ژله رو با دو لیوان اب جوش حل میکنیم سرد که شد ۱ لیوان شیر اضافه میکنیم میریزیم تو قالب میزاریم ببنده.بعد که بسته از قالب در میاریم و جای خالی رو توت فرنگی میچینیم و ۱ بسته ژله توت فرنگی رو با یک و نیم لیوان آب جوش حل میکنیم خنک که شد روش میریزیم . 🌷به جای شیر بستنی وانیلی هم میتونین بریزین ولی کلا بستنی ژله رو دوفاز میکنه و یکدست نمیشه من همیشه شیر رو میریزم که یکدست بشه . . #ژله_رنگین_کمان این قالب سه بسته ژله گنجایش داشت .برای اینکه بفهمیم هر قالب چقدر ژله میخواد با لیوان توی قالب آب میریزیم هر یک و نیم لیوان برابر با یک بسته پودر ژله هست اینجا من از هر رنگ نصف بسته درست کردم نصف بسته پودر ژله رو با یک لیوان سر خالی اب جوش حل کردم .۱ بسته هم ژله اناناس یا آلورا رو با۱ لیوان اب جوش حل کردم خنک که شد نصف لیوان شیر ریختم .مابین هر رنگ یک لایه از ژله سفید رنگم که همون اناناس یا الورا هست ریختم .هر لایه نیمبند که میشه لایه بعدی رو بریزین که لایه ها بعدا جدا نشن از هم. . 🍲 @bebinobepaz

بولغورپیلاو 🍲 @bebinobepaz

بولغورپیلاو مواد لازم: بلغور گندم دانه درشت پلویی  یک لیوان پیاز نگینی خرد شده  یک عدد سیر رنده شده  دو سه حبه هویج رنده شده  یک عدد کوچک گوجه فرنگی پوره شده  ۴ عدد(بدون پوست و دونه هاش) رب گوجه فرنگی  یک ق.غ رب فلفل تند  یک ق.غ یا  پودر فلفل قرمز به میزان دلخواه نخود آبگوشتی پخته‌شده  یک پیمانه(دلخواه) نمک و فلفل سیاه  به میزان لازم آویشن  یک دوم ق.چ نعنا خشک  یک ق.چ آب جوش  ۳_۴ لیوان (یا استاک مرغ) کره  یک ق.غ روغن مایع  به میزان لازم طرز تهیه: ۱_تابه دیواره بلندی را روی حرارت بگذارید، دو سه قاشق روغن بریزید تا گرم شود سپس پیاز را اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید تا پیاز نرم و سبک شود. ۲_سیر و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و یک دقیقه تفت بدید سپس  پوره گوجه فرنگی، رب فلفل یا فلفل قرمز را هم اضافه کنید. ۳_بلغور را پیمانه کرده و مستقیما به تابه اضافه کنید لازم به شستن نیست، هم بزنید تا مخلوط شوند. ۴_هویج رنده شده را اضافه کنید و کمی تفت بدید، توی دستور اصلی نخود پخته‌شده هم به مواد اضافه کردن ولی من نداشتم و حذفش کردم. ۵_نعناخشک، آویشن، نمک و فلفل هم اضافه کنید. ۶_در آخر آب جوش را اضافه کنید و مواد را هم بزنید مواد کاملا شل و سوپ مانند می‌شوند ولی بلغور در نهایت همه آب را به خود می‌کشد، در صورت دلخواه و برای طعم بهتر می‌توانید به جای آب استاک مرغ استفاده کنید. کره را هم اضافه کنید، درب تابه را بگذارید و بعد از اینکه آب شروع به جوشیدن کرد حرارت را ملایم کنید و حدود بیست دقیقه تا نیم ساعت زمان دهید تا بلغور بپزد. ۷_با قاشق یک سوراخ روی مواد ایجاد کنید تا کف تابه دیده شود، اگر همه آب تبخیر شده بود پارچه ای دور درب تابه ببندید و ده دقیقه بولغورپیلاو را دم کنید. ۸_ بعد از ده دقیقه بولغورپیلاو آماده سرو است، هم به تنهایی میتونید سرو کنید چون بسیار خوشمزه و سیر کننده است هم در کنارش میشه جوجه کباب تابه ای یا گل کباب تابه ای سرو کرد، نوش جان 😍 🍲 @bebinobepaz

#کیک_بستنی_براونی 🍲 @bebinobepaz