من ذرت و کلم بروکلی یا حتی فلفل دلمه و هویچ رو به صورت بلانچ شده توی فریزر از قبل داشتم وقتیم که هوس نودل کنم چون نودل ساده دوستندارم از هرآنچه که از قبل بلانچ دارم رو میارم بهش اضافه میکنم کولاک میشه اون چندتا بال ناقابل هم باز فریزری داشتم 🍲 @bebinobepaz

#کیک_شور_پنیری #کیک_پنیر_گوجه_خیار برای#صبحانه و #عصرانه هم بسیار #لذیذ و #خوشمزه است و از همه مهمتر برای بچه های👼فراری از فرآورده های لبنی طرز تهیه👇 ۲ عدد تخم مرغ + ۱ قاشق غذاخوری پنیر خامه ای + ۱/۲ پیمانه روغن مایع + ۱ پیمانه ماست + ۱ قاشق مرباخوری شکر دانه ریز + ۱ قاشق غذاخوری سرکه سفید + کمی نمک (همه مواد رو) با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. ۱ پیمانه آرد + ۱ قاشق غذاخوری سرصاف بیکینگ پودر + کمی پودر آویشن و پودر سیر(اختیاری) را با هم مخلوط و ۳ بار الک کنید و به مواد قبلی اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید. کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و مجددا چرب کنید و مواد را بریزید و در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه بمدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه قرار دهید ، بعد از ۳۰ دقیقه با خلال دندان چک کنید. برای دیزاین اجازه دهید خوب سرد شود و از کاغذ جدا کنید. تمامی سطح کیک را #پنیر_خامه_ایی بمالید و با خیار و گوجه فرنگی حلقه ای بشکل#هندوانه دیزاین کنید. کیک را بمدت چندساعت در یخچال قرار دهید تا پنیر جذب کیک شود .سپس برش بزنید و سرو کنید. نکته👇. اگر خواستید از پنیر لبنه استفاده کنید پنیر را با کمی شیر رقیق و هم بزنید تا یکدست شود. 🍲 @bebinobepaz

مواد لازم برای تهیه ی کباب برگ خانگی گوشت راسته ی گوساله یک ونیم کیلو پیاز سه عدد درشت روغن زیتون یک استکان ماست دو قاشق غذاخوری زعفران غلیظ دم کشیده به میزان لازم نمک وفلفل به میزان لازم 🌼🌼چه جوری درست کنیم گوشت راسته را از رگ وریشه جدا کرده وراسته ی پاک شده را از طول به چند قسمت 10 سانتی تقسیم می کنیم هر قسمت را روی تخته می خوابانیم وبا برش طولی به شکل چند ورقه به قطرحدود 1 سانتی متر می بریم یک ورقه از راسته را روی تخته گذاشته وباپشت کارد سنگین یا ساطور چند ضربه می زنیمتمام قطعه ها را به همین ترتیب آماده کرده سپس پیاز را رنده کرده آبش را می گیریم آب پیاز ،روغن زیتون ،فلفل ودر صورت دلخواه ماست وزعفران را با هم مخلوط کرده وبه راسته ها اضافه کرده و24 ساعت استراحت می دهیم گوشتها را سیخ کرده وکمی با کارد یا ساطور می کوبیم وروی حرارت ملایم کباب می کنیم وگاهی سیخها را بر می گردانیم کباب باید در عین پختگی زیاد خشک نشده و آبدار باشد سپس در دیس کشیده وکمی نمک می پاشیم وکمی هم کره روی کباب می گذاریم هرگز کباب برگ رو لای نان نباید گذاشت زیرا نان آب کباب را جذب کرده وخشک می شود در ضمن اون قلبهای قالب زده روی ته چین کره هستش 🍲 @bebinobepaz

🌹برای همسر خود #ملکه باشید با کانال #خانومی_آقایی❤️💙 ⛔️فیلم ها و سخنرانی هایی از استاد #شهاب_مرادی در مورد مسایل #زناشویی وهنر #عشق_بازی زوجین👇 http://eitaa.com/joinchat/364773387C54f787e73f متن و ایده اعضا و هرآنچه که شما زوجین نیاز دارید

#چاي_ماسالا ميخك ٦ عدد دانه هل سبز ٧ عدد چوب دارچين ٢ عدد زنجبيل ٢ تكه رازيانه ٢ ق غ چاي (سياه) ١ ق غ شير (داغ) ٢ پيمانه عسل ١ ق غ ميخك، هل، چوب دارچين، زنجبيل و رازيانه را در قابلمه ايي حاوي ٢ پيمانه آب بريزيد و به مدت ١٠ دقيقه روي حرارت زياد قرار دهيد تا بجوشد. بعد از اين مدت چاي سياه را اضافه و بگذاريد ٥ دقيقه ديگر بجوشد، سپس شير داغ را اضافه كنيد و قابلمه را از روي حرارت برداريد. چاي ماسالا را از صافي عبور دهيد و در فنجان مورد نظر بريزيد.عسل را به آن بيافزاييد و سرو كنيد. 🍲 @bebinobepaz

#باقلوا_هندی 🍲 @bebinobepaz

#باقلوا_هندی تخم مرغ 4عدد اردسفید 150گرم یایک لیوان مغزدلخواه مثلا_گردو،بادام،فندق،پسته یاپودرنارگیل پرچرب ، پودرشده یک لیوان شکر200گرم یایک و1/4لیوان،من یک لیوان ریختم پودرهل یک ق غ پکینگ پودر1ق م روغن مایع 1/2لیوان کره 1/2لیوان معادل 55گرم نرم شده دردمای محیط *من کلا 200گرم معادل یک لیوان فقط روغن مایع ریختم ولی طعمش باکره خوشمزه ترمیشه، تخم مرغ وشکرراباهمزن درحدودپنج دقیقه بزنیدتاتخم مرغ سبک وسفیدرنگ شود سپس پودرهل،روغن مایع وکره رااضافه کرده کمی دیگر درحدمخلوط شدن هم بزنیدهمزن راخاموش کنید،یک لیوان مغزپودرشده دلخواه رابه همراه اردوپکینگ پودرالک شده اضافه کرده وبالیسک درحدیکدست شدن مایه هم بزنید،کف ودیواره های قالب35*25یا30*30 راچرب کنیدمایه رادرقالب ریخته وبالیسک صاف کنیددرفرازقبل گرم شده 180درجه به مدت تقریبا30دقیقه یاتازمانی که باقلواپخته شودقراردهید،پس ازخارج کردن ازفربلافاصله برش بزنیدوبرروی باقلوای داغ شربت خنک بریزید وروی ان راباپودرنارگیل یامغزیجات دلخواه بپوشانید وبه مدت دوسه ساعتی دریخچال بگذاریدتاشربت جذب کیک شده وخنک گردد. *یا برعکس اگرشربت داغ بوداجازه دهیدتاکیک بعدازپخت وبرش زدن سردشودوسپس برروی کیک خنک شده شربت داغ بریزید. دستورشربت: 2لیوان اب 1/5لیوان شکر_کم شیرین خواستین شکرکمتربزنید_ 2ق غ گلاب جوهرلیمونوک ق چ یاابلیمو1ق چ_اگرخواستین باقلواراچندروزنگه دارین حتما جوهرلیمواضافه کنید تاشهدشکرک نزندوباقلوابی کیفیت نگردد_ اب وشکرراروی حرارت ملایم بگذارید بدون هم زدن اجازه دهیدتا به جوش اید پس ازان شعله راکم کنید، زمان دهیدتاشربت کمی قوام اید سپس جوهرلیمو ودست اخرگلاب رانیزبیفزایید. *شربت نه شل وابکی باشد_چون باقلواخمیرمیشه_نه خیلی غلیظ ،زمانی که شربت درحال قوام امدن است کمی ازان برداریدوقتی کمی خنک شدبین دوانگشت امتحان کنیداگرحالت چسبنده و کشداربود غلظت ان کافیست شعله راخاموش کنید. * بعضی مواقع ،ممکن است این باقلوا حین پخت درفرپف کاذبی کندوپس ازان پف کیک بخوابداین موردبدلیل کیفیت ارد مصرفی است وبعضی مواقع درپخت باقلواصورت می گیرد که مشکلی ندارد وطبیعی است. *من نصف میزان دستوربالا رادرقالب گردسایز20 پختم. 🍲 @bebinobepaz

#پیتزا_مرغ_گریل_وهالوپینو 👈#خمیر_پیتزای بعد اون میریم سراغ مواد رویش سینه مرغ 1عدد پنیر پیتزا به میزان لازم( هر پیتزا حداقل 120گ نیاز داره) فلفل هالوپینو (کنسروش و میتونید از سوپر مارکتا بخرید) پودر پیاز و سیر و اویشن و پاپریکا نمک سس کچاپ پنیر لبنه یا پنیرخامه ویلی قارچ و فلفل دلمه اختیاری. . اول سینه مرغ رو باادویه ها ونمک مزه دار کنید حداقل 1ساعت بزارید بمونه (زمان استراحت خمیر سینه مرغ مزه دار بشه)بعد رو تابه گریل گریلش کنید و بعد پخت خرد کنید. . خمیر پیتزا رو باز کنید اول روش کمی پنیر لبنه یا خامه بمالید و بعد سس روی اونا کمی پنیر پیتزا بریزید (اگر میخواین پنیرتون خیلی کشدار و البته خوش طعمتر بشه کمی پنیر گودا یا چدار هم داخلش رنده کنید)بعد مرغها رو بچینید و فلفل هالوپینو رو بسته به میزان تحمل طعم تندی که دارید. اگر فرتون فن داره قارچها رو نازک خرد کنید بدون تفت دادن روپیتزا بزارید درغیر اینصورت قبلش تفت بدین تا در زمان پخت اب نندازه)فلفل دلمه زیتون سیاه گوجه و..... کاملا اختیاریه. کمی هم پنیر روی مواد بپاشید یک فشار کوچولو بدین به هم بچسبند و تو فر 200درجه تا زمانیکه تا زمانیکه روی پنیر طلایی بشه بپزید. اگر دیدین خمیر زیر پخته و پنیر طلایی نشده زیر گریل 2دقیقه بزارید بمونه. مدت زمان پخت بسته به فر وفن دار بودن یا نبودن بین 35 تا45 دقیقه است. 🍲 @bebinobepaz

#ساوارین_کوکو_سبزی 🍲 @bebinobepaz

#ساوارین_کوکو_سبزی ساوارین به قالبی گفته میشه که مرکزش تو خالی هس میشه انواع غذاها رو پخت و مرکزش سس مربوط به اون غذا و ...رو ریخت و سرو کرد رسپی کوکو در #کوکو_سبزی_مدرن_پز مواد کوکو رو گرفتم داخل قالب سلیکونی ساوارین ریختم داخل فر داغ بمدت ۲۰ دیقه ۱۸۰ درجه قرار دادم بعد روش رو ی کوچولو گریل کردم چنتا نکته برا کوکو قالبی که میخوایین ترد باشه حتما از سبزی(تره و پیازچه نسبتش هم ۱ به ۴ باشه) استفاده کنین برا زحم گیری بوی تخم مرغ ادویه ها رو با تخم مرغ مخلوط کنین از ادویه های(زردچوبه هفت قلم زنجبیل گل سرخ نعنا خشک )استفاده کنین اینم از رسپی #ادویه_پلویی_مدرن_پز که غذاهای ادویه دارتون درست کنین حتماااااا در اکثر کوکوهاتون جزئی و برا پلوهاتون به میران قابل توجهی استفاده کنین حتما سبزیتون کاملا آبش خشک شده باشه تا آب نندازه چند قاشق روغن مایع تو مواد بزنین تا کوکو تردتر بشه و عین تابه ای چند میل پایینتر از لبه قالب مواد پرکنید چون پف میکنه بالا میاد حتما بعد از پخت از قالب درش بیارید تا نرم نشن دوستانی که میخوان رژیمی باشه حتما زرده تخم مرغ رو جدا کنن زرده هیچ حسنی برا کوکو نداره جز کالری و پوک کردن کوکو ( یعنی فقط سفیده تخم مرغ رو استفاده کنین ) 🍲 @bebinobepaz