دسر کافی میکس پنیری شیر....2لیوان کافی میکس.....3عدد شکر....3/4 پیمانه نسکافه.....1قاشق غذاخوری پنیر خامه ای.......100 گرم خامه صبحانه......100 گرم ژلاتین.....3قاشق غذا خوری آب سرد......نصف لیوان طرز تهیه: ابتدا پنیر و خامه را از یخچال بیرون می زاریم تا همدمای محیط بشه.ژلاتین را روی آب سرد می ریزیم.روی بخار کتری می زاریم تا کاملا صاف و شفاف بشه.شیر و شکر و کافی میکس و نسکافه رو مخلوط کرده روی حرارت می زاریم در حدی که شکر حل شود.احتیاج به جوشیدن نداره.بزارید خنک بشه بعد ژلاتین حل شده را بهش اضافه کنید.خامه ک پنیر رو تو یک ظرف مخلوط کنید تا صاف و یکدست بشه.بعد مواد مخلوط شده را کم کم اضافه می کنیم.و با همزن دستی می زنیم.در قالب می ریزیم.داخل یخچال می زاریم تا سفت بشه. نصف پیمانه از دسررو با دوقاشق شکلات شیری مخلوط کردم و ته قالب یه لایه نازک ریختم گذاشتم یخچال خودشو که گرفت لایه سادشو میریزم من شب درست کردم گذاشتم یخچال صبح از قالب درش اوردم ،قالبام سیلیکونی بود من به صورت تک نفره درست کردم تا سروش راحتتر باشه وبرای زیر دسر از بیسکویت ساقه طلایی استفاده کردم 😊 🍲 @bebinobepaz

#جبنيه (لقمه هاي پنيري سرخ شده) موادلازم: اردسفيد. دوپيمانه ودوق غ تخم مرغ ١عدد خميرمايه. ٢ قاشق چايخوري اب ولرم ١/٢ پيمانه شيرخشك. ٣ قاشق غذاخوري پنيرخامه اي. ٣ قاشق غذاخوري شكر. ١قاشق غذاخوري نمك يك پنس اول اب ولرم به طوري كه انگشت رونسوزنه روبايك قاشق شكرحل كنين وخميرمايه روبپاشين روش ودرشوبذارين وبذارين داخل كابينت تاعمل بياد. طرزتهيه: همه موادروداخل غذاساز ريخته ودستگاه روروشن ميكنيم تاجايي كه موادخميربشن ويك جا جمع بشن اگرشل بود يك قاشق ديگه ارداضافه كنين يعني تا جايي كه خميربه دست نچسبه خميرروخوب ورز ميديم اگر غذاساز نداريد همه موادروبا دست مخلوط وخوب ورز ميدين بعدموادروروي ميزكارباوردنه بازميكنيم به قطر دو سه ميل قالب ميزنيم روي يك پارچه تميز خميرقالب زده شده روميچينيم روشو ميپوشونيم به مدت نيم ساعت البته من يك ساعت استراحت دادم سپس داخل روغن شناور سرخ ميكنيم . بعداز سرخ شدن نون هارو هم ميتونيم عسل بماليم يا اينكه داخل شربت بندازيم شربت ولرم يا اينكه بدون شربت داخلشون پنيربذاريم ونوش جان كنيم من داخل شربت گذاشتم 🍲 @bebinobepaz

#روكر_موز مواد لازم: پودر ژله موز ١ بسته شير ٢ پيمانه شكر ١ پيمانه نشاسته ذرت ٣ ق س (سفيدرنگ) تخم مرغ ١ عدد خامه معمولى ٢٠٠ گرم پنير خامه اى ٢٠٠ گرم موز نگينى خرد شده ٢ عدد گردو خرد شده ١/٢ پيمانه چيپس شكلات ١/٢ پيمانه پودر ژلاتين ٣ ق س اب١/٢پيمانه براى پودر ژلاتين ابتدا ژله موز را طبق دستور روى بسته اماده كنيد و در قالب مورد نظر بريزيداجازه بديد تا نيم بند بشه پودر ژلاتين را روى ١/٢پيمانه اب بريزيد وقتى حالت پفكى گرفت روى بخار كترى بذاريدتا شفاف بشه شير و شكر و نشاسته را مخلوط كنيد و روى حرارت بگذاريد تا شكر حل بشه ،تخم مرغ را با همزن دستى كمى ميزنيم و به شير اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم و اجازه ميديم مايع ريز ريز بجوشه و كمى غليظ بشه مدام هم بزنيد كه ته نگيره حالا مايع ژلاتينى را اضافه مى كنيم و خوب مخلوط مى كنيم وقتى مايع غلظتى مثل فرنى پيدا كرد از روى حرارت برميداريم و اجازه ميديم تا خنك بشه در ظرفى ديگه خامه و پنير را مخلوط مى كنيم و ميزنيم تا يكدست بشه و بعد به مخلوط شيرى اضافه مى كنيم و موز نگينى و گردو و شكلات را به مواد اضافه مى كنيم و خوب مخلوط مى كنيم و روى ژله موز نيمبند داخل قالب ميريزيم و اجازه ميديم تا كامل بسته بشه و بعد دور دسر رو با چاقو آزاد كنيدودرظرف مورد نظر برگردرنيد 🍲 @bebinobepaz

#بلو_کیک مواد لازم : شکلات بلوبری : 1 بسته تخم مرغ : 1 عدد شکر : 2 قاشق غذاخوری بیسکویت پتی پور ساده : 1 بسته و نیم بیسکویت پتی پور کاکائویی : چند عدد وانیل : نصف قاشق چایخوری کره : 100 گرم گردو ریز شده : 2 قاشق غذاخوری خلال پسته : 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه : ابتدا شکلات بلوبری رو به روش بن ماری حل کرده و بعد بیسکویت پتی پور ها رو به صورت درشت خرد کرده و سپس 1 عدد تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری شکر و نصف قاشق چایخوری وانیل رو داخل همزن ریخته و هم بزنید تا کرم و کشدار بشه و بعد کره آب شده رو هم به مخلوط مون اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم و حالا شکلات بلوبری آب شده رو به مخلوط کره و تخم مرغ اضافه کرده و سپس گردو ، پسته و بیسکویت های پتی پور خرد شده رو هم به این موادمون اضافه میکنبم و با قاشق هم میزنم تا کاملا یکدست بشه بعد نایلون فریزر رو داخل قالب قرار داده و همه مواد رو داخل قالب میریزیم و به مدت 7 ساعت داخل یخچال قرار میدیم و بعد از قالب مون خارج کرده و برش میرنیم . 🍲 @bebinobepaz

ميكس انبه و بستني و 🍓 و بستنى ٢٥٠ گرم توت فرنگي را پوره كنيدو با يك ليوان بستني ميكس كنيد،و در فريزر بزارين و دو تا انبه رو هم نيز به همينصورت.سپس به صورت رديف رديف در ليوان بريزيدو صاف كنيد، هر رديف رو ١٠ دقيقه در فريزر بزاريد، و رديف بعدي را بريزيد، و در آخر ديزاين كنيد. من با انبه و نارگيل خشك و توت فرنگي تزيين كردم.. بسيار خوشمزه و مقوي.❤️ شبتون آروم ودر پناه خدا باشید🌺🙏 🍲 @bebinobepaz

#سس_انار برای مرغ (بریونی_زعفرانی) پیاز سرخ شده ۵ ق غ گردو ساییده ۳ تا ۴ ق غ آلو شیرین یا ترش ۱۰ عدد فلفل دلمه ۱ عدد انار دونه ۱۰ تا ۱۵ ق غ( بستگی به زائقه داره) رب گوجه ۱ ق غ نمک و فلفل و‌پاپریکا ب م ل کوچولو زنجبیل ۱ پیچ کلا زدم تو کار غذاهایی که فصلش تموم شده یا داره تموم میشه 😂، این سس خیلی خوشمزه است من که عاشقشم البته اینم بگم که از خواهر همسر گرامی یادش گذفتم ☺️ طرز تهیه گردو با پیاز تفت میدیم یکم از حالت خامی در بیاد بعدش انار و فلفل دلمه (نواری خرد شده) اضافه میکنیم حسابی همش میزنیم که خوب مواد به خرد هم برن با شعله ملایم یه ۲۰ دقیقه تفت میخوره رب گوجه جدا تفت بدین بعدش با ادویه ها به سس اضافه کنید ۱۰ دقیقه بعدش سس آمادست نکته: سس با گوشت هم سرو میشه نکته: مرغ اول سرخ کنید با زعفران بعد با یه کوچولو آب بزارید بپزه و‌میتونید سس بریزید روش تا مرغ مزه دار بشه میتونید تکنه: این سس تم ترش داره، میتونید انارشو‌کم کنید یا از الو‌شیرین استفاده کنید یا کشمش جدا تفت بدید در کنار سس سرو‌کنید 😊 🍲 @bebinobepaz

#ژله_آبی_صورتی یک بسته پودر ژله بلوبری یک بسته پودر ژله توت فرنگی ۴ قاشق بستنی هر کدوم از ژله ها رو با یک لیوان و نصفی آبجوش حل کردم و گذاشتم خنک بشه و به هر کدوم دوقاشق بستنی نرم شده اضافه کردم و خوب هم زدم.بعد نصف از ژله بلوبری ریختم داخل قالب تا کمی خودشو بگیره بعد ژله توت فرنگی رو ریختم روش گذاشتم یخچال.بعد که خودشو گرفت مابقی ژله بلوبری رو ریختم روش و مجدد گذاشتم یخچال تا کاملا خودشو بگیره و سفت بشه. 🍲 @bebinobepaz

#ایده های_تزیین_سالاد 🍲 @bebinobepaz

#کال_کباب 🍲 @bebinobepaz

#کال_کباب 📌مواد لازم برای کال کباب شمالی 🍆بادمجان درشت 10 عدد 🍷آب انار ترش یا آبغوره 1 فنجان 🍃نعناع، خلواش و چوچاق ریز شده تازه یا خشک 3 قاشق 🍥سیر 1 و 1/2 بوته 🌰گردو پودر شده 150 گرم نمک و فلفل . 📌📌📌دستورالعمل ها . 1️⃣فر را برای کباب کردن بادمجانها تا 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. بادمجانها را خوب بشوئید و از طول آنها را چاک دهید. . 2️⃣هنگامی که فر خوب گرم شد، بادمجانها را داخل فر قرار دهید و اجازه دهید تا خوب کباب شوند. هر از گاهی آنها را زیر و رو کنید تا اطراف آنها کاملا کباب شوند. مراقب باشید تا در عین خوب کباب و پخته شدن، نسوزند. . 3️⃣پوست بادمجانها را بکنید و اگر بادمجان ها تخم داشتند، آنها را جدا کنید. بادمجانها را در یک کاسه بریزید و با گوشتکوب بکوبید. . 4️⃣سیر را له کنید. آنها را همراه با سبزی، نمک، فلفل، گردو و ترشی با بادمجانها بکوبید و مخلوط کنید. اگر دوست داشتید می توانید کمی دانه های انار هم اضافه کنید. کال کباب حاضر است و می توانید آن را با کته گرم سرو کنید. ‌🍲 @bebinobepaz

#ماکارونی به آب در حال جوش مقداری نمک و زردچوبه اضافه می کنم و ماکارونی خودم رو به هرشکلی که دوست دارم میتونه ساده یا فرمی یا مخلوط هردو باشه،میریزم توی آب درحال جوش و مرتب زیر رو روش می کنم وبسته به میزان حرارت شعله، بین هشت تا نه دقیقه آبکشش می کنم. روش آب سرد می گیرم تا ازهم باز بشه. برای سس ماکارونی در اینجا دوتا پیاز رو رنده کردم و همراه زردچوبه تفت دادم تا بیشتر از رنگ طلایی سرخ بشه. گوشت چرخ شده رو بهش اضافه و باز تفت دادم تا گوشتم کمی همراه پیاز سرخ بشه. بهش چند قاشق رب زدم. رب هم تفت بخوره تا خوشرنگ بشه. و نمک و فلفل و پودر آویشن بهش میزنم . یدونه فلفل سبز، نصف فلفل زرد و نصف قرمز رو خرد کردم و توی روغن تفت دادم. قارچ رو ورقه کردم اونم تفت دادم و کمی نمک زدم و همراه فلفل ها به مواد گوشتی اضافه کردم. ته دیگ سیب زمینی گذاشتم توی قابلمه و مواد رو با ماکارونی مخلوط کردم و دم گذاشتم. 🍲 @bebinobepaz