بستنی میوه ای خوشمزه
موز ۳ عدد
شلیل ۱ عدد
هلو ۱ عدد
گیلاس ۱۰ عدد
هلو انجیری ۱ عدد
همه این میوه هارو برای یک روز توی فریزر میزاریم تا خوب یخ بزنن و بعد به همراه دو قاشق غذاخوری شکر و دو قاشق شربت آلبالو در غذاساز خوب زدم و بعد توی هر ظرفی که دوست دارید سرو کنید و بخورید. طعمش عالی میشه بچه ها میتونید از شیر و خامه هم استفاده کنید اما من ایندفه به این صورت درست کردم که رژیمی هم باشه. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. .
🍲 @bebinobepaz
کیفسکی
کیوسکی 🍗
سینه مرغ یک عدد بزرگ
🥄انواع فلفل،پاپریکا،آویشن،نمک
🥄سویاسس یک قاشق چایخوری
جعفری خرد شده سه ق غ
پیازچه: ۲ شاخه
کره چندبرش نازک
تخم‌مرغ : 3 عدد
پودرسوخاری :«من ترکیبی از پانکوسفیدونارنجی زدم»
پنیرپیتزاسه ق غ
1️⃣سینه مرغ را برش بزنید، باز کنید و با بیفتک کوب خوب پهنش کنید«پاره نشه»👈 روی آن،آویشن، فلفل ، نمک و پیازچه سويا سس بریزید ، یک ساعت یخچال بگذاریدتامرینت شود. 👈جعفری وپنیرپیتزا رو خوب مخلوط کرده بصورت رول در سلفون بپچیدویکساعنی فریزبگذاریدتا خودشوبگیره👈سپس کره برش خورده راو پنیروجعفری را روی یکطرف سینه مرغ قرار دهید،وسینه مرغ روی هم قرار دهید و آن را به مدت 30 دقیقه درفریزر بگذارید.
2️⃣تخم مرغها را در ظرفی با همزن دستی، هم بزنید تا زرده و سفیده کاملاً با هم مخلوط شوند؛
3️⃣مرغها را از فریزر خارج کرده، ابتدا داخل ظرفی حاوی آرد و سپس در تخم مرغ وبعد در پودرسوخاری بغلتانیدوبه همین ترتیب، دو تا سه مرتبه دیگر آنها را به پودرسوخاری و تخم مرغ آغشته کرده و در آخر، در پودرسوخاری بغلتانید، سپس به مدت یک تا دوساعت در یخچال قرار دهید.
4پس از این مدت، مرغها را از یخچال خارج کنید و در تابه ای حاوی روغن داغ، سرخ کنید (طوریکه روغن روی مرغ را بگیرد)، سپس روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود؛ کیوسکی ها را در ظرف موردنظر همراه با سبزیجات تزیین و سرو کنید.
✳️نکته
پس از هر بار آغشته‌کردن به آرد سوخاری، مرغها را با دست فشار دهید تا هنگام سرخ‌کردن، باز نشوند.
در زمان تفت‌دادن کیوسکی در تابه، شعله نباید زیاد باشد، زیرا دراین‌صورت مرغ مغز پخت نمیشود.
🍲 @bebinobepaz
مرغ دم کرده با سس زرشک
ترش و باحال
آسون و عالی
مواد لازم:
قطعات مرغ به دلخواه رون یا سینه
گوجه فرنگی ۳عدد
پیاز متوسط۱عدد
سیر ۱حبه درشت
نصف فلفل دلمه ایی
نمک و فلفل
رب گوجه فرنگی یه قاشق
مرغ ها رو با روغن و زردچوبه حسابی تفت بدین
پیاز،سیر،فلفل دلمه،گوجه فرنگی و رب رو توی مخلوط کن بریزید و کاملا مخلوط کنید تا یه سس غلیظ به شما بده .
این سس رو روی مرغای تفت داده بریزید و بعد از جوش اومدن درش رو با یه پارچه ی نازک ببندید و روی شعله ی کم دم کنید.
وقتی مرغا کاملا پخت نصف لیوان زرشک شسته شده رو به سس اضافه کنید و ۱۰دقیقه دوباره دم کنید😍
پ ن :اگه دوست داشتین خوراک مرغتون ملس باشه یه قاشق چایخوری شکر اضافه کنید😍
پ ن :این مرغ اصلا احتیاج به آب نداره👍
پ ن : این مرغ اصلا احتیاج نداره این ور و اون ور بشه و دائم بهش سر برنید😍
🍲 @bebinobepaz
#فاج_ارده
#فاج_ارده_عسلی
#رژیمی #سالم #قند_طبیعی #چربی_طبیعی
یه پ عسل + یه پ ارده میذاری روی حرارت از کناره ها که قل زد مغزیجات مورد علاقتو میریزتوش واز داغی که افتادتوی ظرف چهارگوش میریزی وبه فریزر منتقل میکنی (یه رب ۲۰ دیقه کافیه)خودشو که گرفت برش میزنی یا مثه منه تنبل از اول توی قالب سلیکونی میریزی که بعدشم درد سر برش و مکافات هم اندازه کردنش نداشته باشی
عکس دوم برش زده و اسلایسی تقدیم به نگاه زیباتون😍😍😍
با ارده ای که از کنجد تفت داده شده تهیه میشه درست کردم و بسیار بسیار
🍲 @bebinobepaz
#سالاد_تبوله سالم و مقوي 😍
يک و نیم پیمانه معادل دو دسته جعفری تازه و پاک شده و ریز خرد شده
دو قاشق غذاخوری نعنا تازه و ریز خرد شده
یک عدد پیاز متوسط قرمز ریز خرد شده
۶ عدد گوجه فرنگی متوسط ریز خرد شده
نصف فنجان بلغور گندم ریزکوب
یک قاشق غذاخوری نمک
یک قاشق چایخوری فلفل سیاه
۶ قاشق غذاخوری لیمو‌ترش تازه
۶ قاشق غذاخوری روغن زیتون
تمام مواد فوق به جز نمک،فلفل‌سیاه، آب لیمو‌ترش و روغن‌زیتون را در یک ظرف بزرگ با هم مخلوط کنید. کف ظرفی را که می‌خواهید سالاد تبوله را در آن سرو کنید در صورت تمایل با برگه‌های مو یا کلم بپوشانید. موادی را که با هم مخلوط کرده‌اید روی برگه‌ها یا در ظرف بریزید و نمک، فلفل‌سیاه، آب لیمو‌ترش و روغن زیتون را در یک ظرف با هم ترکیب و به آنها اضافه کنید.
سالاد تبوله را می‌توانید بلافاصله بعد از تهیه مصرف کنید . اما برای اینکه مواد حسابی به خورد هم بروند و مزه بگیرند بهتر است ۲ ساعت در یخچال نگهداری و بعد مصرف كنيد
🍲 @bebinobepaz
تارت جذااااب توت فرنگی داریم🍓🍓
ابتدا خمیر، میدونید که خمیر تارت اگر شکرش حذف بشه برای پیش غذا مناسبه
حدود دو لیوان ارد___ ۱۲۰گرم کره سرد___سه قاشق غذا خوری پودر قند__ یک دوم قاشق چایخوری وانیل___یک عدد زرده___دوقاشق غذاخوری آب سرد
ابتدا آرد و کره را با نوک انگشت مخلوط میکنیم بعد پودر قند و زرده و وانیل و آب سرد را مخلوط میکنیم یکساعت داخل یخچال استراحت مید یم به خمیر🍓🍓 خمیر را داخل قالب تارت پهن میکنیم حتما حبوبات شسته و خشک شده روی خمیر میریز یم که خمیر پف نکنه
داخل فر از قبل گرم شده میزاریم حدود ده دقیقه با حرارت ۱۶۰🍓🍓 مواد داخل خمیر از نصف بسته خامه صورتی یک بسته دنت توت فرنگی دویست گرم توت فرنگی میکس شده و نصف پیمانه بستنی توت فرنگی دو قاشق غذاخوری ژلاتین با یک چهارم پیمانه آب بن ماری میکنیم کنار میزاریم🍓🍓 خامه را میزنیم دنت و بستنی و توت فرنگی را مخلوط میکنیم و در آخر ژلاتین ا اضافه میکنیم بعد از اینکه تارت کاملا خنک شد داخل تارت می ریزیم و اجازه میدیم دو ساعت در یخچال بمونه
تا کاملا بسته بشه موادمان به وسیله ژلاتین
بعدم که آماده میل کردنه🍓🍓
🍲 @bebinobepaz
سالاد مرغ و بروکلی با سس ماست و بادوم. خوشمزه‌هاااا.
موادش اینا است: کاهوی باریک خرد شده، مرغ گریل شده و خرد شده، بروکلی(کوچولوتر گل بشه و بلانچ بشه فقط در حد ریختن تو آب و نمک در حال جوش و یه قل زدن، که نپزه)، قارچ(یه تفت ریز دادم در حدی که خامیش گرفته بشه)، هویج، ذرت، پیاز بنفش، بادوم درختی یا گردو
برای سسش : ماست خامه‌ای و شیرین، بادوم (با همون پوست ریختم و میکس کردم)، یه کم خامه و سس خردل دیژون(نداشتین سس خردل زرد)، روغن زیتون، کمی چاشنی سالاد( زیاد نه چون نمیخواهیم طعمش غالب بشه)، نمک و فلفل. فقط اول همه مواد رو میکس کردم و بعد ماست رو اضافه کردم و هم زدم. توی سس‌های پایه ماست اگه ماست با میکسر زده بشه شل میشه و‌سس رقیق میشه
آبلیموترش بچکونید روی سالاد، سس هم خوب با سالاد مخلوط بشه و نوش جان بشه🌱
🍲 @bebinobepaz
#پیتزا_مرغ_و_قارچ
#خمیر_جادویی
مرغ خرد شده
قارچ 15 عدد
فلفل دلمه ای 1 عدد کوچک
پنیر پیتزا به مقدار لازم
پیاز 1 عدد
ادویه بدلخواه من از فلفل سیاه و قرمز نمک پودر کاری پودر سیر،پودر زیره سبز،مقداری زعفرون و آویشن استفاده میکنم
ابتدا مرغ را از شب قبل مکعبی خورد کرده و در ظرفی با پیاز و ادویه،پودر سیر،پودر زیره سبز، مقداری زعفرون و کمی نمک روشو سلفون کشیدم و گذاشتم در یخچال تا طعم دار بشه و صبح با همون پیاز تفت دادم و دو قاشق روغن و یک فنجان آب روی حرارت ملایم گذاشتم.
قارچ و فلفل دلمه رو ریز خورد کردم
خمیر رو به اندازه مناسب وطوری که ضخامت بیشتر از 2سانت نشه، پهن میکنیم.اول کمی سس کچاب زدم بعد مرغ و پیاز را که آماده کرده بودم رو روش ریختم و بعد، قارچ رو روش ریختم و روی کل پیتزا را با پنیر پیتزا پوشوندم و در نهایت فلفل دلمه ریز خورد شده و خیلی آویشن زدم در دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت بذارید تا بپزه.
#خمیر_جادویی
شکر ۴ ق چ
نمک ۱ ق چ
روغن ۶ ق غ
شیر یا آب ۱ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
خمیر مایه ۳ ق چ
آرد ۳ لیوان
طرز تهیه
۱- خمیر مایه ، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهیدتا خمیرمایه عمل کند
۲- تخم مرغ باقی مانده شکر روغن ونمک راداخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوندخمیر مایه را باچند قاشق آرد رامخلوط کنیدو به موادتخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنیدتا موادترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید
۳- پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنیدتا خمیر جمع شود،روی سطح کار ارد بپاشید وخمیر را روی سطح کار قرار دهید،خمیر را 10 دقیقه ورز دهید ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید)آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.
۴- داخل کاسه ای راچرب کنید وخمیر راداخل کاسه قرار دهید ،روی خمیر را بپوشانید و درجای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود.
🍲 @bebinobepaz