#سوپ_شیر جو رو از قبل خیس کردم بعد آبش رو عوض کردم و گذاشتم روی شعله کمی کره بهش اضافه کردم تا وقتی میجوشه سر نره درش رو نیمه باز بزارید یه پیاز درشت هم خیلی ریز خورد کردم و بهش اضافه کردم دوساعتی گذاشتم به حال خودش باشه بعدش اب قلمی که از قبل دارم اضافه میکنم (یه وقتایی هم ندارم که در این صورت از عصاره گوشت استفاده میکنم که اواخر پخت به سوپ اضافه میکنم) بعد یه هویج رو خورد کردم و بهش اضافه کردم اواخر پختش بهش قارچ‌خورد شده اضافه کردم (یه وقتا قارچ رو جدا با کره تفت میدم بعد اضافه میکنم یه وقتا هم خام میریزم) حالا نمک و فلفل اضافه کنید وقتی آبش خیلی کم شد شیر رو‌ گرم میکنم و بهش اضافه میکنم اگه شیر رو سرد اضافه کنید داخل سوپ میبره میزارم خوب جا بیوفته در اخر هم یه خامه کوچیک بهش اضافه میکنم و پنج دقیقه میزارم روی شعله موقع سرو کمی گشنیز و جعفری ریز خورد شده روی سوپ میریزم داخلش سبزی نمیزنم اصلا اگر اب قلم نداشتین از عصاره گوشت استفاده کنید . . . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#سوپ_شیر . . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#سوپ_شیر جو رو از قبل خیس کردم بعد آبش رو عوض کردم و گذاشتم روی شعله کمی کره بهش اضافه کردم تا وقتی میجوشه سر نره درش رو نیمه باز بزارید یه پیاز درشت هم خیلی ریز خورد کردم و بهش اضافه کردم دوساعتی گذاشتم به حال خودش باشه بعدش اب قلمی که از قبل دارم اضافه میکنم (یه وقتایی هم ندارم که در این صورت از عصاره گوشت استفاده میکنم که اواخر پخت به سوپ اضافه میکنم) بعد یه هویج رو خورد کردم و بهش اضافه کردم اواخر پختش بهش قارچ‌خورد شده اضافه کردم (یه وقتا قارچ رو جدا با کره تفت میدم بعد اضافه میکنم یه وقتا هم خام میریزم) حالا نمک و فلفل اضافه کنید وقتی آبش خیلی کم شد شیر رو‌ گرم میکنم و بهش اضافه میکنم اگه شیر رو سرد اضافه کنید داخل سوپ میبره میزارم خوب جا بیوفته در اخر هم یه خامه کوچیک بهش اضافه میکنم و پنج دقیقه میزارم روی شعله موقع سرو کمی گشنیز و جعفری ریز خورد شده روی سوپ میریزم داخلش سبزی نمیزنم اصلا اگر اب قلم نداشتین از عصاره گوشت استفاده کنید . . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#سوپ_شیر برای درست کردن سوپ شیر ابتدا جوی پوست کنده رو از شب قبل خیس کردم چند بار آبش رو عوض کردم با یک عدد پیاز بزرگ نگینی شده و نصف سینه ی مرغ گذاشتم بپزه دو قاشق کره اضافه کردم که سر ریز نشه و گازو کثیف نکنه در قابلمه رو نیمه باز بگذاریدبعد دوساعت دو عدد هویج نگینی خورد شده اضافه کردم.سینه ی مرغ رو از سوپ خارج کردم ریش ریش کردم و دوباره با سوپ مخلوط کردم یه لیوان جو پرک رو هم شستم و به سوپ اضافه کردم برای لعاب و کرمی شدن سوپ لازمه.وقتی جو خوب باز شد و آب سوپ کم شد یه لیتر شیر رو گرم کردم و به سوپم اضافه کردم.شیر سرد باعث میشه سوپتون ببره.تواین مرحله قارچ اسلایس شده رو که کمی با کره تفت داده بودم اضافه میکنم.دو قاشق ذرت اب پز شده اضافه کردم. یک عدد خامه کوچیک رو با کمی از سوپ مخلوط کردم و به سوپم اضافه کردم نمک و فلفل سوپ رو میزون میکنم بعداز اینکه چند تا قل زد زیر سوپ رو خاموش میکنم و موقع سرو با گشنیز و جعفری ساتوری شده تزیین کردم. 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#سوپ_شير جو پوست كنده ٣ پيمانه هويج ٤ عدد درشت پياز ١عدد بزرگ سينه ى مرغ ١عدد شير پرچرب ٤ الى ٥ ليوان خامه ٢ قاشق غذاخوري قارچ ٨ عدد اسلايس شده آبليمو دو قاشق غذاخوري اول جو رو ميشوريم و از شب قبل خيس ميكنيم بعد ميزاريم با اب زياد بپزه بين ٣تا٤ ساعت زمان لازم داره تا قشنگ مغز پخت بشه (من هميشه يه پياز بزرگ رو نگينى ميكنم و از اول با جو ميريزم خيلى توى طعم سوپ تاثير داره) داخل يه قابلمه ديگه سينه هاي مرغ و با يه دونه پياز خرد مي كنيم با مقداري چوب دارچين ميزاريم بپزه بعداز پخت از قابلمه در مياريم ريش ميكنيم ، اب مرغ رو هم از صافى رد مي كنيم و به جو اضافه ميكنيم(البته جو بايد كاملا پخته شده باشه) سپس هويج هارو رنده و اضافه كرده قارچ هارو خرد كرده توى كره يا روغن تفت ميديم بعد به سوپ اضافه مي كنيم بعد نمك و فلفل بزنيد . . ❌خوب اينجاديگه سوپ خيلى غليظ شده و هر لحظه ممكن ته بگيره مرتب هم بزنيد . ❌به اندازه ى دو ملاقه از سوپ رو داخل يه ظرف بريزيد و شير رو كم كم بهش اضافه كنيد خوب هم بزنيدتا هم دما بشن بعد به قابلمه ى سوپ اضافه كنيد اين طورى شير نميبُره ❌يا اينكه شير رو جدا گرم كنيدو به سوپ اضافه كنيد . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#سوپ_شیر ابتدا۱پیمانه جو پرک آبکشی کرده و به همراه ۱هویج رنده شده و۳پیمانه آب مرغ روی شعله ملایم بگذارید بپزد . بعد از ۲۰ دقیقه از پخت۲۰۰ گرم قارچ ورقه شده و تف خورده را به سوپ اضافه کنید . ۲لیوان شیر را ولرم کرده و کم کم به سوپ اضافه کنید من برای غلظت سوپ از ورمیشل استفاده میکنم کمی ورمیشل بعد از اضافه کردن قارچها به سوپ اضافه می کنم و از آخر هنگام سرو خامه را با کمی از سوپ رقیق کرده و به مایع اضافه نمک و فلفل هم میزان کنید . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

سوپ قارچ👌😋 امروز محبوب ترین و مجلسی ترین سوپ مهمونی رو درست کردم که واقعا طعم و مزه خفنی داره فقط چندتا نکته داره رفقا اول اینکه ریختن مرغ دلبخواه هست دوم اینکه چون تو این سوپ شیر و خامه هست هرچی بیشتر رو گاز بمونه بیشتر خودشو میگیره پس واسه غلظت حواستون باشه روشم حتما جعفری تازه بریزید اینارو میخوایم برای چهار نفر سینه مرغ یک عدد شیر دو لیوان خامه دو قاشق جو پرک یک لیوان پیاز یک عدد سیر دو حبه کره ۵۰ گرم قارچ ۲۰۰ گرم ادویه فقط نمک و فلفل نوووش جاااان ❤️❤️❤️ #آشپزی #سوپ_شیر . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#سوپ_شیر . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

🔷 #سوپ_شیر این سوپ خیلی خوشمزه هستش و خیلی سریع اماده میشه وطعم فوق العاده ای داره قارچ نیم کیلو جو پرک 1لیوان هویج 1عدد متوسط جعفری 1 قاشق آرد 2 ق غ پر اب مرغ یا گوشت 2 لیوان شیر 2لیوان کره 50 گرم نمک،فلفل به مقدار لازم ابلیمو 2 ق غ ابتدا کره را در قابلمه انداخته سپس قارچهای اسلایس شده درشت را به همراه هویج که با رنده ریز رنده کرده ایم کمی تفت میدهیم با شعله زیاد سپس شعله را کم کرده و آرد را اضافه کرده تفت میدهیم آب گوشت یا مرغ را اضافه کرده هم میزنیم شعله میدهیم تا بجوشد سپس شیر و جو پرک را اضافه کرده وبا شعله متوسط میگذاریم بجوشد مدام هم میزنیم تا لعابدار شود شعله را کم کرده ابلیمو و نمک و فلفل را اضافه میکنیم مدام هم میزنیم جعفری رااضافه کرده .همینکه غلیظ شد پرک پخت آماده است. نوش جااان نکته اگر اب مرغ یا گوشت نداشتید از دو لیوان آب و یک عصاره استفاده کنید . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#سوپ_شیر . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

🔷 #سوپ_شیر این سوپ خیلی خوشمزه هستش و خیلی سریع اماده میشه وطعم فوق العاده ای داره قارچ نیم کیلو جو پرک 1لیوان هویج 1عدد متوسط جعفری 1 قاشق آرد 2 ق غ پر اب مرغ یا گوشت 2 لیوان شیر 2لیوان کره 50 گرم نمک،فلفل به مقدار لازم ابلیمو 2 ق غ ابتدا کره را در قابلمه انداخته سپس قارچهای اسلایس شده درشت را به همراه هویج که با رنده ریز رنده کرده ایم کمی تفت میدهیم با شعله زیاد سپس شعله را کم کرده و آرد را اضافه کرده تفت میدهیم آب گوشت یا مرغ را اضافه کرده هم میزنیم شعله میدهیم تا بجوشد سپس شیر و جو پرک را اضافه کرده وبا شعله متوسط میگذاریم بجوشد مدام هم میزنیم تا لعابدار شود شعله را کم کرده ابلیمو و نمک و فلفل را اضافه میکنیم مدام هم میزنیم جعفری رااضافه کرده .همینکه غلیظ شد پرک پخت آماده است. نوش جااان نکته اگر اب مرغ یا گوشت نداشتید از دو لیوان آب و یک عصاره استفاده کنید . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝