هدایت شده از آکادمی کلبه کیک🇮🇷 | آموزش قنادی🍰
#کیک_میوهای🍐🍌🍓🍒🍑🥭
#کاپ_کیک #کیک_تختهای
#آموزش_رایگان
پس بزن بریم برای آموزش کیک میوهای
با هرررر میوهای که دوست داری میتونی امتحانش کنی😋😍
من هلو و شلیل رو پیشنهاد میکنم🤤
هدایت شده از آکادمی کلبه کیک🇮🇷 | آموزش قنادی🍰
35.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_میوهای🍐🍌🍓🍒🍑🥭
#کاپ_کیک #کیک_تختهای
#آموزش_رایگان
به پیمونه میگم که اگه ترازو در دسترس نبود بتونین روز عیدی درست کنین و کام خانواده رو شیرین کنین😍
مواد لازم 🥣
🔻تخم مرغ ۴عدد
🔻آرد دوپیمانه
🔻شکر ۱ و یک چهارم پیمانه
(اگر ماستتون ترش بود میتونید شکرو
تا یک و نیم پیمانه بریزین.)
🔻بکینگ پودر ۲ ق چ
🔻وانیل یک چهارم ق چ
🔻گلاب ۱ ق غ
🔻ماست رقیق یک پیمانه(سفت و چکیده نباشد.)
🔻روغن مایع دوسوم پیمانه
🔻میوه دلخواه مثل آلبالو، گیلاس، زردآلو، هلو، شلیل، سیب و..هسته گرفته یک تا دوپیمانه در حدی که روی مواد را بپوشاند.
🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓
https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de
⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
هدایت شده از آکادمی کلبه کیک🇮🇷 | آموزش قنادی🍰
#کیک_میوهای🍐🍌🍓🍒🍑🥭
#کاپ_کیک #کیک_تختهای
#آموزش_رایگان
🔺اول تخم مرغ هارو با شکر و وانیل ترکیب میکنیم تا شکر داخل تخم مرغ حل و مواد حجیم شود.سپس ماست ، روغن مایع ، و گلاب را اضافه کرده و فقط درحدی که خوب ترکیب شوند هم میزنیم.
🔺حالا آرد و بکینگ پودر را ترکیب و الک میکنیم و قاشق قاشق به مواد اضافه و هم میزنیم تا مواد خوب ترکیب و یکدست شوند.
🔺داخل قالبی که چرب و کاغذروغنی انداختیم یا چرب و آردپاشی کردیم مایع کیک میریزیم و روی آن برش های نازک میوه میچینیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ برقی یا ۱۷۰ گازی حدود ۵۰ تا ۶۰ دقیقه اجازه پخت میدهیم.
سایز قالب مناسب مستطیلی ۲۰ در۳۰ هست.این کیک رو بصورت کاپ کیک و تختهای و داخل انواع قالب ها میتونین درست کنین
🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓
https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de
⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
🍓✨
او خداوند ناممکن هاست..
درحالی که تو بر ممکن ها گریه میکنی!(:
_______________
سلام از شنبه یه روز بهاری
با هوای ابری و نم نم بارون🌱🌧
حال دلت عالی رفیق💕
🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓
https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de
⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
912.7K حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
عروس و مادرشوهر داریم
نون میپزیم😄😍
🍰🍭
یه سوالی که پیوی میپرسید اینه که👇🏻 (خودتون با چه دستوری کیک خامهای درست میکنید؟)
من از دستور کیک شیفون که داخل کانال گذاشتم استفاده میکنم بچها🎂
فوق العاده خوشمزس🤌🏻😋
من شخصا شیفون رو بیشتر از اسفنجی میپسندم✅
هدایت شده از آکادمی کلبه کیک🇮🇷 | آموزش قنادی🍰
1.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_شیفون
#کیک_تولد
#آموزش_رایگان
همینقدر قشنگ 😍
بدون خامه و خامه کشی هم خیلی خوشمزس و خوردن داره😋
بزن بریم درستش کنیم🏃♂
هدایت شده از آکادمی کلبه کیک🇮🇷 | آموزش قنادی🍰
44.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_شیفون
#کیک_تولد
#آموزش_رایگان
مواد لازم 🥣
🔺تخم مرغ ۴عدد
🔺شکر ۱۱۲گرم(نصف لیوان)
🔺آرد ۱۲۴ گرم(۱ لیوان سرخالی)
🔺پودرنشاسته ذرت ۸گرم
(۲ ق چ سرخالی)
🔺شیر یا آب ۴۰گرم(یک چهارم لیوان)
🔺روغن مایع ۴۰گرم(یک چهارم لیوان)
🔺بکینگ پودر ۵گرم(۱ ق چ)
🔺وانیل ۵گرم(۱ ق چ)
(برای طعم شکلاتی ۲۰گرم از آرد کم کرده و ۲۰گرم پودر کاکائو جایگزین کنید.)
(منظور از لیوان، فرانسوی بزرگ هست.)
🍰اول زرده و سفیده تخم مرغ هارو جدا کرده.سفیده ها با نیمی از شکر دستور هم زده تا جایی که سفیده کاملا فرم بگیرد و از ظرف نریزد.سفیده های فرم گرفته داخل یخچال میزاریم حالا نوبت زرده هاست.
🍰زرده های تخم مرغ رو با مابقی شکر و وانیل هم زده تا جایی که کرمی و حجیم شوند بعد دورگیری میکنیم و همچنان که همزدیم شیر داغ رو اضافه کرده و سریع هم میزنیم تا زرده ها نبندند و مرحله بعد روغن مایع را اضافه و درحد ترکیب شدن هم میزنیم نه بیشتر.
🍰بکینگ پودر، نشاسته ذرت، آرد را روی زرده ها الک میکنیم و با لیسک خوب فولد میکنیم(ممکن هست یه مقدار مواد سفت شوند که مشکلی نیست.)بعد سفیده های فرم گرفته را کم کم به مواد اضافه میکنیم و فولد میکنیم.
🍰مایه کیک را در قالب ۱۸ یا ۲۰ سانت که کاغذ روغنی پهن کردیم میریزیم و درفر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ تا ۱۸۵درجه به مدت ۴۵ دقیقه و در توستر فقط با المنت پایین با ۱۵۵درجه به مدت ۴۵ دقیقه اجازه پخت میدهیم.
اگه درستش کردی و لذت بردی حتما عکسشو برام ارسال کن😋🙏
🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓
https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de
⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑