eitaa logo
آکادمی کلبه کیک🇮🇷 | آموزش قنادی🍰
9.2هزار دنبال‌کننده
4هزار عکس
3.2هزار ویدیو
3 فایل
فاطمه مداحیان هستم👩🏻‍🍳 مدرس دوره های مجازی قنادی🍰 دارای مدرک فنی حرفه‌ای🎖 اینجا هم کُلی آموزشِ رایگان داریم🌱 هم دوره های صفر تا صد خصوصی💯 با بیش از ۱۰۰۰ هنرجوی مجازی و حضوری👭 کنارتم تا حرفه‌ای شدنت؛ خیالت تخت💞 همین بغلم🥰👇 @Negah79
مشاهده در ایتا
دانلود
🍐🍌🍓🍒🍑🥭 پس بزن بریم برای آموزش کیک میوه‌ای با هرررر میوه‌ای که دوست داری میتونی امتحانش کنی😋😍 من هلو و شلیل رو پیشنهاد میکنم🤤 ‌ ‌
35.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍐🍌🍓🍒🍑🥭 به پیمونه میگم که اگه ترازو در دسترس نبود بتونین روز عیدی درست کنین و کام خانواده رو شیرین کنین😍 مواد لازم 🥣 🔻تخم مرغ ۴عدد 🔻آرد دوپیمانه 🔻شکر ۱ و یک چهارم پیمانه (اگر ماستتون ترش بود میتونید شکرو تا یک و نیم پیمانه بریزین.) 🔻بکینگ پودر ۲ ق چ 🔻وانیل یک چهارم ق چ 🔻گلاب ۱ ق غ 🔻ماست رقیق یک پیمانه(سفت و چکیده نباشد.) 🔻روغن مایع دوسوم پیمانه 🔻میوه دلخواه مثل آلبالو، گیلاس، زردآلو، هلو، شلیل، سیب و..هسته گرفته یک تا دوپیمانه در حدی که روی مواد را بپوشاند. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
🍐🍌🍓🍒🍑🥭 🔺اول تخم مرغ هارو با شکر و وانیل ترکیب میکنیم تا شکر داخل تخم مرغ حل و مواد حجیم شود.سپس ماست ، روغن مایع ، و گلاب را اضافه کرده و فقط درحدی که خوب ترکیب شوند هم میزنیم. 🔺حالا آرد و بکینگ پودر را ترکیب و الک میکنیم و قاشق قاشق به مواد اضافه و هم میزنیم تا مواد خوب ترکیب و یکدست شوند. 🔺داخل قالبی که چرب و کاغذروغنی انداختیم یا چرب و آردپاشی کردیم مایع کیک میریزیم و روی آن برش های نازک میوه میچینیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ برقی یا ۱۷۰ گازی حدود ۵۰ تا ۶۰ دقیقه اجازه پخت میدهیم. سایز قالب مناسب مستطیلی ۲۰ در۳۰ هست.این کیک رو بصورت کاپ کیک و تخته‌ای و داخل انواع قالب ها میتونین درست کنین ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
🍹🍭 امروز در جوار آبجیم و اکیپ دوستانشون بودم😄😍 جاتون خالی💕 ‌
فعلا قابلیت بارگیری به دلیل درخواست زیاد فراهم نیست
نمایش در ایتا
🍓✨ او خداوند ناممکن هاست.. درحالی که تو بر ممکن ها گریه میکنی!(: _______________ سلام از شنبه یه روز بهاری با هوای ابری و نم نم بارون🌱🌧 حال دلت عالی رفیق💕 🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
وظیفه خطیر کنجد زدن به نون با منه😑😂 ‌
🍰🍭 یه سوالی که پیوی میپرسید اینه که👇🏻 (خودتون با چه دستوری کیک خامه‌ای درست میکنید؟) من از دستور کیک شیفون که داخل کانال گذاشتم استفاده میکنم بچها🎂 فوق العاده خوشمزس🤌🏻😋 من شخصا شیفون رو بیشتر از اسفنجی میپسندم✅ ‌
1.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
همینقدر قشنگ 😍 بدون خامه و خامه کشی هم خیلی خوشمزس و خوردن داره😋 بزن بریم درستش کنیم🏃‍♂ ‌ ‌
44.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مواد لازم 🥣 🔺تخم مرغ ۴عدد 🔺شکر ۱۱۲گرم(نصف لیوان) 🔺آرد ۱۲۴ گرم(۱ لیوان سرخالی) 🔺پودرنشاسته ذرت ۸گرم (۲ ق چ سرخالی) 🔺شیر یا آب ۴۰گرم(یک چهارم لیوان) 🔺روغن مایع ۴۰گرم(یک چهارم لیوان) 🔺بکینگ پودر ۵گرم(۱ ق چ) 🔺وانیل ۵گرم(۱ ق چ) (برای طعم شکلاتی ۲۰گرم از آرد کم کرده و ۲۰گرم پودر کاکائو جایگزین کنید.) (منظور از لیوان، فرانسوی بزرگ هست.) 🍰اول زرده و سفیده تخم مرغ هارو جدا کرده.سفیده ها با نیمی از شکر دستور هم زده تا جایی که سفیده کاملا فرم بگیرد و از ظرف نریزد.سفیده های فرم گرفته داخل یخچال میزاریم حالا نوبت زرده هاست. 🍰زرده های تخم مرغ رو با مابقی شکر و وانیل هم زده تا جایی که کرمی و حجیم شوند بعد دورگیری میکنیم و همچنان که همزدیم شیر داغ رو اضافه کرده و سریع هم میزنیم تا زرده ها نبندند و مرحله بعد روغن مایع را اضافه و درحد ترکیب شدن هم میزنیم نه بیشتر. 🍰بکینگ پودر، نشاسته ذرت، آرد را روی زرده ها الک میکنیم و با لیسک خوب فولد میکنیم(ممکن هست یه مقدار مواد سفت شوند که مشکلی نیست.)بعد سفیده های فرم گرفته را کم کم به مواد اضافه میکنیم و فولد میکنیم. 🍰مایه کیک را در قالب ۱۸ یا ۲۰ سانت که کاغذ روغنی پهن کردیم میریزیم و درفر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ تا ۱۸۵درجه به مدت ۴۵ دقیقه و در توستر فقط با المنت پایین با ۱۵۵درجه به مدت ۴۵ دقیقه اجازه پخت میدهیم. اگه درستش کردی و لذت بردی حتما عکسشو برام ارسال کن😋🙏 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
تو این هوا یه بیرون رفتنمون نشه؟😍 ‌