ناهار خوشمزه😋😍 واسه فردا ظهرتون تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

پنکیک مغزدار شکلاتی😍😋 مواد لازم: تخم مرغ 🥚۲ عدد شکر🍚⅓ لیوان شیر🥛⅓ لیوان وانیل🌸 ½ ق چ عسل🍯 ۱ ق غ آب جوش🔥💧 ۱ ق غ آرد🥡 ۱ لیوان بکینگ پودر🥄 ۱ ق م تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#دل_بندری 🌮 😋😍 ▫️یک کیلو دل مرغ (پاک کرده) (در آب جوش و برگ بو، چوب دارچین، میخک، فلفل قرمز، زردچوبه، پودر سیر و پودر زنجفیل دو دقیقه میجوشانیم) ▫️یک عدد پیاز درشت ▫️دو عدد سیب زمینی ▫️چهار قاشق رب ▫️نمک، زردچوبه ، پودر سیر ، فلفل قرمز و روغن به میزان لازم تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

👩‍🍳#سوپ_کدو_حلوایی کدوحلوایی ۲ کیلو، پیاز ۱ عدد بزرگ، کره ۵۰ گرم تا ۱۰۰ گرم، آرد ۵۰ گرم تا ۱۰۰ گرم، خامه آشپزی ۱۰۰ گرم، لیموترش ۱ عدد، نمک وفلفل، آب، استاک مرغ یا استاک گوشت یا آب مرغ یا قرص سوپ ۱ لیوان اگر کدو را بیشتر ریختیم همه مواد را اضافه می کنیم. کدوی پوست گرفته را به تکه های کوچک تقسیم کرده وداخلش را با قاشق تراشیده وتمیز کرده وکنار گذاشته پیاز نگینی شده را با روغن تفت داده. 2حبه سیر را رنده واضافه کرده وکمی زردچوبه میریزیم تفت خورد کدو و آب آب اضافه کرده ومیگذاریم بپزد. کدو که پخت خاموش کرده با گوشت کوب برقی میکس کرده وبعد کره را در تابه کوچک ریخته آب شد آرد را اضافه وتفت میدهیم تا خامی آرد گرفته شود و کمی تغییر رنگ دهد به کدو حلوایی اضافه آب مرغ را هم میریزیم وکمی نمک وفلفل وآب یک لیمو ترش را اضافه ومیگذاریم روی حرارت کم ومرتب هم زده تا غلیظ شود وخامه را هم مطابق فیلم میریزیم ویکبار دیگر سوپ را با همزن برقی زده5 دقیقه که جوشید آماده است تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

‌👩‍🍳#سالاد_نخودبا_سس_باربیکیو - 1.5 ليوان كاهو خرد شده - 1.5 فنجان گوجه گیلاسی نصف شده - 1 فنجان ذرت تازه بخارپز - 1/2 فنجان گشنیز خرد شده - 1 قوطی نخود تفت داده شده در سس باربيكيو - آووکادو 1 عدد خرد شده - 2 مشت چیپس ذرت خرد شده - 1/4 فنجان پیاز قرمز خرد شده • شیر سویا 80 گرم • روغن آفتابگردان یا بادام زمینی 160 گرم • آب لیمو ترش 15 گرم • خردل 40 گرم • نمک تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

شامی از اون غذاهاییه که تو خونه هر کسی متفاوت درست میشه 😍😋 برای درست کردنشم به: نیم کیلو گوشت چرخکرده یک عدد تخم مرغ یک و نیم سیب زمینی خام یک‌و‌نیم سیب زمینی پخته یک عدد پیاز و دو حبه سیر نمک و فلفل و زردچوبه و سماق نعناع خشک و سبزی شامی نیاز داریم.. (سبزی شامی شامل:گشنیز ،جعفری،نعناع،تخم گشنیز،شوید) که تو خونه هرکسی متفاوته.. آب پیاز و سیب زمینی حتما گرفته شه تا شامی تون وا نره و اگر دیدین موادتون خیلی غلیظ نیس میتونین یکم آرد بزنین تا انسجام بهتری داشته باشه روغن هم حتما از قبل داغ باشه تا شامی به کف تابه تون نچسبه تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

کاچی خوش عطر تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

رول سیب و دارچین بانوپز🤤 تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

کوبیده مرغ🤩 مرغ‌ها رو چرخ کنید بهش پیاز رنده سیر له شده، ادویه و زعفران بزنید خوب مخلوطش کنید و یک ساعت داخل یخچال استراحت بدین 🍗 🍗 تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

👩‍🍳#دمی_گوجه👩‍🍳 موادی که لازم داری تا بتونی برای ۴ نفر درستش کنی: برنج ۴ پیمانه گوجه ۵ عدد متوسط پیاز یک عدد متوسط سیب زمینی یک عدد متوسط برای پختن مرغ ۱ پیاز و نصف فلفل دلمه ای کافیه ران مرغ ۲ عدد کامل ادویه مرغ: ادویه کاری، نمک و فلفل قرمز ادویه پلو: زردچوبه و‌نمک تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

کیک پرتقالی تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

فاهیتای مرغ🤩 روش کمی پنیر چدار بپاشید و چدار رو توی فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه بپزید تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

كوردن بلو يا سينه سوخاري 😍😋 اين كوردن بلو رو داخل فر هم ميتونيد بزاريد و با خيال راحت نوش جان كنيد ،پودر پانكو يا پودر سوخاري درشت رو از هايپر هاي بزرگ يا پروتيين فروشي ها تهيه كنيد . . مواد لازم ٤ عدد سينه مرغ ٢ عدد ژامبون ٤ ورقه پنير ورقه اي ٤ ورقه نمك و فلفل پودر پانكو ٢٠٠ گرم مواد خمير آبجو كلاسيك جوجو ١ ليوان روغن مايع ٢ قاشق غ خ نمك و فلفل قرمز ١ قاشق مربا خوري بكينگ پودر ١ قاشق مربا خوري آرد ١ و نيم پيمانه . . حتما سينه های مرغ رو نيم ساعت بزاريد داخل يخچال تا فرم بگيره و اين كه روغن و خوب داغ كنيد ،اميدوارم درست كنيد و لذت ببريد تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#کیک #مافین_شکلاتی 😍😋 آرد۱۵۰ گرم، پودر کاکائو ۳۵ گرم، بکینگ پودر ۴ گرم، جوش شیرین ۲ گرم، کره۹۰ گرم، شکر ۷۰ گرم، شکر قهوه ای۳۰ کرم، تخم مرغ ۱۲۰ گرم، شیر ۹۰ میلی لیتر، شکلات تخته ای ۱۲۰ گرم ۱- می تونید کمی از مقدار پودر کاکائو رو کم کنید و به آرد اضافه کنید. ۲- می تونید به جای جوش شیرین ،دو برابر مقدارش بکینگ پودر بزنید یعنی برا این دستور کلا ۸ گرم بکینگ پودر بزنید ۳- میشه کلا شکر سفید استفاده کرد. ۴- بسته به اندازه تخم مرغ ها دو یا سه تا تخم مرغ لازم داریم کلا ۱۲۰ گرم ۵- برای شکلات من بیشتر از شکلات تلخ استفاده کردم چون تو خونه همین موجود بود ولی به شما توصیه می کنم از شکلات با درصد کاکائوی پایین تر استفاده کنید مزه مافین خیلی خوب تر میشه. ۶- موقع ریختن شکلات ها روی مواد مقداری رو برای روی مافین ها کنار بزارید. ۷- اگه فر تون فن داره لطفا روشن کنید و به دمای فر دقت کنید که با ۱۸۰ درجه گرم شده باشه . تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#پودر_پاپریکا😍😋 برای تهیه پودر پاپریکا احتیاج داریم به فلفل دلمه ای قرمز خوشگرنگ مثل فلفلای من که وقتی تو مغازه چشمم بهشون خورد فکر کردم مصنوعین اینقدر که خوشگل بودن اینقدر دلبری کردن تا خریدمشون این ادویه برای مرغ ناگت مرغ انواع خورشت ها انواع سالاد ها سس ها ماکارونی انواع کو کو ها و کتلت استفاده میشه و خیلی خوشمزش میکنه تو فروشگاه ها میشه امادش رو هم پیدا کرد ولی چیزی که خوده ادم ادرست کنه یه چیز دیگست امیدوارم که شما هم درست کنید و خوشتون بیاد فقط دوسه روز طول میکشه که خشک بشه و بعد از خشک شدن باید سریع اسیاب بشه چون تو محیط بمونه دوباره نرم میشه بعد از اینکه پودر شد هم یک روز بمونه تا کامل خشک بشه بعد تو هر شیشه ای که دارید میتونید نگه داری کنید تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

نکات فرم دادن خامه صبحانه😍😋 تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

🍪#نان_خرمایی😍😋 آرد سفید حدود ۳۵۰_۳۰۰ گرم (تقریبا دو تا دو ونیم لیوان،البته ارد کم کم و تا جایی ریخته شود که خمیر کاملا لطیفی شکل گیرد ممکنه کمتر یا حتی کمی بیشتر ازاین میزان هم استفاده شود زیاد ازحد نریزین بافت نون سفت میشه) خمیر مایه ۱ق غ سرصاف شیر ولرم ۱/۲لیوان روغن مایع یا کره اب شده ۱/۳لیوان وانیل کمی زعفران دم کرده ۱ق غ (دلخواهه اگر خواستین رنگ خمیر زردرنگ بشه) شکر ۲ق غ سرپر شیرخشک ۲ق غ (نداشتین حذف بشه) تخم مرغ کوچک ۱عدد مواد لازم برای بین خمیر: خرمای پوست وهسته گرفته ۳۰۰گرم گردوی نگینی،پودرهل،پودر دارچین به مقدار لازم کره ۱ق غ تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

پنینی گوشت😍😋 مواد لازم: پیاز🧅 گوشت🥩 قارچ🍄 پنیر خامه ای🧀 نون باگت 🥐 نمک،فلفل سیاه و پاپریکا🌶🧂 تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#سالاد_خیار_شوید😍😋 ◀برای رژیمی شدن سس میتونید مایونز را حذف و دو قاشق روغن زیتون اضافه کنید ◀اندازه مواد سس کاملا به سلیقه شما بستگی داره ◀از ماست غلیظ و سفت استفاده کنید من از ماست همزده سون استفاده کردم ◀میزان ترشی سس سالاد نباید به حدی باشه که سس خیلی ترش بشه...ولی بسته به ذائقه خودتون میتونید مقدار سرکه و ابلیمو رو کم و زیاد کنید ترکیب آبلیمو و سرکه ترشی ملایم و متعادلی به سس میده ولی بنا به ذائقه خودتون میتونید از سرکه یا فقط آبلیمو به تنهایی برای سس استفاده کنید برای این حجم سس من 14 عدد خیار قلمی و سفت سایز متوسط استفاده کردم تعداد خیارهای استفاده شده کاملا به سایز خیار بستگی داره برای سرو از قبل سس را آماده و در یخچال بذارید خیار و پیاز را هم خرد و در ظرف بریزید و کمی قبل از سرو ، سس را به سالاد اضافه و مخلوط کنید تا سالاد شما شاداب و تازه بماند تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

کیک بادمجان‌😍😋 ‌بادمجان سرخ شده رو به سنگ هم که بزنی خوشمزه‌اس ‌ کیک بادمجان‌ ‌ نکات: ۱-چون برای تلخی‌گیری بادمجان از نمک استفاده کردم، نیازی به استفاده کردن از نمک نیست ۲-کل این بادمجان‌ها با ۲ ق روغن سرخ شد. البته میشه تو فر هم سرخ کرد ۳-برای قالب کیک از هر قالب دیگه ای هم میشه استفاده کرد ‌ ‌ مواد لازم برای ۴ نفر ۱-بادمجان ۱/۵ کیلو ۲-پیاز نگینی سرخ شده ۱ عدد ۳-قارچ ۲۰۰ گرم ۴-هویج رنده شده ۱ عدد ۵-پنیرخامه‌ای ۱۰۰ گرم ۶-مایونز ۲ ق غ ۷-نمک و فلفل برای سس به میزان لازم تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#غذای_مقوی😍😋 سينه مرغ ٢ عدد بروكلي ٤٠٠ گرم سير ٢ عدد برنج قهوه اي گيلتاز ٢ پيمانه ليمو ١ عدد نمك براي برنج ١ قاشق مربا خوري روغن براي برنج ٢ باشق غ خ گوجه گيلاسي ١٠٠ گرم نمك و فلفل سياه و فلفل قرمز و پودر سير ( از هر كدوم ١ قاشق چ خ ) روغن زيتون ٥ قاشق غ خ كره ( سليقه اي ) برنج قهوه اي ( ٢٦٠ گرم ) با اب سرد بشوريد آب كه جوش اومد ليمو نمك روغن بزنيد برنج رو با دماي متوسط نيم ساعت بپزيد آبش رو بكشيد ١٥ دقيقه با دماي كم دم بزاريد،بقيه مراحل هم آسونه فقط سيرو زياد تفت ندين كه بسوزه دوست داشتين سويا سس هم ميشه زد تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#خورشت_تره_کردستان😍😋 ابتدا یک عدد پیاز رو تفت میدیم سبک که شد گوشت رو اضافه میکنیم بعد لوبیا سفید که از قبل خیس کردیم و نمک و فلفل قرمز و فلفل سیاه و زرد چوبه رو اضافه میکنیم بعد کمی تفت میدیم اب رو اضافه میکنیم درقابلمه رو میگذاریم تا گوشت و لوبیا نیم پز بشه و بعد رب گوجه یک قاشق در روغن تفت میدیم تا از خامی دربیاد و رنگ باز کنه و بعد تره های خرد شده رو هم اضافه میکنیم کمی که تفت خورد به مواد گوشت و لوبیا اضافه میکنیم و لیمو عمانی یا ابغوره میریزیم و درش رو میگذاریم تا مواد پخته و خورشت جا بیافته تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

پاستا گوشت 😍😋 مواد لازم: پیاز🧅 ۱ عدد گوشت 🥩۲۵۰ گرم پاستا🍝 ۲ پیمانه و نیم نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز🧂🌶 هر کدوم نصف قاشق چای خوری گوجه🍅 ۵ عدد کره🧈 ۱۰ گرم تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#آموزش رفع تندی غذا😚 تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

ترشی نازخاتون مازندرانی °•°•°•°•°•°•°•°♧♧♧♧°•°•°•°•°•°•°•° مواد لازم: بادمجان🍆 گوجه فرنگی 🍅 فلفل قلمی تند🌶 سیر 🧄 پودر انار ترش سبزی معطر شمالی(چوچاق و خالواش)🌱☘🍃 نعنا خشک🍀 گلپر آبغوره🍇 نمک و فلفل سیاه 😋👆 . . . تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸