فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مشته_بادمجان
سه عدد بادمجان پوست گرفته شده رو داخل تابه سرخ کنین و مقداری زردچوبه بزنین
دویست گرم گوشت چرخ کرده،
یک عدد پیاز رنده شده،
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه ای که با هم مخلوط و قلقلی کردین رو داخل همون تابه تفت بدین
یک عدد پیاز خلال شده رو تفت بدین
نمک و فلفل و زردچوبه بریزین
سه عدد گوجه اسلایس شده رو داخل تابه بچینین
بادمجان های سرخ شده رو بچینین
گوشت های قلقلی
یک قاشق رب که با یک لیوان آب باز کردین، بریزین
در تابه رو ببندین تا جا بیفته
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#برگر
۲۰۰ گرم سویارو کمی پودر کنید
۱/۳ لیوان آب جوش
۲۰ گرم کره اضافه و مخلوط کنید
به ۵۰۰ گرم گوشت چرخکرده
۲ عدد پیاز رنده و آبگیری شده
سویا
ادویه (نمک،فلفل،آویشن،پودرسیر،پاپریکا، کمی هم پودر کاری)
اضافه و حسابی ورز بدین
به وسیله نایلون و ظرف بهش شکل بدین و فریز کنید
هر موقع هم خواستید از فریزر بیرون بیارید و سرخش کنید
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کته_خلال 😍😋
گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم
نمک و فلفل سیاه
پیاز رنده شده
خلال پسته ۲ قاشق غذا خوری سر پر
خلال بادوم ۲ قاشق غذا خوری سر پر
کشمش ۲ قاشق غذا خوری
شکر ۱ قاشق غذا خوری
هویج ۲ عدد
زرشک ۲ قاشق غذا خوری
برنج ۳ پیمانه
روغن ۲ قاشق غذا خوری
این خورش یا مواد رو به همراه انواع پلو میتونید سرو کنید ،عدس پلو یا رشته پلو ،امیدوارم درست کنید و لذت ببرین
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دمنوش_آرام‌بخش :
.
سیب
دارچین
زعفرون
گلاب
آب جوش
۱۰ الی ۱۵ دقیقه بذارید دم بکشه بعد نوش جان کنید
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_ساده 🥳🥳🥳🥳
آرد:۸ ق غ
شکر:۶ ق غ
تخم مرغ:۲ عدد
ماست :۴ ق غ سرپر(یا شیر ۱/۳ لیوان)
وانیل:نوک ق چ
بکینگ پودر:۱ ق چ
روغن مایع:۱/۴ لیوان
این کیک رو داخل قابلمه یا تابه فردست ساز...هم میتونید درست کنید،من از قالب کوچیک استفاده کردم و داخل توستر به مدت ۴۵ دقیقه گذاشتم که بپزه دما ۱۸۰ درجه.داخل فر هم دما و درجه همینه.
داخل این کیک میتونید مقداری کشمش هم بریزید،یا برای تزیین از کنجد و مغزیجات استفاده کنید
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩املت بادمجون😋
🔹مواد لازم:
بادمجون ۲ تا ۳ عدد
تخم مرغ ۴ عدد
آرد یک ق غ
ادویه ها شامل زردچوبه، فلفل، دارچین و نمک به میزان لازم
روغن مایع یا کره به میزان لازم
🔹طرز تهیه:
بادمجون ها رو پوست بگیرین وحلقه ای برش بزنید (با ضخامت حدودا ۱ سانت) و بعد یا داخل اب نمک بزارین تا تلخیش گرفته شه و یا روش نمک بپاشین و بزارن تلخ ابش دربیاد. بعد بشورین و خشکش کنین و توی روغن داغ هر طرفشو خوب سرخ کنید.
تخم مرغ ها رو با همزن دستی خوب بزنید تا کف کنه. بعد بهش آرد و ادویه هارو اضافه کنید و حسابی مخلوطشون کنید و بعد روی بادمجونای سرخ شده بریزید و بعد اینکه یک طرفش سرخ شد برش گردونین تا طرف دیگه اش هم سرخ شه.
میتونین بسته به سلیقه تون گوجه یا فلفل دلمه یا سیر یا هویج و ... اضافه کنید ولی به نظر من اینجوری ساده تر و خوشمزه تره. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. نوش جونتون ❤
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
امروز #مرغ_ناردونی درست کردم 😋
نمیدونید چقدر خوشمزه و لذیذ شده بود👌
میتونید برای #مهمونی#شب_یلدا تون درست کنید و در کنار خانوادتون نوش جان کنید 😊
مرغ (من از رون مرغ استفاده کردم) به تعداد
رب انار خونگی دوتا سه قاشق غذاخوری
زردچوبه و فلفل سیاه
پیاز خرد شده یک عدد متوسط
زعفران آبکرده مقداری
انار دون شده یک پیمانه
اول از همه مرغ هاتون رو در تابه ای سرخ کنید.وقتی مرغ ها سرخ شدن از تابه خارج میکنیم و پیاز خرد شده رو اضافه میکنیم و تفت میدیم.
زردچوبه و فلفل سیاه رو اضافه میکنیم و تفت میدیم.
دوتاسه قاشق غذاخوری رب انار خونگی رو اضافه میکنیم و تفت میدیم.
یک لیوان آب جوش اضافه میکنیم. نمکش رو اندازه میکنیم.
مرغ ها رو میچینیم داخل سس و روی مرغ ها زعفران آبکرده میریزیم و درب تابه رو میبندیم تا مرغ ها نیم پز بشن.
وقتی مرغ ها نیم پز شدن یک پیمانه انار دون شده اضافه میکنیم و دوباره درب تابه رو میبندیم تا حسابی انار و مرغ با هم پخته بشن.
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مرغ مجلسی زهرا بانو 😍😜🍗
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
كباب لقمه رو اينجوری درست كن👌
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بادمجان_شکم_پر(گارنی یاریخ)😍😋
بادمجان ۱کیلو
گوشت چرخ کرده ۳۰۰تا۴۰۰گرم
پیاز ۲عدد
رب ۲ق غ
جعفری خرد شده ۲تا۳ س
نمک زردچوبه فلفل.اویشن به میزان لازم
بادمجان ها را شسته وپوستش گرفتم شکمش چاک دادم نمک زدم گذاشتم‌نیم ساعت موند تا تلخیش گرفته بشه.بعد شسته وخشکش کرده وسرخش کردم .یک عدد پیاز نگینی خرد کرده وتفت دادم وقتی بلوری شد گوشت چرخ کرده را افزوده وسرخش میکنیم نمک زردچوبه فلفل واویشن و۱ق رب نعناخشک ریختم وتفت میدیم که بوی ادویه ها بلند بشه جعفری راهم افزوده.بعد شکم بادمجان ها را با مواد پرکردم .توی ماهیتابه یک پیاز دیگه را نگینی خرد کرده وسرخش کردم رب وادویه ها را زدم ۱لیوان ابجوش ریختم.در واقع سس غداست وقتی جوشید وبادمجان شکم پرها را توی سس گذاشتم‌واجازه دادم که بجوشه وبادمجانها ومواد با سس کمی پخته تر بشن
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرغ_طعمدار_شده
#مرغ_مجلسی
مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ ها
_ران مرغ ۵ الی ۶ عدد
_سس مایونز ۴ قاشق غذاخوری
_سیر ۴ حبه
_گوجه رنده شده یک عدد (یا رب گوجه نصف قاشق )
_نمک ، فلفل به میزان لازم
در ابتدا مرغ ها رو با مایونز، سیر ، گوجه و نمک و فلفل مزه دار کنید و اجازه بدید به مدت ۱ الی ۳ ساعت در یخچال استراحت کنه ،سپس سینی فر رو چرب کنید و در ظرف چیده . در انتها در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ _۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بپزید و ۳ الی ۵ دقیقه آخر گریل فر رو روشن کنید تا طلایی بشه 😍😋 حتما امتحان کنید
پ.ن : اگر زیر موادتون رو کاغذ روغنی قرار بدید باعث میشه به ظرفتون نچسبند و همین طور خشک نشوند 😋
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوفته😍😋
مواد کوفته👇
گوشت چرخکرده گوساله نیمه چرب ( ۵۰۰ گرم)
پیاز رنده و آب گرفته شده ( ۱ عدد)
آرد سوخاری ( ۲/۳ فنجان)
آب سرد (۱ استکان)/ کم کم اضافه کنین که مواد یوقت شل نشه
نمک،فلفل،زیره ( ۱ قاشق چایخوری از هرکدام)
مواد میانی👇
قارچ ( ۵۰۰ گرم)
فلفل سبز
فلفل دلمه ای رنگی
نمک و فلفل
پنیر چدار وگودا
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#غذا_فوری 😍😋
چهار عدد سیب زمینی رو بوسیله رشته کُن، خلالی کنین
چهار عدد پیازچه
دویست گرم ژامبون
۴ عدد تخم‌مرغ
داخل یه ظرف:
سیب زمینیها،
پیازچه،
ژامبون،
سفیده‌های تخم مرغ ،
نمک و فلفل سیاه،
و دو قاشق آرد بریزین و مخلوط کنین
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرغ_پاپکورنی😍😋
ماست دو ق غ
آرد دو ق غ
آب سرد چهار ق غ
بکینگ پودر نصف ق چ
نمک یک ق چ
زردچوبه نصف ق چ
تمام مواد رو مخلوط میکنیم روی مرغ می ریزیم رو داخلش می می ریزیم آغشته شد داخل آرد سوخاری میچرخونیم و داخل روغن سرخ میکنیم حرارت روغن زیاد باشه تا سریع سرخ بشه و آب نندازه
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#رولت_گوشت_بادمجون😍😋
مواد لازم
بادمجان:3عدد(روي منقل ، یا تو فر كبابى شود) گوشت چرخ كرده:300گرم
پياز كوچك:1عدد
جعفرى ساتورى شده :2 ق غ خ
نمك و ادويه:به مقدار لازم
براى وسط بادمجون كبابى شده (سير و كره:به مقدار لازم
مواد لازم براي سس
كره ،مقدارى
رب گوجه فرنگي:1ق غ
آب:نصف استكان چ
طرز تهيه
همه مواد گوشتى را باهم خوب مخلوط كنيد از مواد كمي برداريد گرد كنيد روی ، یه لايه از سلفون گذاشته و دوباره یه لايه سلفون روى گوشت گذاشته و پخش كنيد و بادمجان را روي ان قرار بديد، وسط بادمجانرا باز كرده و سير،كره و ادويه بزنيد و به صورت رولت بپيچيد و در سينى فر يا ظرف پيركس قرار داده و روي ان را با قلمو روغن مايع بزنيد،در فر 180درجه قرار دهيد تا وقتى كه پخته بشه ، زمان پخت 20 دقيقه كافيه ، يعنى تا وقتى روش سرخ بشه
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کباب_تابه_ای_مرغ😍😋
نیم کیلو مرغ که مخلوط سینه و ران باشه"این مقدار برای ۵ نفر کافیه" چرخ میکنید و یک‌عدد پیاز بزرگ ،۵۰ گرم کره، ۲ عدد سیر ،نمک،فلفل سیاه و قرمز ،۲ قاشق آرد سوخاری، ادویه ها شامل زردچوبه،پاپریکا، فلفل سیاه، فلفل قرمز، فلفل سفید،نمک رو توی مخلوط کن بریزید و ازش یه پوره بسازید اون پوره رو به مرغ اضافه کنید ۲ قاشق هم زعفرون دم کشیده غلیظ به مواد اضافه کنید وحسابی ورز بدین یک ساعت توی یخچال استراحت کنه و بعد توی ماهیتابه دوطرفه با یک قاشق غذاخوری روغن که ریختین پهن کنید و برش بدین کمی که گوشت پخته شد و خودشو گرفت لایه های برش خورده رو از هم جدا کنید که بین لایه ها هم روغن بره بعد از اینکه آبش جمع شد و به روغن افتاد اجازه بدین دو طرفش سرخ شه برای سس گوجه هم ۳ تا گوجه رو پوست گرفتم و رنده کردم توی تابه با دو قاشق روغن یا کره سرخ کردم وقتی کمی آب گوجه خشک شد نمک و زردچوبه و کمی پودر آویشن ریختم آخر هم یک قاشق سس گلوریا.با برنج کته که روغنش جامد باشه کنار هم تکمیل میشن هیچ کدوم از مواد تشکیل دهنده رو حذف نکنید
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ناز خاتون ، ترشی شمالی😍😋
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#چنجه_گیلکی
پیاز رنده شده.....۱عدد
سیر رنده شده.....۶ حبه
گردو خرد شده.....۲۰۰ گرم
رب الوچه......به مقدار لازم
لیمو ترش....۱عدد
نمک و فلفل
طرز تهیه:
ابتدا چنجه داخل ظرف ریخته.با مواد مخلوط کنید.حدود ۸ ساعت بماند تا کامل مزه دار بشه و گوشت بیات بشه.بعد چنجه را به سیخ چوبی بزنید.داخل فر قرار می دهیم.ظرف فر حتما چرب کنید.مواد مرینیت مجدد آماده کنید روی حرارت تفت می دهیم.این سس می توانیم کنار غذا سرو کنیم
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم #خورشت_شیش_انداز
گردو ۲۰۰گرم
رب‌انار ۳قاشق
آب یخ ۵-۴لیوان
پیاز ۱عدد
بادمجان ۴عدد
زردچوبه ۱قاشق‌چایخوری
فلفل‌سیاه ۱قاشق‌چایخوری
نمک
اگه دوست داشتین یه کوچولو گلپر بزنید
گردو و رب انار رو داخل تابه کمی تفت بدید بهش دولیوان اب و یخ اضافه کنید و اجازه بدید ۲ ساعت بپزه بعد از این مدت به خورشت پیاز داغ با زردچوبه نمک.و فلفل اضافه کنید به لخواه میتونید توی این مرحله گلپر بزنید
و ۱ ساعت زمان بدید تا بپزه
توی این مدت ۲ لیوان دیگه اب و یخ اضافه کنید
بادمجون هارو پوست بکنید نگینی خرد کنید نمک بزنید تا تلخیش گرفته بشه و فعد سرخ کنید و به خورشتتون اضافه کنید و ۱۵ دقیقه اجازه بدید بپزه
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸