راز کتلت خوشخوراک😍😋 تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

مینی کیک😍😋 تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

موڪا فراپوچینو ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ مواد لازم: 1/4 فنجان قهوه دم ڪرده سرد☕ 1 فنجان یخ🧊 1/2 فنجان شیر سرد🥛 1 قاشق چایخورے اسانس وانیل(به دلخواه)🌸 1 قاشق غذاخورے شیرین ڪننده دلخواه (عسل یا شیره خرما🍯 ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

بورک اسفناج و دیگر هیچ😋 . . 📌مواد لازم ✔️مخلوط تخم مرغی(یک عدد تخم مرغ،نصف لیوان شیر، یک سوم لیوان روغن مایع، نمک و پودر سیر نوک ق چ) . ✔️مواد میانی(اسفناج پخته دو لیوان،پنیر خامه ای ۴ قاشق سوپخوری، پنیر موزارلا دو ق س(قابل حذف) پودر سیر نصف قاشق چایخوری، جوز هندی آسیاب شده یک سوم قاشق چایخوری، فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری، ) . ✔️خمیر باقلوا ایرانی یک بسته . ✔️روغن کف سینی دو ق سودخوری . . ✔️زمان پخت حدود نیم ساعت#✔️درجه فر ۱۸۰ 📌نکات مهم: ✔️پیشنهاد میکنم حتما حتما برای بورک از خمیر باقلوا استفاده کنید(خمیر یوفکا های ایرانی خیلی ضخیم هستند و بورک باهاشون سفت میشه ✔️زمان پخت حدود نیم ساعت هست(هر وقت زیر و روی بورک برشته شد زمان پخت کافیه)اگر بعد نیم ساعت زیر بورک طلایی شد پ روش رنگ نگرفته بود چند دقیقه گریل و روشن کنید و بالا سرش باشید تا رنگ بگیره دقت کنید که زود میسوزه. ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#سمبوسه_خونگی #درخواستی طرز تهیه داخل کلیپ، همراه با نحوه پیچیدن👌👌 تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#رشته_پلو متفاوت 👌👌 مواد لازم : برنج سه پیمانه رشته سنتی برنج دو پیمانه (اریشته) نمک و روغن به مقدار لازم برای گوشت قلقلی: گوشت چرغ کرده پیاز زعفران و نمک و فلفل به مقدار لازم پیاز داغ طرز تهیه: برنج رو با کمی نمک از دو سه ساعت قبل خیس میکنیم،آب رو به جوش میاریم و کمی نمک اضافه میکنیم و برنج رو داخل آب جوش میریزم،بستهبه جنس برنج حدود ده تا پانزده دقیقه برنج رو جوشونده و رشته را به برنج اصافه میکنیم،وقتی کمی رشته نرم شد برنج رو آب کش کرده ،برای ته دیگ من از سیب زمینی استفاده کردم و برنج آب کش شده رو میریزیم روی ته دیگ و حدود نصف فنجان آب و روغن رو داغ میکنیم و میدیم روی برنج و میزاریم تا دم بکشه. گوشت قلقلی رو آماده میکنیم و با روغن و زعفران تفت میدیم،کشمش پلویی اضافه کرده کمی حرارت میدیم تا خوشرنگ و نرم شوند،ودر مرحله آخر پیاز داغم اضافه میکنیم و موادمون حاضر هست،میتونید اگر دوست داشتید از خرما هم استفاده کنید. برنج رو داخل ظرف کشیده و با گوشت قلقلی و پیاز داغ و کشمش سرو میکنیم. میتونید گوشت قلقلی هم درست نکنید ،ترکیب گوشت رو سرخ کنید و همونجوری استفاهده کتید یا لای برنج بدید و بزارید دم بکشه،سلیقه ای هستش. تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#خوش_خوراک یه غذای متفاوت و خوشمزه 👌😋 طرز تهیه در کلیپ تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#تزیین_کیک_خامه_ای تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#مک_تاکو مواد لازم برای ۱۰ عدد مک تاکو: ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده کم چرب نمک،فلفل سیاه، پودر سیر نان گرد کوچیک حالا یا ترتیا و یا پیتا و یا میتونین نون لوش رو هم به اندازه های کوچیک مثل تاکو برش بزنید. پنیر ورقه ای ۱۰ عدد ۱ عدد کاهو ریز خورد شده پیاز خورد شده ۱ عدد مواد لازم برای تهیه سس: سس مایونز ۲ ق غ خ سس کچاپ ۲ ق غ خ طرز تهیه گوشت چرخ کرده را به همراه ادویه ها ورز میدیم کامل تا یکدست بشه. سپس به ۱۰ عدد کوفته متوسط و یکسان تقسیم میکنیم. هر کدوم از اونارو روی سطح نون پخش میکنیم و توی تابه اول از طرف قسمت گوشتب میذاریم با حرارت ملایم سرخ بشه و سپس برمیگردونیم طرف دیگه و روش پیاز خورد شده ریخته و سپس پنیر ورقه ای رو میذاریم و همین که پنیر آب شد برمیداریم از رو اجاق. حالا روش کاهو خورد شده ریخته و در آخر ترکیب سس مایونز و کچاپ رو که آماده کردیم روش میریزیم و تمام. تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#جوجه_رستورانی ‌ ‌ نکات: ۱-همیشه اول زعفرون و بزنید، طعم دار که شد بقیه مواد و بزنید ۲-اب پیاز بهتر طعم میده و زودتر طعم دار میکنه. بافت جوجه هم نرم‌تر میشه ۳- ترکیب کره و ابلیمو ( زعفرون هم میشه زد) که اخر سر زدم قابل حذفه ۴-بجای خامه روغن زیتون هم میشه زد ۵- جوجه طعم دار شده اگه یه شب تا صبح استراحت کنه خیلی خوشمزه‌تر میشه ۶-جوجه ریز ۱ کیلویی خیلی طعم بهتری داره ۷-یکمی فلفل قرمز هم طعم بهتری میده ۸- روی زغال هم کباب بشه قطعا خوشمزه‌تر میشه ‌ ‌ مواد لازم ؛ ۱- جوجه ریز ۸۰۰ گرمی تا یک کیلویی ۲عدد ۲-گوجه به تعداد لازم ۳-فلفل کبابی به تعداد لازم ۴-آب یک عدد پیاز درشت ۵-فلفل دلمه یک عدد ۶-خامه ی صبحانه ۲ ق.غ ۷-زعفران به میزان لازم ۸-فلفل سیاه به میزان لازم ۹-نمک به میزان لازم ۱۰-کره ۵۰ گرم ۱۱-لیمو ترش یک عدد تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#شیرینی_پفک_گردویی مواد لازم زرده تخم مرغ سه عدد پودر قند ۶۰ گرم یا ۳ ق غذاخوری پر گردوی نگینی خرد شده نصف لیوان آرد یک ق چایخوری پودر هل یک سوم ق چایخوری وانیل یک سوم ق چایخوری طرز تهیه ابتدا زرده و پودر قند و پودر هل و وانیل را با همزن ۵ دقیقه میزنیم تا کرم و کشدار بشه. گردوی خرد شده و ارد را اضافه میکنیم و به آرومی مواد را مخلوط میکنیم در سینی که دو لایه کاغذ روغنی چرب شده پهن کردیم، با کمک دو تا قاشق چایخوری از مواد شیرینی بر میداریم و با فاصله میچینیم. در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه به مدت ده دقیقه میزاریم تا آماده بشه. نکته های مهم👇 حتما حتما رشته های سفید رنگ متصل به زرده رو ازش جدا کنید. موادی را در حدی باید با همزن بزنید که کاملا کرم رنگ و کشدار بشه. موقع همزدن زرده ها حتما چند بار با لیسک اطراف ظرف را دور گیری کنید. گردوها را خیلی پودر نکنید. اگه مواد شیرینی داخل سینی پخش شدن نگران نباشید، داخل فر پف میکنند. شیرینی که داخل فر گذاشتید، قبل از ۸،۹ دقیقه به هیچ عنوان در فر را باز نکنید که پف شیرینی میخوابه. بعد از ده دقیقه حواستون باشه زیر شیرینی نباید زیاد تغییر رنگ بده. حتما حتما از دو لایه کاغذ روغنی چرب شده برای این شیرینی استفاده کنید چون این شیرینی حساسه و زود میسوزه. شیرینی ها که از دما افتادن اونا را داخل ظرف دربسته بچینید. تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#اترنو_خونگی 📝مواد لازم :👇 آرد سفید ١ لیوان پودر قند نصف لیوان روغن سه چهارم لیوان کره ۲۰ گرم کاکائو ١ تا ٢ ق غ نمک ١ پنس هل ١ ق چ (دلخواه) نان میکادو به تعداد لازم شکلات تخته ای به مقدار لازم 👩‍🍳طرز تهیه :👇 آرد الک شده رو حدود ١٠ دقیقه با حرارت ملایم تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه. آرد رو دوباره داخل تابه الک میکنیم و پودر قند، کاکائو، نمک رو روش الک میکنیم و روی حرارت ملایم میزاریم. روغن و کره رو کم کم اضافه میکنیم تا حالت فرنی پیدا کنه و مواد یکدست بشن.(ممکنه همه روغن استفاده نشه) در آخر مقداری هل اضافه میکنیم. نان میکادو رو برای راحتی کار از وسط نصف میکنیم. مواد که کمی از داغی افتاد، رو روی لایه اول نان میریزیم و با پالت پهن میکنیم و لایه بعدی رو روش گذاشته و با دست فشار میدیم. به هر تعداد که دوست داشتیم لایه ها رو اضافه میکنیم.روی لایه آخر نان یک سینی میزاریم و یک وسیله سنگین روش گذاشته و ٢،٣ساعت اجازه میدیم تا لایه ها خوب بهم بچسبند. با یک چاقوی تیز اول دور ویفرها رو برش میزنیم تا تمیز در بیان، بعد ویفرها رو به اندازه های دلخواه برش میدیم و در شکلاتی که با ١ قاشق روغن مایع بن ماری شده زده و روی یک توری میزاریم تا شکلات اضافیش خارج شه و خودش رو بگیره. نکات :👇 🔴میتونین ویفرها رو روی توری بچینین بعد شکلات رو تو قیف بریزین و روی ویفرها بریزین. 🔴من مواد رو ٢ برابر کردم. 🔴اگر مایه در حین کار سرد شد دوباره گرمش کنین. تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#ترامیسو_لیوانی مواد لازم و طرز تهیه در کلیپ😋 تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#کلم_پلو_کالیفرنیا 😍😋 مواد لازم مخلوط : یک عدد برگ کلم متوسط گوشت چرخکرده (اختیاری) رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری سر پر نمک فلفل یک عدد پیاز مواد لازم برای پخت برنج چهار پیمانه برنج ۶پیمانه آب دو قاشق غذاخوری سرکه یک قاشق غذاخوری زیره در صورت تمایل زعفران نمک و فلفل تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#مرغ_تندوری😍😋 دو سه تا ران مرغ سه ق غ ماست دو ق غ آبلیمو یک ق غ کره به دمای محیط رسیده یک ق غ ادویه تندوری یک ق غ پودر تخم گشنیز یک ق غ پول بیبر یک ق م فلفل سیاه یک ق چ پودر لبو یک ق چ نمک عزیزای دلم اگه ادویه تندوری ندارین با این ترکیبات میتونین تو خونه درست کنید ‌#ادویه_تندوری پودر پاپریکاسه ق غ،زردچوبه یک ق غ،(پودر سیر،پودر جوز هندی،فلفل قرمز آسیاب شده،زنجبیل سابیده شده،تخم گشنیز آسیاب شده،زیره آسیاب شده)همشون یک ق چ و میخک آسیاب شده نصف ق چ تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

کتلت تن ماهی این مدلی درست کن 😍😋 دو عدد تن ماهی رو باز کنین و داخل صافی بریزین و روغنش جدا بشه دو عدد تخم مرغ رو هم بزنین تن ماهی ها رو بریزین چند شاخه پیازچه و مقداری جعفری خرد کنین و اضافه کنین پوست لیمو ترش رو رنده کنین و اضافه کنین نمک و فلفل سیاه و پاپریکا بریزین مواد رو مخلوط کنین و بهش شکل بدین و داخل تابه با روغن دو طرف رو برشته کنین دو عدد خیار شیر رو خرد کنین و مقداری شوید رو خرد کنین با یک پیمانه ماست مخلوط کنین کتلت ها رو با ماست سرو کنین تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#خوراک_ماهی_و_سیب_زمینی 🦪 😋😍😋 ‌ ۴، ۵ تکه ماهی سالمون‌ ۷، ۸ عدد سیب زمینی متوسط‌‌ 🔸برای سس ۷، ۸ شاخه جعفری‌ ۱ حبه سیر(اگر کوچک بود ۲ حبه)‌ نصف لیوان روغن زیتون‌ ۱ قاشق چای‌خوری پر نمک‌ فلفل سیاه‌ ۱ عدد لیمو ترش‌ ‌ 🔸ابتدا سیب زمینی‌ها را خوب بشورید، آنها را با پوست داخل قابلمه بگذارید و با آب پر کنید تا جایی که تمام سیب زمینی‌ها داخل آب باشند.‌ تقریبا ۱۰ دقیقه بگذارید بپزند(سیب زمینی‌ها باید نیم پز شوند).‌‌ روی ظرف را کمی روغن بمالید و تکه‌های ماهی را وسط آن قرار دهید. سیب زمینی ها را هم مانند تصویر برش دهید و کنار ماهی‌ها بچینید.‌ درست کردن سس : جعفری‌ها را ریز خرد کنید، سیر رنده شده، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید. آبِ نصف لیمو را هم روی آنها بریزید و هم بزنید. حالا سس را روی سیب زمینی‌ها و ماهی‌ها بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه به مدت تقریبی ۳۰ دقیقه(تا وقتی روی آنها سرخ شود) بپزید. این غذا را به صورت گرم و در کنار سالاد سبزیجات سرو کنید. تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

آش کلم قمری 😍😋 دو عدد کلم قمری متوسط رو پوست بگیرین و نگینی خرد کنین داخل قابلمه روغن بریزین کلم خرد شده رو به همراه یک عدد پیاز خرد شده تفت بدین نصف قاشق چایخوری زردچوبه بریزین نصف قاشق غذاخوری رب اضافه و تفت بدین چهار عدد گوجه رنده شده بریزین و تفت بدین نصف پیمانه بلغور گندم یک چهارم پیمانه لپه نصف پیمانه برنج بریزین و تفت بدین آب اضافه کنین و اجازه بدین حبوبات نیم پز بشه سیصد گرم سبزی ( تره، جعفری، اسفناج) اضافه کنین نمک و فلفل سیاه بریزین اجازه بدین آش جا بیفته در آخر پخت دو قاشق غذاخوری آبغوره اضافه کنین آش کلم بینظیرمون آماده س اگه دوست داشتین میتونین داخلش گوشت قلقلی هم بریزین این آش تبریزی میتونه یه تنوع خوشمزه باشه تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#کلم_پلو_کالیفرنیا 😍😋 مواد لازم مخلوط : یک عدد برگ کلم متوسط گوشت چرخکرده (اختیاری) رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری سر پر نمک فلفل یک عدد پیاز مواد لازم برای پخت برنج چهار پیمانه برنج ۶پیمانه آب دو قاشق غذاخوری سرکه یک قاشق غذاخوری زیره در صورت تمایل زعفران نمک و فلفل تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

آش کشک😍😋 لوبیا یک لیوان نخود یک لیوان عدس نصف لیوان سبزی آش نیم کیلو پیازدرشت ۳ عدد نعناخشک ۴ قاشق غذاخوری رشته آش تقریبا بین ۲۰۰ تا۲۵۰ گرم آب به میزان لازم نمک وفلفل وادویه به میزان لازم سیردرصورت دلخواه ۱۰ حبه کشک به میزان لازم ابتداپیازرویاخلالی یا رنده میکنیم بعدتفت میدیم یکمی که تفت خوردبهش سیروزردچوبه اضافه کرده بعدسبزی آش رومیریزیم تواین مرحله بهش آب اضافه کرده مقدارآب نبایدکم باشه بهش حبوبات روهم اضافه میکنیم میزاریم حدودا یکساعت تاسبزی پخته بشه بعدرشته هارو سه قسمت کرده داخل آش میریزیم تارشتها به اصطلاح دل بازکنه بعدنعناداغ روبهش اضافه کرده اجازه میدیم تاآش ماجابیفته تواین مرحله میتونید یکمی کشک اضافه کنین ویامثل من موقع سرو کشک روی آش بریزین وبه صورت دلخواه تزیین کنید تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

کتلت تن ماهی این مدلی درست کن 😍😋 دو عدد تن ماهی رو باز کنین و داخل صافی بریزین و روغنش جدا بشه دو عدد تخم مرغ رو هم بزنین تن ماهی ها رو بریزین چند شاخه پیازچه و مقداری جعفری خرد کنین و اضافه کنین پوست لیمو ترش رو رنده کنین و اضافه کنین نمک و فلفل سیاه و پاپریکا بریزین مواد رو مخلوط کنین و بهش شکل بدین و داخل تابه با روغن دو طرف رو برشته کنین دو عدد خیار شیر رو خرد کنین و مقداری شوید رو خرد کنین با یک پیمانه ماست مخلوط کنین کتلت ها رو با ماست سرو کنین تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#مرغ_تندوری😍😋 دو سه تا ران مرغ سه ق غ ماست دو ق غ آبلیمو یک ق غ کره به دمای محیط رسیده یک ق غ ادویه تندوری یک ق غ پودر تخم گشنیز یک ق غ پول بیبر یک ق م فلفل سیاه یک ق چ پودر لبو یک ق چ نمک عزیزای دلم اگه ادویه تندوری ندارین با این ترکیبات میتونین تو خونه درست کنید ‌#ادویه_تندوری پودر پاپریکاسه ق غ،زردچوبه یک ق غ،(پودر سیر،پودر جوز هندی،فلفل قرمز آسیاب شده،زنجبیل سابیده شده،تخم گشنیز آسیاب شده،زیره آسیاب شده)همشون یک ق چ و میخک آسیاب شده نصف ق چ تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#کوکو_قارچ😍😋 دوستای عزیز یه کوکو خوشمزه و عالی . در واقع میشه گفت کوکو قارچ و سیب زمینی هم خوش خوراکه و هم خوشمزه . برای ۹ عدد کوکو ( برای حدودا ۳ نفر) سیب زمینی ۲ عدد پیاز ۱ عدد قارچ ۶ عدد نمک و فلفل به میزان لازم آرد سوخاری ۱ ق غ جعفری خرد شده ۱ تا ۲ ق غ تخم مرغ ۲ عدد فلفل دلمه ای نصف عدد قارچ ها رو ریز خرد کردم . سیب رمینی رو آبپز کردم وگذاشتم کمی خنک بشه و بعد پوستش رو کندم و رنده کردم . فلفل دلمه ای رو ریز خرد کردم . پیاز رو رنده کردم . سیب زمینی و پیاز و قارچ و کمی نمک و فلفل رو مخلوط کردم . تخم مرع ها رو جدا کمی زدم و به مواد اضافه کردم . آرد سوخاری و جعفری و فلفل دلمه رو نیز اضافه کردم و مواد رو مخلوط کردم . داخل تابه مقداری روغن ریختم و از مواد به دلخواه ریختم و سرخ کردم . تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

اسنک متری تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

👩‍🍳#پنکیک_کشمشی تخم مرغ یک عدد آرد یک لیوان شیر یک لیوان شکر سه ق غ روغن مایع دو ق غ بکینگ پودر یک و نیم ق چ زعفران دم کرده یک ق غ وانیل نوک ق چ کشمش یک سوم لیوان تمام مواد رو مخلوط کنید تابه رو فقط کمی چرب کنید و بزارید خوب داغ بشه اندازه نصف ملاقه داخل تابه بریزید روش که حباب زد می تونید برگردانید تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸