لوبیا پلو مواد لازم:🍱 برنج ۲ و ۱/۲ پیمانه🍚 لوبیا سبز نگینی یک پیمانه هویج نگینی نیم پیمانه🥕 سیب زمینی نگینی نیم پیمانه🥔 گوشت چرخکرده گوسفندی یک الی یک و نیم پیمانه🥓 پیاز دو عدد نگینی شده🧅 روعن زیتون به مقدار کافی🍾 نمک و زردچوبه به مقدارکافی🧂 روش طبخ:👩‍🍳 برنج را در آب و مقداری نمک چند ساعت می‌خوابانیم. قابلمه آب را روی شعله می‌گذاریم تا به جوش بیاید. پیاز را نگینی خرد کرده با مقداری آب، داخل ماهیتابه ریخته و آب پز می‌کنیم. پیاز ها که نرم شد، کمی روغن اضافه می کنیم و بعد گوشت را و همراه با زرد چوبه کمی تفت می‌دهیم. بعد لوبیا سبز و هویج‌های نگینی شده را اضافه می‌کنیم. نیم‌پز که شدند سیب‌زمینی‌های نگینی رو هم اضافه می‌کنیم. اجازه می‌دهیم با شعله کم جا بيفتد. آب قابلمه به جوش آمده، برنج را همراه با آب و نمکی که در آن خوابانده شده بود، به آب قابلمه اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. اجازه می دهیم برنج همراه با جوش زدن آب ، مغز پخت شود و قد بکشد. بعد از آن آبکشی می‌کنیم. ته قابلمه به دلخواه حلقه‌های سیب زمینی یا نان نازک قرار می‌دهیم. یک لایه برنج می‌ریزیم، یک لایه موادمون را. قابلمه رو داخل فر می‌گذاریم تا غذا آماده سرو شود. نکته: 💚 این روش طبخ یک روش سالم است. مواد اصلا سرخ نشدند، یک تفت ساده و بعد بخارپز شدند. ادویه آن کم و محدود به نمک و زردچوبه به مقدار کافی است. چنین غذایی مناسب ماه مبارک است، رطوبت دارد و آب کش نیست، قوت خودش رو هم دارد بخاطر گوشت چرخ کرده گوسفندی. نوش جان🥰 طبع غذا: #معتدل_و_مرطوب #آشپزی #لوبیا_پلو به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

خوراک لوبیا مواد لازم:🍱 لوبیا قرمز گوشت چرخ‌کرده‌ گوسفندی🥓 نمک🧂 زردچوبه سرکه روغن زرد گاوی سبزیجات: ریحان🌱 کاسنی🍃 نعنا🌿 روش طبخ:👩‍🍳 ابتدا پیاز رو نگینی خرد و آب‌پز می‌کنیم، وقتی کاملا ترم شدند، زردچوبه و روغن زرد گاوی را اضافه می‌کنیم. گوشت چرخ‌کرده رو اضافه کرده و همه رو با هم مخلوط می‌کنیم. لوبیا رو که از چند ساعت قبل خیس کرده‌ و آبش رو چند بار عوض کرده ایم اضافه می کنیم. آب می‌ریزیم و در ظرف را می‌گذاریم و اجازه می دهیم کاملا بپزد. وقتی لوبیا پخته شد، نمک و موقع سرو سرکه را اضافه می کنیم. خیلی خوشمزه و لذیذه🥰 طبع: #گرم_و_معتدل طبع سبزیجات: #معتدل_و_مرطوب طبع کلی: #گرم_و_تر #نکات_سلامتی💚 سعی کردم تمام نکات را رعایت کنم، سرخ‌کردنی نداشتم، از گوجه و رب استفاده نکردم، نفخ لوبیا گرفته شده بود، و جایگزین داشتم تا نظر خانواده جلب بشه.👌 برای نفخ گیری حبوبات اگر فرصت کافی ندارید، کافیه حبوبات رو با آب روی شعله بگذارید، همین که به جوش آمد، خاموشش کنید و نیم ساعت به حال خودش بگذاریدش، بعد آب‌کشش کنید و بگذارید بپزه، هم راحت و یک ساعته می‌پزه و هم نفخش گرفته می‌شه😊 #آشپزی #خوراک_لوبیا #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj