آموزش گز خانگی با تمام فوت و فن هاش😍👌👇

خودت تو خونه #گز درست کن 😍😍😋😋👌 اینم آموزش گز خونگی با تمام فوت و فناش 👇 تمام نکات گفته شده. حتما درست کنین از گزهای بازاری خوشمزه‌تر میشه.😃😋☺️ . مواد لازم: شکر: ۱ لیوان سرخالی آب: ۱/۴ لیوان گلاب یا عرق بیدمشک: ۱/۴ لیوان گلوکز بی رنگ: نصف لیوان سفیده تخم مرغ: ۲ عدد ب دمای محیط رسیده مغزه‌جات: ب میزان دلخواه آرد سفید: کمی . طرز تهیه 🍃ابتدا شکر، آب و گلاب رو روی حرارت ملایم‌ میذاریم‌ تا شکر حل بشه‌. . 🍃 بعد گلوکز رو بهش اضافه می‌کنیم و مرتب هم می‌زنیم و بین دو انگشتمون چک می‌کنیم وقتی نخ داد آمادست.‌میذاریم‌روی بخار کتری. . 🍃حالا سفیده‌ها رو می‌زنیم تا پف کنه و سفید رنگ‌ بشه به صورتی که وقتی برمی‌گردونیم چیزی نریزه. . 🍃 سه ق شهد رو به سفیده‌ها اضافه می‌کنیم‌ و هم‌ می‌زنیم. . 🍃 همه سفیده رو به شهد اضافه می‌کنیم و روی حرارت ملایم‌ ده دقیقه با همزن می‌زنیم. . 🍃 ادامه کار رو با لیسک انجام‌میدیم. نیم‌ساعت الی چهل دقیقه مرتب باید هم بزنیم تا ته نگیره. وقتی مثل فیلم شد زیر گاز رو خاموش می‌کنیم و مغزه‌ها رو اضافه می‌کنیم. . 🍃 کف ظرف رو آردپاشی می‌کنیم و بلافاصله گز رو داخلش پهن‌ می‌کنیم روش رو کمی آرد می‌ریزیم و سه چهار ساعت می‌گذاریم داخل یخچال . حتما حتما درستش کنید 😋 👩🏻‍🍳🎂دهکده کیک خانگی🎂👩🏻‍🍳 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

آموزش نان خرمایی مقوی و خوشمزه😋🥯👇

آموزش #نان_خرمایی 🥯😋 از این آموزش غافل نشید که یه گزینه ی مناسب واسه زمستون هست👌😍 مواد لازم: 🌹ارد فانتزی ۵۰۰ گرم 🌹تخم مرغ ۱ عدد 🌹 شیر ۲۳۰ میلی لیتر (یک لیوان سرخالی) 🌹 نمک ۵ گرم یک ق م 🌹روغن مایع ۸۰ گرم (یک سوم لیوان) 🌹 شکر ۱۰۰ گرم (نصف لیوان) 🌹خمیر مایه ۸ گرم (یک ق م) 🌹کره و خرما به مقدار لازم 🌹 بهبود هنده یک ق م 🌹تخم خرفه به مقدار لازم 💐برای رومال زرده تخم مرغ و دو ق غ شیر طرز تهیه: شیر ولرم رو در ظرفی ریخته شکر و خمیر مایه را به روش میریزیم یه هم کوچیک میزنیم و هفت و هشت دقیقه بهش استراحت میدیم اصلاً ظرف و تکون ندهید و در جای گرم باید باشه بعد از تایم مورد نظر مشاهده می کنید که خمیر مایه کمی روش کف کرده پس خمیرمایه عمل اومده و مشکلی نداره سپس تخم مرغ و روغن مایع رو بهش اضافه کنید و هم بزنید آرد بهبود دهنده و نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید ۵۰ گرم از آردی که نوشتم را نگه دارید و بقیه رو یک جا اضافه کنید اگر بعد هم زدن هنوز خمیر به دست میچسبه بقیه آرد را اضافه کنید و در حد خیلی کم چسبندگی داره که با ورز دادن حل میشه حالا بعد از اینکه خمیر را ورز دادید باید خمیر صاف و یکدستی به دست آمده باشه حالا دیواره‌های ظرف رو چرب کنید و خمیر را درون آن قرار دهید روش سلفون بکشید و در جای گرمی ۹۰ دقیقه بهش استراحت بدید. ادامه ی مطلب👇👇👇

بعد این مدت که خمیر پف کرد پفش رو میگیریم و به چونه های ۹۰ گرمی تقسیم می کنیم و هر چونه رو به کمک وردنه باز کنید کمی ترکیب خرما و کره بمالید ( برای این ترکیب ۵۰ گرم کره و ۱۰۰ گرم خرما رو با دست خوب ورز بدین) و برش های نواری بزنید طبق فیلم حالا برش هارو روی هم بزارید و از وسط نصف کنید و گیس بافت کنید ابتدا و انتهای گیس بافت رو به هم وصل کنید که توی فر از همدیگه باز نشه و روشو رومال کنید با تخم مرغ و شیر و انتها و ابتدا و انتهاشو تخم خرفه بریزید و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه بزارید بپزه و دو دقیقه آخر گیریل رو روشن کنید تا روش طلایی بشه نکات طلایی 👌خمیر مایه حتما باید سالم باشه 👌ورز دادن به حد کافی باشه 👌استراحت خمیر به اندازه‌ای که گفته شد باشه 👌ارد مازاد اضافه نکنید 👌زمان فر دقیق باشه امیدوارم از این اموزش خوشتون اومده باشه و درستش کنید. 👩🏻‍🍳🎂دهکده کیک خانگی🎂👩🏻‍🍳 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

خلق یه اثر هنری،🙂 حس مفید بودن و اعتماد بنفس میاره 👌🌱 سعی کنید حتما خودتون رو به یه حرفه مسلط کنید تا تو زندگیتون از برکت نشاط و حس خوبش لذت ببرید🌱🌱🌱🌱 هزینه کردن برای آموزش، سرمایه گذاریه🌷 آی دی جهت مشاوره و شرکت در کلاسها👇 @arezohaye_shirinn زمان باقی مانده از جشنواره یلدا🍉 و تخفیفات ویژه کیکسازی تا دوم دی ماه☺️

این کیکم درست کردیم برا برادر زادم😁 آخه تولدشه امشب😍بامزه شد یلداتون مبارک دهکده کیکی های عزیزم😘😘 مراسم امشب هم یه رسم اصیل و قشنگه که اگه ساده و صمیمی برگذار بشه کلی حال و هواها رو عوض میکنه🥲 امشب هوای همدیگه رو بیشتر داشته باشیم‌ خصوصا اگه وسعمون میرسه و اطرافیانمون دستشون خالیه🙈... بنظرم یکی از قشنگترین نکته هایی که ثروت داره همین بخششه❤️ 👩🏻‍🍳🎂دهکده کیک خانگی🎂👩🏻‍🍳 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

آموزش حلوا شکری با بافت عالی👌😍👇

آموزش #حلواشکری با سه قلم مواد🤩🤩 یعنی آسونتر و خوشمزه تر از حلوا شکری نداریم حتما درستش کنید و مستقیم برید بهشت😁🤩 ✅️مواد لازم: ۱۷۰ گرم پودر قند یا پودر شکر (یک لیوان پر) ۱۲۰ گرم شیر خشک قنادی بدون نمک(یک و یک سوم لیوان) ۲۷۰ گرم ارده(یک لیوان پر) یک قاشق چایخوری وانیل و پودر هل ✅️طرز تهیه: همه ی مواد بالا رو با هم ترکیب کرده و سه چهار دقیقه هم میزنیم و تمام وقتی به بافت نرم و لطیف رسیدیم یه ظرف انتخاب کرده کفِش خلال پسته و کنجد ریخته و حلوا شکری رو داخل ظرف میریزیم ۵ ساعت در فریزر قرار میریم وقتی خودشو گرفت دورشون با چاقو برش میدیم و برمیگردونیم ✅️نکته: اگر حلوا شکری سفت تری میخواین میزان پودر قند و شیر خشک رو بیشتر کنید یا ارده کمتر بریزید نوش جان😍 👩🏻‍🍳🎂دهکده کیک خانگی🎂👩🏻‍🍳 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

آموزش کیک باقلوا بدون فر و همزن 😍🥧👇

آموزش #کیک_باقلوا بدون فر و همزن 😍😋👌 عطر و طعمش فوق العادست بچه ها😍😋 ♦مواد لازم برای شربت باقلوا👇🏻 آب : ۱ لیوان شکر : ۱ لیوان گلاب : ۱/۳ لیوان زعفران دمکرده : به میزان لازم ♦️مواد لازم کیک👇 تخم مرغ : ۴ عدد شکر : نصف لیوان پودر هل : ۱ قاشق چایخوری ماست شیرین : ۱ لیوان روغن مایع : نصف لیوان آرد نونوایی یا قنادی : ۲ لیوان بکینگ پودر : ۱ قاشق غذا خوری ❌نکته ها👇🏻 ✅ماست حتما شیرین باشه. ✅کیک رو اگه داخل تابه رژیمی درست کردید حتما واشر نارنجی رنگ رو در بیارید. ✅اگه داخل تابه معمولی درست کردید حتما دمکنی بزارید. ✅حرارت کم و روی شعله پخش کن باشه. ✅شربت و کیک هر دو خنک باشه بعد شربت رو روی کیک بریزید. ✅من نصف شربت رو روی کیک ریختم. ✅داخل فر یا توستر با دمای ۱۷٠ درجه به مدت ۳٠ دقیقه. 👩🏻‍🍳🎂دهکده کیک خانگی🎂👩🏻‍🍳 🍰 @dehkade_cake_home 🍰

گروههای رفع اشکالمون 😍 دیروز اوج سفارشهای یلدایی بچه هامون رو داشت😍🌱🌱 الهی شکر! ان شاالله همیشه پرسفارش و پرروزی باشید😍❤️❤️❤️ تو دوره های کیکسازی، ما راههای جذب مشتری و سفارش گیری رو هم به هنرجوها آموزش دادیم خدا رو شکر که نتیجه خوبی داشته🙏🌷 به امید خدا قراره چند وقت دیگه یک سری نکات تکمیلی هم در مورد بازاریابی این رشته، اضاف کنیم به دوره ها چون خیلی از بچه هامون دوس دارن با کیکسازیشون به درآمد برسن 🙂🌱🌱🌱 ⛱توجه👇 فقط تا فردا (۲ دی ماه) ساعت ۱۲ شب تا پایان تخفیفات ویژه کیکسازی زمان باقیه👌 آی دی جهت مشاوره و شرکت در کلاسها👇 @arezohaye_shirinn