اسنیکرز خرما اسنیکرز بدون شکر و مقوی با خرما مواد لازم خرما ۴۰ عدد جو دوسر پرک ۲ پ سر خالی بادام زمینی ۲ پ شکلات تخته ای ۲۰۰-۲۵۰ گرم کره بادام زمینی ۱-۲ ق غ #اسنیکرز_خرما 🎉 @deseroshirini

براونی کوکی دورنگ (بروکی) مواد لازم برای لایه براونی : 120 گرم شکلات تلخ 70 گرم کره 2 عدد تخم مرغ 100 گرم شکر 75 گرم آرد قنادی الک شده 50 گرم گردو خرد شده شکلات و کره رو داخل کاسه ای ریخته و بن ماری میکنیم و کنار میزاریم تا یکم خنک بشه تخم مرغ و شکر رو با همزن میزنیم و سس شکلاتی رو بهش اضافه میکنیم آرد رو هم بهش اضافه کرده و در آخر گردو رو اضافه و مخلوط میکنیم میتونید به دلخواه دو قاشق غذاخوری از آرد کم کنید و بجاش پودر کاکائو الک شده بهش اضافه کنید. مواد لازم برای کوکی 1 عدد تخم مرغ متوسط 100 گرم کره همدمای محیط 70 گرم شکر سفید 60 گرم شکر قهوه ای 260 گرم آرد قنادی الک شده 150 گرم شکلات چیپسی نسوز نصف پاکت بکینگ پودر 1 ق چ 1 ق چ عصاره وانیل کره و شکر قهوه ای و سفید رو با هم مخلوط میکنیم. تخم مرغ و وانیل رو بهش اضافه میکنیم آرد و بکینگ پودر رو هم بهش اضافه می کنیم در آخر شکلات چیپسی رو اضافه و مخلوط میکنیم. کف قالب هامون رو با اسپری جدا کننده یا کره حسابی چرب میکنیم اول مایه براونی رو داخل قیف ریخته و یه لایه کف قالب می ریزیم یکم کمتر از نصف قالب) از خمیر کوکی مقداری جدا کرده و طبق شکلی که قالب هامون داره فرم داده و روی لایه براونی میزاریم قالب رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت تقریبی 20 دقیقه میزاریم با سیخ چوبی امتحان کنید کافیه لبه ها تغییر رنگ داده باشه اما سطح کوکی نرم باشه بعد از پخت یکم از دما افتاد از قالب جدا کرده و روی توری خنک میکنیم. نوش جان . #کوکی_دو_رنگ 🎉 @deseroshirini

کلوچه خرمایی مدرسه واسه مدرسه بچه هات درست کن که سراغ هله هوله های بی کیفیت بازاری نرن و هم خوشمزس هم مقوی و سالم مواد لازم یک ق خمیرمایه فوری یک قاشق شکر آب ولرم نصف پیمانه تخم مرغ یک عدد روغن مایع یک چهارم پیمانه وانیل یک ق چایخوری آرد دونیم پیمانه سه پیمانه نصف پیمانه آخر رو کم کم اضافه کنید بیکینگ پودر نصف ق غذاخوری خرما حدودا صدگرم دارچین مقداری خمیرمایه شکر و آب ولرم رو یک ربع استراحت بدین بعد بهش تخم مرغ وانیل و روغن مایع اضافه کنید هم بزنید آرد و بیکینگ پودر الک شده رو اضافه کنید هم بزنید حدودا دونیم تا سه پیمانه آرد نیازه روی خمیر بپوشونید بعد یک ساعت پف خمیر بگیرید ورز بدین و نه تا چونه بگیرید دانه خرما رو خارج کنید تو دستگاه آسیاب کنید تو دستتون گلوله کنیدتوی دارچین بغلتانید ولای چانههای خمیر بذار بد تو دستتون فرم بدین توی سینی فربچینید بازرده تخم مرغ رومال کنید روش کنجد وتخم خرفه بريزيد ۲۵ دقیقه در توستر یا فر با دمای ۱۷۰ درجه ۱۶۵ بذارید بپزه و نوش جان کنید . #کلوچه_خرمایی_مدرسه 🎉 @deseroshirini

کیک پنیری شعریه بینظیره بفرست واسه دوستات ابتدا در مخلوط کن 4 عدد تخم مرغ + 1 قاشق چایخوری وانیل + 3/4 پیمانه شکر + 3/4 پیمانه روغن + 6 تکه پنیر خامه ای مربعی + 3/4 پیمانه شیر ریخته و خوب هم بزنید. مواد را در ظرفی بریزید و دو پیمانه آرد از قبل الک شده و یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مایه کیک صاف و یکدست شود. قالب را با کره چرب کنید و اگر لازم بود آرد پاشی هم کنید و نصف بیشتر قالب را از مایه کیک پر کنید و روی آن رشته های پاکستانی (شعریه ) بپاشید. در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت تقریبی 40 دقیقه بپزید. در آخر روی آن شیر عسلی بریزید و با پودر پسته تزیین کنید و سرو کنید. نوش جان . #کیک_پنیری_شعریه 🎉 @deseroshirini

حلوا موزی هندی چون راستشو بخواید خودم زیاد دوسش نداشتم ولی چون اهالی خونه خوردن و دوست داشتن گفتم لابد به خاطر اینه که من زیاد با موز رابطه خوبی ندارم خلاصه که گفتم حالا که ویدئوش آماده است بزارم شاید شما هم دوست داشتید مواد لازم موز رسیده ۴ عدد نشاسته ذرت ۱ ق غ بادام هندی ۵۰ گرم کره ۵۰ گرم شکر سرخ ۲۰۰ گرم آب ۱/۴ پیمانه پودر هل ۱/۲ ق چ ابتدا نصف کره رو داخل تابه بریزید و بادام هندی رو باهاش تفت بدید و باقی کره رو کم کم بعد از غلیظ شدن حلوا بهش اضافه کنید میتونید حلوا رو برش نزنید و همینطور داخل ظرف سرو کنید #حلوا_موزی_هندی 🎉 @deseroshirini

نات شکلاتی 🍫 اسلایس نارگیل نات) شکلات یه شیرینی بوتیکی بدون فر رسپی نات شکلات یا اسلایس نارگیل ۲۰۰ گرم نارگیل ۵۰ گرم پودر شکر ۵۰ گرم گردو خرد شده ۱۸۰ گرم شیر عسل #نات_شکلاتی 🎉 @deseroshirini

کلمپه اصیل و ایرونی با بافتی نرم و طعمی جذاب..... سیو کن و برای دوستات بفرست که این دلبروو و خیلی راحت میشه تو خونه پخت و لذت برد از خوردنش بریم بسازیمش این بینظیر وووو.... مواد لازم ماست 60 گرم آب 50 تا 100 گرم گلاب 1 قاشق سوپخوری آرد 200 گرم آرد برنج 50 گرم روغن جامد اصیل 125 گرم مواد میانی خرما بدون هسته 150 گرم روغن مایع 1/2 قاشق سودخوری پودر دارچین پودر هل جوزهندی آرد رو الک کنید و بعد آرد برنج رو هم حتما الک کنید و بعد روغن و گلاب هم اضافه کردم و با لیسک مخلوط کردم حالا ماست بدون آب را هم به میاد اضافه و مخلوط کنید در آخر آب رو کم کم به مواد اضافه کردم تا خمیر شد و احتیاج به ورز دادن نیست اکه ورز بدید زیاد شیرینی به روغن میوفته و سفت میشه برای تست خمیر تکه ای از خمیر برداشتم و شکل دالبرهای کلمپه دادم اگه خمیر ترک نخورد و خوب شکل گرفت میزان آب کافیه #کلمپه_اصل_ایرونی 🎉 @deseroshirini

دسر شیک توت فرنگی یه دسر جذاب که اگر درستش کنی مطمعنم عاشقش میشی مواد لازم : خامه ۲ پاکت شیر عسلی یه قوطی شیر سرد ۱/۲ لیوان ژلاتین ۲ بسته ) معادل ۲۰ گرم ) یا ۲ قاشق غذا خوری ژله توت فرنگی ۴ بسته طرز تهیه : ابتدا داخل ظرفی خامه را به همراه شیر عسلی هم بزنید ، ژلاتین را با شیر مخلوط کنید و ۱ دقیقه داخل ماکروفر بزارید تا ذرات ژلاتین حل شود بعد به ترکیب خامه و شیر عسلی اضافه کنید هم زده و داخل قالب بریزید نصف قالب را بگیرد ) و ۳ ساعت داخل یخچال بزارید تا خوب ببندد . بعد از ۳ ساعت قالب را از یخچال در آورده و کمی از لبه ها طبق ویدیو آزاد کنید ، ژله را با ۴ لیوان آب جوش مخلوط کنید و روی کتری یا سماور گذاشته تا ذرات ژله حل شود سپس کنی در دمای محیط بزارید تا ژله خوب سرد شود و داغ نباشد، بعد از سرد شدن ژله را کمی بریزید خوب مواد پنیری را از قالب جدا کنید که کامل ژله به همه جا قالب برود بعد ما بقى ژله را بریزید و یه شب داخل یخچال بزارید تا خودش را کامل بگیرد و در اخر برای تزیین با خامه فرم گرفته ماسوره زده و توت فرنگی بزارید و تمامممممم امیدوارم درست کنید و لذت ببرید . #دسر_شیک_توت_فرنگی 🎉 @deseroshirini

آبنبات دمنوشی . کافیه که فقط یک لیوان دسته دار فرانسوی شکر رو بریزید توی تابه نچسب و روی حرارت ملایم رو به پایین اجازه بدین تا شکر کاملا دوباره بشه هر از گاهی هم بزنید با قاشق چوبی یا سیلیکونی بعد مطابق فیلم از مواد روی سیخ چوبی بریزید و دمنوش های دلخواه رو به صورت درسته و کامل پودر نشده بریزید روی آبنبات سرعت عمل خیلی بالایی لازمه چون مواد سریع سفت میشه برای زیباتر شدن کار از قالب مخصوص آبنبات میتونید استفاده کنید با این مقدار حدود ۱۲ عدد آبنبات دارید #آبنبات_دمنوشی 🎉 @deseroshirini

شیرینی پاریس برست آموزش جذاب و خفن پاریس برست همه چیزی که از یه شیرینی انتظار داریم. ترکیبات شیر پرچرب ۱۴۰ گرم آب ۱۴۰ گرم کره ۱۰۵ گرم نمک ۵ گرم شکر ۱۰ گرم گلوکز ۱۰ گرم آرد با درصد گلوتن بالا ۱۲۵ گرم تخم مرغ ۱۹۰ گرم وانیل مقدار کافی مغزیجات مقدار کافی کرم فندوق کره ۱۰۰ گرم کره فندوق ۱۵۰ گرم شیر عسل ۵۰ گرم خامه قنادی ۱۰۰ گرم ) دمای فر ۱۵۰ درجه و به مدت ۴۵ دقیقه پاریس برست همون نون خامه ای خودمونه که رفته فرانسه درس خونده اومده خیلی خوبه این دسر معرکه و خوشمزه . خب داستان پاریس برست از اونجاییه که صد سال پیش مسابقه دوچرخه سواری بین پاریس و شهر بندری برست برگزار شد که شیرینی مخصوصش که شبیه چرخ دوچرخه بود را لوئیز خلق کرد #شیرینی_پاریس_برست 🎉 @deseroshirini

کیک شکلاتی متفاوت مواد لازم آرد سه پیمانه یا ۴۵۰ گرم شکر ۱/۵ پیمانه یا ۳۲۵ گرم نمک ۱۱ گرم تخم مرغ ۴ عدد پودر کاکائو ۱و ۱/۲ پیمانه یا ۱۵۵ گرم جوش شیرین ۱۷ گرم بیکینگ پودر ۸ گرم باتر میلک ۱و ۱/۲ پیمانه یا ۳۵۰ میلی لیتر به ۱/۵ پیمانه شیر یک و نیم ق.غ سرکه اضافه کنید و بذارید یک ربع بمونه ) آب گرم ۳۵۰ میلی لیتر یا ۱و ۱/۲ پیمانه روغن مایع ۱۱۵ میلی لیتر یا ۱/۲ پیمانه وانیل اق.چ . میزان مواد و میتونی نصف کنی اندازه قالب برای این مواد قطر ۳۰ #کیک_شکلاتی_متفاوت 🎉 @deseroshirini

چیزکیک کدو تنبل مواد لازم برای چیز کیک کدو تنبل ۳۵۰ گرم خامه ۵۰ گرم کارامل ۴۰ گرم پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم نشاسته ذرت ۷ گرم شکر قهوه ای ۵۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد دارچین ۱ ق چ جوز هندی نوک ق چ مواد لازم برای کرم کدو خامه ۵۰ گرم کدو ۲۰۰ گرم عسل ۵۰ گرم کره ۲۰ گرم طرز تهیه اول کدو رو میپزیم پوستشو جدا میکنیم و پوره میکنیم دارچین جوز کارامل خامه و پنیر رو مخلوط میکنیم پوره کدو و نشاسته تخم مرغ و شکر قهوه ای رو با ویسک میزنیم ذرتم اضافه کرده و با ویسک میزنیم تا یکدست بشه مدت زمان پخت حدود ۲۰ الی ۲۵ دقیقه میریزیم داخل قالب و میذاریم تا بپزه دما فر ۱۸۰ میتونین داخل قالب کوچیکتر بریزین ارتفاعش بیشتر بشه یا موادتونو ۲ برابر کنین میتونین بدون کرم درست کنین اما شیرینی نداره و بجای کرم شکر رسپی رو اضافه کنین برای درست کردن کرم هم همه مواد رو مخلوط میکنیم حرارت میدیم تا کاملا ترکیب بشن بعد با بلندر میزنیم تا کاملا لطیف بشه اگه خواستین مثل موس درست کنین میتونین ژلاتین هم اضافه کنین و همینجوری سرو کنین کرم رو سلفون میکشیم میذاریم یخچال تا خنک بشه بعد میریزیم روی چیز کیک و تمام #چیزکیک_کدو_تنبل 🎉 @deseroshirini