‌. كيك موكا+سس موكا مواد لازم براي كيك تخم مرغ سه عدد،آرد دو پيمانه(پيمانه استاندارد شيريني پزي يا ليوان دسته دار فرانسوي)،پودر كاكائو دو ق غ سر پر،نسكافه نصف ق غ،شکر یک و یک چهارم پيمانه،شير سه چهارم پيمانه،روغن مايع نصف پيمانه،كره نرم شده پنجاه گرم،وانيل يك چهارم ق چايخوري، بيكينگ پودر دو ق مرباخوري نكته:ميتونيد كره رو حذف و كلا سه چهارم پيمانه روغن مايع استفاده كنيد ولي كره بافت و طعمشو بهتر ميكنه. مواد لازم برای سس موکا شیر یک پيمانه،نشاسته ذرت(سفيد،ترد و پودريه)يك ق غ سر صاف، شکر نصف پيمانه،وانیل نوك ق چ،پودر کاکائو دو ق غ، نسکافه یک ق چ،خامه صبحانه صد گرم(وزن روي بسته بندي نوشته شده):به جز خامه،بقيه مواد رو مخلوط و روي حرارت ملايم هم بزنيد تا مثل فرنيِ شل بشه،از روي حرارت برداريد و خامه رو اضافه كنيد و بعد از اينكه كيك كمي خنك شد روش بريزيد. طرز تهيه:‌ تخم مرغ+وانیل+شکر رو با همزن میزنیم تا کرم رنگ و كشدار بشه(حدود پنج دقيقه)بعد روغن و كره رو اضافه و مخلوط میکنیم.نسکافه رو در شیر حل و با مواد تركيب ميكنيم.آرد+پودر كاكائو+بيكينگ رو مخلوط و الك ميكنيم و كم كم به مواد اضافه ميكنيم.در حد مخلوط شدن هم بزنيد كافيه. در فر صد و هفتاد و پنج درجه كه از يكربع قبل روشن كرديد حدودا چهل و پنج دقيقه بپزيد.با توجه به حرارت متفاوت فرها بعد از نيم ساعت پخت كيك رو چك كنيد. 🎉 @deseroshirini

#دنت_شكلاتي . . مواد لازم:شير سه ليوان(لیوان دسته دار فرانسوی)،نشاسته ذرت(سفيد رنگ و ترد و پودريه) سه ق غذاخوري كاملا سر پر،پودر كاكائو سه ق غ سر پر،شكر نصف ليوان،كره دو ق غ،وانيل يك سوم ق چ،نمك نوك ق چ طرز تهيه:شكر+كاكائو+نشاسته ذرت+نمك رو در قابلمه كوچيكي مخلوط كنيد بعد شير سرد رو كم كم اضافه كنيد و هم بزنيد تا حل بشه.حالا روي حرارت ملايم بذاريد و مدام هم بزنيد تا مثل فرني ،كِرِمِ نرم و لطيفي بشه(بيش از حد سفت نشه چون بعد سرد شدن سفت تر ميشه).از روي حرارت برداريد و كره و وانيل رو اضافه كنيد و هم بزنيد تا يكدست بشه.خوشمزه ترش اينه كه ته ظرفتون يك لايه بيسكيت خرد شده بریزید و روش #دنت_شكلاتي، و بعد بذاريد داخل يخچال تا خنك بشه.ميتونيد داخلش مغز گردو يا فندق و بادوم بريزيد،ميتونيد هم ساده بدون #بيسكويت سرو كنيد.برای #صبحانه و #میانوعده بچه ها هم عالیه. نوش جان 🌹 🎉 @deseroshirini

نکات پخت شیرینی بهشتی ؛ دما و زمان پخت این شیرینی بسیار مهم است و اگر زیاد در فر بماند زیر آن سفت می شود، بعد از پخت اجازه دهید کاملا سرد شود سپس از سینی خارج کنید، این شیرینی روغن صاف می خواهد یعنی اگر از روغن جامد استفاده می کنید باید اول روغن را آب کنید و بعد بگذارید در یخچال سفت شود تا روغن صاف شود، شیرینی در ظرف در بسته تا یک ماه داخل یخچال یا فریزر ماندگاری دارد، اگر می خواهید از کره استفاده کنید حتما باید دوغ آن گرفته شود در غیر این صورت شیرینی در فر پهن می شود. #شیرینی_بهشتی 🎉 @deseroshirini

#سوفله_ماکارانی رسپی خوشمزه از پرنیا خانم موادلازم ماکارانی فرمی فلفل دلمه ای گوشت چرخ کرده رب گوجه نمک,,,ادویه,,,اویشن قارچ پیاز پنیر پیتزا مواد لازم سس بشامل حدود دوقاشق غذا خوری ارد رو خیلی کم تفت میدیم بعد بهش یکمقدار کره اضافه کرده بعد شیر دو لیوان اضافه میکنیم نمک و فلفل سیاه خوب هم زده تا غلیظ بشه کنار میزاریم,,,,,بعد ماکارانی فرمی هارو ابکش کرده نرم تر میگیریم نمک زده داخل ابکش میریزیم تا ابش بره بقیه مواد رو هم مثل مایه ماکارانی درست کرده تفت میدیم در ظرف بزرگی ماکارانی سس بشامل مایه ماکارانی رو ریخته مقداری از پنیر هم میریزیم مخلوط کرده دریک ظرف پیرکس ریخته مواد رو روش پنیر پیتزا میریزیم و اویشن درفر از قبل گرم شده روی صدو هفتاد درجه گذاشته به مدت نیم ساعت,,,برای تزیین هم از سس چیلی تند استفاده میشه که خیلی خوشمزه هست نوش جان💖 🎉 @deseroshirini

#ژله_تکنفره ساده و خیلی زیبا❤️😋 هر رنگ ژله رو جدا درست کنید. به ازای هر بسته ژله یک لیوان آب جوش بریزید وقتی کاملا سرد شد، یک لیوان بستنی وانیلی و یا نصف لیوان شیر اضافه کنید بریزید. و در قالب بریزید و یخچال بذارید تا ببنده. هر رنگ رو که ریختید لیوان رو با استفاده از یک تکیه گاه توی یخچال کج بذارید. وقتی نیم بند شد ژله دوم رو بریزید. و در آخر با مارشمالو تزیین کنید. ✔️ ✔️نکته. بستنی رو بیرون یخچال بذارید که کاملا آب بشه بعد بریزید. 🎉 @deseroshirini

#مهلبیه_شکلاتی اینم دسر خوشمزمون مهلبیه شکلاتی😋 موادلازم:یک پیمانه آردسفید،پنج پیمانه شیر،یک پیمانه سرخالی شکر،شکلات شیری 100گرم،وانیل نصف ق چ،خامه صبحانه یک پاکت،بسکوییت پتی بور پودر شده سه بسته،گردو به میزان لازم طرزتهیه:ابتدا آرد رو الک میکنیم و در قابلمه میریزیم و روی حرارت کم به مدت 15دقیقه تفت میدیم تا بوی خامیش گرفته بشه،نباید تغییر رنگ بده،سپس شعله رو خاموش میکنیم وکمی که از حرارت افتاد شکر وشیر رو‌ اضافه و‌خوب هم میزنیم،نباید گلوله گلوله داشته باشه،اگر گلوله شد از صافی رد کنید،دوباره روی حرارت خیلی کم میذاریم ومدام هم میزنیم به مدت نیم ساعت تاغلیظ بشه،بعد از اینکه غلیظ شد از حرارت برمیداریم و وانیل وشکلات رو اضافه میکنیم تا شکلات آب شه،درآخر خامه صبحانه هم اضافه و هم میزنیم در ظرف سرو بسکوییت پودر شده میریزیم،کمی گردو روش میریزیم وبعد مهلبی،ویک لایه دیگه تکرار میکنیم،میذاریم تو یخچال بعد از چند ساعت آماده خوردن میشه😋 🎉 @deseroshirini

‌ #بامیه_ترکی 😍 مواد شربت:👇 3 لیوان شکر 2.5 لیوان آب یک تکه لیمو‌ رو بریزید تو قابلمه و روی حرارت بذارید تا نیم ساعت بجوشه.درش رو هم بذارید. مواد لازم:👇 500 گرم سمولینا نصف لیوان آرد 1 لیوان شیر 1 لیوان آب 2 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق غذاخوری بکینگ‌پودر نصف لیوان روغن روغن برای سرخ کردن طرز تهیه:👇 ابتدا آرد، سمولینا ، روغن ، بکینگ پودر ، شکر را مخلوط کنید، سپس شیر و آب را بهش اضافه کنید،خوب هم بزنید تا خمیر حاصل شود.آن را خوب بپوشانید و بگذارید حدود نیم ساعت بماند.بعد به کمک قیف و ماسوره مثل پیچ فرم بدید و سرخ کنید.وبعد در شربت فرو ببرید.‌ 🎉 @deseroshirini

#کیک_تابه_ای دو رنگ ・ سه تا تخم مرغ رو با یک لیوان شکر و‌یک‌چهارم ق چ وانیل با همزن زدم تا حسابی کرمی و کشدار بشه بعد بهش نصف لیوان روغن مایع و بعد نصف لیوان اب اضافه کردم و درحد مخلوط شدن زدم دو لیوان آرد و با یک ق م بکینگ‌ پودر سه بار الک کردم و بهش اضافه کردم و خوب مخلوط کردم در آخر کمی از مواد به اندازه یک سومش‌رو‌‌ گرفتم و به مابقی مواد دو ق پودر کاکائو اضافه کردم تا شکلاتی بشه کف تابه رو چرب کردم و روی گاز اول شعله پخش کن گذاشتم بعد تابه رو ده دقیقه قبل گرم کردم اول یه لایه مواد شکلاتی رو‌ کف تابه ریختم روش یه لایه مواد ساده ریختم و دوباره شکلاتی ریختم روش برای طرح روش من یکم از مواد ساده رو ریختم تو قیف یکبار مصرف و‌نوکش رو‌برش زدم و روی مواد رو خط انداختم و با خلال به سمت داخل کشیدم پست بعد رو بزارم خوب متوجه میشید . درتابه دوطرفه رو گذاشتم و اجازه دادم بپزه چهل دقیقه برای من طول کشید تا بپزه شما هم چک کنید قلبم یادتون نره 😉😘 دوستان دلیل اینکه بعضی از کیک هارو من اردش رو‌کمی بیشتر میزنم بخاطر اینه که یا دو رنگ هستند یا میوه ای و این دسته کیک‌ها اگر مایعش خیلی رقیق باشه وقتی بخواین دورنگ کنید و بخواید به همون صورتی که تزیین کردید بمونه ،نمیمونه و قاطی میشه یا به ته قالب می‌ره ،،کیک هایی مثل کیک زبرا و...باید مواد ساده و شکلاتی هم وزن هم باشند یعنی اگر به نصف مواد دو ق پودر کاکائو میزنید دو ق هم آرد باید به مواد ساده بزنید اکر خواستید توی فر درست کنید با دمای ۱۸۰ پخت کنید. 🎉 @deseroshirini

#رنگینک طرز تهيه : آرد ٩٠٠گرم پودر قند ٤٠٠گرم روغن جامد يا كره ٣٥٠گرم هل دو ق غ براي مواد مياني: خرماي بدون پوست و هسته: ٤٠عدد پودر دارچين يك ق غ مغزگردوي خرد شده يك فنجان . ۳۰ گرم کره اب شده . خرما را كامل چرخ يا به كمك چنگال يكدست كرده،با پودر دارچين و کره و گردو مخلوط ميكنيم، بعدآرد را روي شعله ي ملايم تفت داده تا بوي خامي آن گرفته شود،اين مقدار آرد حدودا نيم ساعت زمان ميبرد سپس روغن را اضافه كرده،٥دقيقه ديگر تفت داده بعد از روي شعله برداشته،پودر قند و هل را اضافه كرده مواد را دو قسمت كرده؛ يك قسمت را كف ظرف پيركس (یا هر قالب دیگری)بيست سانتي ،که از قبل با کاغذ روغنی پوشاندیم ،پهن كرده سپس مایه ی گردویی را روي حلوا ريخته و بعد باقي حلوا... در اخر براي چند ساعت داخل يخچال قرار داده بعد برش ميزنيم (دقت كنيد كه آرد حتما با شعله ملايم تفت بخورد وگرنه بدرنگ و تيره خواهد شد) . .(همینطور اگر خواستید رنگ مواد خرماتون تیره تر باشه،یک و نیم قاشق غذاخوری پودرکاکائو بهش اضافه کنید) . . (اگر برای تزیین رنگینک از مغزها استفاده میکنید توی مرحله اخر قبل از گذاشتن توی یخچال،بپاشید روی سطح کار. اگر خواستید از پودر قند استفاده کنید بعد از خنک و سفت شدن روی کار الک کنید.) 🎉 @deseroshirini

#کوکو_پیتزا هویچ آب پز سوسیس سرخ شده سیب زمینی نگینی سرخ شده فلفل دلمه سرخ شده ادویه تخم مرغ ۶ عدد طرز تهیه: تمام مواد را در ظرفی ریخته و با تخم مرغها مخلوط میکنیم در تابه ی نچسب میریزیم در حرارت خیلی ملایم دو طرفش رو سرخ میکنیم. 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 🎉 @deseroshirini

#كوكو_پيازچه 🥙 ▫️سيب زميني متوسط پخته ٣ عدد ▫️پيازچه ١٢ عدد ▫️جعفري خرد شده ٢ قاشق غذاخوري ▫️نمك ، زرد چوبه، فلفل قرمز ▫️٢ عدد تخم مرغ ▫️زعفرون در صورت تمايل 🔸سیب زمینی پخته سرد شده را پوست گرفته و رنده کنید. پيازچه و جعفري خرد كنيد بهش اضافه كنيد ٢ عدد تخم مرغ را در یک کاسه با زردچوبه و نمک و زعفرون دم كرده بزنید تا یکدست شود. همه مواد را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شود. روغن را در یک تابه نچسب و روی حرارت متوسط داغ کنید از مایه به اندازه یک قاشق غذا خوري برداشته و در روغن بریزید (روی حرارت متوسط) و روی آنرا با قاشق کمی صاف کرده و دور آن را صاف کنید. و سرخ كنيد .نوش جان . نكته: مواد كوكوبايد كاملا سرد باشد بعد مخلوط كنيد وسرخ كنيد وگرنه كوكو وا ميره 🎉 @deseroshirini