🥙#سالاد_لبو_با_لوبیا_چیتی😍 🔸لبو: ۲ عدد 🔸لوبیاچیتی: ۱ لیوان 🔸سیب‌زمینی: ۱ عدد 🔸خیارشور: ۱۰۰ گرم 🔸هویج: ۱ عدد 🔸کاهو: ۱ عدد 🔸پنیر صبحانه: یک‌دوم فنجان خردشده 🔸سس مایونز، نمک، فلفل و آبلیمو: به مقدار لازم 🥕🍅طرز تهیه مانند روش‌های قبلی، ابتدا موادی مثل هویج، لوبیا و سیب‌زمینی را بپزید. سپس تمام مواد پخته شده و مواد دیگر را به‌طور نگینی خرد کنید و با هم ترکیب کنید. سپس نمک، فلفل و آبلیمو را روی مواد بپاشید و سس مایونز را نیز به آنها اضافه کنید. می‌توانید سالاد را در یخچال بگذارید تا طعم بهتری بگیرد. به‌جای لوبیا چیتی، می‌توانید از لوبیاهای دیگر نیز استفاده کنید. در صورت تمایل به جای سس مایونز مقداری ماست چکیده به سالاد لبو و لوبیا چیتی اضافه کنید تا رژیمی‌تر باشد. 🎉 @deseroshirini

🌱#خوراک_لوبیا_سبز_گیاهی🌱 ✅مواد لازم ۴ نفر🔸🔸 🥗۱/۲ کیلو گرم لوبیا سبز پهن 🧅۱ عدد پیاز 🧄۷-۸ حبه سیر 🍅۲ عدد گوجه فرنگی 🧂نمک، فلفل و مقداری زنجبیل تازه 🥣طرز تهیه🥣 🥙پیاز را نگینی و کمی سرخ کنید. لوبیا را خرد کنید و با پیاز تفت دهید. ۲ لیوان آب روی آن بریزید وزنجبیل را به آن اضافه کنید و بجوشانید تا لوبیا نرم شود. گوجه را نگینی خرد کنید یا بنا به سلیقه خود می توانید رنده کنید. سیرها را خرد یا رنده کنید و با گوجه به مواد اضافه کنید بگذارید بجوشد تا خوب جا بیفتد. هنگام صرف غذا میتوانید روغن زیتون روی آن بریزید.✅👌 🎉 @deseroshirini

#کیک_شکلاتی 🥮🥧🍫 مواد لازم: ▫️تخم مرغ4عدد ▫️شکر1پ ▫️شیر1پ ▫️روغن مایع1پ ▫️آرد2پ ▫️بیکینگ پودر1ق غ ▫️نمک1/8ق چ ▫️وانیل1/4ق چ ▫️پودر کاکائو3ق غ طرز تهیه: شکر و تخم مرغ و وانیل با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.سپس شیر و روغن اضافه کرده و مخلوط کنید.بقیه مواد خشک را دوبار الک کرده و به مواد اضافه و در حد مخلوط شدن به هم بزنید.خمیر کیک را درون کپسولهای کاپ کیک ریخته و درون فری که از قبل با حرارت 170 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت20_25 دقیقه قرار دهید و با خلال چوبی تست کنید اگر تمیز بیرون آمد کیک آماده است.پس از اینکه کاپ کیکها خنک شدند روشو خامه فرم گرفته با ماسوره M1 زدم.از رنگهای سبز، قرمز و زرد ویلتون به مقدار خیلی کم برای خامه استفاده کردم.از پیمانه ها و قاشقهای، استاندارد آشپزی استفاده کنید. 🎉 @deseroshirini

#دونات مواد لازم دونات: شیر: گرم ۱ لیوان پنیر خامه ی: ۲ ق غ روغن مایع: ۳/۱ لیوان خمیرمایه: ۱ ق غ وانیل: ۲/۱ ق چ نمک: به مقدار لازم (کمی) ارد سفید: ۳ لیوان بگین پودر: ۱ ق م مواد لازم برای تزئین روی دونات: شکلات کاکائویی: ۱۰۰ گرم شکلات شیری: ۵۰ گرم ترافل: به مقدار لازم پودر گردو یا پسته به مقدار لازم طرز تهیه دونات: ۱- ارد و بیکینگ پودر را باهم الک کرده و کنار بگذارید. ۲- بقیه مواد را در مخلوط کن ریخته و باهم مخلوط کنید. ۳- مواد را در ظرف سرداری و به مدت ۱ ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم آن ها تقریبا ۲ برار شود. ۴- مخلوط ارد و بیکینگ پودر الک شده را به مواد اضافه کرده و با دست ورز دهید و سپس مواد را در ظرف سرداری به مدت ۲ ساعت در جای گرمی قرار دهید. تا حجم مواد زیاد شود. ۵- خمیر را با وردنه باز کرده و قالب بزنید. و سپس دونات را در سینی فری که از قبل چرب کرده. و کاغذ روغنی انداخته اید با فاصله قرار دهید. ۶- روی دونات هل برس کمی شیر مایع بکشید. ۷- سینی را در فری که از قبل گرم کرده اید بزارید. تا دونات ها با درجه ۱۷۰ سانتیگراد به مدت ۵ تا ۷ دقیقه بپزند. روی دونات ها باید طلایی رنگ شود. ۸- روی دونات ها را میتوانید با شکلات تخته ای ذوب شده تزیین کنید. بعد نوش جان کنید.🌷😋 🎉 @deseroshirini

🥗#سالاد_گوجه_فرنگی_و_نخود_سبز 🍅🥬🍅🥬🍅🥒 ✅مواد لازم✅ 🍅گوجه فرنگی ۲ عدد 🥣کنسرو نخود سبز (نخود فرنگی) ۱۰۰ گرم 🥒خیار شور ۵۰ الی ۷۵ گرم 🌱ترخان خرد شده یک چهارم قاشق غذاخوری 🥚تخم مرغ ۳ الی ۴ عدد 🍥سس مایونز یک الی دو قاشق غذاخوری 🥃روغن زیتون نصف قاشق غذاخوری 🥄سرکه یا آبلیمو نصف قاشق غذاخوری 🧂نمک و فلفل به میزان لازم 🥙طرز تهیه: آبلیمو، نمک، فلفل و روغن زیتون را به سس مایونز اضافه کنید. خیار شور را ریز خرد کنید. نخودفرنگی و خیارشور را با سس مایونز مخلوط کنید. تخم مرغ‌ها را رنده کنید و در ظرف قرار دهید. سپس مابقی مواد را روی تخم مرغ‌ها پخش کنید. ترخان خرد شده را نیز روی سطح غذا بریزید. گوجه فرنگی‌ها را حلقه‌ای خرد کرده و دور ظرف بچینید. اگر از نخود سبز خام استفاده می‌کنید، باید آن را بپزید و بدیهی است که در این صورت به زمان بیشتری برای تهیه این سالاد نیاز خواهد بود. برای پختن نخود فرنگی، آن را در یک قابلمه بریزید، مقداری آب اضافه کنید تا سطح نخود را بپوشاند. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا نخود سبز کاملا بپزد سپس در آبکش بریزید تا آب اضافی آن کاملا گرفته شود. 🎉 @deseroshirini

🥙#سالاد_سیب‌زمینی_با_سوسیس مواد لازم✅✅ 🥔زمینی ۴۰۰ گرم 🌭سوسیس ۲۰۰ گرم 🥒خیارشور ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم 🌱پیازچه ۴ الی ۵ ساقه 🍶سس مایونز نصف لیوان 🍋آبلیمو یا سرکه یک الی ۲ قاشق غذاخوری 🧂🍾نمک، فلفل و روغن به میزان لازم 🥙طرز تهیه:🥙 🥔سیب زمینی‌ها را آبپز و حلقه‌ای خرد کنید. سوسیس‌ها را حلقه‌ای خرد کنید و تفت دهید. پس از آنکه سوسیس را تفت دادید، آن‌ها را در ظرفی قرار دهید که کف آن را با دستمال پوشانده اید. به این ترتیب روغن اضافه سوسیس گرفته می‌شود. خیارشور و پیازچه را نیز خرد کنید. آبلیمو، نمک و فلفل را با سس مایونز مخلوط کنید. سوسیس و سیب زمینی را با سس مایونز مخلوط کرده و در ظرف مناسبی بریزید.🌮 🎉 @deseroshirini

🥧#نکته_شیرینی_پزی 🍰🍰 ❗️چرا بافت کیک حالتی مثل خرده نان دارد؟ 🟡مقدارچربی کیک کم است. 🟡مقدار شکر کیک کم است. 🟡مواد کیک بیش از حد مخلوط شده است. 🟡خمیر کیک سفت بوده است. (به دلیل کم بودن مایعات مورد استفاده) خمیر کیک شل بوده است. (یه دلیل زیاد بودن مایعات مصرفی) 🎉 @deseroshirini

#کیک_کارپاتکا موادلازم برای پودینگ: زرده تخم مرغ ۳ عدد پودر قند اگر کم شیرین دوست دارید ۱۵۰ گرم اگر شیرین دوست دارید ۲۰۰ گرم نشاسته ذرت ۶۰ گرم شیر۶۰۰ گرم وانیل ۵ گرم طرز تهیه: تخم مرغ و پودر قند را بزنیدنشاسته ذرت،وانیل و شیر ولرم را کم کم اضافه،همزمان هم بزنید که تخم مرغ نبنده.مایه را به قابلمه منتقل کرده،روحرارت مدام همزده تا غلیظ شوداز روحرارت برداشته به ظرف دیگری منتقل کرده روش سلفون بکشیدسلفون با سطح پودینگ تماس داشته باشه بزارید کنار خنک شه. موادلازم برای نون: کره ۶۰ گرم نمک ۱/۲ ق چ شیر ۶۵ گرم آب ۶۵ گرم آرد سفید ۸۰ گرم بیکینگ پودر ۱/۲ق چ تخم مرغ ۳ عدد هم دمای محیط 👇👇👇👇

طرز تهیه: کره،نمک،شیر،آب راداخل قابلمه ریخته بزارید کره آب شه همین که از اطراف شروع کرد به جوشیدن آرد وبیکینگ پودر رااضافه کنیدومدام بازوبسته کنیدتا خمیر بپزه حدود ۲۰ دقیقه طول میکشه این مرحله خیلی داغ زدن مهمه که خمیر خوب بپزه حرارت هم کم باشه.سپس از روحرارت برداریدداخل کاسه دیگری ریخته وباز کنید بزارید خنک شه (خیلی هم خنک نشه ولرم باشه )تخم مرغها رو در سه مرحله اضافه وهربار یک دقیقه بزنیدخمیر یکدست وچسبنده ای به وجود میاد،داخل قیف بریزیدکف ودیواره قالب۱۸ سانت چرب وکاغذروغنی بزارید طبق تصویر مایه را داخل دوتا قالب بریزید،در آخر خمیر را نامرتب بریزید که بعد وقتی پف کرد نون پستی بلندی داشته باشه. بزارید داخل فرازقبل گرم شده بادمای۱۹۰ درجه س بمدت۲۵الی۳۰دقیقه تا زمانی که روی خمیر طلایی شودبپزید درفر را به هیچ وجه تا پایان پخت باز نکنید. نونها رو ازقالب خارج کنیدبزارید خنک شه.داخل رینگ فلزی یکی از نونها رو بزارید. پودینگ رابهش اضافه کرده داخل قالب روی نون بریزیدونون دومی را روش قرار داده وفیکس کنیدبزاریدتو یخچال ۴الی۵ ساعت بمونه بعد خارج ونوش جان کنید نکات:کف قالب رو حتما چرب وکاغذروغنی بزارید داغ زدن خمیر خیلی مهمه به درستی انجام بدید که نونتون خمیر نشه نوش جان.🌺❤️😋 🎉 @deseroshirini

🥙#سالاد_لبو_با_سیب‌زمینی 🥗مواد لازم🥗 🎈لبو پخته‌شده و خردشده: ۱ پیمانه 🎈سیب‌زمینی پخته: ۱ پیمانه 🎈هویج پخته‌شده: ۱ پیمانه 🎈خیارشور: ۲۰۰ گرم 🎈کاهو یا کلم خردشده: ۱ پیمانه 🎈لیموترش: ۱ عدد 🎈ذرت خام: ۱ عدد کوچک 🎈پنیر صبحانه: یک‌دوم فنجان خردشده 🎈سس مایونز، نمک و فلفل: به مقدار لازم ☢️طرز تهیه🌱🌱🌱🌱🌱🌱 برای تهیه این سالاد خوشمزه و خوش‌رنگ، باید هویج و سیب‌زمینی را آب‌پز کنید و سپس به قطعات کوچک‌تر و مکعبی‌شکل، خرد کنید. سپس مواد دیگر مثل خیارشور، کاهو، پنیر را خردکنید و ذرت‌ها را دانه کنید. لبوپخته‌شده را نیز خردکنید و به مواد اضافه کنید. سس سالاد لبو را باید درست کنید. سس مایونز، نمک، فلفل و آب لیمو ترش را در ظرفی جدا بریزید و به هم بزنید. سپس این سس را با تمام مواد خردشده ترکیب کنید. سالاد شما به همین سادگی آماده است! فقط بهتر است چند ساعتی در یخچال بماند و خنک شود تا طعم فوق‌العاده سس به خورد همه مواد سالاد برود. 🎉 @deseroshirini

🍤 #میگو_با_سیر🍤 🍾روغن زیتون ۱/۲ ۱ قاشق غذاخوری 🍤میگو ۴۵۰ گرم 🧂نمک به مقدار لازم 🧄سیر ۶ حبه 🌶فلفل قرمز ۱/۴ قاشق چای خوری 🍋آب لیمو ۳ قاشق غذاخوری 🧂آب نمک ۱ قاشق غذاخوری 🧈کره سرد ۳ قاشق چای خوری ☘️جعفری خرد شده ۱/۳ پیمانه 🍶آب به مقدار لازم 🍤طرز تهیه: روغن زیتون را در تابه بزرگی بریزید و بر روی حرارت زیاد قرار دهید تا به نقطه دود برسد. میگوهای پاک شده و خرد شده را درون تابه قرار داده و به مدت ۱ دقیقه بپزید. میگو ها را هم نزیند. مقداری نمک اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه هم بزنید تا میگوها به رنگ صورتی در بیایند. سپس سیر و فلفل را اضافه کنید و پخت و هم زدن را به مدت ۱ دقیقه ادامه دهید. آب نمک، آب لیمو، نیمی از کره و نیمی از جعفری ها را به مواد داخل تابه اضافه کنید. 🎉 @deseroshirini