#باقلوا_شوبییت_ترد مواد لازم: 1 پاکت یوفکای باقلوا گردو و یا پسته 200 گرم کره محلبی داخل آن: کسانیکه در خارج از ترکیه هستند می‌توانند از پنیر ماسکارپونه استفاده کنند. من خودم هم از آن استفاده می‌کنم. به کسانیکه آن را پیدا نمی‌کنند یک دستور پخت می‌دهم.(این بهتر است👇) محلبی بجای ماسکارپونه برای داخل آن: 2 لیوان شیر، 2 و نیم قاشق‌غذاخوری ایرمیک(آرد سمولینا)، 2 قاشق‌غذاخوری شکر برای شربت: 2 لیوان آب 2 لیوان شکر 3_2 قطره آب لیمو طرز تهیه : ابتدا شربت را آماده کنید. آب و شکر را داخل قابلمه‌ای بریزید و تا بجوشد هم بزنید. وقتی شربت شروع به جوشیدن کرد 5 دقیقه دیگر بجوشانید و آب لیمو را اضافه کنید. هم بزنید و کنار بذارید خنک شود و داخل یخچال قرار دهید. سپس محلبی را آماده کنید. شیر، شکر و سمولینا را داخل قابلمه‌ی دیگری ریخته و روی اجاق با حرارت متوسط مدام هم زده و بپزید تا قوام بگیرد. کره را داخل قابلمه‌ی کوچکی آب کرده و آماده کنید. سپس یوفکای باقلوا را باز کنید. یک عدد یوفکای باقلوا را روی میز پهن کنید و روی آن روغن بمالید. سپس یوفکای دیگر را روی آن گذاشته و به همه جای آن روغن بمالید. جمعاً 4 و یا 5 لایه را به این صورت آماده کنید. سپس به مربع‌های یکسان(حدودا 6×6 سانتی) برش داده و به قسمت‌های مساوی تقسیم کنید. داخل هر مربع یک قاشق‌مرباخوری ماسکارپونه و یا محلبی گذاشته و روی آن گردو یا پسته بریزید و به شکل مثلث تا کنید و گوشه‌های آن را با فشاردادن به هم وصل کنید و ببندید‌. داخل سینی بچینید و روی آن کره بریزید و داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی روی آن سرخ شود بپزید.(حدود 25_20 دقیقه ، دمای فرها متفاوت است ممکن است زمان پخت تغییر کند) تاتلی تازه از فر خارج شده را کنار بذارید کمی ولرم شود(چهار ، پنج دقیقه) سپس شربت سرد را روی آن بریزید‌. 2 ساعت استراحت دهید تا شربت را جذب کند. 🎉 @deseroshirini