شکر و آب رو توی دیگ ریختم و قبل از اینکه روی گاز بذارم خوب هم زدم...بعد روی حرارت گذاشتم و تا زمانی که روی گاز بود اصلا هم نزدم (خیلی مهمه برای شکرک نزدن شیره) .... وقتی شکر حل شد با برس آغشته به آبلیمو فقط دیواره دیگ رو برس می کشیم..اینم برای شکرک نزدن همه شربت ها و مرباها مهمه... وقتی یه جوش زد جوهر لیمو و گلاب رو اضافه کردم....وقتی روش حباب زد یعنی قوام اومده و خاموش می کنیم تا شربت ولرم بشه مواد بامیه را آماده میکنیم ابتدا شیر و روغن را داخل قابلمه ریخته روی حرارت میگذاریم تا بجوش آید همینکه جوش آمد حرارت را کم کرده و مخلوط آرد و بکینگ پودر سه بار الک شده را یکجا به شیر و‌روغن اضافه میکنیم مرتب هم می‌زنیم تا خمیر یکدستی حاصل شود و مثل حلوا وسط قابلمه جمع شود وبه مدت 10دقیقه خمیرداغ میزنیم ( این مرحله داغ زدن خیلی مهم فقط یکم حوصله میخواد ) بعد خمیر را بزارید ولرم بشه و تخم مرغها را یکی یکی به همراه وانیل و شربت بار ( همون شربت بامیه ) اضافه میکنیم و با همزن هم می‌زنیم تا یکدست شود خمیر را داخل قیف با ماسوره شیار دار . ميريزيم وتوي سيني فر درخلاف جهت تقربه ساعت ميچرخونيم طوري كه وسطش خالي بمونه  بعد ميذاريم توي فر از قبل روشن شده با درجه 180درجه سانتيگراد به مدت ٢٠دقيقه تا كمي طلائي بشه .بعد ميذاريم بيرون تا خنك بشه  وتري روغن داغ سرخ ميكنيم و بعد توي شربتمون كه خنك شده ميريزيم چند دقيقه كه موند درمياريم باميه هامون امادست نوش جون 🌷🌷 طاعات قبول التماس دعا #شیرینی #بامیه #بامیه_هندی 🎉 @deseroshirini

🌸بامیه مجلسی زعفرانی ۱٫۱٫۳لیوان آب...۱لیوان ارد_دوتا ونیم تخم مرغ_یه قاشق عسل_وانیل کمی_کره ۵۰گرم ..آب وکره رو میزاریم به جوش بیاد..وقتی دورش شروع به جوش زدن کرد..آرد رو اضافه کنید..وکامل هم بزنید تا یکدست بشه حتما با قاشق چوبی..تا جایی هم می‌زنیم تا یجا جمع بشه..بعد خمیر رو روی تخته کامل باز میکنیم تا خنک بشه..داغیش از بین بره ..بعد که خمیر کمی ولرم بود حدود بیست دقیقه اینا..داخل ظرف همزن ریخته ..همراه وانیل..دوق عسل،وتخم مرغا رو یکی یکی اضافه کرده با همزن میزنیم...خمیر رو داخل قیف میریزیم ..توی روغن سرد ..بعد میزاریم روی حرارت...وقتی سرخ شدن...بامیه ها رو داخل شهدی که از قبل آماده کردین میریزیم..دقت کنید شهد گرم باشه ..نه سرد که خمیر نشه بامیه ها..نه داغ که شربت به داخلش نفوذ نکنه..🌹 طاعات قبول التماس دعا #شیرینی #بامیه #بامیه_مجلسی_زعفرانی 🎉 @deseroshirini

خوشمزه و ترد یه چیزی شبیه بامیه خودمون؛ شیرینی به نام چوروس🥰 ماه رمضان امتحان کن مواد لازم : ۱ لیوان آب ۵۰ گرم کره ۲ ق غ شکر ۱ ق چ وانیل تخم‌ مرغ ۲ عدد ۱ لیوان آرد #رمضان_کریم #بامیه 🎉 @deseroshirini‏