#نان_پنیری🍞 مواد لازم نان پنیری ؛ آرد ۲ و ¼ پیمانه شیر ۱ پیمانه شکر ۱ قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری تخم مرغ ۱ عدد ماست ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری پنیر سفید به مقدار کافی مواد لازم رومال ؛ زرده تخم مرغ ۱ عدد زعفران دم کرده غلیظ ۱ قاشق غذاخوری شیر ۱ قاشق غذاخوری کنجد به مقدار کافی طرز تهیه نان پنیری ؛ مرحله اول برای تهیه نان پنیری خوشمزه در ابتدای کار شیر ولرم را به همراه خمیر مایه و شکر درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس کمی هم می زنیم تا مواد ترکیب شوند. در ادامه زرده تخم مرغ را از سفیده ی آن جدا می کنیم. مرحله دوم حالا زرده تخم مرغ را برای رومال کنار می گذاریم و سفیده تخم مرغ را به همراه روغن زیتون به کاسه اضافه کرده و هم می زنیم تا مایه یکدست شود. در ادامه آرد را به همراه بیکینگ پودر و نمک درون الک می ریزیم. مرحله سوم حالا مواد خشک را ۳ مرتبه الک کرده و کم کم به کاسه می افزاییم و ورز می دهیم تا خمیری نرم و یکدست که به دست نمی چسبد حاصل شود. توجه داشته باشید آرد را کنترل شده به کاسه بیفزایید تا خمیر سفت نشود. مرحله چهارم در ادامه خمیر را چانه می‌ گیریم و درون یک کاسه چرب شده قرار می دهیم، سپس روی کاسه را با سلفون و یک پارچه می پوشانیم و اجازه می دهیم به مدت ۱ ساعت در دمای محیط استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود. مرحله پنجم ۱۵ دقیقه قبل از اتمام استراحت خمیر فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. در ادامه خمیر را مجددا ورز می دهیم تا پف اضافه آن گرفته شود، سپس درون قالب کمربندی را با کاغذ روغنی می پوشانیم. 👇👇👇

نان پنیری 1 لیوان آب گرم🍶 1 لیوان شیر گرم🥛 1 لیوان روغن 2 سفیده تخم مرغ🥚 3 ق چ پودر شکر🍚 2 ق چ نمک🧂 1 ق غ مخمر فوری 6.5 لیوان آرد🥡 برای روش 2 عدد زرده تخم مرغ 🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯 اول آب و شکر🍚 و خمیر مایه رو مخلوط کرده و کنار بذارید به عمل بیاد. در ظرف دیگه ای شیر 🥛و بقیه مواد بجز آرد را مخلوط کرده و وقتی خمیر مایه به عمل اومد بهش اضافه کنید و آرد 🥡رو کم کم اضافه کرده و هم بزنید باید یه خمیر نرم به دست بیاد، ورز دهید و بعد یکساعت بذارید استراحت کند. حالا خمیر رو به چونه های کوچیک تقسیم کرده شکل دهید، من نصف اونارو داخلش پنیر گذاشتم نصفش رو بدون پنیر درست کردم. چونه هارو روی سینی فر بچینید و روش رو زرده های تخم مرغ بمالید میتونید کنجد هم بزنید یا بدون کنجد دلبخواهی هست، در فر از قبل گرم شده در ۱۸۰ درجه بپزید تا طلایی شود نوش جان #نان #نان_پنیری 🎉@deseroshirini

نان پنیری😍😋 خمیر مایه ۱ق غ شکر ۱ق غ من حذفش کردم شیر گرم ۱ لیوان ( در حدی گرم باشه که دستتون نسوزه ) تخم مرغ ۲ عدد کره ۵۰ گرم یا نصف لیوان روغن پنیر سفید نصف لیوان با چنگال خورد شده جعفری خرد شده ۳ ق غ نمک ۱ ق مربا خوری ارد ۳ لیوان زرده تخم مرغ یک عدد برای رومال اول خمیر مایه با شیر شکر مخلوط میکنیم ۵ دقیقه صبر کنیم تا بعمل بیاد بعد همه مواد مخلوط میکنیم روی ظرف سلفون میکشیم ۴۵ دقیقه استراحت میدیم تا پف کنه .بعد از ۴۵ دقیقه کمی ورز میدیم توی قالب به هر شکلی که خواستم میزاریم ( میتونید رول کنید)کف قالب اگه میچسبه کاغذ پوستی بزارید ،قالب با روغن مایع یا ارده چرب کنید،، ۵ دقیقه توی قالب بمونه روش پارچه پهن کنید ،در اخر از رومال تخم مرغ استفاده کنید،بعد توی فر با دمای ۱۵۰ درجه بمدت ۳۵ دقیقه میزاریم من خودم فر ندارم توی توستر با همین دما و تایم گذاشتم نتیجشم عالی شده #نان_پنیری 🎉 @deseroshirini