#كرپ_شكلاتي🌹🍃 اين كرپ مناسب صبحانه،برانچ و يا دسر. مي تونيد همراه نوتلا،ميوه،خامه،مربا و يا حتي فقط با پودر قند نوش جان كنيد. مواد لازم 👇👇👇 -٤ عدد تخم مرغ -١ پيمانه شير سرد -٣/٤ پيمانه آب سرد -١و١/٢ پيمانه آرد -١/٤پيمانه پودر كاكائو -٣ ق غ شكر -١/٤ ق چ نمك -١ ق چ وانيل -٣ ق غ كره آب شده طرزتهیه 👇👇👇 تخم مرغ،شير،آب،آرد،كاكائو،شكر و نمك و وانيل با همزن بزنيد.كره را أضافه كرده و مجددا بزنيد.١٥ دقيقه به خمير استراحت بديد. ماهيتابه كرپ روي حرارت قرار بديد.به اندازه ١/٣ پيمانه از خمير داخل تابه بريزيد،بچرخونيد تا خمير كف تابه رو كامل بگيره.بعد از يك دقيقه وقتي سطح كرپ خشك به نظر اومد برگردونيد تا ٣٠ ثانيه صبر كنيد تا طرف ديگشم بشه. اين كار رو با بقيه خمير تكرار كنيد.كرپ ها رو روي هم بچينيد. اين كرپ با هرچي دوست داريد،سرو كنيد. نوش جان👌 #کرپ 🎉 @deseroshirini

#هات_چاکلت🌹🍃 موادلازم 👇👇👇 شیر پر چرب 1 پیمانه نشاسته ذرت 1 ق غ پودر کاکائو 1 ق غ شکر 2 ق غ اسانس وانیل ½ ق چ نمک یه پنس شکلات تلخ یا شیری خرد شده 100 گرم خامه فرم گرفته یا مارشمالو برای تزیین طرزتهیه 👇👇👇 در یک قابلمه ، شیر ، نشاسته ذرت ، پودر کاکائو ، شکر ، اسانس وانیل ، نمک را اضافه کرده و خوب باهم مخلوط کنید. حالا قابلمه را در روی گاز قرار دهید و با حرارت متوسط شروع به گرم کردن کنید. مرتب هم بزنید تا ته نگیرد. هنگامی که گرم شد ، شکلات خرد شده را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا شکلات ذوب شود.مخلوط را روی حرارت نگه دارید همین که اولین جوش را زد زیر آن را خاموش کنید و از روی حرارت بردارید. در یک فنجان بریزید ، با خامه فرم گرفته یا مارشمالو تزیین کنید و زود ان را سرو کنید تا سفت نشود نوش جان👌 #نوشیدنی 🎉 @deseroshirini

#کیک_میکری طرز تهیه: یکدونه تخم مرغ رو با چهار قاشق غذاخوری سر صاف شکر و کمی وانیل حساااابی هم بزنید. وقتی تخم مرغ و شکر حسابی کشدار و کرم رنگ شد میتونید برای طعم پرتقالی یک قاشق چایخوری پوست پرتقال رنده شده اضافه کنید . دو قاشق غذاخوری روغن مایع و چهار قاشق غذاخوری شیر ولرم رو به تخم مرغ و شکر اضافه کنید . شش قاشق غذاخوری سر صاف آرد رو با یک قاشق چایخوری بکینگ پودر الک کنید و به بقیه مواد اضافه کنید و آروم هم بزنید . مطمئن باشید که چیزی به صفحه ساندویچ سازتون نمیچسبه ، صفحات رو چرب کنید و صبر کنید حساااابی داغ بشه . یک قاشق از مایه کیک بریزید تو قسمتهای مثلثی ، غلظت کیک باید جوری باشه که تو قالب پخش بشه ، اگر خیلی شل بود با احتیاط کمی آرد اضافه کنید و اگر خیلی سفت بود کمی شیر میتونید یک قاشق نوتلا یا مارمالاد یا عسل بریزید تو مرکز کیک تا مغزدار بشه.در ساندویچ ساز رو ببندید ، با توجه به نوع دستگاه بین سه تا پنج دقیقه طول میکشه تا کیکها بپزه ، بعد از سه دقیقه چک کنید . برای هر سری قالب رو مجددا چرب کنید . میتونید به مقداری از مایه کیک کمی پودر کاکائو اضافه کنید و چند تایی کیک کاکائویی درست کنید 🎉 @deseroshirini

#گوجه_خشک گوجه های کاملا قرمز و رسیده رو بعد از شستن کاملا خشک میکنیم که آب نداشته باشه. قسمت گل گوجه که سبز رنگ هست رو خارج میکنیم. بصورت افقی سه یا چهار تا برش میزنیم و روی پارچه ضخیم زیر نور آفتاب میچینیم روشون نمک میپاشیم و میذاریم تا خشک بشن. یکی دو روز بعد پشت و روشون میکنیم تا اونورشون هم خشک بشه. بعد از خشک شدن داخل کیسه پارچه ای یا پلاستیکی داخل یخچال یا فریزر نگه میداریم تا طعم تازگیش حفظ بشه. میتونید گوجه های خشک شده رو داخل آسیاب بریزید و پودر کنید و پودر گوجه خشک داشته باشید که پودرش هم داخل ماکارونی . قیمه و خیلی غذاها میشه استفاده کرد. ورقه های خشک شده گوجه رو داخل غذاهای ربی مثل ابگوشت، تاس کباب، خورشت مرغ، لوبیا پلو، لابلای دلمه و انواع خورشت ها، پاستا، پیتزا، دمی گوجه، آش ترخینه و غیره استفاده میکنیم 🎉 @deseroshirini

🥘 🔷#شربت_شیره_انگور ۲ لیوان آب ۴ ق غ شیره انگور ۲ ق آبغوره یا آبلیمو یا سرکه چند تکه یخ زعفران قابل حذف شیره رو با آب و لیمو مخلوط میکنیم و داخل لیوان ریخته و یخ هم اضافه میکنیم من چون لیوانام بزرگ بودن به ازای هر لیوان ۳ق شیره اضافه کردم ومقدار آبلیمو هم کمی زیاد کردم بسته به ذائقه میشه شیره رو کم و زیاد کرد 🎉 @deseroshirini

#سس_سيب_تنورى 🍟 😋 ماست چکیده۱پ مایونز۱پ شیر٣ق غ آبلیمو۱ق غ پودرسیر۱ق چ فلفل سیاه۱ق چ سیر له شده۱حبه نمک۱ق چ سرکه سیب۱ق غ جعفری خردشده۲ق غ موادرومخلوط کنید بذارین یخچال و ببینیدچی میشه ╲\╭┓ ╭ 🎉 @deseroshirini

#محلبی دسر ترکیه ای شیر ۴ لیوان ،شکر نصف لیوان نشاسته ۶ ق غ ،گلاب دو قاشق داخل یک ظرف شیر،شکر،نشاسته رو میریزیم و هم میزنیم تا یکدست شه میذاریم رو حرارت و مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه بعد از روی حرارت برداشته و گلاب رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. اگه دوست داشتید میتونید زعفرون هم اضافه کنید.داخل ظرف میریزیم و میگذاریم داخل یخچال تا خودشو بگیره و بعد کمی ژله توت فرنگی یا هر طعم دیگه ای دوست دارید روش بریزید و وقتی ژله بسته شد با پودر پسته تزیین کنید. پ ن:حتما حتما نشاسته رو با شیر سرد حل کنید چون وقتی گرم بشه حل نمیشه و اینکه اگه نشاسته کامل حل نشد حتما از صافی رد کنین تا موقع پخت در شیر گلوله نشه 🎉 @deseroshirini

#ترشی_انار_و_لبو لبو ۵عدد سیب ‌۲ عدد انار دون شده ۲‌ عدد گلپر ۱ ق چ سیاهدونه ۱ ق چ نمک ۱ ق چ شکر ۱/۲‌ پ سرکه قرمز به مقدار لازم لبو و سیب رو رنده میکنید لبوها رو میریزید تو قابلمه تا سر لبوها سرکه میریزید با شعله ملایم میزارید یه جوش بخوره بعد سیبها رو میریزید میزارید اونم یه جوش بخوره بعد نمک و شکر و گلپر و سیاهدونه رو اضافه میکنید یه جوش که خورد خاموش کنید بزارید خنک بشه بعد دون انار رو بهش اضافه کنید و بریزید تو ظرف بزارید جا بیفته بعد نوش جان کنیدالبته باید بگم اگر دوست دارید ترش باشه کلا شکر رو حذف کنید 🎉 @deseroshirini

#املت_جادویی اول از همه سیب زمینیارو حلقه ای ببرینو تو روغن سرخ کنین، بعدشم تو یکم روغن گوجه فرنگیای حلقه شده و نمک زده رو سرخ کنین حالا تو یه ماهیتابه دیگه یکم کره بریزین وقتی آب شد اول سیب زمینی سرخ شده هارو بچینین کفش و بعدم گوجه سرخ شده هارو روش، حالا تخم مرغ همزده با نمک و فلفلو بریزین روی همشونو در ماهیتابه رو بذارین تا املتتون خودشو بگیره و سیب زمینیای زیرم بیشتر طلایی بشن بعدش املتو برش گردونین تا طرف گوجه فرنگیام یکم طلایی بشه 🎉 @deseroshirini

#كوكو_نخود_فرنگي 🫔 😋 ▫️٢٥٠ گرم نخود فرنگي (تازه) ك اول يه ظرف ابجوشو جوش بيارين ،نخود فرنگيارو بريزيد داخلش و بزارين ٢دقيقه جوش بخوره تو اين فاصله تو يه ظرف ديگه ابه سررد بريزين و  نخود فرنگيارو درجا ابكش كنيدو بريزيد تو اب سرد با اين روش نخوداي خوش رنگي داريد و هم ميتونين فريزش كنيد براي سالاد الويه ▫️ سيب زميني متوسط و ابپز شده ١ عدد ▫️سير ٢حبه ▫️تخم مرغ ٣ تا ٤ عدد ▫️شويد خشك ١.٥ قاشق(ميتونيد تازه هم جايگزين كنيد) ▫️پياز ١عدد ▫️نمكو فلفل و زردچوبه به مقدار لازم 🔸خب نخودارو همراه با سيب زميني بريزيد داخل ميكسر و لهش كنيد پيازوسيرو رنده كنيدو اضافه كنيد تخم مرغ ،ادويه،شويد رو هم اضافه كنيدو خوب مخلوطش كنيدو روغن داغ كنيد و سرخش كنيد 🎉 @deseroshirini

#ماقوت_مجلسی ماقوت یکی از انواع دسرهای خوشمزه و سنتی است که معمولا به همراه چای سرو می شود، مواد لازم ماقوت آب ۳ پیمانه نشاسته گل ۵ قاشق غذاخوری شکر ۱ پیمانه گلاب ½ پیمانه زعفران دم کرده به مقدار کافی طرز تهیه ماقوت برای تهیه ماقوت خوشمزه در ابتدای کار نشاسته ذرت را به همراه نصف پیمانه آب سرد درون یک قابلمه مناسب می ریزیم و به خوبی با همزن دستی مخلوط می کنیم تا نشاسته درون آب حل شود، سپس از صافی رد می کنیم. زمانی که نشاسته ذرت کاملا یکدست شد، مابقی آب سرد را به قابلمه اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا نشاسته به مدت ۱ دقیقه بجوشد. پس از گذشت این زمان بلافاصله حرارت را ملایم می کنیم حالا شکر را به همراه زعفران دم کرده به قابلمه اضافه می کنیم، سپس به خوبی مخلوط می کنیم تا ذرات شکر کاملا حل شوند. در ادامه مایه ماقوت را به صورت مداوم و بدون وقفه هم می زنیم تا به غلظت فرنی نزدیک شود زمانی که مایه ماقوت غلیظ شد، گلاب را به قابلمه اضافه کرده و بلافاصله قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم. پس از گذشت ۱ تا ۲ دقیقه مایه ماقوت را درون ظرف های مورد نظرمان ریخته و اجازه می دهیم خنک شود حالا ظرف های سرومان را به مدت ۱ تا ۲ ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا ماقوت به خوبی خنک و سفت شود. پس از گذشت این زمان ظرف های سرومان را از یخچال خارج کرده و به همراه خلال پسته و گل محمدی تزیین می کنیم. نوش جان 🎉 @deseroshirini

#بادمجان_شکم_پر🍆🍆🍆 ابتدا بادمجان های قلمی باسایز متوسط رو پوست میکنیم. و در روغن فراوان همه طرفش رو سرخ میکنیم. بعد از روغن خارج میکنیم و شکم شون رو یه برش میدیم تا جایی که زیر بادمجون پاره نشه. من برای داخلش از مواد #ماکارونی با کمی فلفل دلمه درست کردم. داخلشون رو ازمواد پر میکنیم. داخل تابه میچینیم که روی هم نباشن. بعد سس درست میکنیم و اطرافشون میریزیم و میذاریم بپزه. برای سس هم کمی رب گوجه و نوک قاشق رب انار. یک قاشق شکر. نمک. فلفل سیاه و زردچوبه و یک.لیوان آب جوش رو باهم مخلوط میکنیم و از کنار بادمجونا میریزیم. درشو میبندیم نیم ساعت کافیه برای پختشون. و غلیظ شدن سس. . یک مدل دیگه هم هست با گردو و رب انار و سبزیای معطر و دونه انار درست میشه دستور اونم بعدا درست کردم میذارم. 🎉 @deseroshirini