#شکلات_نارگیلی شکلات سفید ۲۰۰ گرم پودر نارگیل ۱۰۰ گرم وانیل کمی در صورت تمایل شکلات شیری و نقل رنگی برای تزیین شکلات را خرد کنید و روی بخار کتری قرار داده تا ذوب شود از روی شعله بر دارید و پودر نارگیل و وانیل را اضافه کرده خوب مخلوط کنید و به اندازه یک قاشق غذا خوری روی کاغذ روغنی قرار داده و با انتهای خودکار یا انگشت وسطش سوراخ ایجاد کنید بعد از ۱ ساعت با شکلات رنگ دلخواه ذوب شده تزیین کنید و نقل رنگ دلخواه بپاشید 🎉 @deseroshirini

🍲#سوپ_سبزیجات_چربی‌سوز 🥕هویج حلقه شده 1 عدد 🥗پیازچه خرد شده نصف پیمانه 🫑فلفل سبز خرد شده 1 پیمانه 🍅گوجه فرنگی خرد شده 3 پیمانه 🥦کرفس خرد شده 1 پیمانه 🍄قارچ خرد شده 1 پیمانه 🌾نخود سبز نصف پیمانه 🍗مرغ پخته 1 پیمانه 🥣آرد 2 قاشق غذاخوری 🧂نمک، فلفل و دارچین به مقدار لازم 🫕آب مرغ نیم لیتر طرز تهیه 🥘🥘 ابتدا تمام سبزیجات را درون روغن زیتون تفت دهید تا کمی نرم شوند و بوی خامی آنها گرفته شود. سپس تمام سبزیجات تفت خورده شده را به همراه آرد، درون آب مرغ در حال جوشیدن بریزید، حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید تمام مواد پخته شوند. سبزیجات را به اندازه‌ای بپزید که تنها نرم شوند. پس از پخت سبزیجات، مرغ‌های پخته و تکه شده، نمک، فلفل و کمی دارچین اضافه کنید و مخلوط نمائید و با حرارت کم اجازه دهید 10 دقیقه دیگر نیز سوپ بجوشد تا طعم مواد جذب گوشت مرغ شود. 🎉 @deseroshirini

🍀تهیه رنگ خوراکی 🔶رنگ زرد 📍مواد لازم برای رنگ زرد: 🔆1/4 پیمانه آب 🔆1/2 قاشق چای خوری زردچوبه ☢️در یک شیرجوش کوچک، آب و زردچوبه به مدت 3 تا 5 دقیقه بجوشانید و اجازه بدهید کاملا سرد شود و بعد آن راصاف کنید .در ظرف در بسته تا 2 هفته در یخچال قابل نگهداری است، فقط در ظرفی نگهدارید که اگه رنگی شد براتون مهم نباشد چون رنگ زردچوبه پاک نمی شود. 🎉 @deseroshirini

👩🏻‍🍳نکات مهم شیرینی پزی 🧁پیمانه هارا همیشه با قاشق پرکنید و هیچ گاه خود پیمانه را در آرد و روغن فرو نکنید. هوای اضافی داخل مواد جامد را با حرکت عمودی قاشق در پیمانه بگیرید و روی پیمانه را با کارد صاف کنید. 🧁اندازه تخم مرغ مصرفی در دستورات به مقدار تقریبی 60-50 گرم است که معادل وزن یک تخم مرغ متوسط با پوست می باشد. 🧁اگر در دستور العمل ها مقدار وزنی تخم مرغ داده شده است، ابتدا آن را به آرامی هم زده سپس مقدار مورد نیاز را وزن و جدا می کنیم، توجه کنید که تخم مرغ باعث تغییر طعم شیرینی می شود بنابراین حتماً مقدار ذکر شده باید مصرف شود. 🧁هر جا کلمه تخم مرغ به تنهایی ذکر شد منظور یک تخم مرغ کامل است. 🎉 @deseroshirini

#كرپ_لقمه 🌯🌯 🔹دوعدد تخم مرغ 🔹دونيم ليوان شير 🔹يك ونيم ليوان آرد 🔹يه قاشق چاي خوري نمك 🔹يك چهارم ليوان هم روغن 🌧تخم مرغ روباهمزن بزنيد يكدست وكمي روشن بشه بعد روغن ،شير رواضافه كنيد وبعد آرد رو كم كم اضافه كنيدبه همراه نمك وتا كاملا يكدست بشه مخلوط كنيدوبعد دونه دونه سرخش كنيد براي مواد داخلي هم ازپياز داغ وگوشت وفلفل دلمه استفاده كردم بعدرول كردن كرپها كنارهم بچينيد روش پنير بريزيد و چند دقيقه تو فربزاريد كه پنيرها آب بشن . 🎉 @deseroshirini

#ژله_بستنی 😋 🔸 برای این ژله و بسته ب اندازه ظرف به شکل زیر عمل کنید.یک و نیم بسته( معادل ۱۵۰ گرم) ژله آلوورا رو با ۲ لیوان آب جوش حل کرده رو بخار کتری تا خوب حل شه،خنک ک شد بهش ۱۰۰ گرم یا دوتا بستنی وانیل ساده ک تو دمای محیط آب شده بهش اضافه و خوی مخلوط کنید تا ژله و بستنی حل شن(میتونید بجای بستنی از شیر یا خامه قنادی یا خامه صبحانه) هم استفاده کنید. قالب رو کج بذارید این کار رو با استفاده از یک حوله یا پارچه در زیر قالب انجام بدید. و مقداری از ژله آلوورا و بستنی رو توی قالب کج شده ریخته و اجازه بدید نیم بند بشه.. فقط ژله ی لایه قبلی باید بسته شده باشد اما تا حدی که وقتی انگشت رویش بزنیم کمی حالت چسبندگی داشته باشه ک لایه بعدی بهش بچسبه( نیم بند بشه) این نکته خیلی مهمه، در غیر اینصورت در موقع سرو و پس از برش لایه ها از هم جدا میشن یا از قالب خوب در نمیاد..حالا رنگ بنفش رو با یک لیوان آب جوش و کمتر از نصف لیوان آب سرد درست کنید. و وقتی ژله سفید نیم بند شد قالب رو به همون حالت کج بچرخانید و ژله بنفش رو بریزید. و بذارید یخچال تا نیم بند بشه تا پر شدن قالب این دو مرحله رو تکرار کن 🎉 @deseroshirini

☘️ایده آشپزی☘️ 💯لوبیا پخته را با كمی سس تورتیلا، مرغ، سبزیجات، سالسا و پنیر مخلوط كنید و غذایی فوق العاده خوشمزه خواهید داشت. ☘️ برای خوشمزه تر كردن لوبیا چشم بلبلی هم می‌توانید موقع استفاده كمی سس سالسا تند به آن اضافه كنید. 🎉 @deseroshirini

#ژله_بستنی 😍😍 بستنی لیوانی وانیلی ژله رنگ دلخواه چند رنگ ژله آلورا رنگ خوراکی در صورت تمایل 🍜طرز تهیه : برای دایره های رنگی هر رنگ ژله رو جدا درست کنید و به جای آب سرد بستنی وانیلی بریزید. سپس داخل طرف مسطح مثل سینی بریزید. (نکته:کف سینی رو مشما بندازید و چربش کنید) و مواد ریخته شده رو بذارید یخچال وقتی سفت شد، با کاتر دایره قالب زده و ب دیواره های قالب بچسبوند . حالا ژله سفید رو درست کنید ( هر بسته ژله آلوورا یک لیوان آب جوش) وقتی خنک شد بهش بستنی و اضافه کنید. و توی بریزید تا ببنده. اگه بخواید توی ژله هم دایره رنگی بذارید باید در چند مرحله این کار رو انجام بدید.( وقتی ژله ریختید و نیم بند شد دایره ها رو بذارید و بعد دوباره ژله سفید بریزید.) نکته. برای سفت شدن ژله می تونید از پودر ژلاتين استفاده کنید. خامه صبحانه هم در صورت تمایل در قسمت سفید استفاده کنید. یا حتی پاناکوتا درست کنید. برای خوشرنگ شدن ژله یک قطره میشه رنگ خوراکی استفاده کرد. 🎉 @deseroshirini

🍃رنگ خوراکی🍃 🍀رنگ سبز ❌مواد لازم برای رنگ سبز: 🍀1 پیمانه (30 گرم) اسفناج، تازه یا یخ زده 🍀3 قاشق غذاخوری آب 🥣اگر از اسفناج تازه استفاده می کنید ، بعد از شستن در یک ماهی تابه کوچک، اسفناج را در آب به مدت 5 دقیقه با در بسته بپزید و بعد آب اضافیش را بریزید و در مخلوط کن پوره کنید (اگر دیدید مواد سفت است یک قاشق غذاخوری آب اضافه کنید) و صاف کنید و در یخچال قرار بدهید.اگر اسفناجتان فریزری است اول اجازه بدهید کاملا یخ آن باز شود و بعد مراحل بالا را انجام بدهید. برای هر بار مصرف اول 1 قاشق چای خوری از رنگ مورد نظرتان را به مواد اضافه و درصورتیکه رنگ مورد نظرتان بدست نیامد رنگ بیشتری اضافه کنید. 🎉 @deseroshirini

#لوکوم_شیر🍚 طرز تهیه: 🍥۲ قاشق غذاخوری نشاسته گل 🍥۲ لیوان (دسته دار فرانسوی) شیر 🍥کره ۲ قاشق مرباخوری 🍥۷۰ گرم شکر معادل یک استکان کمر باریک ترکیه ایی 🍥وانیل یک قاشق چای خوری 🍦ابتدا شکر و نشاسته و شیر را روی حرارت قرار میدیم تا شکر کامل حل شود وبه غلظت مناسب برسد.حرارت را قطع کرده و وانیل را اضافه میکنیم و کره را اضافه کرده و هم میزنیم تا از حرارت بیوفتد. 🍨درون استکان ها رو خیس کرده طوری که نم دار باشد.مواد را داخل استکان ریخته و ۴-۵ساعت درون یخچال قرار میدهیم تا کامل ببندد.برای راحت خارج کردن لوکوم دور استکان را با چاقو لوکوم را جدا میکنیم و بعد از برگرداندن راحت جدا میشود.داخل پودر نارگیل بغلتانید و برای تزیین از شکلات بن ماری شده استفاده کنید.همچنین میتوان از مغزها هم استفاده کرد مثل مغز پسته یا بادوم 🎉 @deseroshirini

#کیک_شکلاتی_زردآلو موادلازم برای یک قالب 24 سانتیمتری 200 گرم آرد 20-25 گرم پودر بادام (نداشتین، جایگزینش آرده) 30 گرم پودر کاکائو 180 گرم شکر 3 تخم مرغ متوسط، همدمای اتاق 70 میلی لیتر شیر ولرم 1 پنس نمک 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل 7-8 عدد زردآلو خام 100 گرم کره، همدمای اتاق 10 گرم بکینگ پودر 50-60 گرم شکلات ریز خرد شده یا رنده شده ✍️طرزتهیه: قالبتون رو چرب کنین و آرد بپاشین.زردآلو هارو بشورین و بزارین کنار، در یک کاسه، کره و شکر رو خوب با دور تند همزن بزنین تا سبک شه، تخم مرغ هارو یکی یکی اضافه کنین و هرسری خوب هم بزنین، تا وقتی کاملا مخلوط نشده، دیگرو رو اضافه نکنین.آرد، بکینگ پودر، پودر کاکائو و پودر بادام رو مخلوط کنین و در 2 مرحله، بهمراه شیر، به مایع کیک اضافه کنین و با همزن با دور کند بزنین، وانیل هم اضافه کنید و بزنین، در آخر شکلات و نمک رو اضافه کنید و بزنین. داخل قالب بریزین و با لیسک یکنواخت کنین و زردآلو هارو نصف کنین و روی کیک بچینین و روشون شکر بپاشین مقداری ودر فر گرم شده 170-180 درجه، بمدت 50 دقیقه بپزین، تا خلال چوبی تمیز دربیاد از داخل کیک. 🎉 @deseroshirini