شربت آبغوره دلار یک شربت متفاوت و خوش طعم برای روزهای گرم تابستونه مخصوصا الان که فصل غوره های ترش و آبداره فکر کنم اصلیتش گیلانیه ولی من این شربت رو از مادرهمسرم یاد گرفتم.امیدوارم از طعمش لذت ببرید و گوارای وجودتون🍹🍹 آبغوره تازه رو با کمی شکر، دلار(دلال)آب و یخ مخلوط کنید و نوش جان کنید.به همین راحتی 🎉 @deseroshirini

قراره که بدون خامه و شکر این #موس شکلاتی خوشمزه رو درست کنیم و جالبه بدونید که این موس فقط سه تا ماده اولیه داره😍💕 مواد لازم برای #موس_شکلاتی بدون شکر🍫😍 موز سه عدد🍌 شکلات تلخ آب شده ۱۰۰ گرم🍫 خرما ۱۵۰ گرم برای آماده کردن این موس،روی خرما آب داغ بریزید،در ظرف رو ببندید و به مدت یک ساعت کنار بذارید.💕 بعد از یک ساعت آبکش کنید،هسته و پوست خرما رو جدا کنید 💕 موز،خرما و یک سوم فنجان از آبی که خرما رو توش خیس کردید توی مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید💕 شکلات ذوب شده رو بهش اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید💕 موس رو توی فنجان بریزید و با توت فرنگی تزیین کنید و آماده است💕 این موس خیلی راحت و سریع آماده میشه و میتونید به عنوان دسر،صبحونه و عصرونه مصرفش کنید😍 این موس رژیمی هستش 💕😍 🎉 @deseroshirini

#كيک_شیر_داغ : مواد لازم ۴ عدد تخم مرغ شکر 1 و نیم پیمانه وانیل کمی آرد ۲ و یک چهارم پیمانه بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری شیر ۱ و یک چهارم پیمانه کره ۱۰ قاشق غذاخوری و طرز تهیه م تخم مرغ و شکر و اسانس را با همزن بزنید کرمی و یکدست شود. آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الك كنید و آهسته آرد را اضافه و با لیستک هم بزنید. شیر و کره را با هم گرم کرده ( فقط در حدی که کره آب بشه و شیر گرم بشه کافیه ) بعد شیر و کره را کم کم به مایه اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن با سرعت کم همزن مخلوط کنید و در قالب ۲۳ سانتی بریزید بین ۴۰-۵۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید. من مواد نصف کردم تو دوتا قالب ۲۲ سانتی و خامه فرم گرفته با کمی پودر نسکافه و سیروپ کارامل مخلوط کردم و لایه بین کیک و کاورش کردم کمی خمیر هزارلا رو خورد کردم و تو فر پختم بعد با دستم خورد و ریز کردم و تمام سطح کیک رو از خورده های خمیر هزارلا پوشوندم. و نکته مهم اینه وقتی شیر و کره رو گرم کردم دو بسته کافی میکس رو داخلش حل کردم که عطر فوق العاده ای به کیک داد و رنگش هم اگر تو عکس دقت کنید نسکافه ای روشن شده 🎉 @deseroshirini

#لواشک_چند_میوه هر میوه ای که تو یخچال دارید و نمیخورید و تمیز میشورید تو قابلمه میریزید(میوه هایی که استفاده کردم:گوجه سبز_آلبالو_کیوی_توت فرنگی_سیب) نصف فنجان آب میریزید و درشو میزارید تا قشنگ بپزه حدود ۲ ساعت و هسته های میوه جدا بشه بعد از صافی رد کنید و دوباره بریزید تو قابلمه چاشنی اضافه کنید من فقط نمک زدم اگه طعم ملس دوست دارید دو قاشق شکر اضافه کنید هم بزنید و بزارید تا آب لواشک کشیده بشه و زیرشو خاموش کنید داخل سینی نایلون انداخته بعدلواشک و داخلش بریزید و صاف کنید بعد از چند روز لواشک خشک میشه مال من دو روزداخل محیط خونه خشک بشه 🎉 @deseroshirini

#کوکی_شکلاتی_کنجدی فر رو با دمای 180 درجه گرم کنید کف سینی کاغذ بندازید و کنار بزارید250g ارد و1ق.چ بکینگ پودر و30g پودر کاکائو رو از الک کنید و کنار بزارید 170گرم کره نرم رو بهمراه100g شکر با دور متوسط همزن بزنید تا کرمی بشه و بکم حجم بگیره به مدت سه دقیقه بعد1عدد زرده و1/8ق.چ وانیل رو اضافه کنید و بزنید70g کنجد و مواد خشک رو اضافه کنید و فقط در حد ترکیب شدن با هم مخلوط کنید از همزدن اضافه خودداری کنید از مواد به اندازه دلخواه من 15 گرمی جدا کردن و کف دست گرد کردم یکم بهش فشار اوردم تا سطحش صاف بشه داخل سینی با کمی فاصله چیدم و روش رو شکلات با چیپسی تزیین کردم داخل فر به مدت 13 تا 15 دقیقه اجازه دادم بپزه 🎉 @deseroshirini

#کیک_هلو 🌸 مواد لازم: آرد سفید سه پیمانه پوره هلو یک چهارم پیمانه شکر ۲۰۰گرم تخم مرغ ۴ عدد وانیل یک چهارم قاشق چای خوری کره ۱۶۰ گرم ماست ۱۰۰ گرم نمک یک دوم قاشق چایخوری بکینگ پودر دو قاشق چایخوری هلوی درشت ۳عدد طرز تهیه: ابتدا کره و شکر را با درجه تند همزن بزنید تا پوک و کرم مانند شود سپس وانیل و تخم مرغ ها را یکی یکی با فاصله ۳۰ ثانیه الی ۱ دقیقه اضافه کرده تا خوب مخلوط شوند سپس پوره هلو و ماست را اضافه کنید وبکینگ پودر و نمک را با آرد مخلوط کرده و یک بار از الک رد کنیدو با کمک لیسک به مواد مایع اضافه کنید هلو ها را به صورت هلال برش بزنید برشها را به صورت عمود روی خمیر چیده کمی داخل خمیر فرو کنید . سپس قالب را داخل فر دمای ۱۸۰ درجه در طبقه وسط به مدت ۴۵ دقیقه الی یک ساعت قرار دهید تا بپزد. 🎉 @deseroshirini

#کیک_پیاله_ای 🌸 ۲تاتخم مرغ مقداری وانیل و۷ق.غ شکر را با همزن خوب هم زده تا کرم رنگ شود بعد۱۰ق.غ شیر را اضافه ویک دقیقه هم زده بعد۷ق.غ روغن را هم اضافه میکنیم 30 ثانیه ی دیگه هم میزنیم،۸ق.غ آرد۱ق.م بکینگ پودر ۳ق.غ پودر کاکائو را سه بار الک کرده و در سه مرحله به مواد اضافه میکنیم داخل پیاله ها را خوب با روغن مایع چرب کرده و کمی کنجد بپاشید حدود نصف پیاله ها یا کمتر از مایه کیک بریزید. درون قابلمه ای به اندازه ی نصف ارتفاع پیاله ها آب بریزد. روی حرارت ملایم بزارید اجازه دهید به جوش بیاد سپس پیاله ها را درون قابلمه چیده درب آن را همراه دمکنی بزارید حدود بیست دقیقه بزارید بپزه بعد با سیخ چوبی تست کنید اگر تمیز اومد بیرون کیکمون پخته ست.بزارید خوب خنک بشه و بعدکیکها رو برگردونید. 🎉 @deseroshirini

#نان_بربری_سبوسدار🌸 آرد نان ( آرد گنبد ) 500 g نمک 8 g شکر 30 g بهبود دهنده 3 g خمیر مایه فوری 10 g سبوس گندم 10 g کره 50 g آب حدودا 300 تا 320 ml کنجد برای تزیین مقداری مواد رومال تخم مرغ کامل یک عدد نمک یک چهارم قاشق چایخوری ابتدا مواد خشک رو با هم مخلوط و الک کنید. شامل خمیر مایه ، آرد ، نمک ، بهبود دهنده و شکر و سبوس گندم و داخل کاسه میکسر بریزید و یک دقیقه با دور کند مخلوط کنید . سپس آب رو کم کم به آرد اضافه کنید ممکنه همه آب لازم نباشه و یا بالعکس. سپس کره آب شده رو اضافه کنید و 7 دقیقه با دور متوسط بزنید تا یه خمیر لطیف به دست بیاد . خمیر رو روی میز کار بذارید و به 8 قسمت تقسیم کنید و گرد کنید و روی میز سبوس گندم بپاشید و چونه ها رو با فاصله زیاد روی سبوس بذارید و با یه پلاستیک چرب شده روی چونه ها رو بپوشونید و نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه استراحت بدین سپس چونه ها رو همینطور که روی سبوس هستن رومال بزنید و شکل بربری بهشون بدین و ناخن بزنید و توی سینی فر بذارید و روشون کنجد بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد بذارید به مدت 15 الی 20 دقیقه تا نون ها بپزن و روی اونا طلایی بشه 🎉 @deseroshirini

#کیک_کافی_میکس تخم مرغ 4عدد وانیل یک چهارم ق چ ب.پ یک ق غ گردو پودر شده 100 گرم حدودا دو سوم لیوان آرد دو و نیم لیوان روغن یک لیوان سرخالی شکر یک لیوان کافی میکس فوری دو بسته آب جوش (دو بسته کافی میکس رو داخل یک لیوان دسته دار فرانسوی ریخته و روش آب جوش بریزین) شیر نصف لیوان زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا میکنیم سفیده رو میزنیم تا پف کند و فرم دار شود زرده + شکر + وانیل را میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود سپس روغن و مخلوط کافی میکس و شیر را اضافه کرده و بیست ثانیه با همزن میزنیم آرد و ب.پ را کم کم روی مواد میریزیم و با لیسک هم میزنیم در نهایت سفیده فرم گرفته و گردو را کم کم اضافه میکنیم و فقط در حد مخلوط شدن با لیسک هم میزنیم سپس در فر از قبل گرم شده با دمای 175-180 درجه به مدت 40-50 دقیقه میزاریم. قالب ترجیحا ۲۰ سانت. 🎉 @deseroshirini

👩‍🍳#نان_نارگیلی🥯🥥 آرد ۲۳۰ گرم شکر ۳۰ گرم نمک نصف ق چ روغن ۲۵ گرم تخم مرغ ۱ عدد شیر ولرم ۱۱۰ گرم مایه خمیر ۱ ق غ مواد میانی شکر ۲ ق غ کره نرم ۳۰ گرم پودر نارگیل به میزان لازم اول نیمی از شیر ولرم مایه خمیر و نصف شکر را با هم مخلوط میکنیم میزاریم کنار بعد آرد و بقیه شکر و تخم مرغ و نمک رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم بعد روغن رو اضافه کنید و بعد شیر رو کم کم اضافه کنید چون ممکن است به همه شیر احتیاج نداشته باشید خمیر رو کاملا ورز دهید تا صاف و یکدست بشه بعد داخل کاسه رو چرب کنید و خمیر بزارید تو کاسه و روشو بپوشونید و یک ساعت استراحت بدید تا حجمش زیاد بشه بعد پف خمیر رو بگیر با وردنه خمیر رو پهن کنید و روشو کره بمالید و به ترتیب شکر بریزید بعد پودر نارگیل بریزید و بعد برش های بلند از خمیر بزنید و بصورت رولی جمع کنید و داخل قالب بزارید و بعد از استراحت دوم بعد از نیم ساعت روشو کره بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۱۵ دقیقه بزارید تا روش طلایی بشه برای رومال کمی عسل رقیق و پودر پسته بریزید 🎉 @deseroshirini

#کرپ‌رنگی مواد لازم:👇 3 عدد تخم مرغ 1.5 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق چایخوری نمک 6 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان 3.5 لیوان (200 میلی لیتر) شیر 2.5 لیوان (200 میلی لیتر) آرد 1 ق چ بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری پوره چغندر آب پز (قرمز) 1 قاشق غذاخوری اسفناج له شده (سبز) 1 قاشق چایخوری زردچوبه (زرد) 1 قاشق چایخوری کاکائو (شکلات) ‌ طرز تهیه:👇 برای خمیر ، نیمی از شیر و سایر مواد را در یک کاسه عمیق بریزید و آنها را با همزن دستی هم بزنید. وقتی خمیر یکدست شد ، شیر باقیمانده را اضافه کرده و مخلوط کنید. خمیر را به پنج قسمت مساوی تقسیم کنید و به هر قسمت رنگ های طبیعی آماده شده اضافه کنید ، یک قسمت بدون رنگ می ماند. اگر خمیر کمی غلیظ است ، می توانید چند قاشق غذاخوری شیر به آن اضافه کنید. ‌ 🎉 @deseroshirini