#چهار_مدل_کیک_با_یک_مایه آموزش چهار مدل کیک با یک مایه 🔹مواد لازم : پنج عدد تخم مرغ یک و نیم لیوان شکر = ۳۳۰ گرم یک و نیم لیوان شیر= ۳۰۰ گرم دو سوم لیوان روغن مایع= ۱۴۰ گرم سه لیوان آرد کاملا سرخالی= حدود ۳۳۰ گرم بیشتر از نصف ق چ وانیل دو ق چ بکینگ پودر یک ق غ پودر کاکائو یک عدد سیب کوچک رنده درشت یک ق چ پودر دارچین کمی زعفران و گلاب و پودر هل من انجیر هم استفاده کردم (هر میوه ای میشه) تزیینات هم دلخواهه 🔹طرز تهیه: ■تخم مرغ و شکر و وانیل رو ۵ الی ۷ دقیقه هم بزنید تا حجیم بشه حتما دورگیری کنید ■شیر و روغن را اضافه کنید یک دور هم بزنید ■ارد و بکینگ پودر را الک و اضافه کنید ■مایه را به ۴ قسمت تقسیم کنید ■به یکی پودر کاکائو ، به یکی سیب و دارچین، به یکی زعفران و گلاب و هل و یکیشم ساده ■ داخل هر قالب و کپسولی که دارید بریزید روشم تزیین دلخواهه، داخل ویدیو تزیینشو نشون دادم ■هم داخل فر هم توستر و هم بدون فر میشه پخت. ● دمای فر یا توستر ۱۸۰ درجه ۴۵ دقیقه طبقه وسط ( طبق تجربه پخت کنید) ●این کیکها  خیییییلی خوشمزه و خوش عطرن ●میتونید کل دستور را نصف کنید ●حتما امتحان کنید عاشقش میشین 🎉 @deseroshirini

#سالاد_برنج موادازم: 2لیوان برنج (محلی) 3 لیوان آب گرم روغن نباتی نمک 1 کاسه ذرت پخته شده 2 هویج مکعب خردشده(شما می تونید از فریزری آماده هم استفاده کنید) 1 کاسه نخود فرنگی(از کنسرو هم میشه استفاده کرد) کمی جعفری خردشده آب نصف لیمو تازه 1کاسه ذرت پخته شده 1پیمانه فلفل قرمز کنسرو شده (میتونید ازفلفل دلمه ای قرمزهم استفاده کنید) چندعدد خیارشور خردشده 2 عددپیازچه تازه خردشده طرزتهیه: ازقبل حدودنیم ساعت برنج راخیس داده وبعد استفاده کنید. روغن مایع گیاهی را در تابه بریزید و برنج را اضافه کنید و برای 1-2 دقیقه تفت دهید. نمک، هویج و نخودفرنگی را اضافه و آب گرم رااضافه کنید. برنج و سبزیجات پخته شده را در حدود 15 دقیقه بزارید پخته بشه و مواد دیگر را اضافه کنید، آنها را باهم مخلوط و در قالب کیک ریخته وکمی فشرده میکنیم وآهسته درظرف سرو برگردانده وتزیین میکنیم 😊😍 🎉 @deseroshirini

#نان_شیرمال_مغزدار آموزش نان شیرمال مغزدار سلام دوستان عزیزم وقتتون بخیر این نون شیرمال که می‌بینید بافت عالی و نرمی داره ،خیلی کم روغنه و خوب پف میکنه و طعمشم با اون مواد میانیش عالی میشه ،من قبلا از یه دستور خمیر دیگه برای نون هام استفاده میکردم ولی از وقتی این خمیر رو یاد گرفتم خیلی از کیفیتش راضی بودم و از این به بعد میخوام برای نون هایی که درست میکنم از این دستور استفاده کنم حدود دو ونیم تا سه پیمانه آرد دو قاشق غذاخوری ماست یک عدد تخم مرغ متوسط شیر یک چهارم پیمانه آب دوقاشق غذاخوری یک قاشق مرباخوری پودر مخمر+یک قاشق مرباخوری شکر شکر دو نیم قاشق غذاخوری کره یا روغن جامد یک قاشق غذاخوری نوک قاشق چایخوری نمک ✅برای مواد میانی : حدود یک پیاله حلوای زعفرانی ،این حلوا باید خیییلی کم روغن باشه و آبش رو کمتر از مقداری بریزید که همیشه برای درست کردن حلوا میریزید و باید حلوای خشکی باشه 👇👇

✅برای رومال: یک عدد زرده + یک قاشق مرباخوری شیر و کمی زعفران دم کرده رو مخلوط کنید 🔴ورز دادن خمیر در کیفیت نهایی نون خیلی خیلی موثره و حرف اول رو میزنه اول پودر مخمر وشکر رو همراه آب گرم مخلوط و دربشو بذارید و ده دقیقه زمان بدید تا عمل بیاد سپس مخمر عمل اومده شیر تخم‌مرغ شکر نمک کره و ماست رو مخلوط کنید و آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه، سپس روی میز ده دقیقه ورز بدین تا خمیر یکدست بشه و بدست نچسبه ،البته یه کم چسبندگی طبیعیه و نباید آرد زیاد استفاده کنید حالا خمیر رو در ظرفی بذارید و روشو با نایلون بپوشونید تا یک ساعت استراحت کنه و حجیم بشه بعدش پف خمیر رو بگیرید و به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید هر قسمت رو به صورت دایره کمی باز کنید و از مواد میانی وسطش بذارید و مثل بقچه جمعش کنید و خوب ببندینش ، سپس با وردنه به قطر نیم سانت بازش کنید و در سینی فر بذارید و روشو با قالب دایره شکل ،نقش بزنید دوباره روشو بپوشونید با نایلون تا نیم ساعت دیگه استراحت کنه و حجیم بشه سپس مواد رومال رو با قلمو روش بمالید و کمی کنجد بپاشید و در مایکروفر 160 درجه 25 دقیقه بذارید تا روی نون طلایی بشه و بعدش آماده است نوش جاننن:) 🎉 @deseroshirini

#دسر_کارامل_شیر_عسلی امروز با آموزش یه دسر فوق‌العاده راحت و خوشمزه در خدمت شما عزیزان هستم 🤩 مواد لازم 👇 پودر ژلاتین ۳ ق غ اب ۱/۲ لیوان شیر ۳ لیوان پودر کرم کارامل ۱ بسته به همراه سس کارامل پودر نسکافه ۱ ق غ پودر کاکائو ۱ ق م شکر به دلخواه ۲ ق غ خامه ۲۰۰ گرم شیرعسلی نصف قوطی بیسکوییت پتی بور ۱ بسته طرز تهیه 👇 ژلاتین و اب رو مخلوط و روی بخار اب بنماری میکنیم. شیر ، کرم کارامل و سس کارامل که داخل خود بسته بندی هستش ، پودر نسکافه و پودر کاکائو ( اگه دوست داشتین شیرین باشه تو این مرحله میتونین شکر هم اضافه کنین ولی من استفاده نکردم ) رو رویه حرارت گذاشته تا زمانی که یکدست بشه نیازی به جوشیدن نیست . از روی حرارت برداشته و ژلاتین که بنماری شده ، خامه و شیر عسلی رو اضافه و مخلوط میکنیم . یک بسته بیسکوییت پتی بور رو داخل مخلوط کن با مقداری از دسر کاملا مخلوط میکنیم و به دسر اضافه می‌کنیم و در نهایت یک بار از صافی رد میکنیم و داخل قالب مودر نظر ریخته و داخل یخچال میزاریم تا خودشو بگیره. 🎉 @deseroshirini

#کیک_کدو_حلوایی آرد ۱/۵ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱پیمانه اگه شیرین دوست دارین ۱/۵ پیمانه پوره کدو حلوایی ۱پیمانه روغن مایع نصف پیمانه دارچین ۱قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری وانیل نوک قاشق چایخوری گردوی خرد شده در صورت تمایل ۵۰ گرم شکر و تخم مرغ ها و وانیل رو چند دقیقه میزنیم تا کاملا رنگش روشن و حجیم بشه ، روغن رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. پوره کدو رو هم اضافه میکنیم( کدوهارو خرد کرده میشوریم و با مقدار کمی آب میزاریم کاملا بپزه و نرم بشه و پوره میکنیم، رنده نکنید کاملا له و پوره بشه ) . آرد، بکینگ پودر و دارچین رو با هم مخلوط و چندبار الک میکنیم و کم کم به موادمون اضافه میکنیم تا یکدست بشه . قالب رو چرب و آردپاشی کنید مایه کیک رو داخل قالب ریخته طبقه وسط فر با دمای ۱۵۰ درجه سانتی حدود ۴۵ دقیقه. با خلال دندان چک کنید اگه کیک به خلال نچسبید آماده 🎉 @deseroshirini

#دنت_خونگى 🍫🍜 ٣قاشق آرد، ٣قاشق كاكائو ٤قاشق شكر ٢٥گرم كره يه تخم مرغ نيم ليتر شير 🔸مواد را با هم مخلوط ميكنيد بعد ميزارين رو حرارت ومدام هم ميزنيد تا خودشو بگيره داخلش مي تونين فندق در آخر بريزيد 🎉 @deseroshirini

🥄#مربای_شلیل🍑 شلیل= یک کیلو گرم شکر = ۸۰۰ گرم شلیل ها رو بشورید و خوب خشک کنید و پوست بگیرید و در اندازه دلخواه برش بزنید سعی کنید از شلیل هایی استفاده کنید که سفت باشن شلیل ها رو داخل قابلمه بریزید و لابلای اون شکر بپاشید و اجازه بدید حداقل بیست ساعت داخل یخچال بمونه بعد بذارید روی حرارت زیاد متناسب با قابلمه و اجازه بدید بجوشه وقتی جوشید کم کم کف میکنه، کف روی مربا رو مدام جمع کنید تا مربا خوش رنگتر بشه کم کم که جوشید شهد تغییر رنگ میده و خوشرنگتر میشه وقتی آب مربا کم شد و تقریبا قوام اومد حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدید یک شب داخل همون قابلمه داخل فضای آشپزخونه بمونه و بعد داخل شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید 🎉 @deseroshirini

#اسلایس_شکلاتی🍫🍫🍩 ✍طرزتهیه: یک و نیم بسته بيسکوئيت پتی بور وانیلی رو با غذاساز پودر کنین، دو بسته کیک شکلاتی آماده رو هم با غذاساز به صورت پودر دربیارین، حالا کیک ها و بيسکوئيت های پودر شده رو داخل ظرفی ریخته، یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو و حدود 5 قاشق غذاخوری هم شکلات صبحانه یا نوتلا بهش اضافه کنین بعلاوه یک قاشق غذاخوری کره ی نرم شده. حالا مواد رو کاملا با هم مخلوط کنین و برای اینکه به صورت خمیر دربیاد یک استکان کوچیک هم شیر بهش اضافه کنین و خوب مخلوط کرده تا خمیر جمع بشه، بعد روی سلفون مواد رو پهن کنین و با دست به صورت رول شکل بدین، یکسان و مرتب، سپس‌ خمیر رو یک ساعت در فریزر گذاشته و بعد با چاقو یا کارد شیار دار برش های دو سانتی بزنین. من از کاغذ روغنی سایز کوچیک که مخصوص حلوا هست برای زیر شیرینی ها استفاده کردم و برای تزئین هم از شکلات سفید آب شده و مغز گردو.. 🎉 @deseroshirini

‌ #قريبه ‌🌸 صد گرم كره به دما محيط رسيده يك و يك چهارم پيمانه ارد يك چهارم پيمانه پودر شكر وانيل مقداري كره و شكر و وانيل رو با هم محلوط كرده ارد رو كم كم ريخته تا خمير نرمي بدست بياد اگه ديدين خميرتون چسبنده هست كمي روغن بريزين تا صاف بشه بادست گرد ميكنيم و كمي فشار ميديم روشو مغز پسته يا بادام گذاشته ميذازيم تو فر ار قبل گرم كرديم تقريبا ده دقيقه با درجه ١٧٠ ولي بايد حواستون باسه كه نسوزه و بپزه ‌ 🎉 @deseroshirini

#تارت_هلو🌸 برای تارت: 3 قاشق غذاخوری کره سرد تکه تکه شده - 1 تخم مرغ - 1/2 لیوان پودر شکر - آرد متوسط 1.5 لیوان برای کرم: 2 لیوان شیر - 2 زرده تخم مرغ - 1.5 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت - 1.5 قاشق غذاخوری آرد - 1/2 پیمانه شکر - 1 قاشق غذاخوری کره - وانیل برای روش: 3 تا هلو - 1/2 لیوان شکر - گردو یا فندق خمیر تارت رو درست میکنیم، میزاریم 15 دقیقه یخچال بمونه. بعد توی قالبمون کاغذ روغنی میزاریم و خمیرو توش پهن میکنیم و با چنگال سوراخ سوراخش میکنیم و روش یه کاغذ روغنی دیگه میزاریم و روش چیزایی مثل نخود اینا میریزیم تا پف نکنه. بعد از کمی پختن، کاغذ روغنی رو از روش برمیداریم و کمی دیگه میپزیم تا روش سرخ شه. بعد از سرد شدن تارت، کرم رو روش میریزیم و بعد هلوهایی که با شکر پختیم رو میریزیم و بعد گردو اینا میریزیم روش. 🎉 @deseroshirini