#کوکی_کره_بادام_زمینی_و_جو_و_شکلات🌸 شکر یک سوم لیوان وانیل یک ق چایخوری کره بادام زمینی نصف لیوان تخم مرغ یک عدد جو دو سر پرک یک سوم لیوان شکلات خرد شده یک سوم لیوان فر رو با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید ، جو دو سر رو باید از قبل تست کنید به این صورت که جوها رو توی سینی فر ریخته و با دمای ۱۵۰ به مدت تقریبا نیم ساعت(بستگی به حجم جو داره) میزارین تست بشه و یکی دوبار تو این مدت اونا رو هم بزنید و زیر و رو کنید تا یکنواخت برشته بشن.البته میتونید خام هم استفاده کنید. شکر و تخم مرغ رو با همزن یا اینکه توی بلندر بریزید و تا مخلوط و یکدست بشن مواد ، بعد کره بادام زمینی و وانیل رو اضافه کنید و چند پالس دیگه بزنید تا خمیر شکل بگیره . در آخر جو و شکلات رو اضافه کنید و با قاشق همه رو با هم مخلوط کنید . توی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و با دوتا قاشق مرباخوری ،از مواد برداشته و روی سینی با فاصله بچینید و سینی رو به مدت ده الی دوازده دقیقه توی فر قرار بدید . بیسکوییت ها در حین پخت کمی پهن و پف میکنن . وقتی پخت اجازه بدید کاملا سرد بشن و بعد در ظرف در بسته نگه دارین 🎉 @deseroshirini

#ژله #پاستیل 🎉 @deseroshirini

#پاناکوتا 🍮 فقط با ۳ قلم مواد اولیه مواد لازم ۱ لیوان شیر ۱ بسته ۱۰ گرمی پودر ژلاتین ۶ تکه شکلات تلخ ۱۰ گرمی 🌸طرز تهیه - همه موادو ترکیب و روی حرارت تا زمانی که بجوشه هم بزن - تو قالب ریخته و ۲-۳ ساعت تو یخچال بذار تا ببنده 🎉 @deseroshirini

#کیک_لایه_ای طرزتهیه کیک لایه ای آرد 150گ تخم مرغ 7 عدد شکر 150گ کره 150گ وانیل 1 / 8 ق چ رنده پوست پرتقال 1 قاشق چای آب پرتقال 1 / 8 پ جوزهندی 1 / 2 قاشق چایخوری هل 1 / 2 قاشق چایخوری ابتدا زرده وسفیده راجدا کنید زرده ها را با شکر ووانیل بزنید تا کرم رنگ وروشن شود کره راهم باآب پرتقال کمی بزنید وبه زرده ها اضافه کنید وسفیده راآنقدر بزنید که پف کنید آرد را با جوز وپودر هل مخلوط کرده و الک کنید ودر دو مرحله به همراه سفیده به زرده ها اضافه کنید ته قالب مربع 20 در20 راچرب کنید وکاغذ روغنی بندازید ویک لایه ازمواد بریزید وصاف کنید درفر 230 درجه قراردهید 15 دقیقه تاکمی روی آن بگیرد وبعد گریل راروشن کنید تا روی کیک طلایی شود دوباره کمی ازمواد بریزید وهمين کاررا انجام دهید تامواد تمام شود بعداز خنک شدن برش بزنید البته میتوانید چند رنگ درست کنید 🎉 @deseroshirini

#حلوا_کفگیری 🍮 😋 ▫️ آرد :۲ کیلو ▫️نثار(پودر قند) :۱ کیلو ▫️روغن : ۱ کیلو جامد ▫️زعفران دمکرده : ۱ گرم ▫️گلاب: ۱ لیوان ▫️کره : ۵۰ گرم 🔸آرد رو الک کرده تفت میدیم تا یکم سبک بشه حالا روغن رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم با شعله ی ملایم تا کاملا خامیش گرفته بشه شاید ۱ تا ۱/۵ ساعت طول بکشه بعد که خوب تفت خورد کره رو اضافه میکنیم و یه هم میزنیم و میزاریم کنار تا خنک بشه یکم که از داغی افتاد نثار رو اضافه و خوب باید ورز داده بشه تا آرد و نثار به خورد هم بره 🔸حالا زعفران دمکرده و گلاب رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا یکدست بشه حالا به هر روشی که دوست داشتین میتونین برش بزنین یا با کفگیر یا هم مثل من تو قالب ناودانی بریزین و برش گردونین و برش بزنین . ♦️اگر خواستین ۲ قاشق عسل هم بهش اضافه کنین. 🎉 @deseroshirini

#دسر_بیسکویتی 🌸 مواد لازم بیسکویت کرم دار کاکائویی یک بسته(بیسکوییت OREo) - شیر ۲لیوان -شکر ۸قاشق غذاخوری- خامه ۲۰۰ گرم -بستنی وانیلی یا زعفرانی۲۰۰گرم -ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری - وانیل ۱/۴قاشق چای خوری ✍طرزتهیه دوستان میزان مواد شما با توجه به سایز قالب متغییر هست و اما روش کار به این صورت هست که ابتدا بیسکویت ها را تکه تکه کرده و درون قالب مورد نظرتان می ریزید (بیسکویت ها نباید خیلی خورد شوند ) سپس شیر و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار میدهید تا شکر در شیر حل شود نیازی به جوشیدن نیست -خامه را روی بخار کتری بنماری میکنید تا روان شود -ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود -خامه و ژلاتین بنماری شده و وانیل را به مخلوط شیر و شکر اضافه کنید -در انتها وقتی مواد سرد شد بستنی را به آن اضافه میکنید دسر را بچشید و شیرینی آن را با ذائقه خود تنظیم کنید -مواد را در قالب روی بیسکویت ها می ریزید و یک شب تا صبح داخل یخچال قرار میدهید برای تزیین این دسر می تونید از انواع میوه استفاده کنید و یا آن را با بیسکویت پتی بور پودر شده مخملی کنید. 🎉 @deseroshirini

🍩🍩طرز تهیه مواد درون #پيراشكی كرم دار 🍥مواد لازم کرم: شکر ………1پیمانه سرخالی شیر……….1و1/2پیمانه وانیل شکری…..1قاشق چایخوری نشاسته ذرت………1/4پیمانه کره………. 2قاشق غذاخوری 🍩طرز تهيه کرم: شکر و نشاسته رو باهم مخلوط میکنیم سپس شیر رو اضافه میکنیم بعد روی حرارت ملایم میزاریم تا غلیظ بشه بعد وانیل و کره رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد از روی حرارت برداشته و بعد از سرد شدن داخل پیراشکیها میزاریم . 🎉 @deseroshirini

🌺موادلازم برای #مربای_زردآلو : 🪴زردآلو۱کیلو 🪴شکر۸۰۰گرم 🪴زعفران دم کرده ۲ق غ 🪴گلاب۱/۴لیوان 🪴جوهرلیمو نصف ق م 🌺طرز تهیه: در سه برگ ویدئو کامل گفتم لطفا ورق بزنید سوالی بود کامنت بزارید پاسخ میدم. 🪴ابتدا زردآلو ها رو دون کرده کف قابلمه میچینیم روش شکر میریزم واینو طبقه طبقه انجام میدیم،بعد در قابلمه رو می‌بندیم ۸ساعت میزاریم یخچال تا آب بندازه. 🪴حالا قابلمه رو حرارت متوسط رو به بالا قرار میدیم زمانی که جوش اومد ۵تا۱۰ دقیقه زمان میدیم زردآلوهابپزن،بعد زردآلو ها رو خارج میکنیم وبه ظرف دیگه منتقل میکنیم . 🪴حالا ۱۵ دقیقه دیگه زمان میدیم شهرمون به غلظت برسه ،تو این فاصله کف های روشو جمع میکنیم ودورشو با فرچه آغشته به آب‌جوش تمیز میکنیم تا شکری اگه هست حل بشه بعد شکرک نزنه . 🪴از آخر زعفران ،گلاب،جوهر لیمو رو اضافه کرده بعد ۱قاشق از شهدبرمیداریم داخل بشقاب ریخته ۳دقیقه میزاریم فریز اگه به غلظت ویدئو رسید شهد ما به غلظت رسیده وآمادست ودیگه شکرک نمیزنه. 🪴اجازه میدیم شهد سرد بشه بعد زردالوها رو بهش اضافه میکنیم وبعد میریزم داخل شیشه ودر یخچال نگهداری میکنیم. 🎉 @deseroshirini

#کیک_شیفون_شکلاتی😍😋 مواد لازم: آرد یک لیوان شکر 75 گرم تخم مرغ 4 عدد شیر نیم لیوان روغن 8 قاشق بکینگ پودر وانیل نیم قاشق کاکائو 3 قاشق ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدا میکنیم، سفیده را با همزن میزنیم تا پف کنه و نصف شکر را به ان اضافه میکنیم و هم میزنیم تا زمانیکه از ظرف نریزد میزاریم داخل یخچال، زرده ها را در کاسه جدا به همراه وانیل میزنیم و باقیمانده شکر را اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا یکنواخت شود سپس شیر و روغن را اضافه میکنیم، آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر را باهم الک کرده و به زرده ها اضافه میکنیم و ارام هم میزنیم وقتی یکنواخت شد سفیده ها را به زرده ها اضافه میکنیم و ارام دورانی هم میزنیم تا پف سفیده نخوابد، فر را گرم کرده با دمای 180درجه به مدت 50 دقیقه تا یک ساعت کیک را در فر قرار میدهیم. 🎉 @deseroshirini

#بستنی_مقوی توی تابستون چی بیشتر از بستنی به دل آدم می‌چسبه اونم یه بستنی فوق العاده خوشمزه و مقوی مواد لازم برای 6 تا 8 نفر مواد لازم: -500 میلی لیتر شیر کامل (جایگزین شیر خیلی پر چرب) -200 گرم شیرعسلی {1/2 قوطی} خامه تازه -100 گرم پسته -75 گرم ، بادام ریز خرد شده زعفران دم کرده طرز تهیه: 1. شیر ، شیرعسلی و خامه رو داخل یه قابلمه ی بزرگ بریزید. خوب مخلوط کنید ، بزارینش روی حرارت و هم بزنید تا به جوش بیاد ، تا وقتی مخلوط غلیظ و خامه ای بشه روی حرارت بزارینش و مرتبا هم بزنید 2. بادام ،پسته و زعفران رو اضافه کنید .5 دقیقه ی دیگه بزارینش روی حرارت تا جوش بیاد بعد حرارتو خاموش کنید و بگذاریدش توی دمای محیط تا خنک بشه. 3. مخلوط رو داخل قالب بستنی ریخته ، سیخ های چوبی یا چوب بستنی رو وارد کنید ، محکم را با فویل روشو بپوشونید و یک شب فریز کنید. 4- برای اینکه از قالب درشون بیارین قسمت بیرونی قالبو با مالیدن دستتون روی سطحش گرم کنید تا بستنی راحت تر بیرون بیاد 5- با گلبرگهای گل رز ، زعفران و پسته خرد شده تزیینش کنید و بلافاصله میل کنید. 🎉 @deseroshirini

#دسرمحلبیباکاداییف_تکنفره🌸 مواد لازم: ۵۰۰ گرم تل کاداییف ۳ ق غ کره ۴ ق غ شکر ۱ لیوان مغز گردو خرد شده مواد لازم برای محلبی: ۱ لیتر شیر ۳ ق غ آرد ۳ ق غ نشاسته ۱ لیوان شکر ۱ عدد زرده تخم مرغ ۱ پاکت خامه صبحانه طرز تهیه: در یک تابه کره را آب کنید، سپس روی آن کاداییف را اضافه کنید و ۴ ق غ شکر را اضافه کنید و تفت بدهید تا طلایی شود.گردو خرد شده را هم اضافه کنید کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید. برای آماده کردن محلبی، در یک قابلمه یک لیتر شیر، آرد و نشاسته، شکر و زرده ی تخم مرغ را بریزید و روی حرارت ملایم تا زمانی که غلیظ شود هم بزنید و بپزید. وقتی محلبی به غلظت رسید از روی حرارت بردارید و اجازه دهید سرد شود . بعد از سرد شدن محلبی خامه را اضافه کنید و با همزن تا زمانی که صاف و یک دست شود هم بزنید. کف ظرف سروتان از کاداییف بگذارید روی آن محلبی بریزید و دوباره از کاداییف بریزید و تزئین کنید 🎉 @deseroshirini