#تریلیچه ابتدا کرم شانتی را آماده کنید و داخل یخچال بذارید. مواد لازم برای کرم شانتی : 1.5 استکان شیر(استکان کمر باریک ترک ‌150 گرم) 1پاکت پودر کرم شانتی(75 گرم_همان پودر خامه است که بهش اسانس اضافه شده) هر دو را داخل ظرف بریزید و تا وقتی که فرم بگیرد با همزن برقی هم بزنید.سپس در یخچال بذارید. مواد لازم برای کیک تریلیچه: 5 عدد تخم مرغ 1 لیوان شکر(لیوان یا پیمانه قنادی) 1.5لیوان آرد 1 ‌پاکت بکینگ پودر(10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری) 1پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) طرز تهیه تریلیچه: تخم مرغ و شکر را با همزن برقی هم بزنید. سپس بقیه مواد را اضافه کنید و با قاشق خوب هم بزنید(با همزن دستی هم میشه)داخل قالب چرب شده بریزید و در فر 170درجه 45 دقیقه بپزید.سپس کنار بذارید خنک شود بعد از خنک شدن کیک سس شیری را روی کیک بریزید. مواد لازم برای سس شیری: 4 لیوان شیر 3 قاشق غذاخوری شکر 1 قوطی خامه صبحانه(200 میلی) تمام مواد را داخل قابلمه و روی اجاق هم زده کمی گرم کنید تا ولرم شود. به هیچ وجه طوری گرم نکنید که دستتان را بسوزاند و بعد خنک کنید. کیک خنک شده را با یک نی از چند جا سوراخ کنید و سس شیری را بصورت فراوان روی کیک بریزید شاید به نظر شما مقدار سس زیاد است ولی اینطور نیست. سس را بریزید و1ساعت داخل یخچال بذارید(اگر خیلی خیس دوست ندارید مقدار سس را طبق سلیقه خودتان بریزید) 1 ساعت بعد کیک را از یخچال بیرون آورید و کرم شانتی که در یخچال گذاشتید را روی کیک بریزید و به طور یکنواخت در تمام قسمت های کیک پخش کنید. مجدد 20دقیقه در یخچال بذارید خنک شود. 👇👇

بعد از خنک شدن کیک سس شیری را روی کیک بریزید. مواد لازم برای سس شیری: 4 لیوان شیر 3 قاشق غذاخوری شکر 1 قوطی خامه صبحانه(200 میلی) تمام مواد را داخل قابلمه و روی اجاق هم زده کمی گرم کنید تا ولرم شود. به هیچ وجه طوری گرم نکنید که دستتان را بسوزاند و بعد خنک کنید. کیک خنک شده را با یک نی از چند جا سوراخ کنید و سس شیری را بصورت فراوان روی کیک بریزید شاید به نظر شما مقدار سس زیاد است ولی اینطور نیست. سس را بریزید و1ساعت داخل یخچال بذارید(اگر خیلی خیس دوست ندارید مقدار سس را طبق سلیقه خودتان بریزید) 1 ساعت بعد کیک را از یخچال بیرون آورید و کرم شانتی که در یخچال گذاشتید را روی کیک بریزید و به طور یکنواخت در تمام قسمت های کیک پخش کنید. مجدد 20دقیقه در یخچال بذارید خنک شود. مواد لازم برای سس کاراملی روی کیک: 1 لیوان شکر 1 فنجان قهوه خوری آب 1 قاشق غذاخوری کره 1 قوطی 200 میلی خامه 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) ابتدا شکر را روی اجاق بذارید ابتدا هم نزنید وقتی که رنگش قهوه ای شد گاهی هم بزنید و وقتی شکر کاملا آب شد ، آب را اضافه کنید و هم بزنید تا قوام بگیرد حدود 10_5دقیقه بعد کره را اضافه کنید و2دقیقه هم بزنید سپس خامه را اضافه کنید و هم بزنید وقتی کمی غلیظ شد اجاق را خاموش کنید کنار بذارید کاملا خنک شود. وقتی خنک شد وانیل را بریزید و هم بزنید و روی کیک بریزید. من وقتی کیک را در فر میذارم سس(شربت)و سس کارامل را آماده میکنم و کنار میذارم خنک شود.اگر دستتان سریع باشد زمان زیادی نمیگیرد. به نظر سخت میاد ولی خیلی راحت است. 🎉 @deseroshirini

#سالاد_توپی 6 نفر کلم کاهوجعفری هویج، سس مایونز، فلفل دلمه ای کوچک ۱ عدد، خیارشور ۵ عدد، کالباس خرد شده  ۱ لیوان، کره ۲ ق غ، سیب زمینی متوسط  ۴ عدد 🔴سیب زمینی های پخته را بعد از سرد شدن بکوبید یا رنده کنید 2 ق غ سس مایونز، کره آب شده، نمک و فلفل اضافه و مخلوط نمایید تا نرم و یکدست شود روی کاسه را بپوشانید و 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید. خیارشورها را ریز رنده کنید ، فلفل دلمه ای را ریزخرد کنید و با کالباس مخلوط نمایید ؛ مقداری از مایه سیب زمینی بردارید و کف دست پهن کنید از مخلوط کالباس داخل آن قرار دهید و مانند یک توپ گرد کنید ( میتوانید برای داخل توپ ها از قارچ ، تخم مرغ ، ذرت ، تن ماهی، نخود فرنگی و … هم استفاده کنید ). کلم سفید، کلم قرمز، جعفری و هویج را ساطوری کنید. توپ سیب زمینی را داخل این سبزیجات بچرخانید تا به سبزیجات آغشته شود. کاهوها را خرد کنید و داخل ظرف سالاد بریزید سالادهای توپی را روی کاهوها بگذارید. روی توپ ها را با سس تزیین کنید میتوانید با اضافه کردن آب لبو یا زعفران به سس مایونز رنگ های جالبی از سس داشته باشید. میتوانید از لبوی پخته ساطوری شده هم برای پوشش توپ ها استفاده کنید. 🎉 @deseroshirini

#سوهان_فوری_تافی_کنجدی کنجد ها را بمدت ۵ دقیقه مایکروویو کنید،تا بو داده وبرشته شود.در حین کار چند بارکنجد ها را زیر ورو کنید تا یکنواخت بو داده شود. تافی هارا در ظرف بزرگتری که گنجایش کنجدها را هم داشته باشد ریخته و ۵۰ ثانیه مایکروویو کنید. تافی ها کاملا ذوب و نرم خواهند شد ،کنجد بوداده را با تافی مخلوط کرده ده ثانیه دیگر در مایکروویو قرار دهید تا کاملا با هم ترکیب شوند. سینی فلزی یا سیلیکانی فر را چرب کرده موادرا روی آن ریخته و خیلی سریع مواد را به قطر چند میلیمتر و نازک پهن کنید هنوز تا سوهان گرم است با یک کاردک یا کفگیر نازک ان را ازسینی جدا کرده و اطراف ان را منظم کرده و به شکل دلخواه برش بزنید 🎉 @deseroshirini

#کیک_کره_ای_پرتقالی فوری 🍊😋 #کیک این کیک فوق العاده هست. بسیار راحت. پف تضمینی . بافت اسفنجی. همه چیزش عالیه. حتما امتحان کنید 🍴مواد لازم: کره 125 گرم رنده پوست پرتقال 1 قاشق غذاخوری شکر 165 گرم تخم مرغ 2عدد آرد 225 گرم بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری پوره پرتقال ½ پیمانه (1 پرتقال خیلی درشت) نکته بسیار مهم در مورد این کیک این هست که حتما باید همه مواد به دمای محیط رسیده باشن. پس از قبل مواد رو از یخچال بیرون بزارید. نکته دوم اینکه مواد باید دقیق اندازه گیری بشن . توی مواد دست نبرید. 🍴طرز تهیه: آرد رو همراه بیکینگ پودر سه بار الک کنید. پرتقال رو پوست بگیرید و داخل غذاساز پوره کنید. قالب رو چرب و ارد پاشی کنید. فر رو روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. همه مواد رو داخل کاسه بزرگی بریزید و حدود دو سه دقیقه با همزن بزنید تا مواد یک دست و رنگشون تا حدودی روشن بشه. مواد رو داخل قالب ریخته توی فر 180 درجه به مدت 35 تا 40 دقیقه بپزید. اگه همه نکات گفته شده رو رعایت کنید کیک بسیار عالی و خوشمزه میشه. اگه میخواهید مثل عکس کیکتون بیشتر نارنجی بشه میتونید از چند قطره رنگ خوراکی نارنجی استفاده کنید. 🎉 @deseroshirini

. #روغن_دنبه طرز تهیه: اول دنبه رو شسته و ریز خرد کرده و حدود 12 ساعت یا یه شب بزارید داخل آب و نمک بمونه ، بعد تمیز بشورید و آبکش کنید ، بعد داخل یه قابلمه تکه های دنبه رو بادو لیوان آب و چند قاشق سرکه سفید و یکی دو عدد پیاز و چند عدد هویج روی حرارت متوسط بزاریدتا به جوش بیاد بعد حرارت رو کم کرده و چند عدد هل و یک فنجان گلاب رو اضافه کنید (میشه به دلخواه مقداری زیره یا یک تکه چوب دارچین اضافه کنید )و بزارید با حرارت ملایم بجوشه و به روغن بیفته ، کم کم از روغن جدا کرده و صاف کنید (این کار چند ساعت طول میشه حرارت رو زیاد نکنید تا روغن نسوزه و تیره نشه ) وقتی روغن رو جدا کردید آخر ای کار چند قاشق ماست رو اضافه کرده و بزارید با حرارت کم بجوشه تا رنگ روغن تیره نشه و باقیمانده روغن هم جدا کرده و صاف کنید ، روغن رو دو بار از الک ریز رد کنید و بگذارید تا خنک بشه ، روغن آمادست ☺️👌🏻 *این روغن اصلا بوی دنبه رو نداره و فوق العاده خوش عطر و طعم و پر خاصیت هست 👌🏻 . #خواص_روغن: روغن دنبه طبع_گرم دارد به همین دلیل مصرف آن بسیار مفید است روغن دنبه آسانتر از روغن های جامد و مایع هضم و جذب بدن میشود ، برای لاغری و تناسب_اندام مفید است . یکی از خواص_روغن_دنبه که در طب سنتی به آن تاکید شده خاصیت ضد افسردگی این روغن است ، و همچنین خاصیت سم زدایی دارد . روغن دنبه باعث تقویت قوای بدن و استخوان سازی میشود . 🎉 @deseroshirini

#باترکریم_فرانسوی طعم باتر کریم فرانسوی بسیار شبیه به کاسترد است. این نوع کرم طعم بسیار قوی و شیرینی ملایمی دارد اما در مقابل حرارت مقاومت ندارد و بافتش مستحکم نیست. این نوع کرم با توجه به بافت نرم خود برای داخل کیک، روی کاپ کیک و به عنوان پایه برای تارت میوه به جای کاسترد استفاده می شود. باترکریم فرانسوی سنگین ترین و قوی ترین و چرب ترین نوع باترکریم هست. چون برخلاف انواع سوییسی و ایتالیایی که پایه شون مرنگ ( سفیده تخم مرغ)‌ هست، از زرده تخم مرغ استفاده میشه. درست کردن باترکریم فرانسوی دقیقا مثل باترکریم ایتالیایی هست فقط به جای سفیده تخم مرغ از زرده استفاده میشه! به این صورت که Pate a bombe یا همون فوم زرده تخم مرغ رو آماده میکنیم و بعد از سرد شدن کره نرم شده رو بهش اضافه میکنیم و با سرعت بالا میزنیم تا سبک بشه و حجم بگیره. در یخچال نگه میداریم تا زمانی که بخوایم استفاده کنیم. مواد لازم شکر ۲۴۰ گرم آب ۶۰ گرم زرده تخم مرغ ۱۴۰ گرم (۷ عدد) کره ۵۴۰ گرم طرز تهیه آب و شکر رو باهم گرم میکنیم. زرده تخم مرغ رو میزنیم تا کم رنگ و سبک بشه. وقتی شکر به دمای ۲۴۰ درجه فارنهایت ( ۱۲۰ درجه سانتیگراد) رسید ، آروم به زرده در حال زده شدن اضافه میکنیم ، و به زدن ادامه میدیم تا مخلوط سرد بشه. سپس کره نرم شده رو بهش اضافه میکنیم و خوب میزنیم تا کامل یکدست بشن. *استفاده از زرده باعث میشه که مدت زمان نگهداری این باترکریم به نسبت کم میشه و در بهترین حالت یک هفته در یخچال قابل نگهداریه. همچنین به دلیل طعم و رنگ و چربی بالا به مقدار کمتری در کیک و شیرینی استفاده میشه که مزه های دیگه رو تحت الشعاع قرار نده. 🔴مزایا: این نوع باترکریم بهترین طعم رو بین باترکریم ها داره و بسیار لطیفه. مناسب کرم لای کیکه 🔴معایب: مقاومت کمی در مقابل گرما داره، به راحتی باقی باترکریم ها قابل فرم دهی نیست و برای تزئینات ظریف نمی شه ازش استفاده کرد، به دلیل زرده تخم مرغ زرد رنگه 🎉 @deseroshirini

#هدایای_ویژه به مناسبت سالگرد شهادت حاج قاسم سلیمانی #دفتر_با_طرح_اسلامی #خط_کش_با_طرح_اسلامی #دفترچه_با_طرح_اسلامی #بازی_منچ_حاج_قاسم #پیکسل_جاسوئیچی_اختصاصی #پازل_طرح_حاج_قاسم ✔️ایدی جهت سفارش 👇👇👇👇 🆔 @director_118 🔹شماره تلفن سفارش:09192269809 کانال ما در ایتا👇👇👇👇👇 ┏💎━━━━━━━🌹🌹 @tasbih_shoop ┗━━━━━━━💌┛

#چیتا کیک ( #کیک_پلنگی ) چگونه تهیه میشود؟😋😍 🌰🍮🌰 آرد ۲ پیمانه شکر۱ پیمانه شیر ۳/۴ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد کره گیاهی یا روغن۱۰۰ گرم وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۳ ق چ کاکائو ۳ ق غ زعفران دم کرده غلیظ ۲ق س 🥧🧁طرزتهیه: کره وشکر راباهمزن بزنید تخم مرغها رایکی یکی اضافه وهربار یک دقیقه با همزن بزنیدبعد شیر ،سپس همزن راخاموش کنید آرد وبیکینگ پودر را مخلوط والک کنید وکم کم اضافه کنید در حدی که مخلوط شوند هم بزنید چهارتا کاسه بردارید به ترتیبی که تو عکس نشون دادم،دوتا ساده،یه قسمت کاکائو بریزید و یک قسمت کوچیکتر را زعفرانی کنید ودر قیف بریزید .کف قالب را کاغذ روغنی بیندازید اول یک کاسه مایه سفید را به طورکامل بریزید بعدمایه شکلاتی رو به صورت مارپیچ در سه ردیف بریزید دوباره با مایه شکلاتی ردیف اول وسوم رابریزید و ردیف وسط را زعفرانی، ودوباره روی زعفرانی را با شکلاتی بپوشانید سپس در دریف مابین مارپیچ سفید بریزید کاملا سطح کیک سفید میشه دوباره اگه از مایه تون اضافه اومدکار راتکرار کنید،در فر ۱۸۰ درجه به مدت حدود ۵۵ دقیقه بزارید تا بپزه‌. 🎉 @deseroshirini

#دسر_پودینگ_موزی دسر چهار لیوان شیر ویه استکان شکر ۴ قاشق نشاسته ودو زرده تخم مرغ رو با هم قاطی کرده رو حرارت میذاریم غلیظ بشه بعد بهش وانیل ویه قاشق کره اضافه میکنیم . بعد دو عدد موز خوب پوره میکنیم وبه مواد اضافه میکنیم .بعد بیسکویت رو تو لیوان ها میریزیم و این کرم روش.من بیسکویت ها رو پودر کردم ولایه لایه روی هم ریختم . اگه موز دوست ندارین .میتونید حذفش کنید. نوش جان🌹 🎉 @deseroshirini