🌸 🌸 #کله_جوش خوووشمزه😋😋 آرد پیاز گردو سیب زمینی زردچوبه فلفل سیاه نمک سیر ماست یا کشک نعناع خشک پیاز رو نگینی خرد میکنیم، در روغن زیاد سرخ میکنیم.(روغن یکم زیاد بریزید چون آرد روغن زیاد میخواد). یکم که طلایی شد سیر رو هم باهاش کمی تفت میدیم، بوش که در امد، زردچوبه، فلفل سیاه،نمک، گردو( آسیاب یا خرد شده)، رو اضافه میکنیم تا تفت بخورن بعد آرد رو به اضافه میکنیم.( به ازای هر کاسه، یک قاشق غذا خوری). وقتی غلیظ شد، سیب زمینی آبپز شده رو بهش اضافه میکنیم( درسته و با پوست باشه بهتره). بعد ماست رو هم زده و اضافه میکنیم. وقتی به جوش امد، شعله رو خاموش میکنیم.( ماست برای دو نفر یک کاسه کافیه). ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

🌸 🌸 #کباب_تابه_ای یه پیاز بزرگ رو بندازید تو غذاساز تا خرد بشه اگه پیاز رو رنده میکنید آبش رو بگیرید ، وقتی پیاز خرد شد دویست گرم گوشت چرخ کرده ، دویست گرم سینه مرغ ، یک قاشق غذاخوری پودر نان ، یکدونه تخم مرغ ، دو حبه سیر ، سماق ، فلفل سیاه و قرمز ، زردچوبه و نمک ، همه مواد رو بریزید تو غذاساز و با پیاز حسابی مخلوط کنید ، کف تابه نچسب ( خیلی مهمه ) مواد رو پهن کنید روش سماق بپاشید ، در تابه رو ببندید ، با شعله متوسط رو به کم بذارید رو گاز . تو این مدل کبابتون خیلی کم جمع و کوچیک میشه . بعد از چند دقیقه کباب یکم خودش رو میگیره و آب میندازه ، کباب رو برش بزنید و حرارت رو کمتر کنید و بذارید کباب حسابی بپزه ، وقتی پخت برشها رو برگردونید و کمی حرارت رو زیاد کنید تا آبش جمع بشه و با روغنی که از گوشت پس داده به روغن بیافته ، کباب خوشمزه اتون رو با کته زعفرونی ، گوجه سرخ شده ( تو یک قاشق روغن ) سرو کنید . نووووووش جان ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

🌸 🌸 #قیمه_ریزه #خوراک سیب‌زمینی و پیاز خام رو رنده کنید، گوشت چرخ کرده اضافه کنید، نمک ادویه زردچوبه و فلفل بزنید، ترخون و مرزه تازه اگه نداشتید خشک شده بش اضافه کنید و کمی آرد نخودچی بریزید، در حدی که موقع پخت از هم باز نشه و له بشه، بعد دونه دونه سرخ کنید. تو یه قابلمه پیازداغ فراوان درست کنید، سیب زمینی و گوجه نگینی کنید فلفل سبز خورد کنید و خوب تفت بدید، رب رو اضافه کنید و حسابی تفتش بدید و دوباره، ترخون و مرزه بریزید و نمک و ادویه جات و پودر لیمو عمانی ، آب بریزید بذارید یکم سیب زمینی ها بپزه بعد قیمه هارو بش اضافه کنید و بذارید مغز پخت بشه و به روغن بیفته، نوش جان نکته 1 : این خوراک با نان سرو میشه، نوش جان نکته 2 : سبزی ترخون و مرزه تو این‌ خوراک بسیار مهم هست،نوش جان نکته 3 : سیب زمینی رو رنده ریز و پیاز رو رنده درشت بکنید، نوش جان ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#آموزش_بستن_روسری 😊 ☝️ #ایده_های_شیکپوشی 😍 خانما دقت کنید هر مدلی برای هر جایی مناسب نیست ☺️ تو کانال بیش از ٢٠٠ مدل بستن شال ،روسری و توربان گذاشته شده فقط کافیه سرچ کنید 😊👌 ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#نان نرم و لطیف با طعم سبزیجات 👌‌ ‌ نکته:👇👇👇‌ براي اينكه نون شما كامل مثل تصوير بشه همه نكات كامل رعايت بشه ازجمله عمل اومدن خمير كه خيلي مهمه و هم دماي فر كه بايد مناسب باشه گاهي وقتها فرشما مشكل داره وشايد خودشما متوجه نباشيد وباعث بشه نون شما خشك بشه اينوگفتم كه بدونيد دستور كاملا درست وبي نقص هست. پس اگر ايرادي پيدا كرد بدونيد اشكال ازكجاست❤️ ‌ مواد لازم:👇👇👇 دوليوان شيرولرم يك ليوان روغن مايع يك ق م خوري نمك يك ق چ خوري شكر يك ق غذا خوري خميرمايه تقريبا شش ليوان آرد دوعدد فلفل دلمه قرمز رنده شده وآبش هم كاملا گرفته باشيد نصف ليوان شويد خرد شده يك عدد پياز كوچيك خيلي ريز خرد شده ‌ مراحل:👇👇👇‌ شير وخمير مايه وشكر رومخلوط كنيد بعد هم بقيه مواد رواضافه كنيد ارد رو دراخر اضافه كنيد وتا شكل گرفتن خمير ورز بدين يك ساعت جاي گرم استراحت بدين بعد كمي ورز بدين تا خمير اماده بشه حالا به اندازه دلخواه ازخمير بردارين وگرد كنيد وبعد هم ٢٠دقيقه دوباره استراحت بدين وحالا روش زرده تخم مرغ رومالي كنيد ودردماي ١٨٠درجه بپزييد تا زير نون طلايي بشه اگر هنوز روي نون طلايي نشده چند دقيقه گريل رو روشن كنيد اميدورام كه درست كنيد ودوست داشته باشيد بين خمير از پنير استفاده شده🤗دستور رو مي تونيد نصف کنید. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

🌸 🌸 #نون_خامه_ای موادلازم: -آب: یک پیمانه -کره: یک دوم پیمانه -شکر: یک دوم قاشق سوپ خوری -آرد: 150 گرم -تخم مرغ: 4 عدد -خامه فرم گرفته: یک و یک دوم پیمانه -شکلات تلخ (ذوب شده): 150 گرم -پسته (ریز خرد شده): یک چهارم پیمانه طرز تهیه: 1. آب را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و کره و شکر را به آن اضافه کنید. 2. مواد را هم بزنید تا کره ذوب شود. 3. آرد را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه به پخت مواد روی حرارت ملایم ادامه دهید تا خمیر طلایی رنگی حاصل شود. 4. خمیر را از روی حرارت بردارید و تخم مرغ ها را یکی یکی به آن اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود. 5. خمیر را در قیف قنادی بریزید و در سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی به صورت دایره کوچکی پایپ کنید. 6. سینی فر را حدود 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد (400 درجه فارنهایت) قرار دهید تا نان ها برشته و طلایی رنگ شوند. 7. نان ها را از وسط به طور افقی برش دهید. 8. خامه فرم گرفته را در قیف قنادی بریزید و میان نان ها را با خامه فرم گرفته پر کنید. 9. من خودم این مرحله رو انجام ندادم ولی شما میتونید شکلات ذوب شده را روی نان های خامه ای بریزید و با پسته ریز خرد شده تزیین کنید. 10. پس از اینکه شکلات خودش را گرفت، سرو کنید ♥️نوش جان ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

✨ اگر خدا نخواهد برگ از درخت نخواهد افتاد. چه برسد به خود درخت... ✨🍃خدایا دریاب🍃✨ بنده اے ڪہ تو خنده هاش گفت :خدایا شڪرت! تو گریہ‌هاش گفت :خدا بزرگہ !! و وقتے آدمات دلشو شڪستن گفت : منم خدایے دارم ... 🌹شب بخیر عزیزان🌹 ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸🍃🌸

دعای روز دوازدهم ماه مبارک رمضان #التماس_دعا ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

🌸 🌸 #جوجه_فسنجون نصف سینه مرغ ، صد گرم گردو سابیده شده ، سه قاشق رب انار ملس ، یک عدد پیاز درشت ، نمک ، فلفل ، دو قاشق روغن مایع یا کره آب شده ، زعفرونم دوست داشتید بریزید من نریختم سینه مرغی و کبابی خورد کنید بریزید تو یه ظرف بعد پیاز و پوست بگیرید و خلالی خورد کنید بعد پیاز خورد شده و رب انار و گردو و نمک و فلفل و روغن و به مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنی تا حسابی مواد به خورد مرغا بره بعد در ظرفتونو ببندید و بزارید تو یخچال کم کم سه چهار ساعتی بمونه بیشتر باشه بهتر بعد پیازا رو حتما جدا کنید ( میسوزه ) به سیخ بکشید و کبابش کنید من به سیخ چوبی کشیدم قبلش سیخ و خیس کردم تا نسوزه بعد تابه رو چرب کردم با حرارت کم سرخش کردم چون رب انار و گردو داره مدام سیخ و چرخوندم تا نسوزه امیدوارم مورد پسندتون واقع بشه . كيا امتحانش كردن ؟؟ راستي غذاهاتونو با عشق بپزيد تا خوشمزه تر بشن😍 ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#روش مطلوب انجماد #گوشت_چرخ‌کرده 👌👌👌 در مورد #انجماد و بسته‌بندی گوشت چرخ‌کرده در منزل باید توجه کرد که هرچه حجم گوشت درون بسته کمتر و ضخامت گوشت کمتر و به صورت لایه پهن‌تر و نازک‌تر باشد و دمای #فریزر نیز پایین‌تر باشد، گوشت هم زودتر یخ می‌زند و هم کیفیت بالای آن از دست نمی‌رود. برعکس اگر بسته‌بندی ضخیم و پرحجم باشد، احتمال یخ نزدن سریع گوشت‌هایی که در مرکز بسته‌بندی قرار دارند، وجود خواهد داشت و این امر می‌تواند باعث ایجاد فساد در مرکز بسته‌بندی و انتشار آن به سایر قسمت‌ها بشود یا تغییر کیفیت گوشت را در پی داشته باشد.باید دقت کرد که بسته‌بندی گوشت پاره یا سوراخ نشود ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

🌸 🌸 #کوکوی_ماکارونی ماکارونی..... فرمی دولیوان اب معمولی..... دولیوان ارد برنج..... سه قاشق غذاخوری (جایکزین نداره) برگ کرفس خرد شده .... به میزان دلخواه فلفل دلمه سبز وقرمز....به میزان دلخواه پیازمتوسط.... ریز خرد شده واب گرفته نمک وفلفل سیاه..... به میزان لازم طرز تهیه ماکارونی را با اب ونمک بذارید پخته یشه ومغز پخت چون جنس ماکارونیها با هم فرق داره ممکنه کمتر یا بیشتر اب بخواد حتما توجه کنید درحدی که حدود دوسه قاشق از ابش بمونه ارد برنج را اضافه وچند ثانیه تفت داده بعد بذارید کمی خنک بشه با دست خوب چنگ بزنید تا ماکارونی له بشه بعد پیاز وبرگ کرفس وفلفل دلمه ای ونمک وفلفل را اضافه وخوب مخلوط کنید توی دست به شکل بیضی یاگرد فرم بدین وتوی روغن داغ سرخ کتید یک طرفش که طلایی شد برگردونید طرف دیگه هم طلایی بشه زیاد هم روغن مصرف نمی کنه بیرون کوکوکاملا ترد ومغز کوکو نرمه حتما درست کتید واز خوردنش لذت ببرید . دوستانيكه برا تخم مرغ ميپرسن ميتونن يكدونه بزنن ولي من خودمم كوكوهامو بدون تخم مرغ هم درست میکنم ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

🌸 🌸 #فلافل ترد و تند ☄️🔥 شما ميتونيد ادويه مخصوص فلافل رو از عطاري ها تهيه كنيد،قبل از مرحله زدن بكينگ پودر و آب سرد ،ميتونيد فلافل رو فريز كنيد❤️ مواد لازم ( ٦ نفر) نخود نيم كيلو پياز ١ عدد جعفري ١٥٠ گرم گشنيز ١٠٠ گرم سير ٦ حبه فلفل قلمي شيرين ١ عدد ادويه فلافل ٢ قاشق غ خ نمك داخل فلافل ١ قاشق چ خ نمك داخل نخود ١ قاشق چ خ فلفل سياه نصف قاشق چ خ بكينگ پودر ١/٢ قاشق مربا خوري آب سرد براي داخل فلافل ٤ قاشق غ خ طرز تهيه✍️ اول نخود رو با آب گرم و نمك ١٢ الي ١٤ ساعت خيس ميكنيم ، طول اين مدت ٣ الي ٤ بار آبش رو عوض ميكنيم ،بعد آبكش ميكنيم ،حالا نخود رو با سير و پياز و فلفل و گشنيز و جعفري ٢ بار چرخ ميكنيم ،سبزيجات رو وسط كار چرخ ميكنيم،حالا ادويه فلافل و نمك و فلفل سياه اضافه ميكنيم ٥ دقيقه ورز ميديم و ١ ساعت ميزاريم يخچال ،بعد بهش بكينگ پودرو آب سردو اضافه ميكنيم و داخل روغن داغ سرخ ميكنيم ،نوش جانتون❤️ ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸